Ve Španělsku jsou pro víno vybírány pouze vysoce výnosné plodiny s dobrou chutí. Patří sem odrůda hroznů Garnacha. Produkuje růžová, zralá vína. Její dužina obsahuje málo cukru, takže je vhodná pro děti a lidi na dietě.
Charakteristika odrůdy hroznů Garnacha
Charakteristika hroznů
Hrozno Garnacha se často mísí s jinými hrozny za účelem výroby slavných opevněných španělských a francouzských sladkých vín. Ve Francii se nazývá Grenache. Hladina alkoholu je vysoká. Kombinuje několik odrůd.
Je to teplomilný druh, který dobře snáší sucho a teplo. Garnacha má dlouhou vegetační sezónu, některé bobule nedozrávají a nespadají.
300 g obsahuje pouze 210 kl. V šťávách toto číslo několikrát stoupá kvůli glukóze a fruktóze. Bobule také obsahují velké množství vitamínů A, B, K, PP a užitečné stopové prvky.
I v suchém podnebí poskytuje keř 20 c / ha. Je odolný proti větru. Kořenový systém roste hluboko do půdy a zakořenil od prvních týdnů výsadby. Mrazová tolerance kultury je o něco nižší než u jiných představitelů hroznů. Při teplotách pod -18 ° C rostlina začne bolet a může zemřít.
Odrůdy odrůd
- Grenache Noir - pro výrobu červeného vína;
- Grenache Gris - pro přípravu růžového nápoje;
- Grenache Blanc - bílé hrozny dodávají vínu slámovou barvu.
Všechny odrůdy vyžadují náležitou péči a dostatek světla. K výsadbě je vybráno pouze teplé klima bez silného, chladného větru.
Popis keře a ovoce
Keře kultury jsou energické, se silnými větvemi a stabilním kmenem. Listy jsou malé, třílodí, tmavě zelené barvy.
Na jedné straně je list Grenache lesklý, na druhé straně - drsný, s lehkým pubertou pavučiny.
Silný kořen vám umožní nezavlažovat rostlinu po dlouhou dobu. Vinné révy začnou brzy rozkvétat. Trsy jsou středně velké, kuželovitého tvaru. Jeho plody nejsou také velké s hustou kůží, fialově růžové nebo zelené. Buničina je šťavnatá a obsahuje hodně cukru. Ve Španělsku jsou plody ceněny pro svou sladkou a bohatou chuť.
Pěstování hroznů
Pro pěstování hroznů Grenache je třeba vzít v úvahu několik bodů:
- Správným výběrem místa a regionu jsou suchá léta, teplé zimy. Spousta slunečního svitu.
- Rostlina v nekyslé, nesolené půdě.
- Výsadbová data jsou podzim nebo jaro.
- Jsou vysazeny ve vzdálenosti 1,5 m od sebe.
- S vysokou vlhkostí rostlina začne bolet a hnilobně.
Před výsadbou na volném prostranství je rostlina oplodněna, vykopána díra asi 1 m hluboká. Na dně díry je umístěna drenáž z písku, pilin a hnojiv. Po výsadbě je keře hojně napojena.
Péče o rostliny
Rostlina potřebuje dobrou péči.
Kulturní péče:
- První zalévání se provádí na jaře pomocí teplé vody. Pokud je nutné vegetační období přerušit, zalévání se provádí studenou vodou. Pro 1 keř 200-300 litrů. Vinaři doporučují provést drenáž pro zavlažování - několik otvorů s trubicemi o průměru 7 cm na keř. Drenážní metoda zavlažování je hlubší.
- Uvolnění a mulčování půdy. Aby půda kolem keře nebyla přijata s krustou, je kompostována a uvolněna. Pro kompost vyberte piliny, sušenou trávu, slámu. Vykopejte půdu ne hlouběji než 15 cm.
- Prořezávání. Tvoří korunu vinné révy. Prořezejte révu na podzim, když se zastaví pohyb šťáv. A na jaře provádějí sanitární čištění. Prořezávat pouze suché výhonky. Odstraňte spodní, nemocné, prasklé větve a nové výhonky.
- Přístřešek na zimu. V prvních letech jsou sazenice pokryty v zimě. K tomu použijte lehký hadřík nebo plastový obal. Odstraňují úkryt na konci jara, když se mráz zastaví.
Spolu s sazenicí je do díry vložena podpora, která pomáhá kmenu posílit. Plevel kolem rostliny by měl být neustále odstraněn. Prořezávání se provádí nůžkami nebo zahradními nůžkami (dříve je třeba dezinfikovat). Body řezu jsou ošetřeny manganistanem draselným nebo barvou.
Hnojivo
V případě kultury se hnojiva aplikují do půdy ke stimulaci růstu nebo prevence nebo ke stříkání keřů drogami. Vrchní obvaz hroznů musí obsahovat živiny:
- dusík;
- fosfor;
- draslík;
- měď;
- bor;
- zinek.
Hnojit na jaře. První krmení se provádí po odstranění krytu. K tomu se smíchá 20 litrů vody, 40 g superfosfátu, 20 g dusičnanu amonného a 10 g draselné soli. Řešení stačí pro 2 keře. Po sklizni se provede postřik chemickými látkami:
- "Aquarin";
- "Novofert"
- "Řešení";
- Florovit.
Jedná se o složitá hnojiva, která pomáhají obnovit rovnováhu živin ve vinné šťávě. Pro krmení se často volí hnůj a roztok cukru a glycerinu. K tomu smíchejte 100 g cukru nebo 60 g glycerinu. Roztok posiluje vnější listoví.
Nemoci a škůdci
Garnachovy choroby:
- plísní;
- anthracnosa;
- plíseň.
Nemoci ovlivňují listy, výhonky a bobule rostliny. Plíseň je léčena drogami: "Ditan", "Acrobat MC", "Orius", "Mankotseb" nebo "Tridex". Chcete-li bojovat proti padlí, vyberte "Bnomil", "Strobi" nebo "Impact". Jsou chováni vodou podle pokynů.
CAVA je šumivá pýcha Španělska!
Vinařská oblast Requena-Utiel, Španělsko
Hmyz kromě rostlin poškozuje i rostliny:
- Pavoučí roztoč. Živiny jsou vysávány z kmene, což vede k smrti větví.
- Mšice. Malý hmyz, který jedí listy a ovoce.
- Akátový falešný štít. Tmavě žlutý hmyz, který vytváří na trupech boule s tělem. Zeslabuje keř a zmenšuje se.
- Listová role. Jejich housenka jí listy, plody. Po kterém listí spadne a plody se zdeformují.
Chemické přípravky pro boj s červami a falešným štítem:
- Fufanon-Nova;
- Aliot;
- Inta-Vir;
- "Decis".
Mšice zmizí po ošetření roztokem popela. K tomu se vaří 30 g popela po dobu 30 minut v 10 litrech vody, ochladí se a přidá se 40 g mýdla. Akaricidy se používají proti roztočům - neoron a omite. Rostliny jsou ošetřovány přípravky dvakrát za 10 dní, dokud není hmyz úplně zničen.
Závěr
Odrůda odrůdy Garnacha je ovoce se silnou kůží a sladkou dužinou. Často je vystaven práškovým růžovým chorobám a plísním, pokud je množství vlhkosti v půdě více, než je nutné. Pro pěstování si vybírají teplé oblasti se suchým podnebím. Odkazuje na bílé a černé odrůdy révy.