Obsah užitečných vitaminů v zelí je vysoký - jedná se o vitamíny skupiny B, C, E, K. Tento produkt obsahuje také makro a mikroelementy, které mají pozitivní vliv na celkovou pohodu.
Vitamíny v zelí
Vitamíny
Zelí je potravinářský produkt, který má příznivý vliv na lidské zdraví a kondici. Umožňuje vyčistit žaludek od škodlivých látek, zlepšit redoxní rovnováhu.
Vitamíny, které se nacházejí v zelí:
- A;
- V 1;
- AT 2;
- AT 4;
- V 6;
- AT 9;
- Z;
- E;
- NA;
- PP atd.
Vitaminy v zelí eliminují bolestivé pocity. List zelí musíte připojit k zanícené oblasti nebo jej umístit do oblasti otoku, aby bolest ustoupila.
Vitamin A
Množství tohoto vitamínu v zelí je 3 μg. Retinol je nezbytný pro tvorbu kosterního systému, urychluje proces růstu zubů. Zpomaluje proces stárnutí, ale stimuluje rychlou tvorbu buněk.
Retinol má velký vliv na zrak. Pokud budete jíst zelí pravidelně a dělat příslušná cvičení, vaše oči budou méně unavené a vaše vidění se zlepší.
Vitamin A se podílí na trávení. Zabraňuje rozvoji gastrointestinálních infekcí. Díky svému účinku jsou močové kanály vymazány.
Je účinné používat zelí v přítomnosti kožních onemocnění. Retinol urychluje regeneraci pokožky a pomáhá zbavit se akné.
Vitamin B1
Thiamin je nezbytný pro funkci mozku. Aktivuje mozkovou aktivitu, myšlenkové procesy. Díky použití thiaminu se paměť člověka zlepšuje, je koncentrovanější a produktivnější.
Jeho obsah v zelí je 0,03 mg. To stačí k normalizaci chuti k jídlu, náladě a výkonu.
Další užitečné vlastnosti thiaminu jsou:
- zpomalení procesu stárnutí;
- udržování normální funkce srdce;
- snížení negativního dopadu alkoholu a tabáku;
- eliminace nevolnosti a zvracení reflexu;
- jak se zbavit zubů.
Vitamin B2
Vitamin zlepšuje ostrost zraku. Vylepšuje adaptaci tmy, zkracuje její trvání. Podílí se na poskytování světelného vidění. Chrání oční tkáň před UV paprsky.
Pomáhá spalovat tuk, což pomáhá udržovat pokožku pružnou a zdravou. Počet vyrážek a kožních onemocnění se znatelně snižuje. Snižuje mastný lesk nebo suchost obličeje.
Pod vlivem B2 jsou normalizovány procesy nervového systému. Zvyšuje se stresová odolnost, zlepšuje se spánek a výkon.
B2 se vyskytuje pouze v čerstvém zelí. Po tepelném zpracování se vypařuje.
Vitamin B4
Zelí zlepšuje metabolismus
Přítomnost cholinu je cenná pro játra. Čistí rychleji a je méně ovlivněno.
Zelí obsahující vitamín B4 normalizuje proces odstraňování tuků. Odpovědný za zpracování těžkých potravin, tj. reguluje metabolické procesy.
Cholin také těží z:
- rychlé zvládnutí nových informací, protože komponenta pomáhá při rozvoji krátkodobé a dlouhodobé paměti;
- urychlení přenosu nervových impulsů;
- snižuje množství homocysteinu v krvi, které při vysoké koncentraci způsobuje arteriosklerózu;
- udržování normálního duševního stavu.
Vitamin B6
Pyridoxin normalizuje většinu chemických reakcí v těle. Velký příjem zelí vede k prevenci ostrých špiček glukózy v krvi.
Pyridoxin je potřebný pro aktivaci metabolického procesu v mozkových tkáních. Díky němu se paměť zlepšuje - proces ukládání nových informací do paměti se zrychluje, zvyšuje se efektivita. Pokud je člověk ve stresu, měl by jíst hodně zelí. Zvyšuje reparativní procesy, v důsledku čehož tělo rychleji odpočívá.
Další užitečnou vlastností pyridoxinu je to, že u diabetes mellitus odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla a zároveň snižuje krevní tlak. Pomáhá také při duševních poruchách. obsahuje serotonin.
Vitamin B9
Kyselina listová je nezbytná v případě onemocnění diuretického systému. Užitečné pro ženy, které používají antikoncepční pilulky k udržení normální funkce těla.
Mezi další výhody kyseliny listové patří:
- eliminuje zánět dásní;
- odstraňuje neuralgickou bolest;
- zmírňuje nespavost;
- zmírňuje únavu a podráždění.
Přítomnost tohoto vitaminu v těle má pozitivní vliv na produktivní činnost mozku. Člověk se stává odolnějším, unavuje se pomaleji, vyrovná se s prací rychleji, málokdy trpí stresem a depresí, častěji má dobrou, nadšenou náladu.
Vitamín C
Kyselina askorbová se nachází v čerstvém bílém zelí. Jeho množství v celkovém složení vitamínu (vztaženo na 100 g zeleniny) je největší - 40 mg.
Tato kyselina pomáhá zvyšovat úroveň odolnosti těla, tj. zlepšuje imunitní systém. V důsledku pravidelné konzumace zelí bude člověk méně nemocný. Riziko vzniku rakoviny je sníženo.
Vitamin C snižuje cévní permeabilitu. Díky tomu se výrazně snižuje riziko děložního a nosního krvácení. Při použití zelí se intoxikace po nadměrné konzumaci alkoholu snižuje. Zpomaluje proces stárnutí a zhoršuje barvu a strukturu pokožky obličeje.
Vitamin E
Během těhotenství je důležité jíst zelí
Obsah této složky ve 100 g zeleniny je malý - do 0,06 mg. Pomáhá udržovat normální rovnováhu vody v těle. Snižuje riziko rakoviny prostaty a močového měchýře u mužů.
Vzhledem k přítomnosti tohoto vitaminu v zelí je pravděpodobnost potratu u žen snížena. Tuto zeleninu je důležité brát během těhotenství a po porodu (nejméně během prvních 3 měsíců během zotavení). Normalizuje citlivé žlázy, což je důležité pro HS. Jíst produkt čerstvý nebo dušený.
Příznivý účinek vitamínu E se projevuje na pokožce obličeje. Stává se hladší, méně mastný, ale ne suchý. Pehy jsou méně výrazné, vyrážky zmizí.
Vitamin K
Je nezbytná pro regulaci srážení krve, mineralizace kostí. Zelí bohaté na vitamín K má následující prospěšné vlastnosti:
- zajišťuje normální vývoj kostry u dětí a embryí;
- chrání seniory před osteoporózou;
- aktivně se podílí na oxidačních procesech;
- neutralizuje jedovaté drogy a složky, které vstupují do těla škodlivými potravinami;
- reguluje hladinu cukru v krvi;
- zabraňuje zánětům spojeným s věkem, hormonálním poruchám;
- podporuje relaxaci dělohy po porodu.
Vitamin K, který je bohatý na zelí, má antibakteriální účinek. Normalizuje energetickou rovnováhu. Výsledkem je, že člověk je odolnější vůči stresu a je schopen ovládat své emoce.
Vitamin PP
Pro ty, kteří mají společné problémy, je důležité konzumovat zelí. Obsahuje vitamín PP, který stimuluje tvorbu interartikulární tekutiny.
Působí proti zánětlivým procesům a zhasíná hlavní ložiska. Spolu s kyselinou askorbovou normalizuje činnost gastrointestinálního traktu, zabraňuje rozvoji rakoviny žaludku, pankreatitidy, vředů a dalších chorob.
Čerstvé zelí je zvláště bohaté na vitamín PP. To snižuje alergické reakce. Hladina karcinogenních látek klesá.
Přítomnost této složky má příznivý účinek na sekreční funkci jater a žaludku. Zabraňuje rozvoji katarakty a dny.
Makronutrienty
Zelí ovlivňuje metabolické procesy v těle. Obsah makronutrientů v něm má příznivý vliv na činnost kardiovaskulárního systému. Povzbuzuje produkci žaludeční šťávy.
Hlavní minerály v této zelenině jsou:
Název makronutrientu | Příznivé vlastnosti |
Draslík | Stimuluje myšlenkové procesy. Usnadňuje průběh alergických reakcí (zejména během období exacerbace). Umožňuje normalizovat krevní tlak. Zlepšuje svalové kontrakce. Povzbuzuje normální vývoj kostry u dětí. |
Hořčík | Má sedativní účinek, což je důležité v případě častého stresu. Uvolňuje tělo, pomáhá rychleji usnout v případě poruch spánku. Pomáhá tělu ukládat vápník v kostech a zubech. Podporuje hormonální rovnováhu, takže bolest při menstruaci prakticky neobtěžuje dívku. |
Fosfor | Tento minerál je důležitý pro malé děti, protože stimuluje růst a vývoj kostry. Podílí se na syntéze enzymů, což zlepšuje celkovou pohodu. |
Vápník | Příznivě působí na srážení krve. Je schopen bojovat s cholesterolem. Odstraňuje dysfunkci v gastrointestinálním traktu. Normalizuje činnost kardiovaskulárního systému. |
Sodík | Podílí se na normalizaci rovnováhy voda-sůl. Aktivuje produkci žaludeční šťávy. Vytváří funkce svalového systému. Má vazodilatační účinek. |
Výhody bílého zelí
Neuvěřitelné výhody zelí pro lidské tělo. Proč je zelí užitečné
Výhody bílého zelí pro tělo užitečné vlastnosti bílého zelí
Stopové prvky
Bílé zelí obsahuje pouze 6 stopových prvků. Zlepšují intracelulární dýchání. Poskytuje plnou svalovou kontrakci.
Hlavní mikrominerály, které zelenina obsahuje, na 100 g:
- Žehlička. Podílí se na tvorbě hemoglobinu. Zlepšuje fungování imunitního systému. Normalizuje práci diuretického systému.
- Jód. Příznivě působí na štítnou žlázu. Je nezbytné pro rozvoj nervového systému a kostní dřeně u dítěte.
- Kobalt. Snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Aktivuje metabolismus. Podílí se na obnově poškozené kostní tkáně. Je třeba zlepšit aktivitu v pankreatu.
- Mangan. Reguluje hladinu glukózy v krvi. Zlepšuje mozkovou aktivitu. Účastní se dělení buněk. Snižuje hladinu cukru v krvi.
- Měď. Zlepšuje strukturu vlasů. Příznivě působí na tvorbu nervových buněk. Převádí železo na hemoglobin.
- Zinek. Zabraňuje rozvoji diabetu. Zlepšuje stav nehtů a vlasů. To má pozitivní vliv na mentální schopnosti.
Závěr
Zelí obsahuje mnoho vitamínů, stopových prvků a minerálů. Jsou zapotřebí k normalizaci fungování různých tělesných systémů a prevenci nemocí. Zlepšují celkový stav, zvyšují imunitu, snižují únavu.