Rukola (rukola) nebo indau je bylina z rodiny zelí s bohatou kořenitou chutí. Vzhledem k vysokému obsahu vitamínů, makro a mikroelementů se tento zelený jednoletý plodina pěstuje ve většině evropských zemí, Americe, Asii a Rusku. Z článku se dozvíte, jakou odrůdu rukola si vybrat pro letní chatu, jak správně pěstovat rostlinu ze semen.
Stručný popis rostliny
Rukola je kompaktní rostlina vysoká 30-60 cm s mírně pubertální větví. V závislosti na odrůdě mohou být listy buď velké a masité nebo střední, tenké a jemné. U divokých rostlin jsou užší a protáhlé. Dolní listy lyry tvoří růžici.
Rukola se pěstuje jak v jižních oblastech, tak i ve středním pruhu a na místech s poměrně drsným podnebím.
Indau kvete v květnu až červenci se žlutými nebo bílými květy s fialovými žilami. Tvar květu je zaoblený, mírně vroubkovaný. Rostlina je považována za dobrou medovou rostlinu. Ovoce je xiphoidní lusek, uvnitř kterého jsou ve dvou řadách světle hnědá semínka.
Jak si vybrat odrůdu rukola?
Pokud chcete sklízet voňavé zelené rostliny co nejdříve, vyberte odrůdy s časným zráním, které mají třítýdenní vegetační období. Odrůdy v polovině sezóny budou trvat asi 1-1,5 měsíce, než se vytvoří zelená hmota.
Chcete-li, aby se vitamínové greeny potěšily ve vašich oblíbených pokrmech, pěstujte rukola několikrát v intervalu 2 týdnů. Jako nejlepší se osvědčily tyto odrůdy osevu Indau:
- Poker - středně raná odrůda, biologická zralost nastává 35–40 dní po vyklíčení. Výška rostliny může dosáhnout 60-70 cm, průměr rozety je 20 cm. Zvláštností odrůdy je hořčično-olivová chuť listů a jejich vysoká komerční kvalita. Poker je vhodný pro zimní výsev.
- Sicílie - odrůda střední sezóny odolná proti mrazu, jejíž vegetační období je 28–30 dní. Zelení jsou jasně zelené barvy, s výraznou ořechovou chutí. Výška keře nepřesahuje 60 cm, průměr rozety je 12-15 cm. Sicílie vydrží mrazy až do -6 stupňů, aniž by ztratila kvalitu zelené hmoty, v extrémním horku a suchu zahajuje šípy.
- Rokoko - raná salátová kultura se silnou kořeněnou štiplavou vůní. Odrůda se vyznačuje širokými tmavozelenými listy. Výška rozety nepřesahuje 20 cm. Rostlina je plodná, odolná vůči chladu. Sklizeň se provádí 3 až 4 týdny po vyklíčení.
- Korsika - odrůda v polovině sezóny, zelenina je připravena k použití měsíc po prvních výhoncích. Listy jsou hladké, ve tvaru lyry, tmavě zelené barvy. Rozeta dosahuje 60 - 65 cm na výšku, Korsika má dochuť s ořechovou hořčicí a jemnou kořenitou vůni. Odrůda rychle střílí s nedostatkem vlhkosti v extrémních teplotních podmínkách.
- Koltivata - nizozemská vysoce výnosná salátová raketa. Rostlina je brzy zrající, listy mohou být konzumovány 2 týdny po prvních výhoncích. Keř je kompaktní, výška růžice je asi 20-25 cm. Listy jsou velké, kulaté, krémově zbarvené.
- Spartacus - rané odrůdy chované pro pěstování na otevřeném poli. Pěstitelské období rostliny je 20-25 dní. Listy jsou hladké, oválné, středně velké. Rozeta je mírně vyvýšená, dosahuje výšky 60 cm, chuť je kořenitá a příjemná.
- Dikovina Je rychle rostoucí zelená plodina s vegetačním obdobím asi 2 týdny od klíčení. Listy jsou lyrovité, husté a šťavnaté. Keř je vysoký až 22 cm, chuť mladých listů je kořenitá a kořenitá.
stupeň "Poker"
známka "Sicílie"
stupeň "rokoko"
odrůda "Korsika"
odrůda "Koltivata"
stupeň "Spartak"
známka "Dikovina"
Data o setí semen rukola na otevřeném terénu
Venku se semena Indau vysévají v dubnu a srpnu. Rostlina miluje teplo, proto byste měli při výsadbě na jaře počkat, až teplota vzduchu dosáhne 8-10 stupňů. Za příznivého počasí se klíčky vylíhnou již 3-5 dnů po zasetí semen.
Návrat chladem nepoškodí mladé sazenice, protože Indau bez přístřešku toleruje krátkodobé mrazy až do -6 stupňů.
V srpnu by měla být zaseta rukola, když letní teplo ustane. U západních regionů je to první dekáda měsíce, pro jižní regiony druhé a třetí. Zkušení zahradníci poznamenávají, že na jaře vysazené zelené rostliny mají více šťavnaté křupavé listy. Při výsadbě na podzim je zelená hmota objemnější, ale ne tak šťavnatá.
Pravidla pro výsadbu rostliny na zahradě
Rostlina netoleruje příliš jasné slunce, takže byste si neměli vybírat na volném prostranství. Ideální možností by byla oblast, kde bude slunečno až do poledne av horkých poledních hodinách je rozptýlený stín.
Rucola není náročná na půdu, ale roste lépe v oblastech se světlou, dobře hnojenou půdou s neutrální reakcí. Kyselé jílovité půdy nejsou vhodné pro výsadbu zelených salátů, proto musí být nejprve deoxidovány vápnem.
Neměli byste si vybírat oblasti s vysokou hladinou podzemní vody, protože zamokření kořenového systému výrazně zvyšuje riziko plísňových chorob.
Příprava osiva
Aby se získaly přátelské výhonky Indau za 5 dní, semena by měla být připravena určitým způsobem před setím. Zakoupením osiva ve specializovaných prodejnách od známých výrobců si můžete být jisti jejich kvalitou. Nejčastěji již byly zpracovány, takže není třeba je dekontaminovat.
Někteří zahradníci dávají přednost nákupu semen z rukou na trhu nebo od sousedů. V takovém případě by měly být dezinfikovány bez selhání. Předsazba osiva se provádí pomocí 3% roztoku peroxidu vodíku:
- zahřejte peroxid na 40 stupňů;
- naplňte semena roztokem po dobu 7-10 minut;
- vypusťte roztok;
- sušení semen na ubrousek.
Pokud je kvalita semen podezřelá, mohou být před výsevem klíčena:
- namočte semeno do roztoku Epinu po dobu 2 hodin;
- rozetřete semena na vlhký hadřík a zabalte;
- vložte obal do nádoby a uzavřete víkem;
- odstraňte domácí skleník na teplém místě.
S touto metodou klíčení se semena líhnou po několika dnech, po kterých mohou být zaseta do půdy.
Příprava půdy
Na podzim je připravena půda v oblasti, kde bude rukola osázena. Nejprve důkladně vykopejte a odstraňte plevel. Přidejte 3 kg kompostu, 15-20 g chloridu draselného a 20 g superfosfátu na čtvereční. m. Vykopejte znovu oblast a zalijte ji vodou.
Brzy na jaře se močovina zavádí do půdy rychlostí 15 g / m2. V oblastech s vysokou kyselostí půdy je nutné přidat 300-500 g vápna na čtvereční. m pro deoxidaci. Bezprostředně před výsadbou se půda uvolní a vyrovná.
Výsadba rukola na otevřeném terénu
Schéma výsadby rukola na otevřeném terénu se příliš neliší od metod setí jakékoli jiné zeleně:
- Na připravené ploše vytvořte drážky do hloubky ne více než 1,5 cm a důkladně na ně nalijte vodu.
- Ponechejte vzdálenost mezi řadami asi 30 cm.
- Semena zasévejte ve vzdálenosti 5 cm od sebe.
- Posypeme půdu přes postele a lehce ji stlačíme.
- Pokud existuje vysoká pravděpodobnost opakujících se mrazů, zakryjte plodiny v noci plastovou fólií a nezapomeňte je během dne odstranit.
Dobří a špatní předchůdci
Rukola se nejlépe pěstuje po zeleninových plodinách, jako jsou brambory, hrášek, dýně, mrkev nebo rajčata. Nedoporučuje se obsazení lůžek pro výsadbu zeleně, kde dříve rostly ředkvičky, vodnice, zelí, křen. Rukola by měla být vrácena na své původní místo nejdříve po 4 letech.
Péče o rukolou po výsadbě
Rukola je nenáročný závod, takže pokud je správně zasazena, nemusíte na ni trávit příliš mnoho času. Vše, co musíte udělat, je poskytnout mladým zelení dostatečné zalévání, pravidelně odstraňovat plevele a uvolňovat půdu.
Po vzniku sazenic je nutné výsadbu naředit. Když se objeví 2 pravé listy, odstraňte přebytečné výhonky a ponechte vzdálenost 5-7 cm. Další ztenčování proveďte ve fázi vytváření 4 pravých listů. Vzdálenost mezi budoucími keři by měla zůstat asi 15 cm.
Teplota
Optimální teplota pro vývoj Indau je 18-20 stupňů. Při nižších hodnotách teploměru rostlina zpomaluje růst a vývoj, vegetační období se výrazně prodlužuje.
V případě dlouhodobých mrazů je nutné na postel okamžitě postavit přístřešek vyrobený z plastového obalu nebo jiného krycího materiálu.
Příliš vysoká teplota vzduchu také negativně ovlivňuje vegetaci rostliny. Keře mohou květovat předčasně, zejména odrůdy, které nejsou odolné vůči střelbě.
Navíc zvýšená teplota během aktivního růstu zelené hmoty vede ke snížení její chuti. Rucola listy ztratí svou šťavnatost, jsou drsné a bez chuti. Tento problém lze vyřešit natažením speciální stínovací fólie přes oblast.
Zalévání
Rucola je rostlina milující vlhkost, proto vyžaduje časté zalévání. Půda v kořenové oblasti by měla být vždy vlhká, ale voda by neměla stagnovat. Rostlina netoleruje zamokření. V oblastech s horkými léty se zalévání provádí denně, v chladnějších podmínkách - 3-4krát týdně.
Při nedostatku vlhkosti získávají listy Indau hořkost a stávají se nevhodnými pro lidskou spotřebu.
Plevelení a uvolňování
Aby kyslík a vlhkost lépe pronikaly do kořenové zóny, měla by být půda kolem keřů pravidelně uvolňována. To je snazší udělat to hned po zalévání, používat motyku nebo roh. Povinným opatřením je odstranění plevelů, které zahušťují výsadbu, a některé také negativně ovlivňují chuť salátů.
Pokuste se odstranit plevel kořenem, jinak se brzy objeví znovu. Pokud nejste častým návštěvníkem letní chaty, mulčujte postele seno nebo trávou. To nejen zpomalí růst plevelů, ale také pomůže udržet vlhkost v kořenové zóně déle.
Vrchní oblékání
Pokud jde o potřebu hnojení pro výsadbu rukola, mají odborníci různé názory. Faktem je, že rostlina docela aktivně absorbuje dusičnany a další látky škodlivé pro člověka z půdy. Protože Indau má krátkou vegetační sezónu, nahromaděné toxiny nemají čas se plně rozložit.
Pokud jste místo připravili předem před výsadbou zeleně, pak aplikované hnojivo je dost pro hojnou sklizeň. Na chudých půdách se špatným vývojem keřů můžete pro krmení použít řešení kuřecího hnoje v poměru 1:10.
Jaký je problém s rukolou?
Rukola je náchylná k některým plísňovým onemocněním, zejména pokud není o rostliny řádně postaráno. Mezi hlavní patří:
- Fusarium. Nemocná rostlina začíná chlorovat, poté se na listech objevují bělavé skvrny, turgor klesá. V průběhu času začnou listy vyschnout, stonek ztmavne a letecká část zcela odumře. Fusarium nelze vyléčit, takže zasažené keře jsou odstraněny a spáleny.
- Peronosporóza. Výskyt plísňového onemocnění je doložen výskytem červenohnědých suchých skvrn na horní části listů. Níže vidíte slabě vyjádřený moudrý květ. Listy jsou vrásky a vyschnou. Fungicidní ošetření nedává požadovaný výsledek, takže zasažené keře by měly být odstraněny.
- Vertikilární vadnutí. Houba vstupuje do rostliny prostřednictvím drobných trhlin, které se často vytvářejí po poškození kořenů během uvolňování půdy. V počátečních stádiích se nemoc neprojevuje. V období aktivního růstu zelené hmoty se na listech objevují žluté a bělavé skvrny, které se rychle šíří po celé rostlině. Postižený keř z rukoly může v jednom dni zcela uschnout. Pokud si všimnete příznaků nemoci, okamžitě vyjměte rostlinu ze zahrady a spálte ji.
Esenciální oleje přítomné v listech rostliny odpuzují mnoho škůdců. Rucola však někdy může padnout za kořist k křížencům blechovým a zelí můrám. První z nich je schopen vážně poškodit mladé zelené Indau a ponechat v něm malé díry. Pro boj proti škůdcům jsou výsadby pokryty jakýmkoli zahradním netkaným materiálem. Jako preventivní opatření můžete keře posypat dřevěným popílkem.
Můra také miluje hostinu na čerstvém pikantním listoví. Rukola před ní lze chránit lidovými metodami ošetřením rostlin tinkturou z pelyňku. Chcete-li to připravit, rozemelte pelyňku a vařte 10 minut v malé vodě. Ochlaďte a zřeďte vodou v poměru 1: 1.
Sklizeň zeleně
Odřízněte mladé listy rukolou, jak rostou a vybírejte nejširší a nejdelší. Sklizeň pravidelně, aniž by se nadměrně vystavovaly listy na keři, protože postupem času ztuhnou. Optimální délka listu, který dosáhl zralosti, je 8-10 cm.
Po začátku květu se chuť salátových zelenin znatelně sníží. Někteří zahrádkáři doporučují odstranění pupenů, aby se doba sklizně trochu prodloužila. Rukola se konzumuje čerstvé, takže si plně zachovává všechny vitamíny. Zelení lze uchovávat v lednici maximálně 4 dny.
Sběr semen rukola
Dlouhé hodiny denního světla a nedostatečné zalévání přispívají k tomu, že rukolou rychle prolévá barvu. Když na konci července necháte na zahradě několik kvetoucích rostlin, na začátku podzimu budete moci sbírat zralá zelená semena. Doporučuje se jejich skladování ve skleněných nádobách nebo speciálních taškách se zipem. Skladovatelnost semen Indau bez ztráty klíčivosti je 3-4 roky.
Rukola je snadno pěstitelná rostlina, která vyžaduje hojné zalévání a časté uvolňování. Při správné výsadbě získáte bohatou úrodu kořeněné zeleniny bez dalšího krmení. Několikrát výsevem semen budete mít po celé léto na stole zdravý vitamínový salát.