Mandarin a klementin mají podobný vzhled a chuť. Důvodem podobnosti je, že druhý je hybrid prvního. Rozdíl mezi mandarinkou a klementinem je patrný při podrobné studii původu, vzhledu, chuti, složení.
Rozdíly mezi mandarínem a klementinem
Původ citrusů
Rostliny mají různé země původu. Vlasti mandarinky se nachází v Indii. Pěstuje se tam několik tisíciletí. Poté se rostlina dostala do Číny. Pouze císař si to mohl dovolit. Po 2 staletích zůstaly citrusy veřejnosti zakázány. Jedl by to jen vysoce postavení úředníci.
Ve středověku se pomeranč stal široce dostupným. Evropa to vyzkoušela v 16. století. Rostlina zakořenila mezi Řeky, Italové, Španěli, Turky, Gruzínci. Dále z Číny se rozšířila na japonské ostrovy. Z Turecka ー do Maroka.
Clementine je čerstvý citrus. Má také jiná jména - oranžová pupek, italský mandarinka. Alžírsko je považováno za jeho vlast. Citrus byl chován knězem a chovatelem Clementem Rodierem, po kterém byla tato rostlina pojmenována. Země Středomoří: Alžírsko, Maroko, Itálie, Španělsko - se zabývají pěstováním této citrusové plody.
Popis ovoce
Clementines a mandarinky jsou často zmatený vzhledem. Můžete určit, zda patří k jednomu ze dvou typů, jednoduše držením citrusů v dlani. Měkčí je mandarinka.
Citrusové plody se vyznačují následujícími vlastnostmi:
- formou;
- struktura kůry;
- barva.
Mandarinky
Ovoce se vyznačuje velkým počtem semen. Průměr citrusů dosahuje 5 - 5,5 cm a vyznačuje se zploštěním. Citrus je širší než jeho výška.
Kůže je tenká, žlutá. Prostor mezi kůží a dužinou je vyplněn beztížnou houbou. Díky této vrstvě se slupka snadno oddělí. Má velké průhledné kulové žlázy. Jsou naplněny éterickým olejem.
Buničina je žlutooranžové barvy, skrytá v džusových sáčcích. Počet plátků je od 10 do 12. Každý má 1-2 semena.
Rozdíl mezi citrusovými plody je patrný vůní ovoce. Na rozdíl od klementinky má její rodič charakteristickou vůni, která jej odlišuje od ostatních členů rodu.
Skutečný mandarinka je rozpoznávána svou chutí. Je to sladké a kyselé.
Clementines
První věc, kterou lidé při nákupu klementinu věnují pozornost, je přítomnost několika hustých listů při krájení ovoce. Jsou potřeba nejen k přilákání kupujících k estetickému vzhledu produktu. Listy jsou první, které zkazí - jsou indikátorem čerstvosti produktu, zvyšují jeho trvanlivost
Tvar ovoce je kulatý, jako malá oranžová. Nerozlišuje se rovinností nahoře, jako rovností jejího východního rodiče.
Kůže je hluboká, červenooranžová, těsně přiléhající k sobě. Oranžový pupek je určován nepřítomností houbovité vrstvy. To ztěžuje čištění než klementinek. Zvláštností této pomeranče je příjemná sladká chuť bez kyselosti.
Užitečné vlastnosti citrusových plodů
Zdravé citrusy
Obě citrusové plody mají bohaté složení látek nezbytných pro tělo:
- cukr;
- organické kyseliny;
- vitaminy C, E, P;
- pektinové látky;
- minerální soli;
- makro a mikroelementy;
- fytoncidy;
- éterické oleje.
Kyselina askorbová obsažená v klementinech nebo mandarinech se během celé doby skladování nezničí. Čerstvý vzhled zůstává doma až 30 dní, když je umístěn v lednici, nikoli v plastovém sáčku.
Obsah kalorií nepřesahuje 47 kcal / 100 g pro klementin, 35 kcal / 100 g pro mandarinky. Ovoce se používá pro dietní výživu. Citrusové plody se doporučují pro různé nemoci.
Clementine
Ovoce zmírňuje příznaky onemocnění gastrointestinálního traktu: gastroduodenitida, cholecystitida. Zmírňuje akutní bolest vředů, stagnující hnilobné procesy ve střevech.
Je vhodný pro nachlazení, protože posiluje imunitní systém. Čerstvě vymačkaná klementinová šťáva probouzí nutkání k jídlu, takže se používá při poruchách příjmu potravy.
Mandarinka
Citrus je bohatý na jedinečnou látku nobiletin. Nedovoluje, aby cholesterol zůstal v játrech, což snižuje riziko aterosklerózy, srdečního infarktu a mrtvice.
Existuje proces stimulace genů, které jsou zodpovědné za zlepšení metabolismu v těle.
Zvláštností citrusů je normalizace hladin inzulínu. To pomáhá předcházet cukrovce. Pacienti s typem 2 mohou jíst velké množství pomerančů.
Šťáva z buničiny čerstvého ovoce se používá jako antimykotikum. Užívá se perorálně nebo aplikuje na postiženou kůži.
Kyselina listová pomáhá při gynekologických abnormalitách: menstruační nepravidelnosti, polycystické vaječníky, drozd. Hořčík zvyšuje úroveň odolnosti vůči stresu.
Ovoce zvyšuje celkovou imunitu, pomáhá odolávat infekcím během demi sezóny. Za tímto účelem spotřebujte denně alespoň 2 čerstvé ovoce.
Můj rozbalení. Mandarin vs Clementine
Clementine španělský mandarin
Závěr
Podobnost citrusových plodů určuje podobnost jejich použití. Lahodné ovoce obou druhů se používá při vaření. Vyrábají saláty, dezerty, omáčky, kompoty. Klementinky jsou kombinovány se špenátem, kuřecím masem. Mandarinky vyrábějí sladké a kyselé omáčky pro více mastných mas. Jsou zmrazené, konzervované na zimu.