Divoký citron svým vzhledem a chutí se blíží klasické zahradní kultuře - obyčejnému citronu.
Divoký citron a jeho použití
Botanická charakteristika
Divoký citron patří do rue rodiny, rodu citrusů. Jsou možné hybridní odrůdy s citronem a mandarinkou.
Divoký citronový keř je malý, až do výšky 3-6 m. V listových osách rostou trny o 1 cm. Listí je oválné, jeho délka je až 11 cm, s hladkým lesklým povrchem, připevněným ke stonkům na malých, až 1 cm, řapíku, vybavených křídly.
Ovoce je kulaté nebo vejčité, o něco větší než klasický citron, asi 6–7 cm dlouhé a 3–4 cm v průměru. Ve fázi technického zrání je barva kůže plodu žlutá.
Kvůli specifické kůře má rostlina jiné jméno - drsný citron.
Kůra divokého citronu je drsná, válečná. Mesokarp (mezokarp) je bílý, až do 1 cm tlustý. Šťávové sáčky z buničiny uvnitř ovoce jsou bezbarvé nebo světle žluté, mají kyselou chuť s hořkou charakteristikou citronu.
Pěstitelské místo
Předpokládanou domovinou divokého citronu je jižní Asie, zejména divoké lesy Indie a Číny.
Dnes se rostlina pěstuje v tropických a subtropických oblastech, zejména v jižní Asii, včetně Pákistánu, Kambodže a Bangladéše, av Latinské Americe: Brazílii, Peru, Ekvádoru a Venezuele.
Chemické složení a praktické použití
Chemické složení 100 g divokého citronu obsahuje:
- vitaminy včetně 1,9 μg RE, A, 0,01 mg beta-karotenu, 0,07 thiaminu B1, 0,3 mg riboflavinu B2, 0,3 mg kyseliny pantothenové B5, 0,06 mg pyridoxinu B6, 7 μg folátu B7, 37 mg kyseliny askorbové, 0,2 mg alfa-tokoferolu E, 0,2 mg PP;
- makronutrienty, včetně 162 mg draslíku; 9 mg síry, 41 mg vápníku, 5 mg chloru, 11 mg hořčíku, 22 mg fosforu, 12 mg sodíku,
- stopové prvky, včetně 2 μg molybdenu, 163 μg boru, 0,03 mg manganu, 11 μg fluoru, 0,5 mg železa, 251 μg mědi, 0,15 mg zinku,
- 1 g dextrózy
- 1,2 g sacharózy,
- 1 g fruktózy.
Obsah kalorií 100 g produktu - 41 kcal, včetně:
- 0,8 g proteinu
- 0,2 g tuku
- 2 g uhlohydrátů
- 5,3 g organických kyselin,
- 2,1 g vlákniny a snadno rozpustné vlákniny
- 86,9 g vody
- 0,4 g popela.
Praktické použití
Ovoce se používá při vaření
Divoký citron našel mnoho použití.
Vaření
Ovoce se používá podobně jako u klasických citrusů, a to i při vaření jako koření a při přípravě sladkých jídel a pečiva. Po tepelném zpracování se spotřebuje v čisté formě. Vzhledem k vysokému obsahu hořkého éterického oleje bez tepelného zpracování nelze divoký citron konzumovat.
Zahradnictví a krajinářství
Divoký citron se používá pro vegetativní rozmnožování odrůd citrusů v procesu roubování jako podnože.
Při terénní úpravě se rostlina pěstuje jako živý plot.
Etnoscience
Ovoce se hojně používá k léčbě řady chorob.
Imunita
Rostlina saturuje tělo askorbovou a listovou kyselinou, organizuje normální hematopoézu a zvyšuje odolnost proti nachlazení.
Zuby
Organické kyseliny a éterický olej působí jako prostředek pro svěží dech a obnovu ústní mikroflóry, zpomalují vývoj zubního kazu, mají bělicí vlastnosti a jsou součástí mnoha zubních past.
Pokrytí kůže
Divoký citron je účinná léčba epidermis, včetně akné, suchosti a vloček. Podporuje také regeneraci buněk.
Gastrointestinální trakt
Ovoce neutralizuje zvýšenou kyselost, přispívá k aktivaci trávicích procesů a rozkládá nestrávené zbytky potravin. Díky vláknině obsažené ve složení je vhodný pro kolitidu a rektální vředy.
Cévy
Citron čistí krev toxinů, zvyšuje krevní oběh v cévách a zvyšuje hladinu hemoglobinu.
Srdeční sval
Rostlina zabraňuje rozvoji ukládání tukových buněk, které nepříznivě ovlivňují normální fungování srdečního svalu.
Kost
Citron působí jako zdroj vápníku, který doplňuje jeho nedostatek v kostní tkáni a snižuje riziko onemocnění kloubů.
Divoký citron / 03-10-2014
Tripoliata - divoká, divoká, divoká citronová.
V domě roste řecký citron! Divoký citron je domácí!
Normalizace obecného stavu
Díky vitamínům B v chemickém složení má divoký citron blahodárný účinek na celkový stav, zvyšuje účinnost a působí jako tonikum.
Závěr
Divoký citron ve vzhledu, chuti a kvalitativních vlastnostech se blíží klasickým citrusům. Našel široké uplatnění ve vaření a lidovém lékařství.