Pro konzervování se doporučuje zvolit odrůdy, které jsou speciálně určeny k moření. Moření odrůd okurek se liší od standardních plodů svými vlastnostmi. Je optimální používat miniaturní okurky s tenkou kůží a minimem semen.
Běžné odrůdy okurek pro moření
Univerzální odrůdy
Délka plodů je 8 až 15 cm, mají tenkou pokožku a neutrální chuť. Všestranná okurka se běžně používá v salátech Během procesu konzervování budou plody měkké ve srovnání s nakládanými okurkami.
Univerzální odrůdy okurek pro moření a konzervování:
- Jaro F1. Zrání probíhá v den 50-60, okurky jsou 8-10 cm dlouhé, váží 90-100 gramů, počet v uzlu je 2-3 kusy.
- Phoenix. Zrání po výsadbě ve skleníku nebo na otevřeném terénu za 50–65 dní jsou okurky dlouhé 12–15 cm, váží 155–190 gramů, počet v uzlu je 1–2 kusy.
- Křupavý. První plodina může být sklizena 56-65 dní po výsadbě, okurky jsou 10-15 cm dlouhé, vážící 100-120 gramů, počet v uzlu je 1-3 kusů.
Odrůdy solení
Toto je nejvhodnější volba pro moření. Délka nakládané okurky je v průměru 8 cm, tyto okurky mají silně hrudkovitý povrch s černými trny, tenkou kůží a elastickou dužinou.
Odrůdy:
- Klasický
- Hybridní
Klasické odrůdy
Výhodou klasických odrůd je to, že jejich semena mohou být použita pro budoucí výsadbu.
Mají dobrou produktivitu. Klasické okurky mají tenkou pokožku a pevné maso. Při jejich pěstování je třeba mít na paměti, že úroda musí být sklizena včas, protože plody jsou aktivní zežloutlé.
Odrůdy
Nezhinsky. Oblíbený typ okurky pro mnoho zahradníků díky bohaté sklizni a nenáročné péči. První ovoce lze sklidit za 47–67 dní. Okurka je dlouhá od 10 do 12 cm a váží 95 gramů.
Debut. Raný druh okurky, sběr je možný za 33-39 dní. Plody jsou 12-13 cm dlouhé a váží 68-70 gramů.
Muromsky. Vhodné pro pěstování v centrální části Ruska. Ovoce můžete sklízet za 37–40 dní, okurka je dlouhá pouze 6–8 cm a váží 50–70 gramů.
Pobřežní. První plodina může být sklizena za 47 až 51 dní. Plody jsou dlouhé 10 až 12 cm a váží 107 až 126 gramů.
Parkere. Včasný vzhled, plné zrání nastane za 36-45 dní, ovoce je 10-12 cm dlouhé, váží 90-110 gramů.
Hybridní odrůdy
Hybridy jsou křížením dvou různých druhů okurek. Například jeden druh produkuje velkou sklizeň, zatímco druhý chutná dobře. Existuje mnoho možností křížení. Hybridní odrůdy okurek pro moření se liší od běžných odrůd v tom, že mají dobrou imunitu vůči různým chorobám, dobře nesou ovoce, rychle rostou a jsou vybíravé o různých povětrnostních podmínkách.
Hybridní jsou vhodné pro výsadbu a sklízení najednou. Pokud budete sbírat jejich semena pro pěstování v příštím roce a rostlině, výsledek může být neuspokojivý: tvar, vzhled a chuť hybridních druhů se může lišit, nebo vůbec nic nemůže růst.
Odrůdy
Existuje mnoho odrůd
Pařížská okurka F1. Po výsadbě lze připravené ovoce sklidit po 50 dnech, plody jsou dlouhé 6 až 10 cm a váží až 60–80 gramů.
Goosebump F1. Samoopylené plody černé trní se mohou po výsadbě sklízet hotové plody po 43–46 dnech. Ovoce je 6-10 cm dlouhé a váží až 60-80 gramů.
Konkurent. Sběr hotového ovoce je možný za 40-50 dní, ovoce je 8-12 cm dlouhé a váží 100-130 gramů.
Odvaha F1. Poměrně běžný typ okurky. První sklizeň je možná za 45-50 dní. Plody jsou až 12-15 cm dlouhé a váží 120 - 130 gramů.
Záloha F1. Sběr první ovoce je nenáročný na různé druhy ovoce a je možný za 40–45 dní. Ovoce je až 10-12 cm dlouhé, váží až 115-120 gramů.
Lilliputian F1. Samoopylené ovoce, sbírání okurek po výsadbě za 40-45 dní. Plody jsou až 7-9 cm dlouhé a váží až 80-90 gramů.
Garland F1. První odrůda, sklizeň prvních plodů je možná 35-40 dní po výsadbě. Plody jsou až 12-14 cm dlouhé a váží 120 - 130 gramů.
Kritéria výběru pro okurky
Doporučuje se zvolit druhy okurek pro moření plody tmavě zelené barvy. Žluté a staré plody nejsou vhodné pro konzervování, kůže a semena v nich jsou tvrdá, drsná.
Pro konzervování si můžete vybrat okurky s trny jakékoli barvy, ale solanka lépe proniká do černých trnů. Černé hrboly se objevují kvůli skutečnosti, že jim během růstu proniká vlhkost. U salátu je vhodné brát s lehkými trny. A až budou konzervované, budou měkké a bez chrupu.
Je nutné zvolit okurky, které nejsou delší než 10 cm. Hořká zelenina není třeba brát pro uchování, stejně jako ty, které mají hodně semen a rozmazlenou kůru. Ocas ovoce by měl být pevný.
Závěr
Existuje mnoho druhů ovoce a samozřejmě volba je na vás. Každá z nich má svou vlastní jedinečnou chuť a chuť.
Hodně záleží na receptu, který používáte pro konzervování, a na tom, kde si nakoupíte zeleninu. Pokud jsou okurky zakoupeny, musíte se zeptat prodávajícího na hlavní vlastnosti nakoupeného druhu. Pokud pěstujete zeleninu sami, musíte se rozhodnout, které odrůdy se pěstují - klasické nebo hybridní.