Okurky jsou zelenina, která je na stole každého člověka, ať už čerstvá nebo nakládaná. Ve skutečnosti však okurka není pravá zelenina, je obvyklé odkazovat se na dýňovou rodinu, nazývá se také falešný bobule. Dnes budeme mluvit o výhodách a škodách okurek, seznámíme se s jeho složením, hovoříme o oblastech, ve kterých je obvyklé tuto zeleninu používat.
Užitečné a škodlivé vlastnosti okurek
Složení okurky
Předtím, než mluvíme o výhodách a nebezpečích zeleniny, stojí za to zjistit, co je obsaženo v jejím složení, konkrétně ve 100 gramech produktu:
- První věc, kterou stojí za to říci, je, že zelená zelenina je 98% vody, což je důvod, proč ji při použití snadno zvládnete s žízní i detoxikací
- Tato složka, asi 1% vlákniny, přispívá k normálnímu fungování trávicího traktu a poskytuje nenahraditelné výhody okurky pro tělo
- Vitaminy skupiny B, C, PP a E
- Zelenina obsahuje draslík, který pomáhá navázat a stabilizovat činnost srdce a genitourinárního systému
- Jód, který je prostě nezbytný pro lidské tělo
- Kromě toho existují takové minerální prvky, jako je fosfor, sodík, chlor, vápník, hořčík, kobalt, měď, zinek atd. - všechny tyto složky se podílejí na metabolismu.
Jak jste viděli, chemické složení okurky je působivé, proto je obvyklé říkat, že konzumace zeleniny je extrémně zdravá. Podívejme se blíže na to, proč je zelená zelenina tak často doporučována ke konzumaci lékaři, pro jaké jiné účely může být užitečná.
Výhoda
Jak již bylo zmíněno, okurka vděčí za své užitečné vlastnosti jedinečnému chemickému složení, ale tento aspekt budeme podrobněji analyzovat a hovoříme o použití okurek pro různé účely.
Udržování vodní bilance
Dříve bylo řečeno, že okurka obsahuje asi 98% vody, z těchto ukazatelů se může chlubit pouze vodní meloun a voda sama. Avšak pouze kvůli obsahu vody by bylo velmi obtížné saturovat lidské tělo vlhkostí. Pro tyto účely obsahuje kompozice draslík, který pomáhá vstřebávání tekutin. Navíc díky svému jedinečnému složení, když jsou spotřebovány racionálně, pomáhají odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla. Proto lékaři předepisují spotřebu této zeleniny pro diuretické účely.
Normalizace metabolismu
Okurka má jedinečnou schopnost neutralizovat kyselé sloučeniny, což je nepostradatelnou výhodou okurek pro lidské tělo. Faktem je, že ve stravě průměrného člověka existuje celá řada produktů, ve kterých jsou přítomny samotné sloučeniny, které mohou výrazně ovlivnit zhoršení práce mnoha vnitřních orgánů, nejčastěji jsou postiženy ledviny. Jíst okurky jako preventivní opatření pomáhá zabránit tvorbě ledvinových kamenů a přirozeně je přenášejí do moči.
Zlepšení celkového zdraví
Vzhledem k tomu, že okurky obsahují velké množství draslíku, pomůže přítomnost zeleniny ve stravě člověka normalizovat krevní tlak. Přítomnost jodu v kompozici má příznivý účinek na fungování štítné žlázy, navíc zabraňuje tvorbě ateroblastů s vysokým cholesterolem. Měď je nezbytná pro to, aby nervový systém byl v perfektním pořádku. Nejdůležitější stopový prvek přítomný v zelenině, zinek, se přímo podílí na produkci inzulínu, proto jsou okurky nezbytnou součástí stravy diabetiků, což je další výhoda okurky pro lidské tělo.
Odděleně by mělo být řečeno o přítomnosti železa v kompozici, v zelenině je tato složka dokonce ve větším množství než v rybízu nebo jahodách. Tato složka má příznivý účinek na zdraví celého těla, ale nejvíce podporuje a zlepšuje stav zubů, vlasů a kůže.
Kromě toho lze zaznamenat takový prospěšný účinek na lidské tělo:
- Okurková šťáva může být použita jako lebka
- Jako prevence virů a nachlazení
- Při dlouhodobém kašli jsou výhody okurky nenahraditelné.
- Pro stres nebo přetrvávající depresi
- V přítomnosti zánětlivého procesu v lidském těle
- Jako mírný odlehčovač bolesti
Poškodit
U některých nemocí byste neměli jíst okurky.
Nebezpečí čerstvých okurek stojí za zmínku, pouze pokud byla zelenina pěstována pomocí chemikálií a pesticidů. Pokud bylo během kultivace zpracování prováděno za použití dusičnanů, existuje vysoká pravděpodobnost, že dojde k nejzávažnější otravě, je to jasná kontraindikace pro spotřebu zeleniny.
Existuje skupina lidí, kteří by měli být opatrní při konzumaci okurek.
- Například v přítomnosti renální patologie, kdy člověk potřebuje omezit příjem vody, je povoleno jíst nejvýše 150-200 gramů denně, jedná se o částečnou kontraindikaci.
- Rovněž stojí za to omezit spotřebu okurek pro ty, kteří mají zánětlivé procesy na sliznici žaludku nebo střev, například vřed nebo kolitida. Skutečnost je taková, že spotřeba okurek vede ke zvýšení úrovně kyselosti.
- Také těhotné ženy by se neměly opírat o okurky, protože tento produkt přispívá k tvorbě otoků, což je nežádoucí během těhotenství.
Využití okurek v kosmetologii
Okurku lze použít nejen jako potravu, ale i pro kosmetologické účely, na jejím základě se vyrábějí masky a pleťové vody, jejichž použití má příznivý vliv na zdraví pokožky, jemně ji čistí a odstraňuje vrásky. Kromě toho by mělo být řečeno, že všechny prospěšné vlastnosti zeleniny jsou vstřebávány přímo póry kůže. Například stejný vitamín B je potřebný pro obnovení produkce přírodního kolagenu.
Existuje mýtus, že Cleopatra dosáhla uchování věčné mládí nejen pomocí mléka, ale také proto, že vypila okurkovou šťávu a vyrobila masky z okurek. Výhody čerstvých okurek byly objeveny ve starověkém Egyptě.
Zde je popis nejoblíbenějších obličejových masek, které si můžete připravit vlastníma rukama za minimální cenu.
Univerzální maska na okurky
K přípravě univerzální masky na obličej, která vyhovuje naprosto všem typům pleti, potřebujete okurku a vejce bílou. Musíte loupat zeleninu, nastrouhejte ji na jemném struhadle, protein se přidá k nasekané okurkové hmotě. Na očištěnou pokožku se po dobu 7-10 minut nanáší důkladně promíchaná maska. Jeho účinek se projevuje tónováním a zlepšováním pleti.
Citlivá péče o pleť
Chcete-li skrýt často vystupující červenání na tvářích a zbavit se pavoucích žil, můžete pro citlivou pokožku použít okurkovou masku. K přípravě kosmetického přípravku budete potřebovat okurku a borůvky. Stejně jako v předchozím případě musí být okurka loupaná a nastrouhaná. Poté musíte do výsledné hmoty vytlačit šťávu z několika bobulí. Tato maska zůstává na tváři trochu déle - nejméně 15 minut, to je jediný způsob, jak se zbavit růžovky.
Okurková maska pro mastnou pleť
Chcete-li připravit masku, musíte vzít středně velké okurky a bílé hlíny. Složky kosmetického přípravku jsou důkladně promíchány a poté jsou okamžitě naneseny na očištěnou pokožku. Poté, co je maska suchá, je třeba si umýt obličej teplou vodou. Pokud produkt používáte alespoň jednou týdně, můžete dosáhnout toho, že pokožka ztratí svůj nepříjemný mastný lesk a získá požadovanou tupost.
Okurková maska na výživu
Požadované ingredience pro výrobu masky:
- Tvaroh s obsahem tuku nejméně 5%
- Mléko
- Olivový olej
- Strouhaná okurka
- Petržel
Všechny komponenty musí být nasekány na maximální možnou míru a pak promíchány, dokud nevznikne homogenní hmota. Směs se nanáší na kůži po dobu 5-7 minut, poté se důkladně omyje.
Hubnutí okurky
Okurka je součástí mnoha diet
Vzhledem k tomu, že popsaná zelenina obsahuje minimální množství kalorií, existuje na ní mnoho diet. Jako příklad lze uvést okurku o hmotnosti pouhých 100 gramů, její obsah kalorií je pouze 17 kalorií. Kromě toho bude hubnutí usnadněno tím, že zelenina obsahuje vlákninu, normalizuje zažívací trakt, což je při stravě nesmírně důležité.
Je třeba říci, že zelenina obsahuje unikátní složku kyseliny tartronové, díky její pomoci bude ještě snazší zbavit se nadváhy. Faktem je, že tato složka podporuje přeměnu uhlohydrátů na energii, a nikoli na tuk.
Ztráta hmotnosti bude také usnadněna skutečností, že zelenina má projímavý účinek, i když není tak výrazná. Konzumace okurek také pomůže zbavit se otoků, které obézní lidé často mají.
Proč je okurková šťáva pro vás dobrá
Léčivé vlastnosti má nejen samotná zelenina, ale i šťáva z ní vyrobená. Stejně jako samotná okurka má schopnost odstraňovat přebytečnou tekutinu, to znamená, že má mírný močopudný účinek.
Pokud jej pijete pravidelně, můžete se zbavit malých kamenů, které se vytvořily ve vašem žluči nebo v jeho potrubí. Je užitečné vypláchnout ústa šťávou z okurek, pomůže to udržet stav ústní dutiny v pořádku, zmírnit mikrotrhliny nebo zánět.
Stojí za to jíst brzké okurky
Všichni jsme obeznámeni s vůní čerstvé okurky, jen málokdo dokáže odolat vůni čerstvosti. Stojí však za to zabývat se otázkou, zda je možné jíst zeleninu brzy na jaře, zda jsou škodlivé brzy okurky. Faktem je, že při pěstování je zelenina velkoryse hnojena různými chemikáliemi, včetně dusičnanů. Všichni víme, že takové složky v žádném případě nestojí za to jíst, jinak vám takové jídlo přinese skutečnou katastrofu.
Abychom se před takovými problémy chránili, je třeba si uvědomit, že všechny škodlivé látky se hromadí v pokožce. Proto před vyzkoušením křupavé časné okurky ji musíte oloupat do hloubky asi 2 centimetry po celé ploše.
I přes toto čištění se stále nedoporučuje krmit malé děti časnými okurkami, omezení platí až do věku tří let.
Pokud jde o spotřebu zeleniny v létě, mohou ji jíst všichni - od malých až po velké, výjimky budou uvedeny níže v části „Poškození okurek“. Okurka bude vynikající součástí téměř jakéhokoli salátu, můžete ji dokonce smažit. Je dokonce známo, že konzumuje zeleninu jako dezert, například v Íránu se podává s medem a citronem nebo zakysanou smetanou.
Výhody hořkých okurek
S kým se nestalo, že krásná, dokonce i loupaná okurka byla hořká. Obvykle takový produkt zlikvidujeme, považujeme jej za nezdravý a nevhodný pro potraviny. Nedávné studie však ukázaly, že zatímco chuť hořké zeleniny není nejpříjemnější, léčivé a prospěšné vlastnosti okurky jsou neodpustitelné. Faktem je, že taková zelenina obsahuje steroidní saponiny, vyskytují se u mnoha zástupců dýňové skupiny rostlin.
Ukazuje se, že konzumace potravin obsahujících tuto složku se může stát skutečnou zbraní v boji proti rakovinným buňkám, protože cucurbitaciny mohou detekovat nadměrný růst tkání a zastavit ho včas. Samozřejmě v přítomnosti onkologie nestojí za to bojovat s nádorem pouze konzumací hořkých okurek, je lepší v této věci věřit tradiční medicíně. Hořké okurky jsou však užitečné jako preventivní nebo doplňková terapie.
POUŽITÍ CUKRŮ A ZVÍŘATA okurky užitečné vlastnosti a kontraindikace
ZDRAVOTNÍ VLASTNOSTI CUCUMBER / okurkových výhod a poškození
Hořké okurky mohou být také užitečné pro léčebné účely. Chcete-li to udělat, musíte sušit zeleninu, pak ji nakrájejte mixérem nebo nožem. Takový okurkový prášek by měl být aplikován na místo popálení, v případě podráždění, vyrážky na plenkách atd. Některé země používají hořké okurky jako surovinu pro výrobu léčiv pro léčbu mnoha nemocí, jako jsou srdce, gastrointestinální a další.
Výhody okurek
V létě se každá druhá hospodyňka zabývá okurkami a nakládanými rajčaty. Všichni víme, jak je to chutné, ale je to zdravé? Samozřejmě všechny vitaminy a stopové prvky, o kterých jsme hovořili dříve, bohužel, jsou během procesu konzervování zcela zničeny. Výhody nakládaných okurek však stále existují, například zvyšují chuť k jídlu, mají pozitivní vliv na trávicí proces a mají také mírně projímavý účinek.
Kontraindikace
Existují však některé kontraindikace a kontraindikace týkající se používání nakládané zeleniny pro lidi trpící těmito chorobami:
- Srdeční patologie
- Nemoc ledvin
- S druhým a vyšším stupněm obezity u žen nebo mužů
- Pokud máte hepatitidu
- Máte-li onemocnění žlučových kamenů
Pokud porovnáme výhody a poškození okurek, které byly přeměněny, pak výhody okurek samozřejmě nejsou tolik jako v případě čerstvé zeleniny.