Správná příprava mladých rostlin na jarní výsadbu je nesmírně důležitá pro bohatou sklizeň. Pro vinnou révu je sklizeň a skladování řízků klíčová.
Vlastnosti výběru a skladování řízků v zimě
Výběr a příprava řízků
Výběr a příprava řízků podléhá řadě pravidel:
- Je lepší sklízet řízky během podzimního prořezávání hroznů. Připadá na konec října a začátkem listopadu. V této době již listy klesly, první mrazy již prošly, teplota se udržuje na 5 ° C. Koncentrace živin v větvičkách dosahuje maxima a první chladné přichycení zmírňuje mladý růst. Na jaře budou všechny síly rostliny směřovat k hojení ran, nikoliv k vývoji nových výhonků, které negativně ovlivní sklizeň.
- Nejúspěšnějšími exempláři jsou třínohé jednoleté řízky, které rostou uprostřed vinné révy. Jsou ceněny za svou plodnost a vyšší úroveň vývoje u ostatních nevlastních dětí stejného roku. Vyberte si pouze plně zralé víno. Jeho charakteristickými rysy jsou světle hnědá stejnoměrná barva, tvrdé, hladké tkaniny a mírné praskání, když se snaží ohýbat. Nezralé větve mají špinavou zelenou barvu, nepravidelnou strukturu a mírné vrásky na povrchu.
- Při výběru správného révy byste se měli zaměřit na jeho vzhled a odrůdové vlastnosti. Vybírají hrozny, které každý rok dobře snášejí ovoce v povětrnostních podmínkách v regionu a snadno snášejí změny teploty. Důležitou vlastností při výběru rodičovského keře je jeho zdravotní stav během období prořezávání. Pokud je rostlina infikována infekcí nebo silně poškozena škůdci, není použita k roubování: je předem oslabena. Mechanicky poškozená kůra, pupeny a jádro hroznů jsou také kontraindikací pro sklizeň řízků.
Při výběru a prořezávání mladých výhonků pro sazenice se dodržují následující pravidla:
- větve pro řezání by měly mít tloušťku od 5 do 8 mm, silnější ty netolerují dobře zakořenění nebo roubování a výsadba tenčích větví je odsouzena k dlouhému adaptačnímu období;
- řez se provádí ve vzdálenosti 2 až 3 cm od internody, aby se ponechal prostor pro budoucí očkování;
- prořezávací nože používané pro ořezávání musí být ostré a čisté, aby proces nezkazil stopky;
- délka řízků je 70-140 cm, každá může mít 6-8 očí a více, protože dlouhé větve jsou lépe uchovány až do jara.
Skladování dříků
Hroznové řízky jsou dobře udržovány a kořeny úspěšně na začátku jara, pokud obsah vody v nich neklesne pod 20% z celkového množství. Řezané větve ztrácí každý den až 3% vlhkosti, takže by měly být připraveny ke skladování ihned po vyjmutí z keře. Existuje tedy možnost zachovat obsah vody a živiny uvnitř sazenic.
Řízky jsou ošetřeny před umístěním do zimního skladu, aby se zničily patogeny.
K tomu použijte 3% roztok mědi nebo síranu železa. Vyrábí se zředěním 1 lžička. vitriol v 1 lžíce. voda. Větve určené ke skladování se stříkají nebo umývají takovým dezinfekčním prostředkem a nechají se zcela uschnout. Zpracování se provádí bezprostředně po výběru a rozřezání vinné révy.
Skladování odřezků hroznů v zimě zahrnuje několik metod. Všechny jsou spojeny dodržováním některých obecných pravidel:
- vlhkost vzduchu ve skladovacím prostoru je 90-95%;
- teplota neklesne pod 0 ° С a nestoupne nad 4 ° С;
- skladovací prostor musí být chráněn před hlodavci;
- řízky jsou pravidelně kontrolovány na houby, hnilobu, plísně.
Sklepní úložiště
Čerstvé řízky musí být připraveny ke skladování
Obvykle je sklep vhodný nejen pro zeleninu a švy, ale také pro skladování řízků v zimě. Pokud je vykopána správně, vejde se na účet. Suterén domu je často nasycen různými tepelnými spoji, což vytváří nevhodné podmínky se zvýšením teploty a suchého vzduchu v zimním období.
Příprava hroznových řízků pro skladování ve sklepě zahrnuje ponoření plátků do tekutého parafinu ihned po vyjmutí z keře. Tím se ucpají otevřené rány a zabrání se živinám opustit vinnou révu. Potom se dříky sbírají do malých svazků po 5-10 kusech. Balíčky jsou ovinuty obyčejnou přilnavou fólií s přídavkem mokrých pilin, které jsou pravidelně nahrazovány nebo navlhčovány.
Je možné zachovat dostatečné množství vlhkosti bez použití parafinu. Za tímto účelem se svazky stopek umístí na jednom konci do krabic s mokrým pískem. Hladina vlhkosti obsahu a reakce větví se pravidelně kontrolují, aby nedošlo k hnilobě nebo plísním.
Studené úložiště
Můžete také uložit vinnou révu v chladničce před výsadbou v zimě.
Je snadné v něm nastavit požadovanou teplotu a vlhkost a samotné obrobky nezabírají mnoho místa. Je pouze důležité nevkládat větve do mrazničky.
Skladování hroznových řízků v lednici předpokládá, že budoucí sazenice jsou zabaleny do čistého, vlhkého přírodního hadříku. Pak se svazky umístí do běžného sáčku a umístí se na polici chladničky. Pravidelně balené hrozny se kontrolují na nežádoucí procesy, měnící se obalová textilie a zvlhčuje. Vůně je často signálem ke změně.
Úložiště na místě
Někteří zahradníci nemají na svých pozemcích sklepy a suterén domu je příliš teplý.
Pak mohou použít jednoduchý způsob ukládání hroznových řízků ve svém vlastním dvorku nebo chalupě. Chcete-li to provést, na chráněném místě (v blízkosti plotu nebo nějaké budovy) je v nadmořské výšce vykopán příkop o hloubce 50 cm. Aby se zabránilo zaplavení vody během dešťové sezóny nebo při tání sněhu, vykopávají se vedle ní ve směru svahu malé drenážní drážky.
Velikost výkopu by měla odpovídat počtu uložených stopek. Spodní část jámy je pokryta mokrým pískem o vrstvě 5 cm, na níž jsou těsně umístěny řízky svázané ve svazcích, označené značkami s názvem odrůdy. Z výše uvedeného je réva pokryta dalším 7-8 cm vlhkého písku. Vrchní vrstva je hustě položena zeminou, tloušťka vrstvy je minimálně 25 - 30 cm. Na horní straně je pro lepší ochranu před přebytečnou vodou instalován baldachýn nebo kryt břidlice, střešní krytina nebo desky. Při tomto skladování hroznových řízků si písek udržuje potřebnou vlhkost a suchá země neumožňuje vývoj patogenních bakterií.
Sklizeň a skladování hroznových řízků
Sklizeň a skladování vinných řízků v zimě
Skladování řízků
Použití řízků
Na jaře, v březnu, před přímým roubováním nebo výsadbou řízků v zemi, se vyhodnotí stav větví. V ideálním případě vypadá vinná réva, jako by byla nedávno nakrájena: zachovává barvu, nevypadá suchě ani uschlá. Na povrchu je někdy plíseň, která je odstraněna měkkým štětcem. Řízky se ošetřují vitriolovým roztokem nebo jiným dezinfekčním prostředkem proti houbám.
Vysušené řízky s loupanou kůrou jsou namočeny, aby se vrátily k vysokému obsahu základních látek a vlhkosti v jádru.
Pro tento postup je lepší použít měkkou vodu: taveninu, dešťovou nebo pramenitou vodu nebo roztok se stimulačními látkami. Hřídele se umístí do takové kapaliny na 24 až 48 hodin: delší namáčení vyvolává hnilobné procesy v tloušťce vinné révy. Bezprostředně po této akci jsou na jaře řízky rozřezány na menší, se 3 očima na každém a použity k roubování nebo jako sazenice.
Závěr
Dodržování všech pravidel pro zachování prospěšných prvků obsažených ve vinné révě na konci podzimu pomáhá zajistit dobrý sklizeň. Řízky musí být skladovány za specifických podmínek a při maximálním pohodlí.