Jablka Granny Smith jsou jednou z nejslavnějších odrůd. Byl vytvořen v roce 1868 starší australskou ženou, která měla ráda šlechtitelskou práci. Anna Maria Smith překročila dva druhy jabloní - divoké z Francie a společné z Austrálie. Výsledkem je ovoce s vynikajícími vlastnostmi, díky němuž získala velkou popularitu.
Odrůdová charakteristika jabloní Granny Smith
Vlastnosti odrůdy
Jabloň Granny Smith patří k zimním odrůdám, plody dozrávají do konce září - začátkem října, ale v některých regionech se to může objevit o něco později. Pokud teplé počasí netrvá dlouho, sklizeň může dozrát blíž k zimě a chuť a užitečné vlastnosti ovoce nebudou na nejvyšší úrovni.
Popis stromu
Podle popisu patří strom do rodu polokroužků, jeho výška je 2,5 - 3,5 m. Koruna jabloní Granny Smith se šíří a je hustá, musí být řezána a tvarována. Odrůda je považována za středně výnosnou, i když výtěžky mohou být vysoké, jsou-li podmínky příznivé.
Jeho vrchol v podstatě spadá do období od 5. roku, kdy byl strom vysazen. Pak z jabloně můžete sbírat až 15-20 kg plodiny. Plodné období je 8-10 let.
Mladé stromy rostou poměrně rychle, ale když vstoupí do plodného období, rychlost klesá. Při změně počasí mohou být „rozmarní“. To se obvykle vyjadřuje velikostí, vzhledem a chutí ovoce.
Například příliš chladná zima může mít za následek deformované plody, které mají namísto standardní jasně zelené barvy nažloutlou barvu. Jablka jsou pod vlivem letního vedra suchá a smršťovací.
Popis ovoce
Tato jablka je obtížné zaměnit s jinými odrůdami: mají jasně zelenou nasycenou barvu a nahnědlé skvrny. Kůra ovoce je velmi hustá, chrání buničinu před poškozením, takže odrůda toleruje skladování a dlouhodobou přepravu.
Jablečná dřeň je šťavnatá a jemná, s kyselou chutí, na rozdíl od jiné oblíbené a sladké odrůdy Golden.
Plody jsou obecně velké: průměrná hmotnost jednoho jablka je 250 - 300 g. Jeho tvar je oválný nebo kulatý.
Přínos a újma
Zatímco jedno takové ovoce hodně váží, obsahuje také pětinu denní vlákniny pro člověka. Výhody konzumace jablek této odrůdy jsou prostě obrovské: mají pozitivní účinek na zrak, vlasy, nehty a kůži, čistí krev a snižují riziko vzniku bronchiálního astmatu.
Je obtížné přeceňovat jejich účinek na trávicí systém, stav dásní a zubů, stejně jako čištění střev a odstraňování těžkých kovů.
Pravidelná konzumace jablek Granny Smith je výhodná pro tyto kategorie lidí:
- mající kožní onemocnění, vč. ekzém;
- trpí revmatismem, anémií a dnou;
- ti, kteří potřebují očistit krev v důsledku cévního ztuhnutí a nízkého krevního tlaku;
- dieta, vzhledem k nízkému obsahu kalorií v ovoci;
- malé dítě.
Jablka Granny Smith by se neměla konzumovat bez znalosti opatření: ve velkých množstvích mohou poškodit sklovinu zubů, mohou komplikovat situaci s existující gastritidou nebo peptickým vředovým onemocněním. Kyselina kyanovodíková obsažená v semenech ovoce je považována za jed a neměla by proniknout do těla.
Složení
87% ovoce je voda, mají obrovské množství vitamínů, zejména P a B6. Obsah kalorií 100 g jablka je pouze 47 kcal. Popis BJU v ovoci: bílkoviny - 0,4 g, tuky - 0,4 g, uhlohydráty - 9,7 g. Glykemický index je 30 jednotek.
Odolnost vůči chorobám a mrazům
Odrůda Granny Smith, i když má průměrnou úroveň mrazuvzdornosti v zimě, dlouhodobě při nízkých teplotách snadno netoleruje. Mírné podnebí je považováno za optimální pro jabloň, když zima netrvá dlouho a léto je naopak poměrně dlouhé, ale ne horké.
Odolnost této odrůdy vůči chorobám je také průměrná, pokud jde o nemoci, jako je padlí, monillióza, strupovitost. Dřevo je méně odolné vůči plísním a rzi.
Přistání
Jablka rostou chutná a šťavnatá
Prvním důležitým krokem k získání velké sklizně je správné zakořenění jabloní. Nejprve si musíte zvolit čas a místo přistání. Musíte také splnit následující podmínky:
- 2 roky staré sazenice se odebírají k výsadbě;
- 2 měsíce se počítají od mrazů (na podzim - před nimi, na jaře - poté), takže jabloň má čas posílit své kořeny;
- jámy na výsadbu se připravují předem - asi měsíc před plánovanou prací. Děje se tak, aby se půda mohla usadit bez poškození kořenů nově vysazeného stromu. Prohlubeň je vykopána v následujících rozměrech: průměr - 1 m, hloubka - 60–80 cm;
- vzdálenost od jedné díry k druhé musí být provedena s ohledem na rostoucí korunu. Odrůda Granny Smith dokonale koexistuje s jinými zimními odrůdami, zatímco výsadba malinových keřů nebo jiných bobulí v okolí za to nestojí;
- vápno se přidává do příliš kyselé země. Budete také potřebovat organická a minerální hnojiva;
- bezprostředně před výsadbou se půda v jámě zvlhčí a kořeny se narovná a strom se položí na místo výsadby. Měl by být odkapán do místa očkování a poté je nutné jej zalévat asi 5 kbelíky vody;
- sazenice jsou přivázány k podpěře tak, aby ji silný vítr nesrazil. Před chladným počasím musí být izolován (zejména kořeny) - k tomu se používá hnůj, který se nalije kolem kmene.
Péče
Je prostě nemožné získat záviděníhodnou úrodu ze stromu, o který není řádně postaráno. Zahradníci proto musí pravidelně stříhat, zalévat a léčit nemoci a škůdce.
Odrůda jablek Granny Smith musí být ořezána. slabé větve zpomalují plodící proces a přetěžují korunu stromu. Jabloně ve věku 2 let jsou podrobeny této proceduře na samém začátku jara - předtím, než se pupeny zvětší.
Zalévání je nutné pro strom nejen poprvé po výsadbě, ale i tehdy, když již zakořenil. Je obzvláště důležité nezanedbávat to v žáru, mělo by se to dělat pravidelně.
V procesu pěstování a zrání ovoce by se mělo zavlažování provádět méně často, aby jablka nepraskla. Mulčování půdy je také nutné pro strom. Pokud není bohatý na živiny chernozem, měla by se na něj určitě aplikovat hnojiva. Oni mohou být:
- superfosfát;
- kompost;
- hniloba hnoje;
- síran draselný.
Péče zahradník je jistě věnovat pozornost všem změnám vzhledu stromů. Mohou být upozorněni takovými kriminálníky, jako jsou nažloutlé skvrny, neočekávaně matné listy a další známky.
Sklizeň a skladování
Během sklizně manipulujte s ovocem velmi opatrně. Přes svou hustou pokožku je toto ovoce náchylné k hnilobě v důsledku mechanického poškození. Proto při sklizni jablek Granny Smith je nemůžete vybrat podle potřeby - je třeba listovat kolem osy a snažit se udržet stopku na jablku.
To je nutné k uložení plodu. Pokud se to neočekává, pak je přítomnost stonku volitelná. Odstraněné jablko Granny Smith je pečlivě umístěno do koše, aniž by ho zasáhlo ostatní.
Žít zdravě! Zelené jablko "babička smith". (14.11.2016)
Italské jablko Granny Smith pěstované v Rusku před odesláním do Novosibirsku (prosinec 2016)
Odolnost této odrůdy vůči hnilobě a plísním je zajištěna voskovým květem, který pokrývá plody. Proto to nestojí za to mýt to, to může být provedeno bezprostředně před jídlem ovoce, během mytí. Sběrač ovoce není nejlepším pomocníkem při práci s touto odrůdou jablek, protože může poškodit kůži ovoce.
Jablka jsou umístěna do krabic v jedné vrstvě, musí být skladována v čisté a suché místnosti při teplotě asi 2 ° C.
Popularita této odrůdy je zajištěna nejen schopností dlouhodobého skladování a vynikajících výnosných vlastností, ale také vynikající chutí. Toto ovoce se úspěšně používá při vaření: pečí se a přidává se do slavného charlotte.