Existuje mnoho druhů ovocných stromů. Lahodné a šťavnaté ovoce se získává i v mírném podnebí. Každá odrůda se sklízí v jiném čase. Doba zrání hrušek se liší podle řady kritérií.
Doba zrání hrušek
Známky zrání ovoce
Je důležité sklízet sklizeň včas, dodržovat dobu zrání, aby si vitaminy mohly užívat až do zimy.
Někdy se stává, že při posledním vyšetření byly hrušky tvrdé a houževnaté, ale u nové se zdálo, že jsou bavlněné a mají hnědé maso. K tomuto problému dochází při chovu časně zrajících a raných odrůd.
Hruška z hlediska technického zrání je určována řadou ukazatelů: chuť, vzhled a průměrná doba zrání. Důležitou roli hrají také povětrnostní podmínky: okolní teplota a srážky.
Zrání je určeno následujícími charakteristikami:
- kůže ovoce mění barvu, na hruškách se objevuje červenání;
- pěstované hrušky lze snadno odstranit: ocas snadno zaostává za větev;
- po stisknutí je cítit změna nasycení, zralé hrušky ztratí svou pevnost;
- jámy ovoce vytrhaného ze stromu by měly být hnědé;
- Hezká vůně.
Chcete-li se vyhnout převrácení, je lepší sklízet plodinu okamžitě. Sklizeny jsou také nezralé tvrdé hrušky: pár dní si mohou lehnout, během kterých dosáhnou zralosti.
Pokud je léto horké a suché, zkracuje se doba od kvetení do zrání. Pokud je to v pohodě, zvyšuje se.
I když jsou na různých územích dodrženy všechny podmínky pro sběr hrušek stejné odrůdy a věku, dozrávají v různých dobách. Závisí to na podmínkách prostředí, kde se pěstování provádí. Péče o strom také hraje důležitou roli. Měl by být chráněn před škůdci, nemocemi a hmyzem.
Letní odrůdy
Letní odrůdy zahrnují odrůdy Skorospelka a Dětské hrušky. Rostou v mírném podnebí a dozrávají od druhé poloviny července do začátku srpna. Skladování rychle zrajících plodů je krátkodobé, takže se pěstují až do léta.
Odrůdy Velikaya Letnaya, Tsarskaya, Moskvichka, Kosmicheskaya, Kafedralnaya a další potěší šťavnatou sklizní od druhé poloviny do začátku září. Ovoce má hustou dužinu a má trvanlivost 5 až 15 dní, v závislosti na úrovni zralosti.
Takové ovoce se často používá pro zimní přípravu: džemy, zavařeniny, ovocné nápoje z nich. Sladké odrůdy hrušek se suší na slunci a suší se v peci.
Zimní odrůdy
Zimní odrůdy se skladují až do svátků Silvestra.
Hrušky s pozdním zráním se skladují až do silvestrových svátků za předpokladu, že jsou sklizeny včas a jsou dodrženy nezbytné podmínky pro sklizeň.
Období sklizně podzimních a zimních odrůd připadá na konec září a polovinu října. Přesné načasování závisí na klimatu, ve kterém rostou.
Téměř všechny zrající hrušky se liší hmotností a mají zelenou, tvrdou pokožku. Během skladování se objevuje jejich zralost, medová vůně, sladká a šťavnatá chuť.
Přibližná doba sklizně podle odrůdy:
- Pervomaiskaya zraje do druhé poloviny září, jeho přibližná hmotnost je 200 g, ale kůže je zelená. Za správných podmínek lze skladovat až šest měsíců; plody zožloutnou. Když jsou zralé, mají krémovou, nasládlou buničinu.
- Běloruské pozdě se sklízí do konce září. Má malé plody do 120 g, zelené při sklizni a žlutooranžové zralosti. Udržují se dobře až do jara.
- Rossoshanskaya pozdě dává ovoce o hmotnosti až 350 g, které dozrávají do konce září. Ovoce během 2-4 měsíců zžloutne a získá šťavnatou chuť.
- Sběr Learovy hrušky probíhá na konci září. Hrušky jsou středně velké, zelené, i když jsou zralé, ale dužina je bílá, kořenitá a šťavnatá. Odrůda je uložena do prosince.
Podmínky skladování
Sklizeno za suchého počasí. Plody jsou odříznuty stonkem. Čím přesnější je kolekce, tím déle jsou uloženy. Pokud je horké a slunečné, mělo by ovoce po sklizni vychladnout ve stínu. Teprve poté jsou odeslány k uložení.
Hrušky se skladují v dřevěných nebo plastových bednách. Plody jsou testovány: zmlácené a shnilé plody jsou odstraněny. Jsou položeny v řadách, mezi kterými je umístěna suchá sláma nebo mech. Nádoba se přemístí do místnosti, ve které teplota vzduchu nestoupne nad 4 ° C a vlhkost zůstává v rozmezí 90-95%.
Vévodkyně podzim. Různé hrušky podzimní období zrání.
Odrůda hrušek v paměti Yakovlev
Závěr
Zralost hrušek je určována jejich vzhledem, chutí a zráním ovoce. Na teplotě a dešti také záleží.