Citrusové plody jsou považovány za prospěšné pro lidské tělo, protože ovoce jsou známé svým obsahem vitamínu C. Obsah vitamínu v citronu je ve srovnání s jinými citrusovými plody rekordní.
Obsah vitamínu v citronu
Obsah vitamínu v citronu
Vitamíny se nacházejí ve velkém množství v citronu. Většina lidí, kteří konzumují ovoce, není ani známa. Všechny jsou důležité pro lidské tělo:
- A;
- B1 (thiamin);
- B2 (riboflavin);
- B4 (cholin);
- B5 (kyselina pantothenová);
- B6 (pyridoxin);
- B7 (biotin);
- B9 (folát);
- C;
- beta karoten;
- E;
- skupina PP.
Některé vitamíny obsahují více v citronu, jiné méně. Hladina vitamínových skupin se měří v 1/10 mg a μg.
Minerální obsah v citronu
Ovoce také obsahuje minerály:
- Vápník - 40 mg;
- Hořčík - 12 mg;
- Sodík - 11 mg;
- Draslík - 163 mg;
- Fosfor - 22 mg;
- Chlor - 5 mg;
- Síra - 10 mg;
- Železo - 0,6 mg;
- Zinek - 0,125 mg;
- Měď - 240 mcg;
- Mangan - 0,04 mg;
- Fluor - 10 mcg;
- Molybden - 1 mcg;
- Bór - 175 mcg.
Užitečné látky v kůži
V kůži, která se nejčastěji nekonzumuje, existují takové prospěšné látky jako:
- Pektin.
- Hesperidin.
- Kyseliny: citrónová, jablečná, mravenčí.
- Vitamín C je také přítomen v citronové kůře.
- Limonene.
- Salvestrol.
- Flavonoidy.
- Polyfenoly.
- Esenciální olej.
Ve vroucí vodě ztrácí ovoce polovinu svých živin
Třete horní žlutou vrstvu ovoce, aniž byste se dotkli bílé kůže, protože chutná hořce. Pro usnadnění úkolu se kůra krájí a zmrazí a poté nastrouhá.
Chcete-li získat zdravou chuť, měli byste věnovat pozornost kvalitě ovoce. Měli by být bez vosku. Ovoce dezinfikujte namočením do vody jablečným octem po dobu 10 minut (poměr 1: 1). Pokud na ovoce nalijete vroucí vodu, mikroby zemřou, ale ovoce ztratí také polovinu svých prospěšných vlastností.
Obsah kalorií a denní sazba
Tato citrus je považována za nízkokalorické jídlo. Obsahuje 34 kcal na 100 g. Denní příjem vitamínu C závisí na věku. U dětí ve věku od 4 do 5 let se pohybuje v rozmezí od 45 mg denně a do 75 až 90 mg u dospělých.
Šťáva jednoho citrusu obsahuje asi 30% denní hodnoty pro dospělého. Nepoužívejte jej v čisté formě.
Jak si udržet výhodu
Citron obsahuje vitamíny a minerály ve velkém množství, ale musíte se naučit, jak ovoce správně používat, aby si zachoval své prospěšné vlastnosti:
- Měli byste si vybrat přírodní citrusové plody. Pokud jsou plody hladké, rovnoměrné a lesklé, je to známka toho, že mohou obsahovat škodlivé látky.
- Nevystavujte buničinu a chuť vroucí vodě. Při této teplotě jsou živiny v citronu zničeny, takže zbývá pouze 50% jejich původního množství.
- Zmrazení, na rozdíl od všeobecného přesvědčení, nemá vliv na složení ovoce. Při jakémkoli zmrazení se složení udržuje na 90%.
- Sušené citrusové plody také neztrácí své prospěšné vlastnosti. Jejich počet se v důsledku tepelného ošetření snižuje, ale ovoce je pro člověka stále užitečné. Citrusová kůra se také suší.
Je lepší jíst ovoce syrové s trochou cukru. Můžete přidat plátek do teplého čaje nebo kávy. Vitamíny v citronu nejsou zničeny až do 40 ℃.
Užitečné vlastnosti citronu
Složení citronu je bohaté na vitamíny a minerály užitečné pro lidské tělo. Vyplatí se jíst ovoce nejen v případě nemoci, ale také jako preventivní opatření. Citrusy jsou dobré pro:
- Oko (kvůli obsahu beta-karotenu).
- Kůže (látka C a riboflavin zlepšují produkci kolagenu).
- Imunita (podporováno C).
- Kosti, nehty, zuby (díky vápníku a riboflavinu)
- Produkce hemoglobinu.
- Stabilizace tlaku a výživy nervových buněk.
- Střevo.
- Snížení hladiny cholesterolu.
- Zpomaluje proces stárnutí.
- Vlasy (éterický olej se používá v kosmetologii).
- Zastavuje vývoj rakovinných buněk.
- Prevence bakterií, které odumírají v kyselině citronové.
- Hubnutí. Vitamín C v citronu snižuje chuť k jídlu. Nápoje z citrusové šťávy doplňují vyváženou stravu.
Jaké vitamíny obsahuje citron
Zmrazené citrony! Jaké je tajemství výhod
Kontraindikace k použití
Vitamíny v citronu nejsou všelékem na všechny nemoci. Jíst v jídle nenahradí tradiční medicínu. Je lepší se s ním příliš nepřenášet, protože existuje řada kontraindikací.
Lidé s alergiemi, onemocněním gastrointestinálního traktu, slabým sklovinou na zubech se nedoporučují užívat citrusovou šťávu nebo neošetřené plátky. A také ovoce se nepoužívá pro zánětlivé procesy v krku (kyselina dráždí sliznici), měli byste ovoce pečlivě používat pro hypertenzi.
Závěr
Obsah vitamínu v citronu je vysoký. Citrus kromě nich obsahuje makro a mikroelementy, obsahuje vysoký obsah minerálů. V kůži ovoce je také mnoho užitečných látek. Kůru lze snadno odstranit pomocí struhadla. Kromě výhod způsobuje plod rovněž újmu. Citrusové plody by se neměly konzumovat, pokud není důvěra v jejich kvalitu.