Kaliningradská oblast je překvapivě krásná oblast známá svými houbovými místy. Pro houbaře je zde rozloha - „sortiment“ dárků z hub vám umožní užít si „tichý lov“ v hojnosti. Díky příznivým klimatickým podmínkám je v regionu široce praktikováno umělé pěstování hub. Kromě známých žampionů a hlívy ústřičné lze v této oblasti bezpečně pěstovat i další jedlé houby, které spotřebitel požaduje.
Lesní pozemky oblasti Kaliningradu
Všechny lesy Kaliningradské oblasti, skládající se z několika stovek míst, jsou rozděleny do čtyř velkých zón charakterizovaných reliéfem, půdami a houbami, které na nich rostou:
- Nemanská nížina. Vyznačuje se podzolovými, rašelinovými a bahenními půdami.
- Dvě leshozes - Baltské a Kuronské. Nedaleko je moře, takže tam jsou písčité půdy. Kvůli pobřežním větrům zde rostou stromy špatně. Houby se zde vyskytují hlavně v borových lesích.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky a Nesterovsky. Terén s rozmanitým terénem. Jsou tam kopce a balvany. Houby zde rostou obzvláště dobře.
- Všechny ostatní lesy patří do 4. zóny. Zde rostou habry, smrk, bříza, jasan, duby. V souladu s tím může být houbový výběžek různý.
Začátek sezóny hub
V lesích nejzápadnější oblasti Ruska začíná houbová sezóna koncem července a začátkem srpna. Vše záleží na počasí. Když teplo ustoupí, začnou pršet a stoupá vlhkost, rostou houby. První se objeví houby ústřice, olejnaté, rusula, lišky, hřib, bílý, hřib.
V oblasti Kaliningradu byly zavedeny pokuty za nesprávné stříhání hub. Je zakázáno vytrhávat houby myceliem, házet a obracet mech a lesní stelivo. Zničení přezrálých hub je rovněž zakázáno. Velikost pokuty se pohybuje v rozmezí 2 - 3 000 rublů.
Sběrači hub, kteří se účastní „tichého lovu“, musí brát v úvahu „kalendář hub“ - každý druh má své vlastní období plodnosti. Jsou houby, které začnou růst v dubnu až květnu, jsou ty, které rostou ve výšce sezóny, a druhy, které rostou až do mrazu.
Jedlé houby
Většina hub je o této oblasti velmi selektivní. Každý druh upřednostňuje určité půdy a stromy. V oblasti Kaliningradu roste několik desítek jedlých hub, které se vyznačují vynikající chutí a výživnou hodnotou.
Bílá houba
Popis. Nejchutnější houba v lese. Silná noha má zesílení na základně. Hnědý klobouk je velký - u zralého hřibu dosahuje průměru 7-30 cm. Barva - od téměř bílé až po tmavě hnědou. Odstín klobouku závisí na podmínkách růstu.
Kde a kdy roste? Bílá houba preferuje světlý les - musí být nalezena v březových a borovicových lesích, vřesovištích, v smrkových lesích. Houby najdete na okraji, podél cesty, na mýtině. V létě roste sám, blíže k podzimu - v celých rodinách. V Kaliningradské oblasti roste v Shipovském lese - poblíž Kaliningradu, stejně jako poblíž osad Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. V lesích Sovetskoye je v okolí jezera Vishtynetsk spousta hřibů. Plodné období je červen-říjen.
Čtyřhra. Boletus je často zaměňován s žlučovými houbami, méně často se satanem.
Pěstování. Přístupný k umělé kultivaci. Pěstuje se v oblastech se stromy nebo uvnitř. Výsadbový materiál - spory nebo mycelium, lze odnést do lesa. Přečtěte si více o pěstování hub zde.
Sběratel hub vybírá hříbky z hříbků na kurské rožni a mluví o zvláštnostech růstu hřibů. Dozvíte se o odrůdách a zdvojnásobení nejchutnější houby a dalších zajímavých věcech:
Hřib
Popis. Zářivě oranžové čepice osikových hub patří mezi lidi zrzek, lépe než ostatní je vidět v každém lese. Průměr čepičky je 5-20 cm, dlouhá válcová noha je pokryta černými šupinami.
Kde a kdy roste? Roste ve smíšených lesích, březových lesích, borůvkách. Rádi se usadí podél stezek. Podívejte se na hřibovité porosty poblíž vesnic Chekhovo a Shepetovka, v lese se nacházejí vzácné houby. Nacházejí se také docela hodně 3 km od vesnice Dobroe. Musíme jít směrem na Dobrinsky, se zaměřením na zahradní komunitu "Ruská žena". Rostou od června do prvního mrazu.
Čtyřhra. Falešná hořčice dvojitá, také známá jako pepřová houba. To není toxické, ale je nemožné jíst kvůli hořké chuti.
Pěstování. Houba může být pěstována za použití mycelia, plodnic nebo houbových uzávěrů, ze kterých jsou extrahovány spory. Klobouky a houby lze sbírat samostatně, mycelium lze zakoupit ve specializovaném obchodě.
Hřib
Popis. Čepice zralé houby je tmavě hnědá. Průměr - až 18 cm. Noha je válcová, až 15 cm dlouhá.
Kde a kdy rostou? Milují okraje, okraje polí a ředěné březové lesy. V oblasti Kaliningradu hřib roste v období zrání žita a kvetení popela horského. U lesů Sovetskoye byly pozorovány velké sklizně hnědého hřibu. Houbaři je hledají také poblíž vesnice Shepetovka. Objevují se v létě - když kvetou třešně a rostou až do října.
Čtyřhra. Existuje jedovatá dvojitá - falešný hřib, který lze rozlišit podle nuancí vzhledu.
Pěstování. Umělá kultivace je možná. K výsevu se používá mycelium nebo výtrusy - je velmi obtížné je oddělit od buničiny, takže pěstitelé hub připravují speciální směs.
Zrzavý
Popis. Má oranžový klobouk s tmavými soustřednými zónami a silné, podsadité houbové tělo. Průměr víčka je 3-12 cm. Na zlomeninu působí mléčná šťáva. Noha je dutá, výška - až 9 cm.
Kde a kdy rostou? Houba preferuje borové lesy. Roste na kopcích, na svazích klády, v smrkových lesích. U šafránových hub je nejlepší jít do lesů Baltského a Kuronského lesa - zde jsou písečné kameny, které jsou pro tyto červené houby nejvhodnější. To lze nalézt v létě, ale masivní rodení dochází v srpnu - září.
Čtyřhra. Můžete zaměnit šafránový mléčný uzávěr s růžovým hrdlem nebo laktárií - velký a voňavý. Nejsou jedovaté, ale nejsou tak chutné a voňavé jako houby a vyžadují dlouhé namáčení.
Pěstování. Houby se pěstují pouze na ulici - potřebují přírodní podmínky. K výsevu můžete použít hotové houby nebo klobouky. Jsou zasety suché - nakrájené kousky jsou zapuštěny do vlhké půdy nebo namočené těsto pod stromy.
Liškami
Popis. Čepice a pata lišek jsou jeden celek. Barva se liší od oranžové do světle žluté. Průměr víčka je 5-12 cm, hrany jsou zvlněné. Formulář je „obrácený deštník“.
Kde a kdy rostou? Lišky preferují vlhký terén. Roste ve skupinách poblíž borovic, smrků a dubů. Pokud se domníváte, že zkušené houby jsou, je lepší hledat lišky u moře a poblíž Povarovky. Objevte se začátkem června a přinášejte ovoce až do poloviny října a za příznivého počasí - do listopadu.
Čtyřhra. Počítají se desítky druhů lišek. Ne všechny jsou jedlé. Double je falešná liška. Přes podobné rysy patří do jiné rodiny. Roste hlavně na pařezech.
Pěstování. Roste pod jehličnatými stromy, dub, buk. Výsev se provádí dvěma způsoby - výsadbou mycelia nebo spór. Pokud jsou osázeny spóry, vezměte čepice přezrálých lišek. První možností je házet kousky klobouků pod stromy. Druhou možností je předmočit klobouky a poté zalévat oblasti pod stromy houbovým roztokem.
Gruzdy
Popis. Existuje několik druhů bochníků. V oblasti Kaliningradu je spousta bílých a černých hub. První má mléčně bílý nebo nažloutlý klobouk se zakřivenými okraji. Druhý klobouk je téměř černý a desky jsou špinavé nazelenalé. Mléčná šťáva se při přestávce vylučuje.
Kde roste a kdy? Preferujte břízy. Rostou na okrajích, rád, na mýtinách. Mohou také růst v jehličnatých a smíšených lesích. Musíte hledat prsa v západní části Kaliningradské oblasti. Obzvláště velkorysé plodiny se nacházejí v blízkosti osad Kumachevo, Kruglovo a Baltic Spit. Doporučujeme také vyhledat houby v Ladushkinském lese.
Čtyřhra. Existuje mnoho podmíněně jedlých druhů hub. Jejich vzhled je podobný jedlé, ale liší se hořkou chutí. Jsou to gruzdi - pepř, gáfor, zlatožlutá, plsť (housle).
Pěstování. Houba je velmi hygrofilní. Je důležité, aby se mycelium zakořenilo. Je třeba vytvořit ideální podmínky pro mycelium - kupují je ve specializovaném obchodě. Můžete také pěstovat mycelium sami - ze spór houby nalezené v lese.
Smrži
Popis. Tato podmíněně jedlá houba má neobvyklý klobouk - na ní jsou buňky podobné včelím plástům. Jeho okraje rostou až k noze. Barva klobouku je buffy žlutá, světle hnědá. Houba nemá talíře. Válcová noha do délky 8 cm.
Kde roste a kdy? Všudypřítomná houba - roste v listnatých, jehličnatých a smíšených lesích. Upřednostňuje úrodné půdy bohaté na humus a vápno. Vyplatí se to hledat v písčitém a mechovém terénu, na okrajích, poblíž silnic, na mýtinách. Patří k jarním hubám - můžete je vyhledat v dubnu.
Čtyřhra. Double - morel false (dně, páchnoucí). I přes vůni shnilého masa, jedlé. Francouzi to považují za vynikající.
Pěstování. Smrž může být pěstována uměle. Vysévají se rozptýlením kousků hub shromážděných v lese, pod stromy nebo v postelích. Potom se plodiny zalévají vodou, která byla promyta houby - v ní jsou spory.
Čáry
Popis. Tato syrová houba je smrtící jedovatá. Ale v sušené formě nebo po zvláštním tepelném zpracování je linka jedlá. Má krátkou, dutou nohu, téměř skrytou pod tmavě hnědým kloboukem nepravidelného tvaru.
Kde roste a kdy? Jarní houba - začíná růst v dubnu, kdy Lungwort rozkvétá. Často se vyskytuje v borových lesích. Roste všude - v lesích, parcích, ve stromech bez stromů.
Čtyřhra. Existuje spousta odrůd. Nejběžnější řádek je skutečný. Nejsou žádné jedovaté zdvojnásobení, tato houba sama o sobě může způsobit otravu - pokud je nesprávně připravena.
Pěstování. Stehy, stejně jako smrž, lze pěstovat na osobních pozemcích. Rostou na lehkých písčitých půdách. Výsev spočívá v rozptýlení rozdrcených ovocných těl v postelích. Klobouky můžete namočit a poté nalít na místo přistání.
Setrvačník
Popis. V oblasti Kaliningradu jsou z 18 druhů mechu obvykle dva - zelený a kaštan. První klobouk je konvexní, šupinatý. Barva - zelenkavá nebo olivová. Kaštanový kaštan má tmavě hnědý klobouk, také pokrytý šupinami.
Kde roste a kdy? Setrvačníky rostou na písčitých půdách. Během období sucha se vyskytují v bažinatých borových lesích. Preferuje houštiny - jehličnaté a listnaté. Rád se usazuje na okrajích louky, podél silnic. Mokhovikov je podle sběratelů hub obzvláště početný v oblasti letiště, za vesnicí Arslanovo a v lesích poblíž mlýna. Medvědí ovoce od července do října.
Pokud sbíráte mechovou obuv, ujistěte se, že na jejich kloboucích není plíseň - to je pro tělo velmi nebezpečné.
Čtyřhra. Nejsou jedovaté mechy. Existuje však falešný setrvačník, který odkazuje na podmíněně jedlé houby. Některé zdroje to připisují nepoživatelným. Také kaštanová houba, která při vaření neztratí hořkost, vypadá jako houba.
Pěstování. Můžete to pěstovat sami - výsevem spór z čerstvých hub. Musíte najít dobré, zralé houby v lese, a rozbít klobouky na kousky, ne oddělit se od nohou. Výsadbový materiál je položen v zemi. Druhou možností je pěstovat mechové houby na pařezu. K tomu se mycelium položí do vyvrtaných otvorů.
Houby
Popis. Toto je malá houba. Průměr klobouku je pouze 3-6 cm, výška nohou je až 7 cm. Na spodní straně nohou jsou tmavé vločky. Existuje „sukně“. Mladé houby ve středu mají hlízu.
Kde roste a kdy? Rád rostou na listnatých stromech - volí shnilé a poškozené kmeny. Houby v oblasti Kaliningradu jsou snadno dostupné. Můžete je vytočit poblíž vesnice Udelny Duvaney, Baltika a Austerlitz. Nacházejí se také za osadami Iglino a Arslanovo a na jiných místech. Letní houby začnou přinášet ovoce v červnu. Podzimní medové houby rostou od září do poloviny října.
Čtyřhra. Letní houba má mnoho zdvojnásobení, z nichž nejnebezpečnější je jedovatá houba žlutá sírová. Podzimní medová agarika má také jedovatý dvojitý - má jasně žlutou nohu a klobouk. Na povrchu houby nejsou žádné vločky.
Pěstování. Tato plodná houba může být úspěšně pěstována. Výsevy prasnic, které se odebírají z čepic zralých hub. Rozdrcené kousky se nalijí vodou a poté se zalévají pařezy nebo kousky dřeva. Přečtěte si více o pěstování hub na farmě zde.
Polská houba
Popis. Vypadá jako bílá houba. Klobouk - kaštanová hnědá, tmavě hnědá nebo čokoládově hnědá. Trubicová vrstva připomíná voštinu. Povrch klobouku je suchý a hladký, v deštivém počasí se stává lepkavým. Noha má válcový tvar. Houba se změní na modrou.
Kde roste a kdy? Rád se usadí pod jehličnatými stromy. Někdy roste pod duby a kaštany. Preferuje písčitou půdu. Ovoce od poloviny léta do listopadu. Tato houba potěší houbaře v době, kdy dojdou ceps a butterfish. V oblasti Kaliningradu roste v oblasti s pískovci. V oblasti mezi Slavskem a Sovětskem je jich mnoho.
Čtyřhra. Neexistují žádné zvlášť podobné a jedovaté čtyřhra. Můžete zaměnit polskou houbu, kromě satanské. Ale mají málo společného, takže chyba je téměř vyloučena.
Pěstování. Nejjednodušší způsob, jak pěstovat polské houby, je setí speciální směs mycelia na substrát. Tuto houbu můžete také šířit spóry nebo přenosem mycelia.
Motýli
Popis. V dobře osvětlených oblastech roste cenná houba. Malá velikost. Vzhledem se podobají mechovice. Klobouk má nejprve hemisférický nebo kónický tvar, poté se narovná. Maximální průměr je 15 cm, má lepivou vrstvu pokožky. Barva - od okrové až po čokoládově hnědou.
Kde roste a kdy? První houby se objevují spolu s borovicovými květy. Po rozkvětu lípy - druhá plodina. Většina hub je v pasti, kopcích, poblíž lesních cest, v mladých borovicích, kde je spousta trávy. Bohatá sklizeň ropy byla pozorována v letištní oblasti, v lese poblíž Mlýnu i v lese za vesnicí Blagovar.
Čtyřhra. Existují jedovaté čtyřhra. Může být zaměněn s pepřovou houbou, kuchyně lemovaná.
Pěstování. Houba je žádaná, takže má smysl pěstovat ji uměle. Pro setí si můžete koupit mycelium získané v laboratorních podmínkách, ale pěstitelé hub dávají přednost spórám z přezrálých lesních hub. Neexistuje žádná vysoce výnosná technologie pro pěstování v interiéru, takže se olej pěstuje na velkých plochách s jehličnatými výsadbami.
Russula
Popis. Malé houby mají polokoule klobouk. Jak roste, otevírá se - je ploché nebo nálevkovité. Průměr - do 15 cm Barva - od hnědo-zelené po pálení červené. Barva závisí na typu rusy - a je jich asi tři tucty. Noha je bílá, válcová.
Kde roste a kdy? Pro růstové podmínky nenáročné. Nacházejí se hojně v smrkových lesích, osikových lesích, borových lesích, na okraji bažin. Růst začíná koncem jara a masové plodiny koncem léta. Russula se nachází téměř v celém regionu - tato houba představuje 45% z celkové houby.
Čtyřhra. Mezi třemi desítkami Russula má asi 10 hořkou chuť. Mezi inedibles patří žíravé, páchnoucí, krvavě červená a bříza. Nejsou považovány za jedovaté, ale nejsou vhodné pro potraviny.
Pěstování. Rostou v přírodních podmínkách a uvnitř - v krabicích. Vysazeno distribucí suchého mycelia smíchaného s půdou. Potřebujete zavlažování.
Kozlyak
Popis. Houba má nenápadný vzhled. Barva klobouku je světle hnědá nebo červeno-žlutá. Noha je tenká a zakřivená, stejného stínu. Klobouk, původně konvexní, se s růstem zplošťuje. Za mokrého počasí je pokryta hlenem. Přestávka se změní na modrou.
Kde roste a kdy? Roste do samých mrazů. Upřednostňuje vlhké oblasti - syrové borovice, silniční pozemky, okraje bažin.
Čtyřhra. Neexistují žádní falešní zástupci, takže je můžete shromažďovat beze strachu. Můžete ho zaměnit, s výjimkou pepřové houby - je to nepoživatelné a patří do rodu olejnaté.
Pěstování. Semeno kozy - mycelium, se vysazuje, obvykle od září do dubna - do krabic se substrátem. V květnu transplantovali do země.
Gladysh
Popis. Podmíněně jedlá houba. Druhé jméno je běžný lakarius. Zpočátku má purpurově šedý klobouk se soustřednými zónami, jak roste, barva se změní na šedočervenou, prsteny zmizí. Po chvíli uvolní mléčnou šťávu. Noha je dutá a oteklá.
Kde roste a kdy? Roste od srpna do října ve všech smrkových a smíšených lesích v regionu. Houba miluje olše, proto se často nazývá olše.
Čtyřhra. Nemá žádné toxické čtyřhry a analogy.
Pěstování. Smoothie je podmíněně jedlý a je vhodný pouze pro solení. Nepovažuje se za zvláště hodnotnou houbu, a proto není uměle pěstována. Je-li to žádoucí, lze ji samozřejmě zasadit - pomocí mycelia nebo spór.
Valui
Popis. Odloučení houby Russula. Silný klobouk - lesklý, kluzký za mokra. Tvar je téměř kulovitý. Průměr dosahuje 14 cm. Barva - světle hnědá. Noha - 5-15 cm na délku.
Kde roste a kdy? Roste od poloviny léta do začátku října. Preferuje lesy s vysokou vlhkostí. Roste dobře v březových lesích, borovicích, pod duby. Mezi sběrači hub není velká poptávka - houba vyžaduje speciální zpracování. Roste všude.
Čtyřhra. Nejsou žádné jedovaté čtyřhra. Existuje však falešná hodnota. Pro ostrý specifický zápach se jmenuje „křenová houba“.
Pěstování. Mnoho houbařů obchází cen - to jsou houby pro všechny. Doposud to uměli nepěstovali - ačkoli houbové čepice - solené a naložené, jsou velmi chutné.
Greenfinch
Popis. Podmíněně jedlý stehlík si zachovává svůj nazelenalý nádech i po vaření. Klobouk má v průměru 4 - 12 cm, při zrání ztmavne. Zesílená noha je o něco lehčí než čepice. Výška - 3-5 cm.
Kde roste a kdy? V oblasti Kaliningradu se hojně vyskytuje ve všech suchých lesích s písčitými půdami. Preferuje jehličnany. Je vidět jeden klobouk - nohy jsou zapuštěny do půdy. Ovoce - od poloviny srpna do listopadu. Když nezůstanou žádné houby, můžete jít za zelenými útesy. Hledejte je v oblasti letiště a mlýna - často rostou tam, kde ovocné stromy a hříbky přinášejí ovoce.
Čtyřhra. Může být zaměňována s řadami. Například - sirník-žluté veslování, které se může vyznačovat nepříjemným zápachem.
Pěstování. Chcete-li pěstovat střevlík zelený, musíte vynaložit úsilí a peníze, ne méně než na pěstování žampionů, másla, hřibů a dalších cenných hub. Proto není pěstování nejvíce podmíněně jedlých hub efektivní.
Serushka
Popis. Klobouk je šeřík šedý se soustřednými zónami. Noha je dutá, téměř stejná jako klobouk. Mléčná šťáva se při přestávce vylučuje.
Kde roste a kdy? Růst ve skupinách. Musíte je hledat ve smíšených lesích, osikových lesích a březových lesích. Preferuje lehké, bažinaté oblasti. Milují růst po silnicích, na vesnicích, loukách a lesních okrajích. Zejména pro seroshki zřídka jdou, ale pokud jdete do oblasti jezera Vishtynets - do dubovo-listnatého lesa, jistě tam najdete mnoho serushki.
Čtyřhra. V přírodě nejsou žádné jedovaté čtyřhra.
Pěstování. Houba vyžaduje dlouhé namáčení po dobu 24 hodin. Stejně jako většina podmíněně jedlých hub není pro umělé pěstování zajímavá.
Sarcoscifa
Popis. Rakouská sarcoscifa dosahuje průměru 6 cm. Houba má nejprve šálku, pak tvar talíře. Vnitřek je červený, matný a vnější je bledě bělavý.
Kde roste a kdy? Ovoce - od dubna do začátku června. V teplém podzimu může vyrůst druhá vlna. Roste v listnatých a smíšených lesích, v parcích. Roste na větvích, mechu, hnijícím dřevu, obzvláště má rád lípy, javor, vrba, dub, bříza. Je jednou z prvních hub, která se objevila na Kurské kose.
Čtyřhra. Je to podobné jeho kolegským obětem - rakouské, Dudley, západní.
Pěstování. Buničina nemá zvláštní chuť ani vůni. Nízká chuť. Většina houbařů tuto houbu ignoruje. Navíc není žádný zájem o jeho umělé pěstování.
Belyanki
Popis. Podmíněně jedlá houba lamelárního typu, z rodu mléčná. Je to druh trevushki. Klobouk je nažloutlá bílá. Nadýchané okraje - ohnuté dovnitř. Roste ve skupinách. Výška bílé nohy je 3-6 cm.
Kde roste a kdy? Preferují listnaté a smíšené lesy. Nacházejí se po polních cestách, na loukách a okrajích lesů. Podmínkou růstu je přítomnost bříz v okolí. Ovoce - od začátku srpna do začátku října. Podle oblasti je lepší ji hledat v březových lesích.
Čtyřhra. Vzhledem ke svému specifickému vzhledu je obtížné zaměnit. Whitewater je jen jako vzrušení. Ten však má výraznou růžovou barvu. A zmatek to nestojí moc - drozd je také jedlý.
Pěstování. Masová produkce bílých se nepraktizuje. Ale pokud si přejete, můžete pěstovat houby v zahradě. Princip výsevu se neliší od výsadby jiných hub - používá se mycelium nebo spory hub získaných v lese.
Ježek
Popis. Ježek je mezi sběrateli hub málo známý a nepopulární. Má hořkou chuť. Vypadá to jako liška. Existují desítky druhů ostružin. Jejich charakteristickým rysem jsou „ostny“ na spodní straně víčka.
Kde roste a kdy? Roste v lesích jakéhokoli typu. Žije na dřevo - živé a mrtvé. Preferuje bříza, dub, buk. Milujte vysokou vlhkost a teplé klima. Rostou od poloviny podzimu do mrazu. V Kaliningradské oblasti není úspěšný, zejména pro ostružiny zřídka jít. Sběratelé hub je obvykle neberou do koše.
Čtyřhra. I zkušení houbaři nerozumí rozmanitosti ostružin. Mezi těmito houbami však nejsou jedovatí jedinci.
Pěstování. Patří do čtvrté kategorie potravin. Nezajímá se o hromadnou výrobu. U amatérských hub není pěstování hub žádoucí.
Jedovaté houby
V lesích Kaliningradské oblasti je spolu s jedlými houbami mnoho toxických analogů. Nejnebezpečnějším okamžikem při sběru hub je chyba při určování druhu.
Za pouhý měsíc poslední hubové sezóny bylo otráveno 25 lidí. Hlavní příčinou otravy je neschopnost rozeznat houby. Druhým důvodem je nesprávná příprava podmíněně jedlých druhů.
Nejedlé houby nejsou tak špatné, pouze kazí polévku, maximální poškození je naštvaná trávení. Jedovaté druhy jsou další záležitostí. Jejich použití může být fatální. Protože jsou často maskováni jako jedlí jedinci, je důležité vědět, podle jakých znaků je lze rozlišit.
Death cap
Popis. Bledá muchomůrka je smrtící houba. Nejjedovatější na světě. Klobouk o průměru 5-14 cm může mít barvu od šedavé a zelenkavé až po olivovou. Tvar je plochý nebo polokoule. Okraje klobouku jsou rovné. Šťavnatá bílá dužina nezmění barvu, pokud je poškozena. Má sladkou chuť - nemůžete to vyzkoušet! Zápach není vyjádřen. Charakteristický rys - horní část nohy je korunována membránovým prstencem. Níže - tam, kde je zahušťování, je také film. Dolní sukně ve tvaru „sukně“ je natřena bíle nebo zelenavě, její šířka je 3-5 cm.
Kdy a kde roste? Roste individuálně i ve skupinách. Můžete na něj narazit v jakémkoli lese - je nenáročný na podmínky pěstování, i když dává přednost úrodné a osvětlené půdě. Plodování začíná koncem léta.
Pouze muchomůrky mají filmové prsteny. Právě od nich můžete identifikovat tuto hroznou houbu a vyhnout se nebezpečí.
S kým lze zaměnit? Bledý grebe může být zaměněn se žampiony, zelenou a zelenou rusulou. Příčinou chyby je podobnost barev.
Fly agaric
Popis. Amanita je nejnápadnější jedovatá houba, která se nachází v lesích našich západních hranic. Červená muchomůrka se snadno odlišuje jasnou barvou klobouku - od žluté po jasně červenou a bílou šupinatou skvrnu.
Kde roste a kdy? Rostou všude - v každém lese. Plodné období začíná v červenci.
S kým lze zaměnit? Je prakticky nemožné zaměnit agariku s červenou muškou. Je pravda, že existuje podobná císařská houba, ale roste na Kavkaze. Amanita rostoucí v místních lesích pravděpodobně nespadne do koše na sběr hub. Agaric červený moucha není jediný svého druhu, je také páchnoucí a obočí. Ta má podobnou barvu jako bledý potápka.
Satanská houba
Popis. Klobouk je zpočátku šedivý, pak zelenkavý. Průměr - 10 - 25 cm. Žlutá trubkovitá vrstva zraje, když je zralá. Masivní noha je červenohnědého tvaru připomínající tuřín. Na přerušení se tělo změní na modré.
Kde roste a kdy? Satanská houba preferuje vápenaté půdy. Roste ve smíšených lesích. Obvykle se nachází pod lípy, kaštany, lískovými oříšky. Je vidět z poloviny června do konce září.
S kým lze zaměnit? To může být zaměněno s bílou - pokud opravdu nerozumíte houby. Sběrači hub obvykle snadno rozeznají satanskou houbu na načervenalé noze. V některých zemích se sbírá a zpracovává zvláštním způsobem, je konzumován. Ale v Kaliningradských lesích existuje dostatek jedlých hub, které by riskovaly zdraví.
Žampion
Popis. Gorchak je jedovatý a má hořkou chuť, kterou nemůže léčit. Má kulatý klobouk nahnědlých odstínů. Průměr - 4-15 cm. Čepice jsou častěji lehké jako houby. Trubicová vrstva je bílá, ale postupem času zčervená. Noha - 3-13 cm, pokrytá hustou sítí nahnědlých vláken.
Kde roste a kdy? Roste v lesích jakéhokoli typu. Raději roste pod duby, břízy, jehličnany. Objevuje se na začátku léta a v lese se setkává až do října. Miluje shnilé pařezy, kořeny stromů. Roste ve skupinách po 10-15 kusech, méně často samostatně.
S kým lze zaměnit? Mladé houby se snadno zaměňují s hřibem. Často se mu říká „falešná bílá“. Vyznačují se hořkou chutí a barvou buničiny - na konci se zbarví do růžova. Smrtelný výsledek - 85%.
Falešný žampion
Popis. Na rozdíl od jedlých žampionů falešné pachy jako jód nebo karbol. Pokud je buničina rozbitá, změní se na žlutou. Klobouky pro falešné žampiony jsou hedvábné, jemně upravené. Barva desek je nejprve bílá, růžová, jak zraje. Bílé a duté nohy na základně jsou oteklé.
Kde roste a kdy? Doba vzhledu je v polovině léta. Nenápadná houba, která se vyskytuje všude - v lesích všeho druhu, v parcích, v blízkosti domů, na polích a na loukách.
S kým lze zaměnit? Falešní žampiony přicházejí v několika odrůdách - pokovené, červené, žluté kůže. Chcete-li je odlišit od skutečných žampionů, stačí kliknout na dužinu - zbarví se žlutě a na řezu do noze - jasně žlutou. Pokud stisknete maso jedlé houby, zčervená nebo zčervená. Při snižování falešné houby v horké vodě se objeví žloutnutí, vůně jódu zesiluje.
Prasata
Popis. Dříve bylo prase připisováno podmíněně jedlým hubám, nyní je klasifikováno jako jedovaté. Jak se ukázalo, houba je schopna hromadit jed - muskarin, který se pod vlivem teploty nerozpadá. Po četných otravách byly prasnice toxické.
Kde roste a kdy? Raději se usadí na pokroucených kořenech stromů. Zřídka roste sám, častěji ve skupinách. Má rád vlhkou půdu. Roste od července do října. Pokud potkáte prasata v lesích Kaliningradské oblasti, projeďte kolem.
S kým lze zaměnit? Pro prasnice neexistuje antidotum. Můžete je zaměnit s rusulou, hrudkami a jen lidé nemusí vědět, že prasata jsou jedovatá.
Kaliningradská oblast je oblast bohatá na houby všech pruhů. Vzkvétá „houbařská turistika“ a trhy v období „tichého lovu“ jsou poseté lesními dárky. Poptávka po houbových produktech však neustále roste. Houby - mají nejen vynikající chuť, ale také slouží jako štědrý zdroj bílkovin, vitamínů a minerálů. Proto je jejich chov velmi výnosným podnikem.
Zveřejnil (a)
12
Rusko. Město Novosibirsk
Publikace: 276 Komentářů: 1