Hříbkový hřib patří do čeledi hřibů. Jedná se o hodnotný druh lesních hub s dobrou chutí. Houby rostou v jehličnatých a listnatých lesích. Tyto houby rostou jak ve skupinách, tak jednotlivě.
Obecné vlastnosti
Boletus je tubulární houba a patří do čeledi hřibů. Má poměrně masivní plodné tělo. Klobouk má zaoblený tvar, jeho povrch je suchý a sametový. Boletusová noha zahuštěná.
Hmotnostní distribuce těchto hub je zaznamenána v srpnu.
100 g čerstvého hřibu obsahuje pouze 34 kcal.
Složení hub zahrnuje:
- antioxidanty;
- proteiny;
- minerální soli;
- zažívací vlákno;
- Vitaminy B1, E, PP.
Přes složení a výbornou chuť nelze hřib jíst při akutních onemocněních zažívacího systému a dny, ale také ve věku do 7 let.
Druhy jedlých hřibů
Jedlé poddruhy hřibů jsou:
- Bílý smrk, který se běžně nazývá „plukovník“. Tato houba má tmavě hnědé klobouky. Jeho průměr může dosáhnout 30 cm. Výška stehna bílé smrkové houby je asi 18 cm. Tento typ hřibu má mírně neutrální chuť. V smrkovém lese roste bílá smrková houba.
- Tmavý bronz nebo habr. Barva klobouku je tmavá čokoláda, blíže k černé. Má mírně neutrální chuť.
- Síťově bílá. Houba roste v listnatých lesích, kde je dostatek slunečního svitu, na okrajích a v radosti. Klobouk má světle hnědý odstín. Jeho velikost se může lišit - v průměru od 5 do 30 cm. Období pro sběr síťových hub začíná v květnu a pokračuje (za příznivých podmínek) až do září.
- Bílá borovice. Klobouk této odrůdy hřib má čokoládově hnědou barvu. Průměr dosahuje 25 cm. Z houby vychází aroma ořechových hub.
Jedlý smrk bílý smrk
Tmavý bronzový jedlý hřib
Síťově bílá jedlá houba
Bílá borovice jedlá houba
V přírodě existuje mnohem více druhů jedlých hřibů. Odrůdy této houby uvedené výše jsou nejznámější a nejčastěji je sbírají houbaři.
Druhy nepoživatelných hřibů
Některé druhy hřibů mohou být nevhodné pro potraviny, protože obsahují toxické sloučeniny. Tyto zahrnují:
- Krásná stonožka houba. Poznáte ji podle barvy nohou: počínaje citrónově žlutým nádechem na základně, postupně se změní na červenou a poté na hnědou.
- Let je krásný. Průměr končetin tohoto nepoživatelného hřibu může dosáhnout 12 cm. Póry houby jsou světle hnědé, když se stlačí, změní barvu na modrou.
- Zakořeněné. Tato houba má jasně béžovou nohu, ve spodní části jsou skvrny tyrkysové barvy.
- Růžové a fialové. Takový nepoživatelný hřib má nerovnoměrnou barvu: liší se od světle šedé po olivovou, v některých oblastech jsou pozorovány fialově červené a hnědé skvrny.
Krásný nohou nepoživatelný hřib
Létající krásný nepoživatelný hřib
Nepoživatelné Nepoživatelné houby
Růžově fialový nepoživatelný hřib
Při sběru hub musíte být velmi opatrní a nesbírat houby světlé nebo neobvyklé barvy.
Místa růstu
Houby rostou na suchých místech. Většinou se jedná o lesy, v nichž rostou duby, borovice, smrk a bříza. Také tyto houby lze nalézt v malých výsadbách a hájích. Houby jsou běžné na všech kontinentech, s výjimkou Antarktidy a Austrálie.
Houba roste
Fanoušci hřibů, kteří si chtějí pochutnat na čerstvých hub nejen na konci léta a začátkem podzimu, si je mohou pěstovat sami a již nebudou záviset na sezónnosti. Hřib lze pěstovat venku i uvnitř.
Houba roste venku
Bez ohledu na zvolenou metodu je třeba nejprve připravit osivo. V tomto případě jsou k tomu vhodná plodina hub hub získaných v lese nebo spíše klobouky. Musí být umístěny ve studené vodě a ponechány několik hodin.
Ke stimulaci klíčení spór lze do vody přidat alkohol (3 šálky na 10 litrů vody). Do vody s uzávěry by měl být přidán 1 g manganistanu draselného.
Po 2 hodinách přidejte do nádrže cukr s budoucím materiálem. Proporce - 20 lžiček na 10 litrů vody. Po této směsi musíte několik hodin stát. Výstupem je tekutina s velkým počtem spór hřibů.
Existuje jednodušší způsob - nákup hotového mycelia.
Po přípravě osiva by měla být vytvořena směs nebo substrát, ve kterém budou houby růst. Složení substrátu zahrnuje slámu, slunečnicovou slupku, pohanka.
Před umístěním osiva do substrátu musí být směs nasycena vlhkostí. Toho lze dosáhnout tak, že se kropí vařící vodou nebo napařováním.
Na místě musí nutně růst stromy, pod kterými byly sbírány houby (duby, borovice nebo břízy).
V okruhu jednoho metru od vhodného stromu musí být odstraněno 15 cm půdy. Na kořeny musíte nalít tekutinu spóry, poté ji naplnit zemí a nalít dostatek vody. Nejlepší je pěstovat houby tímto způsobem od poloviny srpna do poloviny září.
Rostoucí hřib uvnitř
Houby houby se pěstují v interiéru jinak. Místnost může být stodola, suterén nebo skleník.
Musíte udělat následující:
- vařit substrátový materiál bez vyjmutí z obalových sáčků, 1-1,5 hodiny;
- nechte substrát vychladnout;
- smíchejte mycelium a substrát;
- složte směs do pytlů po 5-15 kg, pevně zabalených;
- pomocí čepele udělejte na pytle elegantní tenké řezy;
- položte sáčky na police seřizovače, mezi každým sáčkem by měla být vzdálenost 5 cm.
V místnosti určené k pěstování hřibů by teplota neměla překročit 25 stupňů. Hladina vlhkosti by měla být vysoká - v rozmezí 85-95%. Současně je nezbytné denní ošetření roztokem chloru, který zde nedovolí tvorbu plísní.
Sáčky se substrátem se musí jednou denně zalévat stříkací lahví.
Houby se objeví asi měsíc po výsadbě.
Užitečné vlastnosti hřibu
Houbové houby mají nejen příjemnou chuť - jejich složení má příznivý účinek na lidské tělo.
Příznivé vlastnosti hřibů by měly zahrnovat následující:
- výživa kostí a kloubů, možná díky obsahu vápníku a železa;
- zvýšit imunitu;
- boj proti nadbytku cholesterolu v krvi;
- normalizace hemoglobinu;
- čištění krevních cév z cholesterolových plaků;
- snížení koagulace krve;
- vylučování solí těžkých kovů a karcinogenů z těla;
- bojovat proti chronické únavě;
- snížení krevního tlaku;
- obnova metabolických procesů.
- zlepšení spánku;
- snížení závažnosti bolesti při záchvatech anginy pectoris;
- stimulace trávení;
- potlačení nadměrné vzrušení.
Hřibové houby mají navíc protinádorové, protiplísňové, antivirové, protizánětlivé a tonické účinky.
Houbové houby jsou díky své vynikající chuti považovány za královské houby. Kromě toho mají blahodárný účinek na tělo. Houby mohou být sklízeny v lese a výsadbě, stejně jako pěstovány samostatně v prostorách nebo na zahradě, pod širým nebem.