Z hlediska složení je mrkev zdravá zelenina, z nichž se připravuje mnoho pokrmů. Mrkev a slinivka jsou vzájemně propojeny, zelenina díky prospěšným látkám ve složení pomáhá při zánětlivých procesech. Studium funkcí, jak jíst mrkev s pankreatitidou, vám umožní její efektivní používání.
Jíst mrkev pro pankreatitidu
Užitečné vlastnosti mrkve
Oranžová kořenová zelenina má mnoho zdravotních výhod. Je to:
- zvyšuje imunitu;
- zlepšuje vidění;
- obnovuje funkci střev;
- má tonický účinek;
- odstraňuje toxiny;
- obsahuje 9 mg betacaratinu na 100 g produktu.
Použití pomerančové zeleniny během nemoci se provádí opatrně.
Můžete jíst mrkev během pankreatitidy?
Díky svým léčivým vlastnostem se mrkev přidává do nabídky pacientů s onemocněním trávicího systému. Pro pankreatitidu by mělo být omezené množství mrkve. Důvodem je skutečnost, že počáteční fáze onemocnění zahrnuje půst. Jídlo je povoleno 3 dny.
Mrkev s pankreatitidou se může jíst ve formě pudinku, soufflé, kotletky.
Lékaři nedoporučují pacientům s pankreatitidou jíst mrkev kvůli velkému množství vlákniny v kompozici. Pro trávicí systém je obtížné jej zpracovat. Důsledkem toho bude:
- nadýmání;
- tvorba plynu;
- žaludeční nevolnost.
Po tepelném ošetření je povoleno jíst mrkev pro pankreatitidu: takto se vlákno rozkládá.
Akutní forma onemocnění
Zánětlivý proces slinivky břišní zahrnuje dodržování přísné stravy, příjem potravy je omezený. Mrkev není v této fázi onemocnění zahrnuta do nabídky. Oranžová kořenová zelenina se může jíst 7 dní, ale pouze po tepelném zpracování. Mrkev je v surové formě zakázána pro akutní pankreatitidu.
Chronická pankreatitida
Jíme vařenou mrkev
Nabídka v této fázi onemocnění je jemnější, ale použití nezpracované pomerančové zeleniny se zaníceným pankreasem je zakázáno. Syrová zelenina mrkve kořene zůstává pro trávicí systém při pankreatitidě obtížná. Měl by být zpracován tepelně.
Během chronického stádia zánětu slinivky břišní se do bramborové kaše nepřidává rostlinný olej ani domácí majonéza. Během relapsu onemocnění žlázy jsou omezena příjem tuků, aby se zabránilo exacerbaci nemoci.
Prominutí
Ve fázi remise zánětu slinivky břišní je v nabídce zahrnuta mrkvová šťáva. Před užitím zkuste pít jiné nápoje ze zeleniny a ovoce.
Mrkvová šťáva se zavádí postupně, ideálně ve směsi s ostatními. Nejprve pijí šťávu bez dužiny, pak to zkuste s ní.
Pokud se vyskytnou problémy se slabou stolicí, položí se čerstvá mrkev a šťávy z nich na remisi pankreatitidy až do zotavení. Poté se do nabídky opět přidá šťáva. Pacient může pít 400-500 ml denně. Konzumuje se každý druhý den.
Vaření recepty
Pyré a šťáva se připravují z pomerančové zeleniny.
Mrkvové pyré
K přípravě mrkvového pyré budete potřebovat:
- oloupejte zeleninu a nakrájejte na kousky;
- nalijte vodu a zapálte, přiveďte k varu, vařte 30 minut;
- nakrájejte zeleninu vidličkou nebo mixérem.
Část bramborové kaše pro pacienta bude 150 g na 1 příjem.
Mrkvový džus
Mrkvovou šťávu si můžete vyrobit výběrem chutného jasně oranžového ovoce a použitím odšťavňovače.
Když se objeví nepříjemné pocity v břiše, zastaví se příjem plodiny pomerančového kořene, dokud se tělo zcela neobnoví. Pro pankreatitidu a cholecystitidu se doporučuje pít čerstvě vymačkané šťávy.
PRO DĚTI, ŽIVINY, PANCREY, VIZE - CARROT. ZDRAVÁ DIETA.
Co můžete jíst s pankreatitidou?
Udělejte a nedělejte pankreatitidu Strava a výživa.
Závěr
Mrkev je zdravá zelenina, jejíž použití k pankreatitidě je důležité pečlivě provádět a současně sledovat zdravotní stav. Použití surové mrkve v akutních a chronických stadiích pankreatitidy je omezené, zelenina se konzumuje až po tepelném ošetření. V závislosti na stadiu zánětlivého procesu se rozhoduje o příjmu a počtu pokrmů z pomerančové kořenové zeleniny.