Salmonelóza u kuřat je docela běžná. Jde o název infekční choroby, která postihuje všechna domácí zvířata, zejména prasata, kuřata a nedávno narozená kuřata. Taková onemocnění se vyskytují pravidelně a způsobují škody na farmách. Kuřata vystavená salmonelóze se vyvíjejí špatně. Pokud je virus salmonel v dospělosti nalezen v mase, může se člověk po konzumaci syrových vajec nakazit touto chorobou.
Salmonelóza u kuřat
Než něco uvaříte z vajec, musí se umýt a tepelně ošetřit po dobu nejméně 3-5 minut. V syrovém masu nemocného kuře zůstává virus aktivní.
Příčinný původce nemoci ve formě ohnuté tyče byl poprvé izolován americkými veterináři Salmonem a Smithem z orgánů nemocných prasat: nazývali původcem této choroby paratyphoid, ale později byla hůl pojmenována po svém objeviteli.
Popis viru
Velké nebezpečí infekce spočívá v tom, že infikovaná zvířata představují hrozbu pro člověka. V zásadě infekce postihuje gastrointestinální trakt, střevní virové útoky, které způsobují patologické změny a komplexní typy poruch.
Pronikáním patogenů do krve z drůbeže hrozí často otrava krve nebo septikémie s uvolňováním pyogenních mikroorganismů a jejich odpadních produktů toxinů do krve. Jako vedlejší účinek způsobuje nemoc často komplikace ve formě pneumonie a poškození kloubů. Pro lepší pochopení rozsahu nemoci je vhodné podívat se na fotografie a videa zobrazující nemocné osoby a porovnat jejich obrázky se skutečnými jedinci.
Příčinný činitel
Příčinou onemocnění je enterobakterie salmonella, která je dále rozdělena do podskupin enterických a bongori. Jedna bakterie vypadá jako malý zakřivený zápas, který má dostatečnou pohyblivost, nevytváří spory a kapsle a patří do skupiny, která přijímá energii v prostředí bez kyslíku. Takové bakterie sotva odolávají antiseptikům, ale za hodinu umírají na chemikálie. Mimo tělo může být Salmonella dlouhodobě aktivní.
- v zemi a hromady hnoje mohou existovat až 10 měsíců;
- ve vodním prostředí - až 4;
- v prachových částicích obytných prostor - až 18 měsíců;
- u uzeného nebo soleného masa infikovaných zvířat a ptáků - až 3 měsíce;
- zmrazené - až 5 měsíců.
Během tepelného zpracování zemře hůl do 15 minut.
Odrůdy bakterií Salmonella
Slavné salmonellové tyčinky se dělí:
- Gallinarum je pulorum, které se projevuje u mladých kuřat s gastrointestinálním podrážděním a příznaky otravy krví. Nemoc je akutní, ale pokud se neléčí, stává se chronickou. Patogen je přenášen na potomstvo a může infikovat člověka prostřednictvím vajec, která nebyla podrobena tepelnému ošetření.
- Enteritidis infikuje mladé jedince a vede ke smrti pětiny hospodářských zvířat. U zralých kuřat to prochází téměř bez příznaků, ale zůstávají nositeli infekce až do konce svého života.
K infekci dochází pomocí kontaminované vody nebo krmiva: bacill nejprve vstoupí do části tenkého střeva, pak do tlustého střeva. Pak se pohybuje přes lymfatický systém krevním řečištěm a způsobuje jeho nakažení. Tato léze je nejčastější v domácnosti na farmě. Pod vlivem bacilu začínají zánětlivé procesy ve střevech, játrech a ledvinách, které vyvolávají krvácení a smrt orgánových buněk.
Ve vzácnějších případech ovlivňuje vnitřní krvácení dělohu, mozek a klouby ptáka. Paralelně dochází k otravě krví a celé tělo je otráveno toxiny, nebezpečnými jedy, které jsou vylučovány v procesu vitální činnosti salmonelózou bacillus. Někdy můžete pozorovat otravu u brojlerů nebo kuřat.
Pokud je osoba infikována, nezáleží na tom, zda jsou děti nebo dospělí, měla by být stanovena přítomnost viru, a pokud je diagnóza potvrzena, léčbu by měl předepsat pouze lékař.
Fáze a příznaky nemoci
Salmonelóza je nebezpečná od prvních dnů infekce. Latentní doba infekce u dětí, dospělých nebo kuřat před prvními příznaky se může objevit v období 7 dnů, kdy byl například pták infikován potravou nebo vodou. Pokud je pták infikován vzduchem, objeví se během jednoho dne známky poškození. V závislosti na tom, který orgán (skupina orgánů) je ovlivněn salmonelou, se určí typ choroby:
- Hyperacute je fatální pro kuřata, která se právě vylíhla: zemřou několik hodin po narození.
- Kuřata umírají na akutní fázi onemocnění až do věku 10 dnů. Pohybují se málo, odmítají jídlo, trpí průjmem a ochrnutím. Tato fáze připomíná otravu kuřetem.
- Choroba v chronické formě se neliší výraznými příznaky. Nemoc se projevuje snížením fyzické aktivity, poruchami trávení a zvýšením tělesné teploty.
- Když nemoc postihuje střeva, může být detekována krvavými trusy, které zakrývají ocas.
- V kloubní podobě klouby bobtnají a ztěžují kuře, aby chodilo, jeho nohy se chvěly. Tato forma onemocnění končí ochrnutím a úplným selháním svalů nohou a svalů křídel.
- Porážka nervové soustavy bakterií se zaznamenává jen zřídka, ale vede k úplné ochrnutí ptáka, který leží v nepřirozené poloze, již mu nebude možné pomoci. Takový jedinec musí být okamžitě izolován od stáda a zabit.
Vyšetření jatečně upraveného těla kuře po smrti
Vyšetření jatečně upravených těl, která uhynula na Salmonella, ukazuje poškození mnoha vnitřních orgánů a kloubních kloubů. I u masa může virus nějakou dobu přetrvávat. To lze zjistit pouze v případě, že existuje nemoc. U sexuálně zralých kuřat se žloutkové folikuly znovu rodí, které jsou postupně naplněny tekutinou. V samotném žlučníku sliznice zčervená a výrazně bobtná, je naplněna nepříjemnou olivově zbarvenou tekutinou a hnisavým zápachem.
Střevní buňky začnou odumírat ve velkém množství a také se objeví velké množství fibrinu, jehož sraženiny se stanou základem pro tvorbu krevní sraženiny. Fibrin je také fixován v hrudní dutině, takže se zde objevuje velké množství těsnění. Srdeční sval je také neuvěřitelně napnutý a perikardiální cévy přetékají krví.
Diagnostika onemocnění
Aby bylo možné předepsat některá léčiva k léčbě, provádí se diagnóza. K tomu je třeba vyzvat veterináře, aby provedl obecný krevní test u kuřat, posoudil situaci, zpracoval náznaky příznaků a provedl výzkum paratypoidního patogenu. Játra, slezina, ledviny a plíce, pankreas a štítná žláza jsou odesílány do laboratorního výzkumu. Tam jsou výsledné buňky umístěny do zvláštního prostředí pro reprodukci a výsledné bakteriální kolonie jsou zkoumány.
Určete, jak odolné jsou různé typy bakterií vůči různým antibiotikům, aby veterinárnímu lékaři pomohl vybrat nejúčinnější antibiotikum pro úspěšnou eliminaci salmonel. Každý lék je předepsán pro každého jednotlivce individuálně. Dávka léčiva je předepisována na základě stavu ptáka, stadia nemoci a jejího celkového pohody. Není vhodné provádět ošetření antibiotiky nebo očkování samostatně. Všechny léky a vakcíny by měl předepisovat pouze veterinární lékař výhradně pro každé kuře zvlášť.
UPOZORNĚNÍ: SALMONELLÓZA a VAJEC! (část 5) Vše o slepičích vejcích - každý by měl vědět o salmonele
Nejčastější nemoci u kuřat: příznaky a léčba chorob kuřat! (Veterinář Pavel Shkurmanov)
Léčba
Léčba salmonelózy u ptáků je účinná pouze v počátečním stádiu, je léčena antibiotiky Kolmik-E. Kuřata se závažnějšími příznaky jsou vyřazena a zničena, protože v tomto případě je léčba neúčinná. Zdraví zástupci kuřat jsou podrobeni preventivní léčbě přidáním léků do krmiva a vody a dezinfekcí kuřecího moči. Aby se v budoucnu zabránilo takovému onemocnění, je nutné ptáky neustále sledovat a pokud se projeví první příznaky salmonelózy, je třeba zahájit léčbu co nejdříve.
Vakcína proti nemoci by měla být podávána doma. Lze podávat pouze léky předepsané veterinárním lékařem. Nejčastěji je v arzenálu lékaře antitoxické polyvalentní sérum. Pokud je patrné, že kuře je tak slabé, že se nemůže pohybovat, je nutné během ošetření umístit do odděleného pera, aby nedošlo k šíření infekce.
Pro účely prevence:
- ošetřete krmivo a vodu antibiotiky;
- instalovat hygienické inspekční místnosti, aby se zabránilo zavlečení infekce do technických místností;
- pozorovat hygienu hnízd a vajec, která byla naložena do inkubátoru;
- přísně dodržovat všechny normy a určité lhůty pro nakládání vajec do inkubátoru, využívající zbytky inkubačních vajec spalováním;
- důsledně dezinfikovat inkubátor;
- Nově vylíhnutá kuřata dostávají probiotika při svém prvním jídle.
Boj proti projevům salmonely
Vzhledem k tomu, že příznaky choroby jsou často skryté a kuřata po zotavení zůstávají po celý život nositeli salmonelózy, mělo by být hejno vyšetřováno častěji, aby se včas zjistila nemoc, jinak může být nutné zabránit výskytu masivního ohniska nákazy. Je třeba sledovat chování a charakter každého jednotlivce. V první fázi infekce mohou kuřata změnit své chování a staré návyky, nejčastěji jednotlivci odmítají jíst. Tyto příznaky mohou naznačovat další onemocnění, ale po zjištění podezřelého chování byste měli ptáky pozorovat a vyzvat veterináře, aby provedl diagnózu.
V počátečním stádiu je léčba nemoci snadnější a účinnější, ale prevence by měla být prováděna pravidelně. Z hospodářských zvířat by se často měla odebírat krev, aby se otestovala kontaminace salmonelami, a pokud je reakce pozitivní, okamžitě pošlete ptáka na porážku a plně dezinfikujte kuřecí měď. Pokud je nemoc detekována u více než poloviny hospodářských zvířat, jsou všichni ptáci zničeni.
Hejno je považováno za úspěšné, pokud výzkum prokáže pozitivní výsledky u více než 10% obyvatel slepičího domu.
Salmonella je závažné onemocnění kuřecího masa, které může vést k infekci člověka. Prevence zabraňuje infekci salmonel a je důvodem, proč ve stádu nejsou téměř žádné epidemie, a když je nemocný, pták zemře na vnitřní krvácení, otoky kloubů a ochrnutí.