Různé odrůdy jablek se liší nejen svým vzhledem, ale mohou mít i různé chutě a kalorie. Jaké jsou pozitivní vlastnosti a výhody zelených jablek v porovnání s červeným ovocem.
Výhody zelených jablek
Vlastnosti zelených jablek
Na rozdíl od červených jablek mají zelená jablka řadu jedinečných vlastností, které je odlišují od ostatních plodů.
- Kompozice obsahuje vlákninu z potravy, má příznivý účinek na zažívací trakt, urychluje metabolismus.
- Vlákno pomáhá odstraňovat přebytečnou žluč v těle a reguluje množství cukru absorbovaného do krve.
- jablečný pektin aktivně odstraňuje cholesterol z těla a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
- Různé typy organických kyselin stimulují produkci žaludeční šťávy, což pomáhá zlepšovat trávení.
- Draslík a hořčík mají příznivé účinky na krevní tlak.
- Neobsahují enzymy, které mohou vyvolat alergické reakce.
- Každodenní použití zvyšuje energii, zlepšuje stav pokožky, zubů a vlasů.
- Antioxidant v kompozici v kombinaci s vitamínem C má pozitivní účinek na mozkovou aktivitu a zvyšuje imunitu.
Jíst čerstvé ovoce posiluje žaludek, zatímco pečené a čerstvé ovoce konzumované nalačno oslabuje.
Cena domácího ovoce je cenově dostupná, je lepší odmítnout dovážené ovoce ošetřené chemikáliemi.
Pokud není možné pěstovat strom sami, je lepší si je zakoupit ve specializovaných prodejnách, kde jsou při přijímání, skladování a prodeji dodržovány normy GOST.
Složení a ukazatele BZHU
Glykemický index zelených odrůd je 30-45 jednotek: čím méně cukru v jablku, tím nižší hodnoty GI.
To umožňuje zahrnout ovoce do stravy těch, kteří jsou nuceni dodržovat dietu nebo trpí cukrovkou.
Energetická hodnota na 100 g: 45–47 kalorií.
Nutriční hodnota (kbzh) na 100 g:
- tuky - 0%;
- proteiny - 0%;
- sacharidy - 3-3,5%.
Přes velké množství uhlohydrátů lze ovoce konzumovat dietní výživou. Je užitečné je s nimi nahradit sladkostí, nebudou to na újmu.
Nuance použití
Použití jablek je pro ženy nepopiratelné, zejména během těhotenství.
Nasycují tělo živinami a vitamíny, mají příznivý vliv na vzhled: vlasy a nehty získávají krásný, zdravý a dobře upravený vzhled a stav pokožky se zlepšuje.
Pediatrové doporučují postupně zavádět jablka do doplňkových potravin po 6 měsících kvůli obsahu velkého množství organických kyselin v nich.
Výjimkou jsou pečená jídla, která je užitečné dát dítěti od 3 měsíců věku.
Kontraindikace
V případě gastritidy, žaludečních vředů nebo jiných poruch činnosti trávicího traktu je nutné používat kyselé ovoce opatrně, jinak mohou poškodit tělo.
Zajímavosti
Lahodné odrůdy jablek
Odrůdy zelených jablek jsou díky svému tupému, příjemnému a osvěžujícímu aroma zavedeny do složení kosmetických (šampon Shaum) a parfumerie (parfémy Reni, Daikini, Dikinvai).
V moskevské čtvrti Otradnoye byla otevřena restaurace se stejným názvem „Zelené jablko“.
Rané odrůdy
Data zrání pro rané odrůdy jablek jsou v polovině pozdního léta.
Skládací
Jeden z nejznámějších letních druhů jabloní je příznivý ve srovnání s vysokou úrovní plodnosti a výnosu, schopností důstojně odolávat zimám.
Mají tyto vlastnosti:
- zelená, ve fázi biologické zralosti získává žlutý odstín;
- slupka je tenká, náchylná k praskání, když spadne;
- dužnina je šťavnatá, něžná, aromatická, s mírnou kyselostí. Po dozrání se stává suchým a bez chuti;
- období zrání - červenec-srpen;
- používají se čerstvé nebo k výrobě džemu, džemů, konzerv.
Kouřové arkády
Další název je Sugar Arkad. Stromy jsou vysoké, objemné, charakterizované zvýšenou zimou. Plod se vyskytuje na začátku léta a začíná 5 let po výsadbě.
Plody mají následující vlastnosti:
- sférický tvar, hodnocení komerčních kvalit je vysoké;
- chuť je sladká a kyselá, dužina je mléčně bílá, šťavnatá, s mírným množstvím sušiny;
- průměrná hmotnost jednoho je 100 g;
- ovoce není určeno k dlouhodobému skladování, používá se čerstvé nebo k výrobě džemu, jablečné šťávy, džemu atd.
Airlie Ženeva
Odrůda je klasifikována jako velmi časná, kultura je poměrně vybíravá, a proto je mezi mnoha zahradníky oblíbená.
Strom se cítí dobře v jabloňovém sadu, mimo jiné odrůdy, a působí jako vynikající opylovač. Podle některých zahradníků dává jabloň první sklizeň za 1-2 roky po výsadbě.
Plody jsou oranžové barvy se žlutým nádechem. Není určeno pro skladování, čerstvé po sklizni a pro zimní uchování. Chuť buničiny je příjemná, sladká a kyselá, s výraznou vůní.
Odrůdy v polovině sezóny
Rané letní odrůdy nejsou určeny ke skladování, proto je pěstitelé pěstují převážně pro osobní spotřebu - 1-2 jabloně na zahradu.
Upřednostňují podzimní odrůdy střední sezóny, mezi něž patří:
- hlavní odrůda Antonovka: plody se odstraňují v září, po měsíci skladování zelené plody začnou získávat žlutou barvu, dužina je velmi šťavnatá, aromatická, sladká a kyselá;
- Odrůda dachnoe: sklizeň se sklízí v září a neuchovává se déle než 2 měsíce: plody střední velikosti, hmotnost jednoho je 100-200 g, chuť je příjemná, použití je univerzální;
- Anis Sverdlovsky: dozrává počátkem podzimu, jablka jsou středně velká, zelená, s stěží znatelným červenáním; dužina je velmi šťavnatá, sladká, má anýzovou dochuť.
Zimní odrůdy
Zelená zimní jablka se dobře udržují
Zimní odrůdy jsou mezi zahradníky nejběžnější a poskytují příležitost vychutnat si plody až do příští sklizně.
- Granny Smithová. Velká jablka (jedno váží až 300 g), mají světle zelený odstín. Buničina je hustá, šťavnatá, s kyselou chutí, obsahuje minimální množství cukrů. Odrůda upřednostňuje mírné klimatické oblasti bez chladných zim. Šťáva závisí na suchosti letního období, takže zahradníci pravidelně a hojně zalévají stromy.
- Moskva později. Strom začíná přinášet ovoce 5 let po výsadbě, vytváří velké zelené plody. Ztrácí své užitečné vlastnosti a prezentaci až na jaře. Jablka jsou šťavnatá, se sladkou a kyselou dužinou.
- Sinap Orlovsky. Přitahuje zahradníky s dlouhodobým skladováním, vitamíny si můžete vychutnat až do příští sklizně. Ukazatele výtěžnosti do značné míry závisí na povětrnostních podmínkách. Plody mají podlouhlý tvar, po dosažení zralosti jsou pokryty červenou červenavou barvou z jednoho sudu. Buničina je šťavnatá, aromatická, se sladkou a kyselou chutí.
Sklizeň odrůd
Ukazatele úrody plodin závisí na rozmanitosti, pěstitelské oblasti, povětrnostních podmínkách a dodržování pravidel péče o rostliny.
Oblíbenost získala:
- Simirenko je jednou z nejproduktivnějších a brzy rostoucích odrůd jabloní. Mezi jeho hlavní nevýhody patří slabá odolnost vůči chrastě a nutnost pravidelného prořezávání koruny. Strom tvoří velké (až 200 g), světle zelené plody kulatého kuželovitého tvaru. Buničina je hustá, šťavnatá, s vysokým obsahem cukru, velmi aromatická, mléčně bílá. Období sklizně je konec října, doba použitelnosti je 6-8 měsíců.
- Golden Delicious. Vlasti - Severní Amerika. Rostlina je sloupcová, relativně nízká (do 3 m). Strom ve velkém množství vytváří velké plody (až 250 g), s drsným povrchem, které mají vysokou míru udržování. Hlavním nedostatkem odrůdy je podle zahrádkářů její nízká odolnost vůči plísním a plísním. Buničina je šťavnatá a aromatická. Oblast použití je čerstvá pro pečení.
Zimní odolné odrůdy
Díky pečlivé práci chovatelů se na zahradnických trzích každý rok objevují odrůdy jablek, které jsou přizpůsobeny k pěstování i v nejchladnějších oblastech: v Uralu, na Sibiři.
Důležitým rysem je skutečnost, že z hlediska chuti nejsou prakticky horší než ty termofilní.
Jantar
Odrůda byla vyšlechtěna pro pěstování v Uralské oblasti, plody se správným určením doby sklizně mohou být skladovány dostatečně dlouho.
Rostlina je vysoká - až 5 m, s mírně listovou, nízkou kompaktní korunou. Malé ovoce (50-70 g), zužující se směrem k základně. Buničina je houževnatá, jednotná struktura, šťavnatá, s vyváženou sladkou a kyselou chutí.
Indikátory mrazuvzdornosti jsou zaznamenány: strom je schopen odolat důstojnosti až do -50 ° C.
Jabloň je plodná, takže vedle ní by měly být vysazeny odrůdy, které kvetou ve stejném období. Například Simirenko, Renet atd.
Sněženka
Začátkem zimy, brzy rostoucí trpaslík, ne vyšší než 2 m, s rozpínající se korunou a visícími větvemi.
Plodnost je stabilní, ukazatele výtěžnosti, jako u takové kompaktní rostliny, jsou vysoké - 70-90 kg. Potřebuje opylovače, důstojně toleruje mráz, sucho a teplo.
Jablka střední velikosti - 150 - 180 g, mají kónický tvar. Kůže je tenká, zelená, lesklá. Buničina je jemnozrnná, houževnatá, šťavnatá, sladká a kyselá.
Ovoce se skladuje až 5 měsíců, poté se chuť zhoršuje.
Žít zdravě! Červené jablko proti zelené. (18.01.2017)
Žít zdravě! Zelené jablko "babička smith". (14.11.2016)
Jablka. Přínosy a poškození zdraví.
Odolné vůči chorobám
Když si zahrádkáři vyberou jabloň pro pěstování, věnují pozornost odolnosti kultury vůči typickým chorobám.
- Kutuzovets. Úhledná a kompaktní odrůda se pěstuje v průmyslovém měřítku. Plody jsou středně velké, zploštělé, s výrazným žebrováním. Buničina je jemnozrnná, sladká a kyselá a má kořenitou dochuť. Strom toleruje nepříznivé povětrnostní podmínky s důstojností, přičemž prakticky není náchylný k infekcím strupovitostí a plísní.
- Ruský rozmarýn. Odvozeno na základě Antonovky. Plody jsou kulaté, každá o hmotnosti 120-200 g, pokryté tenkou, mastnou kůží. Na boku může být červená červenka. Chuť je vysoká. Buničina je jemnozrnná, křupavá a šťavnatá, s výraznou vůní. Odrůda má vysokou odolnost vůči chorobám typickým pro jabloně.
Rostoucí pravidla
Od okamžiku výsadby sazenice jabloní po první sklizeň uběhne 3-5 let. Proto je během tohoto období obzvláště důležité poskytnout kultuře náležitou péči.
Při výsadbě sazenic je třeba vzít v úvahu následující nuance:
- jabloně dobře rostou a přinášejí ovoce na hlinité, sypké, vyčerpané půdě;
- kultura se nedaří v místech, kde se podzemní voda příliš blíží povrchu Země;
- doba výsadby sazenic - pozdní podzim a jaro, přesnější data závisí na rostoucím regionu a povětrnostních podmínkách;
- otvor pro sazenici se hnojí minerálními a organickými látkami: 200 g síranu draselného a superfosfátu, 1 litr popílku se rozmíchá ve 3 kbelících shnilého hnoje. Tato směs se naplní depresí;
- po výsadbě je mladá rostlina připevněna k podpěře, půda v kořenové zóně je stlačená a mulčovaná.
Opatření pro péči
Další péče o ovocné plodiny je omezena na pravidelné zalévání (hojné v suchém období), uvolňování půdy, krmení a prořezávání.
Chcete-li maximalizovat ukazatele výnosnosti, zahradníci několikrát v sezóně doporučují aplikovat vrchní krytinu pod rostlinu:
- na konci dubna se hnojí hnojem (1-2 kbelíky) nebo roztokem močoviny (500 g koncentrované látky se zředí v 10 litrech vody);
- na začátku květu se pod jabloň zavede následující složení: 1 kg superfosfátu a 800 g síranu draselného se míchá v kaši (kbelíky) nebo v roztoku kuřecího hnoje (10 l);
- po rozkvětu se kultura oplodní s následujícím složením: v sudu o obsahu 200 litrů se 1 kg nitrophosky a 20 g humátu sodného naředí v suché formě;
- v deštivých oblastech může být krmení prováděno suchými látkami a rozptylovat je kolem kořenové zóny rostliny.
Stromy se stříhají každoročně: na jaře a na podzim. Jeho hlavním cílem je odstranit poškozené, slabé a nemocné větve bez poškození kultury. S jeho pomocí má zahradník také příležitost vytvořit korunu rostliny, ztenčit silně zahuštěná místa.
Zvláště užitečné pro lidské tělo, zelené odrůdy jablek mají jedinečné vlastnosti, které byly prokázány vědou a medicínou. Proto, pokud je můžete pěstovat na svém osobním pozemku, nezapomeňte využít této šance.