Capsicums přicházejí v mnoha variantách. Díky této funkci byl tak slavný. Existuje několik nejznámějších druhů, které ženy v domácnosti často používají při vaření. Jsou to papriky, hořké červené nebo chilli papričky. Druhy kultury se liší ve vzhledu, chuti, složení a kulinářském použití.
Výhody a škody na paprikách
Popis zeleniny
Další název je feferonka nebo chilli (chilli paprička - červená paprika).
Pepř patří do bylinných rostlin třídy Capsicum rodiny Solanaceae. Nesouvisí s černým pepřem, který patří do rodiny pepřů. Odrůdy této kultury jsou rozděleny na hořké a sladké.
V závislosti na odrůdě může mít zelenina různé tvary a velikosti. Keř je nízký, asi 0,5 m, s oválnými listy různých velikostí.
Barva plodů se liší: od tmavě zelené po jasně červenou. Květy jsou velké, mohou růst v hroznech nebo samostatně. Corollas jsou bílé a zelené.
Původní rostlinná zelenina z Ameriky. Pěstuje se po celém světě. Zelenina miluje teplo a hodně vlhkosti. Roste dobře při 18-25 ° C v dobře úrodné půdě.
Struktura a nutriční hodnota
100 g hořké červené papriky obsahuje:
- asi 40 kcal;
- 0,4 g tuku;
- 1,9 g proteinu;
- zahrnuje uhlohydráty 7,3 g.
Capsicum také obsahuje potřebné vitamíny:
- 0,6 mg vitaminu A;
- 0,5 mg vitamínu B6: nejdůležitější vitamín zeleniny, pomáhá metabolismu aminokyselin - aminokyseliny jsou nezbytné pro tvorbu bílkovin, řídí lidské zdraví a udržují mládí po mnoho let;
- vitamin C - 140 mg;
- vitamín K - 14 mcg.
Pálivé papriky obsahují minerály:
- Draslík - 320 mg. Člověk to potřebuje pro správnou funkci mozku, pomáhá také srdci, svalům a odstraňuje alergické reakce.
- Mangan - 0,19 mcg.
- Měď - 130 mcg. Měď je velmi užitečná pro lidský mozek, má pozitivní vliv na nervový systém a podílí se na metabolických procesech v těle.
- Mezi mastnými kyselinami se izoluje omega v množství 0,33 g.
Odrůdy odrůd
Amerika je rodištěm červené papriky. Zahrnuje všechny horké a feferonky. Po celém světě existuje přibližně 500 odrůd. Plody jsou odrůdy, ve které jsou rozděleny do chuti, barvy, vzhledu a štiplavosti. Mezi nejznámější patří 5 odrůd.
- Odrůda Anaheim je zelená, protáhlá. Je ostrost, ale měkká.
- Odrůda banánů - tenká kůže, dlouhý tvar. Uvnitř papriky není mnoho semen. Tento druh zeleniny se často používá jako koření.
- Cayenne - vrásčitá kůže, zkroucený tvar. Vůně je kyselá a chuť je štiplavá.
- Odrůda Padron má zkroucený tvar. Plody jsou docela hořké, často se používají pro kořeněné koření.
- Serrano má červenou barvu a dlouhý tvar. Chuť je mírně kyselá.
Užitečné vlastnosti
Pokud zeleninu příliš nezneužíváte, bude to prospěšné. Pomáhá normalizovat krevní oběh v těle, obnovit dýchací systém a zlepšit funkci střev.
Plody červené papriky pomáhají produkovat hormon radosti v lidském těle. Například endorfin, který zabraňuje stresu a zvyšuje imunitu.
Pepř je široce používán
Obsahuje antibakteriální, antidiabetika a látky snižující bolest.
Zelenina má také tyto pozitivní aspekty:
- normalizuje srdeční funkci: snižuje množství cholesterolu, takže se také snižuje šance na aterosklerózu a trombózu;
- červené papriky pomáhá zhubnout: o této funkci nemusí vědět mnoho, zelenina reguluje správný metabolismus, odděluje tukové buňky;
- pomáhá při bolestech hlavy;
- často se používá k prevenci nemocí žaludku a střev: zmírňuje zánět, ničí všechny bakterie v těle, které přispívají ke vzniku gastritidy;
- normalizuje tlak;
- předchází nachlazením a různým infekčním onemocněním;
- paprika se používá k lupénce a cukrovce;
- kořenitá červená zelenina je pro muže velmi užitečná: obnovuje a posiluje mužskou sílu - ti, kdo tuto kulturu používají, budou moci časem výrazně zvýšit hladinu testosteronu;
- Výhodou je dužina ovoce a jeho semen: semena obsahují mnoho vitamínů a stopových prvků.
Aplikace v kosmetologii
Červené papriky se používají nejen při vaření, ale také v kosmetologii. Zelenina má pozitivní účinek na vlasy a nehty. Ovoce se často přidává do šamponů a vlasových masek.
Kromě toho existují zubní pasty, které obsahují pepř, protože zlepšují zdraví dásní. Vzhledem k tomu, že plody pomáhají ztratit další libry, přidávají se do speciálních krémů proti celulitidě.
Aplikace v tradiční medicíně
Infuze nebo masti založené na této kultuře jsou velmi užitečné pro lidi, kteří trpí polyartritidou, dnou a revmatismem. Léčivou mast není těžké se připravit doma.
Chcete-li připravit mast, vezměte tinkturu z červeného pepře, kterou si můžete koupit v lékárně nebo se připravit. Také pro mast vezměte rostlinný olej v částech 1: 3 a vše promíchejte. Masť se používá k tření těla během období mrazu. Pro přípravu tinktury vezměte následující ingredience:
- 5 čerstvých nebo 5 sušených plodů;
- pak se rozřeže na malé kousky nebo se rozdrtí mixérem;
- výsledný produkt se nalije do alkoholu nebo vodky 0,75 l;
- nápoj je přenesen na tmavé místo po dobu 10-14 dní;
- každý den je nutné kontejner porazit, aby byly produkty dobře promíchány;
- po stanoveném čase se tinktura filtruje a odebere.
Domácí tinktura může být přidána do vlasových masek za 1 polévkovou lžíci. l.
Aplikace během těhotenství
Pepř je povoleno jíst pro těhotné ženy. Pomůže to odstranit nepohodlí během těhotenství. Například nevolnost nebo zvracení. Ale neměli byste toho hodně jíst, protože kořeněná strava zpravidla způsobuje pálení žáhy u těhotných žen, vypila hodně tekutin a zmenšila dělohu.
Žena, která kojí dítě, může také jíst kořenitou zeleninu. Neublíží dítěti a matce.
Použití v dětství
Hořké papriky mohou jíst děti od 12 do 13 let. Ale nejlépe ne příliš ostré. V tomto věku je dětský žaludek citlivý na nový vkus, takže se může spálit.
RED PEPPER - HARM A VÝHODY
HORKÝ PEPPER - VÝKONNÝ PRŮTOK PRO MNOHO CHOROBY!
Hot pepper - HARM AND BENEFIT
Škody na zelenině
Kromě výhod přináší chilli také újmu. U člověka může vyvolat alergie. Je zakázáno používat jej pro lidi s následujícími problémy:
- pokud má osoba závažnou formu srdečních chorob, arytmie a anginy pectoris;
- použití masti nebo krému je zakázáno, pokud jsou na kůži rány nebo škrábance;
- zelenina by se neměla dostat do sliznice těla - poté způsobí podráždění nebo popáleniny.
Pokud člověk rád jede pepř, měl by vědět, jaké výhody a poškození mu přinese, a pečlivě si o něm prostudujte všechny informace. V zásadě má pozitivní vliv na lidské tělo, pokud je konzumován v rozumných množstvích.