V oblasti Kaliningradu se vyskytují různé druhy hub. Pokud jde o houby, je důležité si pamatovat pravidla úspěšné cesty. Musíte je sbírat pečlivě, okamžitě na místě zkontrolovat, aby nedošlo k neúmyslnému zachycení jedovaté mušky nebo bledě muchomůrky.
Druhy hub v oblasti Kaliningradu
Druhy hub a jejich popis
Vznešené houby Kaliningradské oblasti se vyskytují spolu s ostatními, méně rafinované. Nejběžnější jedlé druhy jsou zde:
- Ryzhiki: tyto houby mají jedinečnou chuť. Existují typy r. smrk a p. borovice. Mají oranžové nohy a čepice o průměru asi 17 cm, tvar trychtýře. Rostou na kopcích poblíž smrků a borovic. Sbírají se v srpnu masivně.
Irina Selyutina (Biolog):
Ryzhik je zobecněné jméno pro celou skupinu druhů rodu Mlechnik. Tyto houby se však odlišují od zbytku rodu přítomností mléčné šťávy s příjemnou chutí zabarvené v odstínech červené. Beta-karoten přítomný v buničině, předchůdce vitamínu A. Podle A. N. Shivrina (1965), antibiotikum laktarioviolin, které snižuje oxidaci tuků a je schopné potlačují růst většiny bakterií (včetně tuberkulózy).
Vezměte prosím na vědomí! Velmi často si začínající houbaři pletou šafránové mléčné čepice s růžovou chmýří - podmíněně jedlý druh, méně cenný z hlediska nutriční hodnoty. Tyto houby se vyznačují bílou mléčnou šťávou, která nemění barvu při kontaktu se vzduchem a vysoce pubertálním povrchem víčka vlny.
- Bílý, nebo hřib: „Králi“ hub v Kaliningradské oblasti díky své vynikající chuti a bohaté vůni. Mají hnědý klobouk a silnou bílou nohu. Nacházejí se v březových lesích, smrkových lesích, borových lesích.
- Houby z bílého mléka a Černá: nejlepší volba pro solení. Malé, mléčně bílé s nažloutlým odstínem (bílá) nebo tmavě olivová (černá) konkávní čepice s charakteristickými kroužky, které nemusí být dobře vidět. Milují okraje jehličnatých lesů, pod spadanými listy nebo jehlami.
- Hřib a hřib (hřib): hřib má bílou, hnědou nebo nažloutlou čepici. Noha je bílá. Boletus hřibů má jasně oranžovou čepici, je zde také hnědá a šedá noha. Rostou na začátku lesa, podél stezek a na otevřených místech.
- Butterlets: často se nacházejí na mapě hub v Kaliningradské oblasti. Klobouky u jedlých druhů jsou od šedo-žluté do červeno-hnědé barvy, ve vlhkém počasí - s nádechem hlenu. Upřednostňují mýtiny s vysokými trávami, lesními cestami.
- Setrvačníky: tyto houby rostoucí v Kaliningradské oblasti patří k několika druhům: zelený mech, m. žlutohnědý a m. kaštan nebo polská houba. Nejčastěji rostou v jehličnany a houštiny listnatých stromů. Nejlepší je polská houba, která má hladkou hnědou čepici a nažloutlou silnou nohu.
- Lišky: světlé houby na vysoké noze, se zvlněnou konkávní čepicí, která plynule přechází do nohy, takže je téměř nemožné najít místo jejich spojení. Sbírají se v jehličnatých a smíšených lesích.
- Russula: druhy mají čepice různých barev. Některé jsou vhodné k jídlu syrové se solí. Některé druhy však mají pálivou chuť. Proto jsou před vařením namočeny. Upřednostňují smíšené lesy a bažinaté oblasti.
- Medové houby: překvapivě chutné houby rostoucí ve skupinách mají mnoho podobných nepoživatelných protějšků. Inedibles se vyznačují nepříjemným zápachem a jasnou barvou čepice se zelenkavými deskami. Nápoje jsou dvou typů - léto a podzim. Nejčastěji rostou v blízkosti pařezů a slabých, nemocných stromů.
Irina Selyutina (Biolog):
Za názvem „podzimní medový agaric“ se skrývají dva druhy, které jsou od sebe téměř nerozeznatelné (všechny rozdíly jsou na mikroskopické úrovni): podzimní medový med (Armillaria mellea) a severní podzimní med (Armillaria borealis). Tyto jedlé houby od různých sběratelů hub a kulinářských specialistů dostávají různá hodnocení svých chuťových vlastností - od výroku „průměrnosti“ po nadšené vykřičník „božský!“. Při sběru hub je důležité vybrat pouze mladé exempláře, protože mohou použít jak klobouk, tak nohu, a při sběru velkých (zralých) je lepší vzít pouze klobouk (do této doby jsou nohy téměř dřevnaté).
Houby rostou v Kaliningradské oblasti a jsou jedovaté. Nejvýraznějším představitelem je agar s červenou muškou. Jedná se o známou jedovatou houbu, která způsobuje závažné otravy jídlem. Houbaři to vědí: Pokud zbledli, znamená to, že agarika mouchy je někde poblíž. Na těchto místech najdou také nebezpečnou bledou muchomůrku podobnou popisu jako Russula.
Jak si vybrat houbové místo
Pro výběr hub v Kaliningradské oblasti pro nadcházející „tichý lov“ byste měli rozhodnout o svých osobních preferencích. Jsou vybrána místa, ve kterých přírodní podmínky - půda, hustota lesa, dřeviny přispívají k růstu vybraného druhu. Borovik bude tam, kde převládají jehličnany a na okrajích lesa.
Produktivita hub je ovlivněna povětrnostními podmínkami
Osika a hnědý hřib - naopak upřednostňují malolisté husté houštiny břízy a osiky, kde vzdálenost mezi stromy nepřesahuje metr, jinak houby nedostanou části světla a vlhkosti nezbytné pro normální vývoj. Másla a houby dávají přednost borovým lesům, všude se nacházejí lišky, medové houby a mléčné houby.
Důležité je také období, ve kterém si sbírají houby. Období jejich hromadného sběru se mírně liší. Kromě toho se zohledňují povětrnostní podmínky v určitém období. V suchých létech jich bude více ve stinných roklích, nížinách a hustších trávách, kde noční vlhkost během dne déle přetrvává. A v mokrých deštivých dnech hledají ve vesnicích, otevřených, vzácných dubových lesích a vesnicích, kde slunce více zahřívá.
Je nutné začít sbírat houby brzy ráno, kdy nedochází k velkému přílivu houbařů, nejlépe po deštivém období, aby se umožnilo růst mladých ovocných těl.
Houbová mapa oblasti Kaliningradu
Mapa hub v Kaliningradské oblasti zahrnuje 4 hlavní zóny:
- Nemanská nížina: známý pro olše černé, což je příznivé pro růst druhů čepic. Kromě toho jsou v lesním hospodářství zóny zalesněné, rašeliniště, podzolické půdy, které přispívají k dobrému rozvoji mycelia, a tedy i vzhledu mnoha ovocných těl.
- Krasnoznamensk dřevařský průmysl a Nesterovskiy mekhleskhoz: s různorodou topografií půdy obsahující písek, štěrk a balvany je převážně borovice. V nížinách jsou rozšířené smíšené lesy, ve kterých různé houby potěší i sofistikovaného milence.
- Lesnické podniky v Curonii a Baltském moři: Nachází se v blízkosti Baltského moře na písečných půdách. Časté mořské větry podporují růst borovic, bříz a olše. Lidé sem přicházejí na houby, lišky a střevíce.
- Další lesy oblasti Kaliningradu: skládají se ze smíšené smrkové a březové půdy, patří do čtvrté zóny, včetně zde roste jasan a dub.
Také jdou sbírat houby Novoderevenský a bolšakovský les... Má dobrou pověst Baltická kosa a Ladushkinský les... Milovníci mléčných hub tam chodí. Shipovsky les poblíž Kaliningradu potěší hřib a silný hřib. A pro milovníky dálkového cestování je to vhodné Vyshtynetskoe jezero - tam slibují přítomnost hřibů.
Do lesa na houby. Chernyakhovsk, Kaliningradská oblast
Které houby lze vzít domů a které se nejlépe ponechají v lese
Nereálné hledání hub v Kaliningradu.
Závěr
V oblasti Kaliningradu je mnoho hub a různé houby. Opatrně je odřízněte a vložte je do koše s klobouky dolů, zatímco od velkých se sbírají pouze klobouky.