Pokud chcete vychovávat kuřata nejen proto, aby potěšila vaše vlastní chuťové buňky, ale také kvůli doplnění vaší peněženky, měli byste zjistit, kolik slepičí vejce váží bez něj as ním, protože cena produktu a kategorie, do které náleží, jsou v přímé linii v závislosti na jeho velikosti.
Kolik kuřecího vejce váží bez skořápky
Hodnota označení
Před odesláním do obchodu musí být vejce označeno. Značení je vidět přímo na skořápce nebo na obalu, skládá se ze 2 znaků. První označuje čerstvost produktu, druhá označuje kategorii a přibližnou hmotnost.
- C znamená "kantýna", tj. s dobou delší než 7 dnů od data demolice.
- D - „dietní“ nebo jinými slovy nejčerstvější produkt „jen“ zpod kuře. Po 7 dnech se stává „jídelnou“.
Kategorie je označena čísly 1, 2 a 3 nebo písmeny O a B. V evropském ekvivalentu budou označení vypadat takto: M (1), S (2, 3), L (O) a XL (B). O znamená „selektivní“ a B - nejvyšší kategorie. Průměrná hmotnost pro každou kategorii je uvedena v tabulce:
Kategorie | Průměrná hmotnost na jedno kuřecí vejce | Minimum - maximální hmotnost v jednom slepičím vejci |
3 | 40 g | 35 - 45 g |
2 | 50 g | 45 - 55 g |
1 | 60 g | 55 - 65 g |
O | 70 g | 65 - 75 g |
V | 80 g | od 75 g |
Pokud mluvíme o standardních výrobcích, měl by se jeden pohled na jejich označení vyprávět o jejich vlastnostech. V běžných obchodech každý pravděpodobně viděl (a vidí) vejce označená C1 nebo c2 (tj. Stolní vejce 1 nebo 2 kategorií).
Hmotnost bez skořepiny
Skořápka se zřídka používá při vaření, takže je zcela přirozené, že kupující se zajímají o otázku, kolik žloutků a bílků váží bez skořápky v jednom slepičím vejci? Průměrná hmotnost skořápky - 10% z celkové hmotnosti syrového vejce.
Kategorie | Hmotnost bez skořepiny | Shell vg |
3 | V průměru od 32 do 40 - 35 | 5 |
2 | 40 až 50 | 6 |
1 | 50 až 59 | 7 |
O | 59 až 68 | 8 |
V | 68 až 70 | 10 |
Shell není tak zbytečný, jak to zní (pamatujte na to, až ho příště vyhodíte). Skořápka je zdrojem vápníku, což je prospěšné pro zdraví a růst drůbeže. Vynalézaví majitelé místo nákupu doplňků v obchodech s domácími mazlíčky přidávají do krmiva pro pernaté domácí mazlíčky drcené skořápky. Skořápka se používá v jiných oblastech života, například z ní se vyrábějí rostlinné potraviny a kosmetika.
Kolik žloutku váží a kolik je protein?
hmotnost proteinu v jednom vejci je 55% hmotnosti a žloutek je 35%. Jak vidíte, převážná část hmoty je bílkovina, a to zase sestává z 90% vody. Během dlouhodobého skladování se voda postupně vypařuje a tím se snižuje hmotnost. To je otázka, proč je hmotnost ve slepičím vejci zakoupeném v obchodě menší, než by měla být. Hubnutí je nevyhnutelné, takže byste neměli považovat tento okamžik za podvod. Zvažte, kolik žloutku a bílkovin váží tabulka:
Kategorie | Žloutková hmota | hmotnost proteinu |
3 | 12 g | 23 g |
2 | 16 g | 29 g |
1 | 19 g | 34 g |
O | 22 g | 40 g |
V | 25 g | 46 g |
Kolik váží kuřecí vejce
KATEGORIE VAJEC A JEJICH TAJEMSTVÍ Část 3 Co potřebujete vědět o slepičích vejcích
Vejce pro přibírání na váze. Můj recept.
Kuřata začala snášet velká vejce.
Je třeba poznamenat několik zajímavých faktů
- Hmotnost surového produktu a produktu vařeného na tvrdo zůstává prakticky stejná, s výjimkou hmotnosti skořápky.
- Průměrná hmotnost je stále průměrná hmotnost. Stává se, že kuřata kladou „neformátovaná“ vejce. Někdy papírové noviny a online publikace začínají doslova plnit zprávami, že něčí kuře položilo vejce o hmotnosti pouhých 5 g (to je méně než křepelka!) A zprávy o vzhledu vejce vážícího více než 200 g. Neformátované velikosti v naší tabulce, samozřejmě, nejsou zahrnuti, ale majitelé drůbeže by si měli být takových případů vědomi (a předem najít adresy a telefonní čísla lidí, kteří se zabývají vkládáním nových záznamů do Guinessovy knihy záznamů).
- Mimochodem, přísloví „černá slepice nese bílé vejce“ se stalo poněkud irelevantní. Nyní může černá slepice ležet ne bílé, ale modré nebo nazelenalé vejce. Barva skořápky závisí na plemeni, ale minerální složení „mnohobarevného“ produktu je stejné jako u běžné bílé.
- Cholesterol - mýtus nebo ne? Někteří dieters se bojí cholesterolu v žloutcích. Je to vlastně tam, ale není toho tolik, jak říkají mýty. Jinými slovy, mohou je jíst lidé, kteří jsou na dietě, ale samozřejmě v omezeném množství. Předpokládá se, že den si můžete dovolit omeletu s 1-3 žloutky nebo stejným množstvím vařených produktů.
Výhody vajíček jsou nepochybné, stačí si přečíst seznam užitečných látek, které obsahují, abyste si byli jisti. Tak jezte a vyberte si produkty té nejvyšší kvality, protože nyní je jasné, jak rozluštit nepochopitelné znaky na skořápce. Nyní víte, kolik vejce váží, výhody a nebezpečí tohoto produktu.