Módní odrůda cukety konkuruje běžným cuketám - stále častěji se objevuje v receptech a na stolech. Tyto dvě zeleniny jsou blízcí příbuzní, a proto jsou velmi podobní. Existuje však také rozdíl mezi cuketou a cuketou, což je užitečné vědět pro každého, kdo pěstuje tuto zeleninu.
Hlavní rozdíly mezi cuketou a cuketou
Původ
Rodiště cukety je považováno za Mexiko, odkud přišli do Evropy v 16. století. V té době ještě nebyly oceněny nutriční a chuťové vlastnosti těchto plodů. Konzumovala se pouze semena (jako jiné druhy dýně).
Italové jako první uhodli dužinu nezralé cukety, po které ji rádi přidali na seznam kulinářských výrobků.
Brzy také chovali novou odrůdu dýňové zeleniny a křížili obyčejnou tykev s dýní kruknek. Takto se objevily první cukety. Z cukety převzali vzhled a od crookneků - chuťové a výživové vlastnosti. Obě zeleniny dorazily do Ruska až v 19. století.
Příznivé vlastnosti
Obě zeleniny jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky (draslík, sodík, železo), karoten a organické kyseliny. Cuketa však obsahuje mnohem více vitaminu C. Vláknina a snadno strávitelné uhlohydráty přispívají k trávení, normálnímu metabolismu a čištění těla toxinů.
Zelenina je nízkokalorická, a proto je vítána s jakoukoli stravou.
Obsah kalorií ve 100 g cukety je 24-26 kcal a 100 g cukety je 17-20 kcal.
Plody nezpůsobují alergie, proto jsou indikovány pro první dětskou výživu i pro těhotné ženy. Doporučuje se zahrnout do stravy pro onemocnění jater, ledvin, žlučníku, srdce, oběhového systému.
Zelenina vytváří dobrou prevenci aterosklerózy a hypertenze. Jejich pravidelné používání zlepšuje vidění, zubní zdraví, strukturu vlasů a pokožky.
Vzhled a chuť
Především se tato zelenina liší svým vzhledem. Cuketa má zelenou pokožku s tmavými pruhy nebo bez nich, ale může být také nažloutlá. Jeho protějšek je obvykle světle zelený a výrazně světlejší barvy.
Velikost tykve může být porovnána s dobrou dýní, pokud se nechá dozrát a dozrát. Má tenkou a jemnou pokožku. Buničina je hustší.
Cuketa má tvrdší pokožku a dužina je šťavnatá a něžná, plody nepřesahují 25 cm na délku a doporučuje se je vytrhnout ještě dříve - když dosáhnou 15-18 cm. Navíc to vypadá velmi elegantně a jeho bratr má zaoblenější tvar ...
Oba jsou chutí podobné, ale a tykev - Semena prvních jsou malá, což vám umožní si je vybrat při vaření. Semena cukety jsou mnohem větší, což je patrné zejména u zralých plodů.
Agrotechnika
V pěstování plodin nejsou žádné rozdíly
Pokud jde o pěstování, není velký rozdíl mezi cuketou a cuketou - budete muset udělat totéž. Oba druhy jsou teplomilné, dávají přednost úrodné půdě, potřebují hojné zalévání a dobré osvětlení. Mohou je zabít náhle mrazy, kyselé půdy a nedostatek světla.
Zahradníci však musí vědět i malé rozdíly:
- Plody cukety jsou malé a kompaktní. Proto je možné uložit vzdálenost mezi pouzdry. Nicméně, můžete udělat to samé pro cukety, pokud si je vyberete mladí. Pokud však chcete ovoce ponechat pro úplné zrání, vzdálenost mezi otvory by měla být alespoň metr.
- Obě zeleniny milují teplo. Pro cukety je přijatelná teplota 20–25 ° C a pro cukety 22–25 ° C. Při poklesu o několik stupňů vzrostne rychlejší růst a druhý zpomalí růst. Proto jim dodatečné zahřívání půdy nezabrání - mohou být vysazeny na vysokých postelích nebo na hromadách s vysokým obsahem kompostu.
- Cuketa se liší tím, že dozrává rychleji. Osmý den zrání může být již vytrhán. V žádném případě by ovoce nemělo vyrůst z velikosti 15-17 cm. Mladé cukety se sklízejí, když dosáhnou 15-20 cm, a vzorky pro skladování nebo semena se ponechají v zahradě až do úplného vyzrání.
- Porovnáme-li cukety a cukety stejné velikosti, bude nejlepší kvalita uchování první - lze ji skladovat po dobu jednoho týdne v chladné a větrané místnosti. Mladá tykev vydrží jen několik dní, ale zcela zralé lze skladovat měsíce.
Jak používat
Hlavní rozdíl spočívá v tom, že cuketa se může jíst syrová spolu s kůží. Přidávají se do salátů nebo se jedí jednotlivě, nasekané na struhadle. V opačném případě jsou způsoby vaření obou druhů ovoce stejné: mohou být smažené, dušené, vařené, marinované, pečené. Tato zelenina dobře funguje s většinou potravin a může přidat zdraví každé jídlo.
Pokud jde o plně vyzrálé a přezrálé cukety - nejsou smažené a pečené, ale jsou vhodné pro vaření kaviáru. Zároveň musí být odříznuta jejich tvrdá slupka a musí být vybrána velká zrna.
Kromě toho se konzumuje sušená semena cukety a cukety (například smažené na strouhance).
Jaký je rozdíl mezi běžnými cuketami a cuketou? Myslela jsem si, že se liší pouze barvou ...
TSUKINI a obyčejné ZOOS - jaké jsou podobnosti a rozdíly?
Cuketa nebo cuketa? Co je lepší zasadit?
Závěr
Cuketa a cuketa jsou blízcí příbuzní s velmi podobnými vlastnostmi a vlastnostmi. Vlastnosti a rozdíly cukety se týkají jejího vzhledu, chuti, doby zrání a způsobů konzumace. Je vhodnější pro přípravu různých pokrmů, ale nelze je dlouhodobě skladovat jako plně vyzrálé cukety.