Od velmi útlého věku se dítě seznamuje s mnoha novými výrobky pro sebe. Zvláštní pozornost je věnována rozmanitosti čerstvé zeleniny a ovoce, které mohou způsobit neočekávané reakce. Je důležité určit, jak a kdy zavést do stravy čerstvé potraviny, zejména citrusové plody. Je nutné vědět, kdy dát dítěti pomeranč.
Zavádění pomeranče do dětské stravy
Užitečné vlastnosti pomeranče
Orange je společným zástupcem skupiny citrusů. Jeho ovoce přitahuje pozornost svou jasnou barvou, silnou vůní a sladkou chutí.
Citrus je bohatý na různé chemické a biologicky aktivní prvky, které určují jeho užitečnost a nutriční hodnotu.
Oranžová obsahuje:
- Vlákno a pektin. Provádějí funkci čištění střev od toxinů, zlepšují proces trávení. To je dobrá prevence zácpy, poruch. Díky těmto komponentům se chuť k jídlu zvyšuje.
- Glukóza, fruktóza, vitamíny skupin A, B, C. Vysoký obsah těchto živin podporuje celkový stav těla. U pomerančů jsou sloučeniny draslíku a hořčíku přítomny ve větším množství než v jiných citrusových plodech. Fytoncidy a kyselina citronová posilují imunitní systém, normalizují práci vnitřních orgánů.
- Biotin. Zlepšuje metabolismus uhlohydrátů a lipidů, udržuje stav vlasů, nehtů a kůže. Pomerančová šťáva je schopna zadržet vápník v těle dítěte a tento stopový prvek je nezbytný pro stavbu kostry. Kyselina citronová funguje jako čistič pro akumulované dusičnany a dusitanové sloučeniny.
Negativní důsledky
Spolu s výhodami, pomeranče mohou mít nežádoucí účinek na lidské tělo.
To platí zejména pro děti, protože jejich tělo je stále slabé a není připraveno na působení některých silných látek bohatých na chemikálie. Citrus je silný alergen, proto nesnášenlivost jeho složek je kontraindikací jeho použití v jakékoli formě.
Vysoký obsah kyselin negativně ovlivňuje problematický gastrointestinální trakt. Nedoporučuje se jíst pomerančovou dužinu a pít z ní šťávu pro poruchy, jako je gastritida, pankreatitida, žaludek nebo dvanáctníkový vřed. Diabetes mellitus je také kontraindikací pro konzumaci ovoce. Kyselina také negativně ovlivňuje zubní sklovinu, zejména u dětí, změkčuje ji a ničí.
Pro kojence je pomeranč nebezpečný jako projev silné alergické reakce. Projevem je vyrážka, zarudnutí na kůži obličeje, rukou, břicha, trávení, otok horních cest dýchacích, dušnost. Alergie mohou být způsobeny:
- dědičná predispozice;
- autoimunitní onemocnění;
- nezralost vývoje střevního traktu a žaludku;
- onemocnění trávicího traktu;
- jíst pomeranče ve velkém množství během těhotenství;
- nepříznivá ekologie.
Někdy vás silná negativní reakce na ovoce nutí úplně opustit jeho zavedení do dětské stravy. V tomto případě je možné nahradit pomeranče jinými potravinami s vysokým obsahem vitamínu C: zelení, růžičková kapusta, bobule. Jako náhrada se také používá odvar z šípů.
Oranžová v dětské stravě
Dítě může dostat pomeranč od devíti měsíců
Zavádění citrusů začíná v období krmení mléka.
- Asi po 3. měsíci života dítěte jí kojící matka polovinu ovoce bez kůže a filmu. Po kojení by měla sledovat reakci těla dítěte po dobu dalších 5 hodin. Pokud nevidíte žádné vnější známky a dítě neplaká kvůli bolesti v břiše, je povoleno používat toto ovoce polovinu 1-2krát týdně.
- Dítě je schopno jíst pomeranč samostatně od 9 měsíců věku. Dostane půl klínů, oloupaných z kůže a filmu. Je lepší to udělat ráno, po snídani, takže je čas sledovat reakci těla na produkt. Pozitivní odezvou lze novou část zvýšit o půl lobule. Nejsou žádná jasná omezení, dítě se zdravou chutí k jídlu určí množství dobrot sám. Dítě smí jíst celý pomeranč ve věku 5-6 let, ale ne častěji 2-3krát týdně.
- Někdy podávají šťávu z buničiny zředěné převařenou chlazenou vodou v poměru 1: 1. Je lepší nechat jej čerstvě vymačkané a konzumované po jídle. Je lepší dát šťávu poprvé v množství nejvýše ½ lžičky. Cvičí také míchání šťáv: pomeranč s mrkví nebo jablkem. U dětí mladších 6 let se šťáva podává v množství 30-50 ml, ve věku 7-10 let se dávka zvýší na 70-100 ml.
- Pokud je dítěti diagnostikována diatéza, zavádění ovoce se odkládá až do konce prvního roku života. V případě silné alergické reakce ve formě astmatu nebo dermatitidy jsou všechny citrusové plody vyloučeny ze stravy až do 3. roku života. Během prvního vzorku citrusů se nedoporučuje zavádět žádné nové jídlo, aby se sledovala reakce konkrétně na pomeranč.
- Šupka se používá k jídlu až po dosažení věku 6 let. Toto omezení existuje z bezpečnostních důvodů, protože kůra jakéhokoli citrusu je schopna hromadit škodlivé chemikálie z prostředí. Pomerančová kůra je bohatá na fytoncidy, ale měla by se používat v dětské stravě opatrně a v malém množství.
Výběr pomerančů pro děti
Nejlepší volbou pro kojence jsou sladké odrůdy s mírně kyselou chutí.
Tyto pomeranče jsou nejčastěji dováženy ze Španělska, ze Středozemního moře, z pobřeží ostrova Sicílie. Chcete-li vybrat kvalitní zralé pomeranče, věnujte pozornost následujícímu:
- Ovocná barva se pohybuje od oranžovo-červené až nazelenalé. Zelený odstín není vždy známkou nezralosti. To je známkou toho, že světlé ovoce zpívalo ve slunné oblasti a lehčí ve stínu.
- Hmotnost ovoce je známkou zralosti. Pomeranč, která je těžší a má stejnou velikost jako zbytek, bude zralá. Také hlavní známkou zralosti je silná charakteristická vůně.
- Sladké pomeranče jsou obvykle malé velikosti. Tloušťka pokožky neovlivňuje zralost a chutnost, je pouze známkou odrůdy. Umbilické pomeranče (ve tvaru pupku) jsou pro kojence ideálním ovocem: jsou sladké, mají hodně šťávy a často jim chybí semena.
Dětské recepty s pomerančem
Dítě starší tří let může připravit salát
Citrusové ovoce se nazývá všestranný produkt. Doplňuje téměř každé jídlo a dobře se hodí k mnoha dalším ovocům a zelenině, stejně jako k masu a sýrům. Děti jsou podávány pomeranče loupané, filmované a postavené.
Pomerančový salát
Toto jídlo se podává dítěti od 3 let. To vyžaduje jemné sekání několika plátků pomeranče, 5 hroznů, 2-3 jahod nebo 4-5 malin, půl jablka. Je lepší plnit salát jogurtem nebo citronovou šťávou zředěnou vodou.
Pomerančový salát je také připraven v jiné verzi, která zahrnuje kuřecí filé nebo vařené ryby, vařenou mrkev, některé brambory a tvrdě vařené kuřecí vejce. Olivový nebo slunečnicový olej, kefír, ale ne majonéza, působí jako obvaz.
Oranžové dezerty
Oranžové dezerty jsou vhodné pro děti od 1 roku. Buničina ze 2 pomerančů je rozdělena do samostatných vláken, 2 mrkve jsou jemně nastrouhány. Složky se smíchají dohromady, přidají se lžíce rozinek a zakysané smetany. Podáváme bez cukru.
Dalším dezertem jsou děti od 2 let. Pro jeho přípravu změkčte 100 g vařené dýně, jemně nasekejte polovinu citrusů, přidejte lžíci jogurtu nebo zakysané smetany. Složky jsou smíchány a přidány s třešňovým nebo jiným bobulovým sirupem.
Džem a kandované ovoce
Jam se podává dětem od 3 let. Obsahuje pomeranče: pouze dužinu nebo ovoce se slupkou, bobule a ovoce, někdy dokonce i zeleninu (dýně, mrkev). Džem, vařený v krátkém čase na ohni, si udrží více živin. Často se považuje za základ domácích ovocných nápojů.
Kandované ovoce je vhodné také pro starší děti. Jsou vyrobeny z pomerančové kůry s přídavkem cukru. U dětí s cukrovkou nebo s hmotností je takový produkt zakázán.
Oranžové přínosy pro tělo užitečné vlastnosti Orange
Závěr
Orange je zdravý produkt bohatý na vitamíny a mikroelementy. Současně je třeba si pamatovat na porce, pokud je konzumují děti. Pro prevenci zdravotních problémů u kojenců je důležité zvolit si kvalitní ovoce. Pokud se objeví závažné alergické reakce, neprodleně se poraďte s lékařem.