Výsadba a sběr česneku není obtížná, ale skladování v zimě může být obtížné. Před uskladněním česneku ke skladování zvažte, co je třeba udělat, aby zelenina ležela po dlouhou dobu a nepodléhala chorobám.
Sklizeň a skladování česneku
Čas sklizně
Je nutné správně a včasně sklízet. Zelenina by neměla být suchá ani pokryta tmavými skvrnami. Je důležité si uvědomit, že česnek je dodáván v několika variantách:
- Jaro. Letní odrůda. Je nutné začít sbírat poté, co listová barva zžloutne. Aby bylo skladování zeleniny úspěšné, musíte sklízet v srpnu od 15. do 24.;
- Zima. Zimní odrůda. Zrání je způsobeno popraskanou kůží květenství, žlutostí listů. Optimální doba pro sběr je poslední červencové dny.
Sběr musí být proveden včas, jinak je výsledný produkt vhodný pouze pro rychlé použití. Pokud skladujete přezrálý česnek, pak na konci jara vyschne nebo hnije.
Pokud byla žárovka během odběru poškozena, doporučuje se ji jíst co nejdříve.
Jak sbírat česnek
Pro vykopávání česneku je nejlepší vidle. Lopata může poškodit žárovku (například ji snížit na polovinu). Je lepší řídit vidlici do země 10-15 cm od místa přistání.
Poté, co byla vykopána zelenina, byste měli každou stonku vzít zvlášť a setřít ji ze zbytku půdy. Listy by měly být ponechány a odříznuty pouze zažloutlé listy. Je-li venku venku jasné počasí, je třeba česnek vytáhnout do otevřeného prostoru vyhřívaného sluncem. Pokud prší nebo je vlhké, nejlépe se suší uvnitř. Sušení trvá 5-7 dní.
Po zaschnutí musí být stonek a kořen správně oříznuty. Kořeny by měly být nařezány na polovinu nebo vlevo 5 mm. Stonek je ořezán o ¾, zbývá jen 10 až 12 cm. Pro lepší orientaci je před odesláním zeleniny ke skladování vhodné třídit ji podle velikosti a odrůdy.
Jak uchovávat česnek
Česnek v pigtailZpůsob skladování přímo závisí na tom, jak dlouho bude česnek ležet svěží a zdravý, a také na tom, jakou chuť bude mít.
Metody skladování:
- Pletení. Je nutné odstranit listoví a ponechat pouze stopku a třísek. Pak opleteme stonek stonků. Pak ovineme horní část copu šňůrou a uděláme smyčku, aby se česnek mohl zavěsit.
- V hroznech (koště). Chcete-li sbírat a zavěšovat koště, měli byste stonky rozřezat na polovinu a nechat 15-20 cm. Po sběru koštěte 20-25 stonků a zabalte horní část lanem. Visíme na suchém a chladném místě.
- Mřížky. Síťové úložiště je osvědčený a pohodlný způsob, ale česnek se tím rychle zhoršuje.
- Proutěné koše. Pokud tkáte košík březové kůry, můžete zeleninu umístit přímo do domu, před vchodem do obytné části.
- Sterilizované sklenice. Budete muset sterilizovat litrovou nádobu a vložit do ní česnek. Před tím by se zelenina měla umýt a kořeny a stonek by měly být zcela odříznuty. Do sklenice můžete dát trochu soli, aby se česnek nedostal do nemoci.
- Dřevěné bedny se solí. Analog předchozí metody.
- Pomocí lněné tašky. Nejvhodnější možnost. Taška pojme 50 až 100 cibule. Kromě toho bude česnek ve vaku spolehlivě chráněn před škůdci, vlhkostí a plísní.
Můžete si vybrat jakoukoli metodu, hlavní je, že jsou splněny všechny podmínky, včetně optimálního teplotního režimu.
Výběr teploty
Správně zvolená teplota pomůže rostlině ležet po celou zimu, přičemž si zachovává její prospěšné vlastnosti a chuť. Teplotní režim se volí individuálně v závislosti na typu česneku a počtu sklizených cibulí.
Jarní česnek by měl být velmi teplý. Teplota by se měla pohybovat od 14 do 18 stupňů Celsia. Místnost musí být suchá, ale s dobrou cirkulací vzduchu.
Je důležité to vědět! Kdy sklízet česnek. Jak uchovávat česnek.
ČIŠTĚNÍ A SKLADOVÁNÍ GARLIC !!!
Skladování česneku. Česnek, jako by jen ze zahrady.
Zpracování a skladování česneku ve sklenicích!
Zimní druh dává přednost ležení v chladu, při teplotě 0 stupňů. Tento typ není vhodný pro skladování v zimě, protože sebemenší množství vlhkosti může vyvolat vzhled plísní nebo zčernání plevy.
Úplný přebytek vlhkosti také negativně ovlivňuje česnek. Chcete-li udržet zeleninu před vnější vlhkostí, ale udržujte vnitřní tekutinu, doporučujeme ponořit každou žárovku do roztaveného parafínového vosku. Tvoří silnou membránu, která zadržuje vlhkost a chrání žárovku před nemocemi.