Grapefruit je citrusové ovoce, které je křížkem pomeranče a pomeranče. Má kyselou chuť s charakteristickou hořkostí. Rostlina patří mezi stále zelené stromy. Grapefruit pro diabetes typu 2 je užitečný při mírném stravování bez kontraindikací.
Jíst grapefruit pro cukrovku
Složení a užitečné vlastnosti produktu
100 g ovoce obsahuje tyto látky:
- proteiny - 5 g;
- tuky - 5 g;
- uhlohydráty - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- popel - 1,2 g;
- voda - 85 g;
- vlákno - 1,73 g.
Složení vitamínů:
- vitamín C;
- fialová kyselina;
- riboflavin;
- thiamin;
- alfa a beta karoten;
- retinol;
- niacin.
Užitečné složky v grepu (na 100 g):
- vápník - 23 mg;
- železo - 1,12 mg;
- zinek - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- draslík - 130 g;
- hořčík - 10 mg;
- měď - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Kalorický obsah ovoce je 25 kcal na 100 g produktu. Glykemický index je 29. To umožňuje použití grapefruitů pro diabetes mellitus 2. typu čerstvé a zpracované do šťávy. Výrobek se používá jako přísada do masových pokrmů, ryb a zeleniny. Čerstvě vymačkaná šťáva se používá k moření, které nezvyšuje glykemický index jídla.
Léčivý efekt
Účinky grapefruitu jsou také obecné terapeutické. Látky v ovoci mají antivirový účinek, zlepšují fungování nervového systému a posilují imunitní systém.
Grapefruitová šťáva normalizuje činnost kardiovaskulárního systému, zlepšuje kvalitu krve a zabraňuje krevním sraženinám. Přípravek také čistí játra a ledviny od škodlivých látek a působí jako diuretikum.
Grapefruit pro cukrovku
Grapefruit snižuje hladinu glukózy
Jíst grapefruit s diabetem typu 2 může být preventivní a terapeutické. Nízký glykemický index a prospěšné vlastnosti přípravku jsou prospěšné pro diabetiky, protože ovlivňují hladinu glukózy v krvi a snižují její hladinu.
Ovoce obsahuje hodně vlákniny. Jeho výhoda spočívá v normalizaci trávicích procesů. To zpomaluje vstřebávání uhlohydrátů, což zvyšuje hladinu cukru a umožňuje tělu lepší zpracování.
Grapefruit obsahuje naringin, který mu dodává hořkou chuť. Tato látka je antioxidant, který zlepšuje absorpci inzulínu ve vnitřních tkáních.
U diabetiků jsou metabolické procesy v těle normalizovány, což zlepšuje jejich celkový stav. Výhody ovoce sahají až do žaludku: snižuje kyselost.
Grapefruit s diabetes mellitus 2. a 1. typu se pije denně ve formě šťávy, 150–220 ml před jídlem. Nemůžete s ním používat med ani cukr. Šťávy mají vyšší glykemický index než plody, z nichž jsou vyrobeny. Surový grapefruit se konzumuje v dávce 100 - 150 g denně.
Nádoby s grapefruity pro diabetiky
Abychom odhalili vlastnosti grapefruitu a nezvýšili hladinu glukózy v krvi, připravujeme pokrmy z nízkokalorických potravin s glykemickým indexem nižším než 60. Dobrá kombinace ovoce dává nesladeným odrůdům jablek, kalina a rakytníku.
Ovoce se používá jako doplněk dezertů nebo salátů. Grapefruit se přidává do zmrzliny vyrobené z nízkotučných přísad.
Jam je také vyroben z produktu. Je vhodný pro diabetiky a při vaření si zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.
Chcete-li udělat jam, musíte:
- 2 grapefruity;
- 400 ml vody;
- 15 g náhrady cukru (fruktóza je zakázána).
Ovoce se vaří, dokud není tekutina hustá a hladká. Poté přidejte náhradní cukr, promíchejte a trvejte na chladném místě po dobu 3 hodin. Při cukrovce jedí 30-40 g tohoto džemu denně.
K přípravě upečeného grapefruitu potřebujete:
- 1 celý grapefruit
- Náhrada cukru 15 g;
- 20 g nízkotučného másla;
- 2 vlašské ořechy;
- hrst skořice.
Rozdělte grapefruit na 2 stejné části, odstraňte hořkou. Na dužinu se nanáší máslo, sladidlo a skořice. Pečte 15 minut. při nízkých teplotách pro udržení prospěšných vlastností.
Kontraindikace
Jíst grapefruit s diabetem je zakázáno v následujících případech:
- individuální nesnášenlivost ovoce;
- alergie na niringin;
- zvýšená kyselost žaludku;
- pálení žáhy;
- vřed;
- zánět gastrointestinálního traktu.
Také grapefruit je kontraindikován pro diabetiky do 10 let věku: aktivní účinek složek může poškodit tělo. Je nutné zavádět produkt do stravy postupně, aby se ověřilo, zda se vyskytne alergická reakce.
Závěr
Pro prevenci a léčbu diabetes mellitus se grapefruit konzumuje denně. Jejich složení nahrazuje léčivé, vitamínové a minerální komplexy a také odolává infekčním chorobám.
Při výběru kvalitního ovoce byste měli věnovat pozornost poškození a barvě pleti. Neměly by na něm být žádné skvrny. Je lepší uchovávat ovoce v lednici.