Mnoho zahrádkářů se obává správného sklizně česneku. Zimní a letní odrůdy by měly ležet dlouhou dobu, aniž by ztratily své kvality. Proto mají zkušení letní obyvatelé svá vlastní tajemství. Sklizeň a správné skladování plodiny pomůže zachovat chuť a užitečné vlastnosti produktu.
Sklizeň česneku
Tato zelenina není při pěstování rozmarná, ale vyžaduje pečlivou a včasnou sklizeň, pokud chcete získat vysoce kvalitní a chutnou sklizeň. Je nutné nejen zasadit a vykopávat česnek včas, ale také jej umět skladovat ve správných podmínkách.
Proč je důležité sklízet včas?
Tuto otázku položilo mnoho začínajících letních obyvatel. Tato zelenina se snadno pěstuje a připravuje a má mnoho zdravotních výhod. Ale proč je tak důležité sklízet včas a správně?
Sklizeň jakéhokoli druhu česneku obvykle trvá 5–10 dní, což je dost na to, aby se hádalo počasí a shromažďovala veškerá zelenina najednou. Hlavní věc, kterou si pamatujte, je, že je lepší odstranit nezralé zeleniny. Během sušení má schopnost zrát. Vyzrálé výhonky vylíhnou druhé výhonky, čímž získají výhonky a ztratí nutriční hodnotu.
Zpoždění kopání a prořezávání může mít za následek zlomení vloček a loupání zubních vloček. Taková plodina nebude trvat do ledna. Bude suchý a nepoužitelný.
Zimní sběr česneku
Jako koření je česnek velmi oblíbený v různých kuchyních. Nyní není možné si představit obvyklá a známá jídla bez této zajímavé, ale jednoduché ingredience. Zimní odrůda se nejčastěji používá jako koření. Je to lepší než jarní plodina, pokud jde o trvanlivost a vzhled. Liší se také chutí a užitečnými vlastnostmi. Pěstují zimní česnek před zimou, odtud název. Není možné říci přesný počet dní po tom, jak dlouho bude česnek zralý a chutný, ale hodně záleží také na druhu zeleniny.
Čas kopání
Odrůdy s předčasným zráním jsou připraveny k vykopání za 85–90 dní. Odrůda s pozdním zráním - 100–105 dní.
Sklizeň zimního česneku je jednoduchý a komplikovaný postup. Pokud přeskočíte čas sklizně pro česnek zimní nebo naopak, vykopete zeleninu dříve, je vysoká pravděpodobnost, že zkazí vlastnosti produktu. Hlavní mylnou představou začínajících zahrádkářů je, že déšť a vlhkost jsou pro česnek nebezpečné.
Doba vykopávání této konkrétní odrůdy ovlivňuje její další prezentaci, chuť. Bez ohledu na to, na jakých územích nebo v jaké zemi rostl česnek, je důležité být schopen určit, jak je zralá zelenina, a vybrat si ten pravý čas pro sklizeň česneku.
Ve středním pruhu zimního česneku se čas sklizně objevuje v posledních červnových dnech nebo v polovině července (nejlépe ze všeho, svátek Petrov 12. července). Na severozápadě jsou tato data odložena o měsíc, tj. Na konec srpna, začátek září.
Výjimkou je jeden zub (mladé hlavy). Zraje o 20–25 dní dříve než jakákoli zimní odrůda. To znamená, že v případě přerůstání rychle vypouští šipky. A také musíte odstranit česnek buď ráno nebo večer. Horké počasí a silné paprsky slunce v poledne mohou zkazit prezentaci plodiny a zničit prospěšné vlastnosti.
Jak zkontrolovat zralost zeleniny
Pokud si nejste jisti zralostí zeleniny, opatrně vykopejte několik hlavic česneku. Měli by být pevně v pocitech, váhy by se měly snadno uvolnit, ale neměly by se hřebíček rozpadat, hřebíček by měl být dobře oddělen. Dalším faktorem zralosti plodiny budou zažloutlé spodní listy. Pak to bude znamením, že všechny užitečné prvky přešly z nadzemní části na hlavu a je čas na čištění.
Sklizeň jarní česneku
Sklizeň v závislosti na odrůdě a době výsadby
Velký zimní česnek je vynikající jako koření a jarní česnek si zachovává své výživové vlastnosti déle. Druhá se vysazuje později na jaře, takže sklizeň se sklízí koncem srpna - začátkem září.
Čas kopání
Počasí na podzim je velmi nepředvídatelné. Data sklizně jarního (letního) česneku nesmí být přeskočena. Vzhledem k vlhkosti a dešti mohou nové mladé kořeny začít růst, česnekové cibule už nebudou užitečné a jejich skladovatelnost se sníží. Hodně také záleží na péči o zeleninu, krmení na jaře a v létě, počasí a rozmanitosti.
Hlavním znakem zrání plodin je žloutnutí a uložení starých stonků a listů. Načasování sběru zeleniny musí být přesné, protože díky chybám můžete ztratit celý sklad užitečných nemovitostí.
Pravidla skladování česneku
Před manipulací se správným skladováním musíte pochopit, co dělat po vykopání plodiny. Musíte kopat opatrně, vidlice jsou pro to nejlepší, mechanické čištění není vhodné. Neřežte vrcholy a kořeny, to je další krok po vysušení. Ujistěte se, že v den čištění bude slunce, bez deště nebo vlhkosti.
Po vykopání vezměte jídlo pod přístřešek, daleko od slunce a blíže k průvanu. Bez očištění nebo oříznutí všeho musíte svazky zavěsit nebo rozložit, v závislosti na dostupnosti volného místa. Rozložte v jedné vrstvě, aby lépe vyschlo.
Po dvou týdnech můžete pokračovat ve sklizni: setřást ze země, odříznout vrcholy a připravit se na skladování. Pravidla skladování letního česneku jsou jednoduchá: bude příjemná jak v teple, tak v chladných místnostech (do 1 ° C). Skladujte zimu v chladu. K tomu se nejlépe hodí suché a dobře větrané prostory.
Při výsadbě a sklizni česneku v průmyslovém měřítku se doba skladování plodiny v jedné místnosti výrazně zkracuje. Přepravuje se do obchodů nebo jiných průmyslových odvětví. V prvních dnech jsou dány malé žárovky, a teprve potom velké mohou být uloženy déle.
Jak ukládat doma
Pokud vůbec není sklizeň nebo ne tolik a letní obyvatelé pěstují zeleninu pro sebe, existuje 5 hlavních způsobů, jak česnek doma skladovat.
- Aby nebyla dna hlavy infikována infekcí, musíte ji pečlivě spálit a umístit ji do otevřené skleněné nádoby po dobu nejméně 2 měsíců. Zabráníte tak hnilobě a vyschnutí.
- Jedním z populárních způsobů skladování jsou nylonové punčocháče nebo síťovina. Sklizně všech druhů jsou skládány a zavěšeny v suché a chladné místnosti.
- Zeleninu po asi 3 týdnech sušení vložte do plastového sáčku a pochovejte do země do hloubky 45 cm. Můžete je pochovat na pozemku nebo doma v krabici. Hlavní věc je, že země je suchá. Vykopat žárovky před táním na jaře.
- Často je plodina uložena v látkovém sáčku (len) a zavěšena na suchém, dobře větraném místě.
- Sůl je produkt, který má v domácnosti jakákoli hospodyňka. Pro dlouhou životnost vložte česnek do plastové krabičky nebo krabičky a každou další vrstvu posypte solí. Odebrat do sklepa nebo jiného chladného místa (balkon, chodba).
Je důležité si uvědomit a vědět, že pokud chcete skončit s vysoce kvalitním a užitečným produktem, musíte dodržovat podmínky sklizně česneku, pravidla skladování a další výsadbu plodiny. Každá z těchto metod je velmi jednoduchá, nemusíte se hodně snažit opakovat alespoň jednu z nich.
Dvouřadý pásový bagr na česnek
GARLIC od A do Z! DŮLEŽITÉ! Druhé krmení a zpracování
Jak a kdy sklízet česnek
10 pravidel pro pěstování česneku #urozhainye_gryadki
Závěr
Kdy sklízet česnek, jak ho správně vykopat, která semena si vybrat pro výsadbu česneku, triky při vykopávání lůžek, kolik času je sklizeň a jak jej skladovat? To jsou pro zahradníky nejčastější problémy. Není nutné jasně znát datum uvedení věcí do pořádku, musíte být schopni orientovat se v dozrávání zeleniny.
Sklizeň, skladování česneku a cibule jsou poněkud podobné, ale stále musíte znát rozdíly a neplést se. Je důležité si uvědomit, že je lepší sklízet úrodu za suchého počasí, suché a dobře čisté. Teprve pak vám tato zelenina poskytne nejen její prospěšné a výživné vlastnosti, ale také dobrý zisk.