Mladé zelí je považováno za sklad vitamínů a minerálů, které mají pozitivní vliv na lidské zdraví. Před použitím je důležité prostudovat všechny vlastnosti zeleniny, aby nedošlo k poškození těla.
Užitečné vlastnosti zelí
Složení a obsah kalorií
Mladé zelí zadržuje asi 90% vody, takže chutná méně hořce než staré zelí. Obsahuje 5 g proteinu, asi 0,5 g tuku a 2 g vlákniny. Mladé bílé zelí obsahuje velké množství pektinů, popela, přírodních kyselin, laktózy a užitečných cukrů.
Hlavními vitamíny, na které je mladé zelí bohaté, jsou vitaminy skupin A, B, C, P a K. Každý má pozitivní účinek na určitý systém těla, ale vitamin C má příznivý účinek na lidský imunitní systém.
Obsah kalorií v mladém zelí je nízký. Ve 100 g produktu není více než 42 kalorií, takže ho mohou používat lidé s diabetes mellitus nebo ti, kteří dodržují správnou stravu a sledují jejich hmotnost. Existují diety, které znamenají použití mladého zelného salátu, protože jsou schopny saturovat lidské tělo všemi potřebnými vitamíny a minerály, což nevyvolává poruchy vnitřních systémů.
Výhody hubnutí
Mladé zelí se často používá ve stravě. Pokud používáte čerstvé saláty z takového produktu každý den, můžete očistit tělo od toxinů a toxinů.
Mladé zelí pomáhá urychlit metabolismus: trávicí systém funguje rychleji, což vede k úbytku hmotnosti. Vlákno obsažené v mladém zelí čistí střeva a zlepšuje jeho fungování.
Výhody vitaminu
Zelenina obsahuje velké množství vitamínů a absolutně žádný škrob a sacharózu. Z tohoto produktu lze připravit různé kulinářské pokrmy bez obav o zdravotní rizika.
Je dovoleno vařit polévky, dušené zeleninové saláty s mladým zelím. Nejlepší je jíst jídlo pouze čerstvé, protože vlivem tepelného zpracování dochází ke ztrátě většiny léčivých vlastností produktu.
Výhody vitamínů U a K
Brzy mladé zelí obsahuje velké množství vitamínu U. Má pozitivní vliv na gastrointestinální trakt, proto se doporučuje pro lidi s gastritidou nebo žaludečními vředy.
Vitamin K je nezbytný pro děti, aby se jejich zuby a kosti formovaly správně, a proto se pro zvýšení účinku mladé zelí kombinuje s potravinami, jako je koriandr nebo ředkvičky. Nezapomeňte zahrnout do stravy zakysanou smetanu, která obsahuje vápník.
Výhody pro imunitní systém
V mladém zelí je mnoho užitečných látek.
Mladé zelí se často konzumuje na jaře, protože právě v této sezóně nemá každý člověk vitamíny, takže jeho imunita se může zhoršit.
Pro posílení imunitního systému musíte jíst na jaře zelí každý den. Je nutné, aby byl zelí mladý, protože staré hlávky zelí kvůli dlouhodobému skladování obsahují mnohem méně živin.
Kosmetické použití
Masky se často připravují z mladého zelí, které se používá pro kosmetické účely. K přípravě takového produktu se v mlýnku na maso rozemele asi 10 rostlinných listů, k výsledné směsi se přidá 10 ml zakysané smetany a 10 ml kosmetického oleje (vyberte produkty, které jsou ideální pro konkrétní typ pleti).
Taková maska je ponechána na chladném místě po dobu 10-15 minut, takže má čas namočit a nasýtit se užitečnými prvky. Poté se aplikuje na čistou pokožku obličeje a udržuje se po dobu 20-30 minut a po stanovené době se omyje teplou vodou. Po omytí je patrné, že se pokožka stala mnohem čistší, svěžejší a sametově hebčí. Kapustová maska také pomáhá v boji proti zánětům a suchosti kůže.
Dusičnanová zelenina
Mladé zelí, které obsahuje dusičnany, se často prodává. Takové prvky negativně ovlivňují stav lidského těla a mohou vést k průjmu a nadýmání. Chcete-li se vyhnout takovým nepříjemným situacím, měli byste se naučit, jak dusičnany odstranit z produktu, protože není možné zjistit jejich přítomnost bez laboratorního vyšetření. Jsou prováděny následující akce:
- Výrobky jsou namočeny v chladné vodě: věří se, že pokud dáte zeleninu do misky s chladnou vodou, můžete si po 3 hodinách vychutnat čistý a přírodní produkt;
- před použitím odstraňte z hlavy několik horních listů; vnitřní pahýl se nepoužívá, protože se v něm hromadí největší množství dusičnanů.
Pijte zelnou šťávu každý den, aby zhubla, vyléčila rakovinu, vředy, gastritidu, snížil cholesterol
Kysané zelí má léčivé účinky na tělo, pokožku, antiparazitika, hojení ran, imunos
Zelná šťáva. Proč je zelná šťáva užitečná?
Závěr
Ke zlepšení funkce těla a očištění od toxinů a toxinů jsou v každodenní stravě zahrnuty i zelné pokrmy. Před jejich použitím se starají o přirozenost produktu, proto provádějí postup pro zbavení dusičnanů předem.