Pekingská kachna byla chována asi před třemi sty lety v Číně. V minulém století se dostal do Ameriky, odtud po celé Evropě. Nyní je toto plemeno jedním z nejpopulárnějších jak v domácnostech, tak na průmyslových farmách. Mnoho pekných odrůd pocházelo z pekingských kachen, včetně brojlerů.
Pekingská kachna
Popis plemene
Bílá pekingská nebo čínská kachna je poměrně velký pták se silnou konstitucí. Trochu se liší od těch odrůd, které byly tradičně chovány v Evropě a Rusku. Zde je krátký popis plemene:
- Hlava je střední s konvexním čelem (charakteristický znak).
- Zobák je plochý, jasně oranžový.
- Hrudník je široký, silný.
- Tělo je protáhlé.
- Zadek je široký.
- Nohy jsou krátké a široké.
- Rozpětí křídel je velké, i když kachny nelétají.
- Peří je husté, bílé, zřídka krémové.
- Pohlaví je téměř stejné, nápoje mohou být o něco větší než kachny.
- Kachní vejce jsou namodralá nebo bílá.
Jak vypadá čistokrevná pekingská kachna, můžete vidět na fotografii a videu podrobněji. Pokud porovnáte peking a pižmo, uvidíte, o kolik je první větší. Má větší velikost než plemena známá našim regionům. Při křížení pekingských a pižmových kachen se získá hybridní mulard, který je větší než oba rodiče.
Produktivita pekingských kachen je vysoká, proto je chov a pěstování tohoto plemene považováno za velmi výnosné. Hlavním produktem, který lze získat z drůbeže, je maso. Je docela mastný, obsahuje mnoho kompletních proteinů, včetně myosinu, a užitečné stopové prvky. Maso z mladých kachen je cennější než ze starých. V Číně se toto plemeno pěstuje také na vejce. Z těchto ptáků je připravena podpisová mísa „Peking Duck“. Kachní peří a dolů jsou považovány za cenné, protože udržují teplo.
Zde jsou hlavní charakteristiky produktu a popisy Pekingu:
- Hmotnost draka - 3,5-4 kg, kachny - 3-3,5 kg.
- Živá hmotnost kachňat ve věku 2 měsíců je 2,7–3 kg.
- Výroba vajec - 150 vajec ročně.
- Vajíčko váží asi 90 g.
Při intenzivním chovu jsou kachňata posílána na porážku ve věku 60–70 dnů, dokud nezačne srážka. Během období tání je nárůst hmotnosti výrazně snížen a spotřeba krmiva se zvyšuje 2,5krát. Konopí z peří po roztavení sedí pevně v kůži, takže je obtížné je úplně odstranit. Výstup po porážce je 80%, pokud kachnu nakrájíte, bude obsah jedlých částí 70% hmotnosti porážky. Vejce může být jedeno, nemá zvláštní vůni ani chuť.
Podmínky pro chov kachen
Jak udržet pekingskou kachnu doma? Tento pták je poměrně nenáročný, dobře snáší teplotní změny, dokáže dobře i bez nádrže. Při přípravě domu je důležité si uvědomit, že plemeno je citlivé na vlhkost. Obsah kachny je optimální při obsahu vlhkosti 65-75%.
Kachní dům
Pokud je ve dvoře dům nebo stodola, můžete ji snadno přizpůsobit potřebám kachen, spíše než postavit nový. V místnosti by neměly být žádné průvary ani vlhkost, takže musíte utěsnit všechny stěny, zkontrolovat střechu. Stěny mohou být pokryty omítkou nebo jednoduše pokryty překližkou. Podlaha je nejlépe zvýšená 15-20 cm nad zemí. Leží na něm rašelina, sláma, suché listí nebo ostřice. Tloušťka podestýlky - 30 cm, lze ji měnit dvakrát ročně.
Teplota v domě by v zimě neměla klesnout pod 10 ° C a v létě by neměla stoupat nad 25 ° C. Pokud jsou kachny horké nebo studené, špatně přibývají na váze, ztrácí peří. Při nízkých teplotách se hromadí dohromady, v důsledku toho se kachňata mohou navzájem přenášet. Při vysokých teplotách roztáhli křídla a hodně pili.
Je důležité, aby byla místnost dostatečně větraná. Kapoty jsou instalovány na průmyslových farmách. Doma stačí okno, jeho plocha by měla být 100 cm² / m² místnosti. Aby kachny mohli volně opustit dům, vybaví díru o rozměrech 30 × 40 cm. Nejlepší je vyrobit ji na jižní nebo jihozápadní stěně. V zimě by mělo být zajištěno další osvětlení domu. Denní hodiny by měly trvat 10-12 hodin.
V létě se nedoporučuje nepřetržitá údržba v domě. Kachny se cítí lépe na volném výběhu nebo v malém prostoru. Při vybavení voliéry je plocha přidělována ve výši 3 m² na jednotlivce. Do voliéry můžete vložit nádobu s vodou, ale není to nutné. Plocha domu pro dospělé kachny by měla být 0,5 m² na jednotlivce. Pro kachňata je menší, stačí 1 m na 12–16 hlav.
Na průmyslových farmách se praktikují klece, pekingská kachna je na ni dokonale přizpůsobena. Někdy se ptáci umístí do stísněných klecí 2-3 týdny před porážkou a krmí se silou. Pak můžete získat dobrý výnos tukového masa. Takto jsou ptáci krmeni pro specialitu Peking Duck.
Inventář
Údržba a chov kachen doma zajišťuje dostupnost vybavení v domě. Musíte tam nainstalovat:
- podavače;
- pijáky;
- hnízda.
Krmítka jsou vyrobena z desek o tloušťce asi 2 cm, tyč je přibita nahoře tak, aby ptáci šplhali dovnitř. Je vhodné vyrobit samostatné krmítka pro obilí, byliny a sukulentní krmiva, minerální přísady. Misky na pití jsou vyrobeny z kovu. Automatické pijáky jsou vhodné, sestávají z velké nádrže, ze které voda vstupuje do kovové nádoby. Můžete vidět, jak vypadají na fotografii a videu.
Hnízda jsou umístěna na podlaze, pod zdí, na odlehlém místě tak, aby nikdo nezasahoval kachnu, která spěchá. Ptáci jsou spíše plachí, bojí se šustění. Ráno kladou vejce, proto je vhodné nevstoupit do stodoly. Výška hnízda je 30-40 cm, šířka je asi 50 cm. Přední část je nastavena tak, aby se odpad nerozpadal a vypadlo jediné vejce.
Správná péče o hnízdo je nezbytná. Vrh v nich se mění každý den po sběru vajec. Doporučuje se čistit podlahu a celou místnost, kde kachny žijí jednou týdně. Pokud se budete držet hygieny, ptáci se nebudou bát nemoci.
Kachní krmení
Údržba a chov pekinských kachen na maso také zajišťuje správné krmení. Toto plemeno má velmi intenzivní metabolismus. Jejich tělesná teplota je 42,2 ° C, střeva jsou dlouhá pouze 20 cm, krmivo pro zrno v ní přetrvává po dobu 4 hodin a greeny a mokrá kaše - po dobu 3 hodin. Současně se velmi dobře vstřebává jídlo. Tento intenzivní metabolismus umožňuje výkrm kachen velmi rychle. Jí neustále a rychle překypují veškerá krmiva.
Letní a zimní krmení ptáků je jiné. Pokud jsou pekingské kachny v létě na volném výběhu, dostanou nějaké jídlo sami. Stačí krmit ptáka 2-3krát denně. Je pravda, že hmotnostní zisk v tomto režimu je pomalejší. V létě není třeba doplňovat vitamínové doplňky. V zimě jsou kachny krmeny 4krát denně a jsou jim podávány vitamíny. Chov kachen je usnadněn tím, že jsou všemocní. Klidně jedí trávu, kuchyňský odpad. Aby byla výtěžnost masa větší a hmotnostní přírůstek byl rychlý, strava zahrnuje:
- zrno (kukuřice, pšenice, ječmen, oves);
- luštěniny (většinou hrách);
- pšeničné otruby;
- travní mouka (v zimě) a čerstvá zelená tráva (v létě);
- zelené luštěniny (vojtěška, vrcholky fazolí a hrášku);
- zelenina (zelí, mrkev, dýně, cuketa, brambory);
- kostní nebo rybí moučka;
- Pivovarské kvasnice;
- Pokrutiny a olejnatá moučka;
- minerální přísady (štěrk, křída, skořápky).
Aby se pekingská kachna uzdravila, musí být v nabídce hodně bílkovin. Z rostlin obsahují luštěniny nejvíce bílkovin, z nichž je jich hodně v kukuřici a pšenici. Živočišné proteiny přicházejí s masovou a kostní moučkou. Kachny můžete krmit zpět, kyselé mléko, pokud má farma krávu. Když je velká farma zapojena do krmení, nejčastěji používá krmné směsi. V domě by měla být neustále sladká voda, nejméně 600 ml na ptáka a den.
Chov kachňat
Chov pekingských kachen není obtížný. Mladý růst se vyznačuje dobrým zdravím a vysokou mírou přežití. Pekingské kachny nejsou nejlepší mláďata, ale tuto nevýhodu kompenzuje vysoké procento oplodnění a líhnutí vajíček, a to i při umělé inkubaci.
V mírném klimatickém pásmu začnou kachny ležet na konci února nebo začátkem března. Mohou vést 2-3 mláďata za sezónu. V horkém podnebí spěchají po celý rok, mohou dát až 4 potomky. Slepice je schopna líhnout 12-16 vajec najednou, inkubační doba je 26-28 dní. Chov líhně umožňuje chov více kachňat.
Šrafovaná kuřata vyžadují odpovídající vytápění a nepřetržité osvětlení. Teplota by měla být 28-30 ° C. Kachňata můžete zahřívat elektrickým topením nebo lampou. V prvních 2 týdnech lze na 1 m plochy umístit až 20 kuřat. Od druhého týdne musí být kachňata přemístěna do prostornější místnosti. Od třetího týdne mohou žít v běžné drůbežárně.
Krmení kachňat
První kachňata jsou krmena vařeným vejcem, tvarohem. Na 2-3 dny můžete sekat kopřivy, quinoa, trávu. Kuřata jedí v této době často, každé 2-3 hodiny. Na konci prvního týdne je do stravy zahrnuta vařená nebo dušená proso. Od desátého dne mohou být kachňata vypuštěna na ulici, poté jsou převedena na pět jídel denně. Pokud vyrostou s kachnou, začne je vytahovat dříve. Kuřata mohou plavat od prvních dnů života.
Od třetího týdne jsou kachňata přemístěna do krmení obilím, bylinkami, zeleninou. Krmivo se začíná zavádět postupně, aby nezpůsobovalo poruchy trávení. Potřeba proteinů během tohoto období klesá. Pokud je v prvním Kachňata ve stravě bílkovina je 20%, pak v budoucnu - 11-15%.
Výběr broodstocku
Pokud plánujete nezávislé šlechtění, je nutné vytvořit chovnou plemennou hnízdo. Nejlepší je vybrat pro tuto květen a září kachňata, jsou nejsilnější. Výběr se provádí třikrát. Ihned po narození jsou pekingští kachňata hodnocena podle těchto ukazatelů:
- Hmotnost a velikost káčátka (hmotnost musí být nejméně 50 g).
- Stav peří (rovnoměrně pigmentovaný, načechraný).
- Kachňata jsou aktivní a dobře se živí.
- Excitabilita nervového systému (reakce na krmení, odchod, přibližování kachny matky nebo majitele).
Další výběr je správný ve třetím týdnu. Je důležité stanovit nejen to, jak váží káčátko, ale také jak roste a zvyšuje váhu, aby se identifikovaly vady, které by mohly být v prvních dnech bez povšimnutí. Poslední výběr se provádí za 150 dní a všechny zabité ptáky jsou odeslány na porážku. V jednom chovu by měl být jeden drak pro 6-8 kachen, potom bude chov úspěšný. Pokud zasadíte pižmový drak na pekingské kachny, můžete získat muleard kachňata. Na rozdíl od svých rodičů jsou sterilní, protože kachny Peking a Muscovy patří k různým druhům, ale hybrid bude mít více hmoty.
Výhody a nevýhody plemene
Chov kachen Peking doma je velmi populární. Na průmyslových farmách jsou tyto kachny na prvním místě. Proč je chovatelé drůbeže tak rádi? Ptáci mají řadu výhod:
- Předčasná zralost a rychlý nárůst hmotnosti.
- Skvělá chuť masa.
- Velké a chutné vejce.
- Vysoké procento oplodnění a líhnutí kachňat.
- Přizpůsobivost na jakékoli klima (kachna se nebojí mrazu, dobře snáší teplo).
- Kachny jedí cokoli, což výrazně usnadňuje krmení.
- Obsah bez zásobníků je přípustný.
O pekingské kachny se nemusí dlouho starat: od dvou měsíců byly kachny zabity. Taková časná zralost umožňuje růst 2-3 mláďat za sezónu.
Ale neexistují žádná ideální plemena, plemeno Peking má také své nevýhody. Tyto zahrnují:
- Pláč (kachny jsou slyšet po celém dvoře, což se každému nelíbí).
- Snížený mateřský instinkt - Pekingské kachny vejce nevylíhnou dobře.
- Citlivost na vlhkost.
Jak vidíte, u tohoto plemene není tolik nedostatků. Protože kachny plemene Peking neztrácejí své pozice, dostávají stabilní pozitivní recenze. Ani nové hybridy, jejichž předci byli Peking, je nemohou úplně vytlačit z trhu. Peking káčátko stojí v průměru 250 rublů, inkubační vejce - 50 - 100 rublů, dospělá chovná kachna - asi 600 - 700 rublů.