Domovem rajčat je Jižní a Střední Amerika. Exotickou rostlinu přinesl do Evropy Christopher Columbus na přelomu 15. – 16. Století, od té doby došlo ke sporům, zda je rajče ovoce nebo zelenina.
Jsou rajčata ovoce nebo zelenina?
Bobule
Co je to přece rajče - bobule nebo zelenina? Rostlinná věda to přiřadí rodině Solanaceae. Stonek rajčete je bylinný, jeho výška se může lišit: od 0,3 do 2,0 m.
Biologové klasifikují kulaté nebo oválné plody rostliny jako vícehnízdné bobule, což odporuje definici rajčat v domácnosti. Základem této klasifikace je následující definice: bobule v botanice je malé masité nebo šťavnaté ovoce, které se nemusí jíst, když je konzumováno. Je pravda, že rajče jsou bobule?
Rajčata se pěstují v zeleninových zahradách jako zelenina, nelze je použít jako dezert. Šťavnaté a chutné, různé velikosti a barvy, používají se jako příloha nebo jako doplněk k masům nebo rybím pokrmům. To je v rozporu s tvrzením vědců, že rajče jsou bobule.
Zelenina
Na konci 19. století, s ohledem na otázku, co je rajče - zelenina nebo ovoce. jednal u Nejvyššího soudu USA. V angličtině dlouho neexistovalo rozdělení ovoce na ovoce nebo zeleninu, takže otázka druhu patřícího do rajčat nebyla vznesena. Důvodem zájmu právníků o problém byl běžný - placení daní.
Podle zákonů této země musel obchodník dovážející zeleninu, která mohla být pěstována ve Spojených státech, platit cla. Na dovoz ovoce se tato cla nevztahovala.
Soud v Knicks v. Hedden rozhodl, že rajče je zelenina. Základem tohoto rozhodnutí byly následující definice:
- rajčata rostou v posteli spolu s dalšími plodinami;
- rajčata lze použít surová, jako jsou okurky, a přidávat do pokrmů jako přísada;
- mohou být použity jako příloha pro hlavní chody;
- Rajčata by neměla být podávána jako dezert nebo používána pro sladké pečivo, jako je tradiční ovoce a bobule.
Tatiana Orlova (kandidátka na zemědělské vědy):
Existuje také klasifikace produkce zeleninových plodin podle ekonomických charakteristik. Zohledňuje celkovou biologickou a produkční charakteristiku rostlin. Podle této klasifikace se zelenina dělí na kořenovou zeleninu, listovou zeleninu, cibulku atd. Rajčata, paprika, lilek z čeledi Solanaceae jsou klasifikovány jako ovocná zelenina.
V Rusku a v mnoha evropských zemích se předpokládá, že rajče je zelenina.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
V agronomické vědě v různých zemích je obvyklé považovat plody trvalých dřevin a keřů za ovoce (s výjimkou jahod. Jedná se o ovoce, ale roste na bylinných keřích) a zelenina jsou různé potravinové orgány bylinných letniček a trvalek. Existuje zde také výjimka. Toto rajče je vytrvalá dřevina s červenými plody jako rajčata.
Ovoce
Rajčata lze považovat za ovoce
V roce 2001 se Evropská unie rozhodla uznat rajče jako ovoce. Účelem tohoto rozhodnutí o postavení rajčat, podobně jako rozsudek Nejvyššího soudu USA, je upravit obchodní vztahy mezi zeměmi, které se účastní společného trhu.
Abyste pochopili, zda je rajče bobule, zelenina nebo ovoce, musíte určit, co se v biologii považuje za zeleninu:
- přítomnost částí rostlin, se kterými se zjevně nemůže množit: jsou to stonky, listy, kořeny a pupeny;
- jsou jedlé, lze je vařit a chutnat jinak než sladké.
Zelenina zahrnuje:
- šťovík a salát (listy);
- mrkev a petržel (kořenová zelenina);
- květák (ledvina).
Termín ovoce nahradil označení „ovoce“ v každodenní řeči. Botanika je považuje za ty části rostliny, které se vyvíjejí z květů a obsahují v nich semena. V běžném životě se za ovoce považuje sladké ovoce rostoucí na stromech nebo keřech.
Podle tohoto pohledu lze mnoho rostlin připsat ovoce, které považujeme za zeleninu (uvnitř nich jsou semena určená k rozmnožování):
- luštěniny;
- dýně a cukety;
- okurky;
- pepř.
Na základě této klasifikace je rajče ovoce, které se vyvíjí ze semen (což potvrzuje postavení odborníků EU).
TOMATO JE OVOCE NEBO ZELENINA?
Rajčata jsou ovoce nebo zelenina
ŠOKOVAT!!! Rajčata jsou ovoce !!!
Výstup
Podle kánonů biologické vědy je rajče šťavnaté ovoce, ale v každodenním smyslu a v zemědělství jsou rajčata považována za zeleninu.
Zdravotní hodnota rajčat je nepopiratelná: jedinečná směs lykopenu snižuje cholesterol a snižuje krevní tlak.