Jablka Fuji byla chována ve 30. letech minulého století v Japonsku na výběrové stanici Tohoku ve vesnici Fujisaki. O 30 let později získali komerční význam. Nyní tato odrůda téměř úplně dobyla čínský trh a spolu s klony představuje 70% veškerého prodeje. Na 3. místě v popularitě ve Spojených státech.
Japonská fuji jablka
Výhody a nevýhody
Jabloň Fuji získala srdce spotřebitelů v mnoha zemích z nějakého důvodu, má řadu výhod. Mezi hlavní patří:
- krásná prezentace a výborná chuť ovoce;
- dlouhodobé skladování plodiny;
- křupavá sladká dužina;
- rychlé přizpůsobení novým regionům a klimatu.
Vzhledem k vysokému obsahu cukru jsou plody oceňovány v továrnách, které vyrábějí šťávy, pyré a konzervované ovoce. Sazenice jsou někdy neseny stovky kilometrů daleko, aby pěstovaly chutné ovoce na jejich zahradě.
Odrůda nemá řadu nevýhod:
- potřeba tvorby korun;
- sklizeň je periodická;
- nízká odolnost vůči nemocem;
- špatná kvalita prvních sklizní.
Těchto několik nevýhod nezasahuje do pěstování jabloní v průmyslovém měřítku. Koneckonců, není těžké prodávat výrobky. Zákazníci to rychle třídí v supermarketech.
Vlastnosti odrůdy
Abyste lépe porozuměli všem vlastnostem jablek, pečlivě si prostudujte jejich popis.
Dalo by se říci, že odrůda jablek Fuji byla v Rusku po dlouhou dobu považována za exotickou, ale nyní mezi zahradníky získává stále větší popularitu. Dostal rozmanitost křížením maďarské Roll Janet a americké Red Delicious. Odrůda si zachovává některé vlastnosti svých rodičů.
Popis stromu a ovoce
Fuji strom je vysoký a robustní. Tvar koruny závisí na způsobu formování, je kulatý, sloupcový, kulový.
Výška bez prořezávání - 9 m, s prořezáváním - 4 - 6 m. Barva kůry - světle hnědá, s mírně šedým nádechem.
- Mladé výhonky jsou jasně zelené, existuje jen čočka.
- Větve rostou chaoticky, různými směry.
- Povrch kmene je mírně pomačkaný.
- Tvar listu - kopinatý ovál nebo ovál, špičaté hroty.
- Pěstitelské talíře jsou dospívající, vytvořené listy jsou hladké, lesklé.
- Řapíky jsou připojeny k větvičkám v ostrém úhlu.
Jablka Fuji vynikají od ostatních. Hmotnost ovoce - 200 - 250 g, průměr větší než 7,5 cm. Tvar je správný, kulatý. Kůže je suchá a matná.
Mají velmi krásnou barvu: hlavní barva je jasně červená, s růžovým nebo karmínovým nádechem, na celém povrchu jsou žluté tečky, stejně jako žluté a zelenkavé rozmazané pruhy - to je jejich charakteristický rys.
Buničina je bílá nebo krémová, s jemnou texturou. Jádro je střední velikosti, semena jsou tenká, lehká.
Některá jablka rostou ve skutečné obry. Ale ve stejném stromu jsou velikosti přibližně stejné.
Složení a obsah kalorií jablek
Ovoce obsahuje hodně vitamínu C.
Fuji má vysoký obsah cukru - až 9-11%, což ovlivňuje počet kalorií. 100 g produktu obsahuje 71 kcal.
Složení BZHU (na 100 g):
- proteiny - 0,36 g;
- tuky - 0,24 g;
- uhlohydráty - 19,06 g.
Ovoce obsahuje hodně draslíku až do 148 mg / 100 g. V nich je málo sodíku, pouze 1 mg. Obsahují také spoustu kyseliny askorbové, vitamínů B, karotenu.
Kompozice zahrnuje vlákninu, kvercetin a další organické sloučeniny.
Chuť
Chuť je jednou z hlavních výhod odrůdy Fuji.
Jablka jsou sladká a kyselá, s jasnou, výraznou vůní. Čím červenější je ovoce, tím více cukru obsahuje. Buničina je baculatá, šťavnatá a křupavá, zůstane tak řádně až do jara a až do začátku léta při správném skladování.
Degustanti velmi oceňují ovoce - 4,9-5 bodů z pěti možných.
Užitečné vlastnosti a kontraindikace
Bohaté složení jablek poskytuje jejich prospěšné vlastnosti. Vlákno je dobré pro regulaci funkce střev a vláknina z potravy snižuje hladinu cholesterolu. Quercetin je kardioprotektivní látka, která také snižuje hladinu glukózy v krvi.
Ovoce smí jíst s diabetem. Ne příliš vysoký obsah kalorií vám umožňuje použít je pro hubnutí.
- Draslík normalizuje srdeční funkci, zlepšuje kontrakce, zabraňuje srdečním záchvatům.
- Vitamin C je uložen do konce zimy, kdy tato sloučenina není v potravě dost. Posiluje imunitní systém, posiluje krevní cévy a zlepšuje stav pokožky.
- Vitamin A a karoten jsou velkým přínosem pro vlasy, zrak.
- Skupina B - chrániče nervového systému, zajišťuje normální hematopoézu.
Na konzumaci jablek neexistují téměř žádné kontraindikace. Nedoporučují se pro alergiky na červené plody a individuální nesnášenlivost.
Měl by být používán s opatrností v případě střevních onemocnění (Crohnova choroba, ulcerativní kolitida, syndrom dráždivého tračníku), ovoce může poškodit tělo. V takových situacích stojí za to jíst jablka ne syrová, ale pečená.
Výtěžek
Jeden strom může sklízet 200-300 kg ovoce za sezónu. Vysoké výnosy však nejsou každoročně pozorovány. Po hojném rozkvětu si jabloň přeruší.
Chcete-li důsledně sklízet, doporučuje se zředit vaječníky.
Pollinators
Stejně jako mnoho jiných voštinových jabloní se i Fuji samoopyluje. Je to kvůli genetickým vlastnostem druhu. Aby se udržela fenotypová rozmanitost, evoluce zajistila nekompatibilitu pylu a pestík ze stejného stromu.
Jabloň bude plodit dobře, pokud se v okolí vysadí opylovače. Vhodné pro tuto odrůdu:
- Rubín;
- Ligol;
- Gala;
- Red Delicious;
- Idared;
- Pinova;
- Grenie Smith;
- Everest.
Pollinators zvyšují výnosy
Doporučuje se zasadit 1 opylovač pro 10-12 stromů. Vzdálenost mezi nimi by měla být 50 - 100 m. Někdy praktikují výsadbu 1 řady opylovačů na 2-3 řady hlavní odrůdy.
Zimní otužilost
Odrůda Fuji má dobrou zimní odolnost. Strom je schopen odolávat mrazům až do - 25⁰С. Toleruje zimní teplotní poklesy, střídání thaws a chladných snapů.
Ale dlouhé a přetrvávající mrazy mohou kulturu zničit.
Zimní odolnost různých klonů se může lišit.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Odrůda není příliš rezistentní na plísňové a bakteriální infekce. Vyžaduje proto stálé preventivní ošetření.
Nejčastěji je náchylný k:
- plísní;
- bakteriální popálení;
- chrasta (střední odpor).
Výrobky obsahující měď (například síran měďnatý) pomáhají proti plísním (strupovitost a múčnatka). Doporučuje se také použití průmyslových fungicidů.
Bakteriální popálení je citlivé na antibiotika (gentamicin, rifampicin, streptomycin). Ale v mnoha případech nelze strom uložit.
Mezi škůdce jsou nejnebezpečnější:
- jablko květ brouk;
- zelená mšice;
- mol.
Aby se jich zbavil, je strom ošetřován insekticidy. Pomáhá kompost a vápno kmenů hašené vápnem. Na podzim nezapomeňte odstranit všechny listy.
Vejce a larvy škůdců se pod tímto vrhem dobře přezimují, stává se přirozenou živnou půdou pro houby a bakterie.
Rostoucí regiony
Přestože je jabloň odolná vůči chladnému počasí, nedoporučuje se pěstovat v severních oblastech. I pro moskevský region je vhodný pouze podmíněně.
Faktem je, že pro obsah cukru a červenavé červenání potřebuje hodně slunce. Čím dále jdete na sever, tím bude kyselejší ovoce.
V USA je tato odrůda pěstována ve státech New York, Kalifornie, Washington. Ve střední Číně je mnoho zahrad. Je ideální pro Ukrajinu, jih a centrum Běloruska.
V Rusku se zamiloval do zahradníků Stavropolu, Kubanu, Krasnodarského teritoria, Kavkazu, Bryanska a Rostovska. Některé moderní klony mají kratší vegetační období, zakořenily ve více severních oblastech, ve střední zóně.
Život stromů
Standardní vysoké stromy žijí přibližně 50 let. Současně přinášejí ovoce po dobu 30–40 let. Trpasličí podnože nemají tak dlouhou životnost, po 25-30 letech přestanou ustupovat a vysychají.
Nejkratší životnost sloupcového typu je až 15–18 let. Rostoucí sezónu můžete prodloužit omlazením koruny, oblékáním.
Přistání
Odrůda je vhodná pro pěstování v jižních oblastech
Aby mladé sazenice zakořenily, rychle rostly a poskytly úrodu, musí být řádně zasazeny. Pěstování jabloní Fuji není obtížné, dokonce i začátečník zvládne všechny fáze.
Načasování
Stromy můžete zasadit na podzim nebo na jaře.
Pokud zasadíte jabloň v říjnu, pak na jaře její kořeny posílí a vyživují mladé sazenice. Ale v zimě může koruna zamrznout a kmen je často požíván zajíci nebo jinými hlodavci. Aby se tomu zabránilo, jsou větve pečlivě zakryty.
Jarní výsadba začíná koncem března nebo začátkem dubna, kdy se země dobře zahřeje.
Během letního vedra bude mít kořenový systém čas zakořenit a začít dodávat do větví vlhkost. Takové termíny jsou přijatelnější pro regiony s chladným a mírným podnebím, například pro Moskevskou oblast nebo Bryanskou oblast.
Výběr sedadla
Odrůda miluje slunce, pouze v takových podmínkách jablka dozrávají dobře a získávají hodně cukru.
Je lepší zasadit Fuji z jižní strany. Místo by nemělo být ve stínu. Ideální možností je malý kopec, chráněný před větrem.
Půda v místě by měla být úrodná, neutrální nebo mírně kyselá. Odrůda roste dobře na černé půdě s drobnými příměsemi písku nebo jílu.
Je vhodné zvolit místo s hlubokou podzemní vodou. Pokud je jejich hladina vyšší než 1 m od povrchu, kořeny se hnijí a sazenice zemřou. Aby se tomu zabránilo, je nutné zařídit dobrou drenáž a zasadit jabloň do mělké díry, vyplnit umělý val.
Přistávací technika
Pro výsadbu je lepší nebrat velké sazenice, které jsou často uváděny na trhy. Malé stromy, 1-2 roky staré, se zakořenily rychleji.
Při nákupu pečlivě zkontrolujte kořeny, odstraňte poškozené a shnilé kořeny. Připravte 1% roztok síranu měďnatého a strom v něm ponořte 4-5 minut. Poté bude zcela připraven k výsadbě.
Díra by měla být vykopána 2-3 týdny dříve. Pokud máte v úmyslu zasadit na jaře, místo by mělo být připraveno na podzim. Hloubka a šířka by měla být 60-80 cm. Pokud je půda hlína, na dno je umístěn malý říční písek.
Dobrá drenáž z expandovaného jílu nebo oblázků nebude rušit. Ke zvýšení úrodnosti půdy přidáním půl kbelíku humusu nebo hniloby hnoje.
Před výsadbou je dole postaven malý kopec, kořeny jsou narovnány a strom je vysazen nahoře. Posypeme půdou tak, aby kořenový límec vyčníval mírně nad jeho povrch. Nalijte 2-3 kbelíky usazené vody.
Vzdálenost mezi sazenicemi závisí na typu podnoží.
- Pokud je to standardní, musíte poskytnout 4 m.
- Pro trpaslíky stačí 3–3,5 m.
- Pro sloupcové - 2,5 m.
Vzdálenost mezi řadami je 6 m, 4,5-5 ma 4 m.
Pravidla péče
K získání dobré sklizně je třeba pečovat o jabloně.
Zalévání
O strom musí být dobře postaráno
Stromy se zalévají v suchém počasí, 3 až 10krát za léto. Množství vody závisí na věku.
Stačí přidat 2-3 kbelíky vody pod sazenici, 5-7 kbelíků pod mladý jabloň a až 10 kbelíků pod stromeček pro dospělé.
Po této proceduře nezapomeňte půdu uvolnit. V prvních letech je plevelem o průměru 80-100 cm od plevelů.
Vrchní oblékání
Hnojiva se používají na jaře a po sklizni. První krmení by mělo obsahovat hodně dusíku, který stimuluje růst a zisk zelené hmoty.
Nitrophoska nebo mullein zředěný vodou 1:10. Po skončení vegetačního období se zavedou směsi draslík-fosfor (superfosfát, chlorid draselný).
Na sklonku podzimu vytvářejí kompost z humusu kolem stromu, chrání koně před chladem a na jaře je dobře krmí.
Korunní formace
Odrůda má sklon k zahušťování a nesprávnému růstu větví, proto je třeba této proceduře věnovat zvláštní pozornost. Prořezávání začíná ve druhém roce po výsadbě.
Úrovně jsou tvořeny podle následujícího plánu:
- výška stonku - 50-80 cm;
- mezi první a druhou úrovní - 60-80 cm;
- mezi druhým a třetím - 20-30 cm.
V první vrstvě zbývá 5 větví, ve druhém - 3-4, ve třetím - 2-3 výhonky.
Ve druhém roce je vrchol upraven tak, aby stimuloval růst postranních větví. Všechny výhonky jsou zkráceny o třetinu své délky. Formativní prořezávání je dokončeno v pátém roce. Poté provádějí hygienické a proti stárnutí manipulace.
Strom se ořezává koncem února nebo začátkem března, dokud nedochází k oběhu šťáv. Odstraňte všechny výhonky, které jsou příliš blízko ke kmeni, jsou zlomené a vykazují známky nemoci. Nenechávejte větve, které jsou silnější než centrální kmen.
Příprava na zimu
Mladé stromy v oblastech s chladnými zimami jsou chráněny na zimu. Doporučuje se používat speciální zemědělský film.
Ujistěte se, že svázáte kmen, aby byl chráněn před hlodavci. V blízkosti kořenů uspořádejte kompost ze slámy, rašeliny s vysokým obsahem rašeliny s přídavkem humusu.
Vlastnosti zrání a plodů
Po výsadbě jsou první plody sklizeny nejdříve o 4 roky později. Do té doby strom roste. Koruna je téměř vytvořena, na kufru jsou 3 vrstvy větví.
Pokud jabloň kvete dříve, musíte vytrhnout všechny vaječníky. Brzy plodnice mohou poškodit rostlinu a umře.
Fuji dosahuje svého maximálního výnosu za 15 let. Kvetení začíná pozdě, na konci dubna nebo v polovině května.
Květiny se tvoří dobře, pokud je průměrná denní teplota vzduchu 15-22⁰С. Proto se v severních regionech objevují později. Období trvá 6-12 dní (v horkém počasí je sníženo, v chladném a mokrém počasí je zpožděno).
Jablka nalévají pomalu. V této době se doporučuje postříkat rostlinu dusíkem a fosforem na listech. Přispívají nejen k dobré sklizni, ale také předcházejí houbovým chorobám, odpuzují a ničí škůdce.
Pokud je příliš mnoho vaječníků, plody budou malé a v příštím roce se jabloň vůbec nemusí klížit. Proto je nutné je ředit. To je obzvláště důležité v prvních letech.
Sklizeň a skladování
Zralé ovoce chutná sladce
Ovoce dozrává od konce září do konce října v závislosti na klimatické zóně. Nejsou náchylní k pádu.
Čím déle plody visí na větvích, tím červenější a sladší jsou. K úplnému vyzrání potřebují 3 200 hodin slunečního svitu.
Není třeba spěchat ke sklizni.
- Na jihu začíná začátkem října.
- V severních oblastech dokonce dosáhnou posledních týdnů druhého podzimního měsíce.
Je důležité zajistit, aby plody nebyly zničeny časnými mrazy.
Jablka se sklízejí ručně. Jsou uloženy v dřevěných bednách, které každou vrstvu obnovují slámou nebo voskovaným papírem. Dobrou možností je balení každého ovoce zvlášť. Potom nebudou „infikováni“ hnilobou od sebe navzájem. Poškozené a nemocné plody jsou okamžitě odloženy.
Fuji je zimní odrůda. Měsíc po sklizni plně demonstruje chuť sójových bobů. Za normálních podmínek se uchovává 3-4 měsíce.
Pokud jsou výrobky umístěny v chladném sklepě nebo chladničce, prodávají se do konce jara. Optimální skladovací podmínky jsou teplota 3⁰С a vlhkost 90%.
Klony
Fuji je velmi oblíbená odrůda. Mnoho zahradníků a chovatelů se o něj začalo zajímat a rozhodlo se chovat klony. Dnes jich je asi tucet.
Nejznámější:
- Aztécký;
- Kiku;
- Yataka;
- Červená (Nagafu);
- Toshiro;
- Rakovina-rakovina;
- Beni Shogun;
- Fubrax.
Aztécký
Fuji apple clone, Aztec, chovaný na Novém Zélandu v roce 1996. Liší se v pravidelném plodení.
Jablka jsou šťavnatá, bohatá červená, se sladkou chutí a šťavnatou dužinou o hmotnosti až 200 g. Ovoce se skladuje až 7 měsíců.
Začnou zrát v druhé polovině září, opylovány odrůdou Gremi Smith, středně odolnou chrastou.
Kiku
Středně velký, vysoce výnosný zimní kiku Kiku, který byl nedávno vyšlechtěn v Japonsku. Zraje ve druhé polovině října a má vysokou zimní odolnost. Dobře se hodí pro pěstování v mírných pásmech.
Plody jsou velké, váží 250-300 g, povrch je růžový, chuť je sladká s kyselostí. Ochutnávky jsou ještě lepší než původní.
Yataka
Jablka Yataka mají karmínově červenou slupku se zřetelnými proužky, váží 250 - 350 g. Chutí sladce a kyselě, mají dlouhou trvanlivost a jsou vhodné ke zpracování. Zraje v prvních říjnových dnech, o něco dříve než hlavní odrůda.
Produktivita je vysoká, vaječníky někdy vyžadují ředění. Imunita je slabá, náchylná k chrastě, plísni, plísni.
Červená (Nagafu)
Zrání začíná v poslední dekádě září. Plody jsou červené s malinovým nádechem. Chutná sladce, váží 250-300 g.
Liší se v dobré udržovací kvalitě a přepravitelnosti, vysoké zimní odolnosti. Stromy jsou střední výšky, rodení je pravidelné.
Toshiro
Toshiro se pěstuje komerčně
Distribuované v Číně, Japonsku a Koreji se pěstuje v průmyslovém měřítku.
Toshiro je také vhodné pro klima moskevského regionu. Zraje na konci září.
Hmotnost ovoce - 200 - 250 g, povrch je růžovočervený. Ihned po sběru mají výraznou kyselost, která mizí až do konce září.
Rakovina-Rakovina
Středně velký strom se svěží korunou. Plody jsou kulaté nebo mírně protáhlé, mají rozmazanou růžovou barvu s výraznými žlutými podkožními tečkami.
Dezertní chuť, jemná a šťavnatá dužina. Klon je strupovitý, citlivý na plísně.
Beni Shogun
Sekundární klon pocházející z Yataky. Beni Shogun je obzvláště populární v USA.
Liší se v dobré zimní odolnosti, odolnosti vůči plísním a rzi, citlivé na chrasty. Jablka jsou velká a váží až 350 g.
Kůra je jasně červená, uprostřed bílá, chuť je výrazná kyselost, vůně je jasná a příjemná.
Fubrax
Jablka Fubrax jsou velká, zelená barva s červeno-fialovou nebo růžovou červenavou vrstvou pokrývající povrch ovoce v proužcích. Zrání období - konec září. Chuť je harmonická, dezert, projevuje se vůně.
Jsou zde nevýhody - nepravidelné plození, citlivost na strupovitost a požár.
Rootstock možnosti
Fuji může být roubován na různé podnože pěstované ze semen.
Vzhledem k tomu, že původní strom je vysoký a vyžaduje hodně prostoru, jeho druhy jsou mezi zahradníky stále oblíbenější - trpaslíci a sloupci.
Trpaslík
Výška podnoží trpaslíků není větší než 2,5 m. V místě, kde rostou vysoké druhy, lze vysadit 6 malých. Ovoce začíná přinášet již ve věku 3 let. Ve věku 10 let dosahuje svého maximálního výkonu. Žije až 20–25 let.
Kompaktní velikost pomáhá šetřit místo na zahradě. Je snazší sklízet z nízkých jabloní, je snazší se o ně starat. Protože kořeny trpasličí podnože jsou krátké, je pravidelně zavlažována. Mulč se vyrábí na kufru.
Sloupovitý
Sloupovitá pažba nemá postranní větve, výhonky rostou vzhůru téměř rovnoběžně s kmenem.
Takový jabloň zabírá velmi málo místa, vzdálenost mezi jednotlivými exempláři při výsadbě může být 50-80 cm.
Místo jednoho velkého stromu se vysadí 10 až 12 sloupcových stromů. Často jsou přivázány k síti, takže tenké větve a kmeny se nerozbijí pod váhou ovoce.
První plodina se objeví ve druhém roce. Ve věku 7-8 let je plodnost nejhojnější. Ve věku patnácti je jabloň vyčerpaná.
Vhodné pro průmyslové pěstování. Umožňuje rychle měnit odrůdy, pokud výrobce vidí změny v poptávce na trhu.
Recenze jabloně Fuji na podnoží M9
Recenze zahradníků o odrůdě
Pod popisem Fuji od zahradníků si můžete přečíst mnoho nadšených recenzí. Například mnozí píšou, že tak chutná jablka nikdy nejedli. Někteří tvrdí, že nahradili všechny ostatní ovocné plodiny ze své zahrady touto odrůdou. Existují dokonce i ti, kteří se zamilovali do jablek po vyzkoušení této konkrétní odrůdy.
Podle zahradníků jsou jablka pěstovaná ve vlastní zahradě mnohem chutnější než ta zakoupená. Koneckonců, komerční podniky ne vždy čekají na konečnou zralost. A Fuji se dostane do stavu větví, i když se zdá, že je úplně zralý.
Mnoho lidí dává přednost klonům - Kiku, Beni Shogun, Aztec. Tvrdí, že přinášejí ovoce lépe, postrádají frekvenční charakteristiku rodičovských druhů a ještě lépe se přizpůsobují podmínkám centrální zóny Ruska.
Fuji je dobrá rozmanitost, kterou mohou pěstovat jak profesionálové, tak i fandové. Má dezertní chuť s vysokou chutí. Sklizeň je skladována po dlouhou dobu, vhodná pro džusy, zavařeniny, marmelády, džemy.
Kupující v mnoha zemích ocenili plody japonského chovu.