Podíváte-li se na fotografii tohoto představitele skotu, zejména býka, okamžitě si všimnete hromady svalů, načerpaných jako profesionální sportovec. Belgická modrá kráva má tak jedinečnou postavu.
Belgická modrá kráva
O modrém plemeni z Belgie
Belgické plemeno kráv z modrého hovězího masa se objevilo v 19. století, kdy byli do jeho domoviny aktivně dováženi angličtí býci. Jedná se o pokračování zkřížených exemplářů krátkosrstých, které se vyznačují vlastnostmi masa, s černými a červenými pestrobarevnými kravami.
Angličtí zástupci s krátkýma nohama byli předurčeni ke zlepšení kvalitativních charakteristik místních chovatelů mléka z Belgie, protože zpočátku se vědci spoléhali na produkci vysoce výnosných krav s poměrně vyvinutou svalovou hmotou.
Burenka belgického modrého plemene se nazývá dvou svalů.
Pro 30 let šlechtitelských prací, od 20. do 50. let minulého století, byly vybrány nejlepší vzorky z potomstva, které jsou vhodné pro produkci mléka a masa.
Výsledkem bylo, že v 60. letech minulého století došlo ke genové mutaci, v důsledku čehož byla přerušena produkce proteinu, myostatinu, což vedlo ke vzniku budoucího plemene dvojitých svalů u zvířat. Nově vyvinuté druhy skotu se farmářům líbily natolik, že pokračovaly práce na jejich chovu. Belgický modrý skot se rozšířil za hranice své vlasti, chovaný na porážku a stal se slavným kvalitním lahodným libovým masem.
Je velmi vzácné vidět belgické modré krávy v Rusku.
Charakteristika belgického exteriéru
Masivní dobytek vypadá působivě, zatímco býci často hrozí. Toto počáteční stanovisko je však rozptýleno, protože belgičtí zástupci mají poněkud poddajný, arogantní charakter.
Popis vzhledu modrého směru Belgie je často redukován na takovou charakteristiku jako „hromada svalů“. A ve skutečnosti je tělo belgického plemene krav složeno z mnoha svalů, které mají výrazné zaoblené tvary. Zejména jsou vyvinuty krční, ramenní, bederní oblasti a zadní část těla.
K neustálému vývoji svalové hmoty belgické modré krávy dochází v důsledku genetické mutace ve spojení s přerušením produkce myostatinu, proteinu zodpovědného za včasné zastavení růstu svalů.
Na výšku modrý býk dorůstá na 1,5 m s průměrnou hmotností 1,3 t. Jalovice jsou v kohoutku o něco kratší - až 1,40 m s tělesnou hmotností v rozmezí od 0,85 do 0,9 tun. Co je pozoruhodné, telata s takovou svalovou hmotou dvou svalů se nenarodí, ale získají ji počínaje šestým týdnem po narození.
Barva zvířat se může lišit od bílé k písčité barvě s namodralým nádechem. Nejběžnější belgická modrá a bílá.
Výhody pro chov
Modrá kráva má mnoho výhod, díky kterým je atraktivní pro evropskou živočišnou výrobu, včetně:
- vyvážený charakter,
- činnost nezbytná pro růst svalové hmoty,
- intenzivní růst,
- silně vyvinuté svaly a masivní postava,
- vysoký přírůstek hmotnosti,
- přítomnost kvalit požadovaných pro křížovou značku.
Přítomnost řady výhod vyplývajících z modré krávy z Belgie je zředěna některými zvláštnostmi plemene, které jsou přičítány jeho nevýhodám:
- v důsledku nadměrné tělesné hmotnosti mají krávy často otoky končetin, které se nedokážou vyrovnat s hmotností,
- tato zvířata mají zkrácenou délku života v důsledku genové mutace.
Maso z belgické krávy je šťavnaté, obsahuje asi 18 g bílkovin, až 5,2 g tuku, nejvýše 38,5 mg cholesterolu.
Produktivní ukazatele a vlastnosti chovu
Modrá kráva z Belgie má průměrnou produkci mléka. Modré krávy jsou schopny produkovat mléčný výnos od 2,0 do 4,5 tisíc litrů ročně, jehož obsah tuku je 4,0%. Ukazatele masa od těchto zástupců jsou však na nejvyšší úrovni. Hmotnost porážky dospělého býka se pohybuje od 70 do 80%. Současně lze při křížení modrého skotu s jinými plemeny zvýšit tyto ukazatele až na 5-7%. Strava těchto zvířat se navíc neliší od stravy jiných plemen.
Nejčastěji jsou býci z Belgie používáni jako plemeni v křížení s Angusem, Herefordem a Salersem.
Péče a údržba belgického skotu zhoršuje jeho obtížné otelení, které se projevuje mezi nevýhodami chovu, v důsledku čehož se až 50% všech telat narodí přirozeně, ale chirurgicky, každý, kdo chce získat belgickou modrou krávu, by o tom měl vědět. Důvodem bylo snížení pánevního lumenu v důsledku intenzivního vývoje svalů a zvýšení svalové hmoty.
Poprvé v Rusku! Mutantní býci? Ne! Belgický modrý hovězí dobytek. Zlatý podzim-2017
KOVY A BULLS BODYBUILDERS. BELGIAN BLUE BREED Seznamte se se Super Cow
POTVRZENÍ MASA BELGICKÉHO MODRÉHO Kráva JAKO OBCHODNÍ PODNIK
Novorozená telata se rodí s hmotností 75 - 80 kg a denní hmotností 1,3 - 1,5 kg.