Rajčata jsou zelenina z čeledi Solanaceae a jsou jedena a pěstována po celém světě. V článku si můžete přečíst o zvláštnostech pěstování rajčat, naučit se, jak se o plodinu správně starat, a proč jsou čerstvá rajčata tak užitečná, ať už je jejich konzumace nějaká škoda.
Pěstování a používání rajčat
Pěstitelské podmínky
Určité pěstební podmínky závisí na vlastnostech odrůdy rajčat. Pěstitelské podmínky jsou dvou typů: na otevřeném poli, ve skleníku.
Ve skleníku
Nejjednodušší způsob je pěstovat rajčata ve skleníku, takže pro zeleninu vytvoříte nejpohodlnější podmínky, ochráníte ji před agresivním vnějším prostředím. Zbývá vám jen jedna věc - k udržení požadovaného teplotního režimu to přispěje k rychlému zrání plodů. Kromě toho je v tomto případě vegetační období výrazně prodlouženo, protože skleníkové rajče jsou ve stabilních a příjemných podmínkách. Pěstování ve skleníku je vhodné do chladnějších oblastí.
Tatiana Orlova (kandidátka na zemědělské vědy):
Pěstování rajčat ve sklenících je dražší podnik. Jedná se o náklady na pořízení a instalaci skleníku, vytvoření umělých podmínek: ohřev skleníku, dovoz živné půdy (a někdy i speciálních stojanů). Ve skleníku se proto pěstují pouze vysoce výnosné neurčité hybridy, které racionálně využívají nejen oblast, ale i celý objem skleníku.
V otevřeném poli
Pokud bude kultivace probíhat klasickým způsobem, tj. Na plantážích nebo na lůžcích, musíte půdu kompetentně připravit. Odstraňte plevele a kameny, které obsahuje, z půdy, přičemž mějte na paměti, že půda by neměla být jílovitá. Nejlepší je pěstovat venku v oblastech s teplým podnebím.
Rostoucí pravidla
Příprava sazenic
Když jste se rozhodli pro místo pro pěstování, můžete postoupit do další fáze - přípravu sazenic na výsadbu. Můžete použít řízky nebo koupit hotové sazenice, které nemusí být opylovány, ale nikdo nemůže zaručit jejich kvalitu. Ujistěte se, že to není staré.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Sazenice rajčat některých vynikajících kvalit se obvykle zřídka prodávají na prodej. Semena takových rajčat nejsou levná (pro pytel s 5-10 semeny až 30-50 rublů). Proto by 1 taková rostlina sazenic rajčat mohla být drahá. Některé z nejběžnějších a levných odrůd se zpravidla pěstují na prodej. Pokud vám nezáleží na tom, jaký druh vám nabízíme, pokud to bylo rajče, kupte to. Pokud ne, pěstujte své oblíbené odrůdy sami.
Pokud se rozhodnete připravit sazenice sami, musíte je umístit do prostorného kontejneru, proto mohou být vhodné nejběžnější plastové kelímky. Děje se tak tak, že kořeny rajčat mají následně místo pro rozvoj a růst. Je důležité zajistit přístup světla k sazenicím a udržovat indikátor vlhkosti na úrovni alespoň 60%.
Organizace zalévání
Kolikrát potřebujete zalévat keře? Existuje mnoho odrůd, které nemusí být napájeny každý den. Můžete si vybrat odrůdu, která potřebuje zalévat pouze jednou za 4 dny, například slavnou odrůdu rajčat Lyuba. Je vhodné zavlažovat samotnou díru takovým způsobem, aby se voda nešířila po zahradním lůžku, ale dostala přesně tam, kde je to potřeba.
První zalévání se provádí v červnu, tj. V době výsadby sazenic. Poté, co je keř v zemi, stojí za to nezavlažovat půdu příliš hojně. Další zavlažování může být několika typů:
- Povrchní
- Odkapávat
- Sprinkler
- Vnitřní půda
Pokud pěstujete rajčata pro sebe, můžete použít metodu povrchu: nejběžnější hadice je připojena ke zdroji a voda je přiváděna do zahradní postele. Všechny ostatní metody se nejčastěji používají při pěstování rajčat v průmyslovém měřítku v kombinaci s jinými zemědělskými technikami.
Důsledky nesprávného zavlažování
Hodně záleží na správném zavlažování, jmenovitě na růstu a výnosu keřů. Pokud jde o skleníky, začínající zahrádkáři se často potýkají s problémem porušování integrity rajčat, to znamená, že prostě praskají a poté mohou úplně přestat nést ovoce. Všechno to začíná výskytem malých drážek, které následně vyschnou a prasknou. Je to kvůli nadměrnému zalévání.
Když voda vstoupí do půdy, kořeny jsou nasycené vlhkostí. Když je toho příliš, jde přímo do ovoce s přebytkem, což vede k jeho praskání a deformaci, což může způsobit ztrátu výnosu.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Důvodem praskání není tolik nadměrné zalévání, než nerovnoměrné zalévání. Půda pak zaschne do kamenitého stavu, poté se zamokří. Proto, pokud není možné zalévat zahradu často, je třeba udržovat rostliny pod mulčováním o tloušťce 5-10 cm, což chrání půdu před odpařováním. Sekaná tráva, seno, sláma se používají jako mulč.
Vrchní oblékání
Top dressing je nedílnou součástí pěstování rajčat, aplikuje se přímo do půdy nebo pod otvor. Při první půdě musí být hnojeno před výsadbou sazenic. Můžete tedy saturovat půdu potřebnými minerálními a organickými látkami, což bude mít pozitivní vliv na ukazatel výnosu.
Vrchní obvaz zvýší produktivitu rostlin
Až budete příště muset nakrmit rajčata ještě dvakrát: poprvé - po nasazení sazenic, podruhé - když jsou výhonky svázány. Co se týče nutriční směsi, obvykle se používá dusičnan vápenatý a amonný nebo klasický humus. Budete potřebovat 0,5 kg suchého prášku na 100 metrů čtverečních nebo 1 kg humusu na stejnou plochu. Je nutné nalít směs přímo do díry a poté nalít hojně. Pokud se vám nepříjemná práce se suchými hnojivy, můžete si koupit tekuté směsi, které se prodávají na specializovaných místech.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Je přísně zakázáno překračovat doporučený podíl přísad na obvazy, protože to může nepříznivě ovlivnit vývoj kořenového systému.
Rajčata se krmí častěji než dvakrát za sezónu. Rajčata jsou plodiny s více sklizní, plody se sklízejí během několika týdnů po odkvětu. Proto během plodení, aby se prodloužil sběr plnohodnotného ovoce, je vrchní obvaz aplikován nejméně třikrát. Mělo by se jednat o kompletní minerální hnojivo obsahující dusík, fosfor a draslík, například Nitrofosk, Azofosk.
Prořezávání keřů
Pomocí postupu prořezávání rajčat získává rostlina více živin nezbytných pro plný růst rajčat.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Odstraňte horní, „top“, neurčitá rajčata, abyste zastavili jejich růst, a dejte příležitost dozrát včas plody, které již zapadly. U keřů rajčat se to provádí pouze u odrůd pozdního dozrávání, kdy blížící se podzimní zima nedovolí dozrát ovoce.
Musíte odříznout spodní listy, které nemají vaječníky. Udělejte to tak pečlivě, jak je to možné, abyste nepoškodili stopku samotnou.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Tato technika se obvykle provádí v srpnu, kdy se objeví pravděpodobnost rozvoje fytofthory. Příčinný původce této choroby (spory) se často nachází na povrchu půdy. Tak, aby rostliny rajčete nebyly v kontaktu s půdou a odřízly spodní listy.
Někdy je třeba zastřihnout nejen spodní, ale také horní listy. To je vhodné pouze v případě, že konkrétní keř rostl příliš mnoho a nedovoluje rostlině vytvářet vaječníky, to znamená, že zpomaluje proces tvorby ovoce.
Uvolnění
Půda pro rajčata musí být pravidelně uvolňována. Doporučuje se to alespoň jednou za 9–14 dní. Pokud vaše rajčata rostou na těžké půdě, která se liší od doporučené, stojí za to provést hluboké uvolnění do dvou týdnů po vylíčení výhonků.
Hilling
Je vhodné provést první pěstování již za 7-9 dní po umístění sazenic do země. Před zahájením procesu musíte půdu hojně zalévat. Faktem je, že vlhkost v půdě bude mít příznivý vliv na skutečnost, že kořenový systém se vyvíjí rychleji. Rajčata se hájí podruhé po 1 měsíci, odpočítávání se provádí od okamžiku prvního hájení.
Bushova formace
Když už mluvíme o tvorbě rajčatového keře, znamená to několik postupů najednou, konkrétně sevření a sevření. Přestože někteří zahrádkáři upřednostňují tento postup, stále se doporučuje věnovat mu čas, protože to pozitivně ovlivní budoucí sklizeň. Nejúspěšnější je vytvoření keře v 1 stonku, zatímco na něm zůstanou jen 3-4 kartáče.
Tatiana Orlová (kandidátka na vědu):
Tato technika se doporučuje pouze pro neurčité (vysoké) odrůdy nebo v chladných oblastech pro ranou produkci, kde můžete skutečně získat pouze rajčata z prvních vaječníků.
Vázání
Pěstování rajčat zahrnuje vázání kartáčů keře. Pro podporu můžete použít sázky nebo použít lano, které by mělo být taženo podél postelí. Nezapomeňte na speciální zařízení - trellises, které si můžete zakoupit hotové nebo z improvizovaných prostředků na vlastní pěst.
Pokud jste si vybrali kolíky nebo podpěry, měly by být umístěny na severní straně, aby neblokovaly sluneční paprsky, jejich výška by neměla být větší než jeden metr. Dále se doporučuje upevnit kartáče ve třech fázích:
- První fáze - ihned po výsadbě sazenic
- Fáze 2 a 3, v uvedeném pořadí - jak roste keř, v průměru 2 týdny po první době ao měsíc později.
Nemoci rajčat
Rajčata mohou onemocnět
rajčata, stejně jako jakákoli jiná plodina, jsou náchylná k mnoha chorobám. Nejčastější:
- Makrosporiáza
- Fytosporóza
- Septoriáza
- Pruh
- Vrcholová hniloba
- Pilíř
Pokud jde o parazity, rajčata se často nacházejí:
- Whitefly
- Jídlo medvěd
- Wireworm
- Lopatka
- Gall hlístice
Příznaky nemoci
Můžete snadno zjistit, že se ke křovím něco děje, o tom řeknou následující příznaky:
- Barva stonku, rajčat nebo listů se může kvůli nedostatku dusíku změnit. Současně se listy zbarvují do žlutých, na listech se může objevit bílá žíla, plody rajčat jsou na dotek tvrdší a rostou pomaleji;
- S nedostatkem fosforu se listové záhyby
- Nedostatek draslíku se během kvetení projevuje kudrnatými listy a suchými rajčaty
- Pokud v půdě není dostatek vápníku, na listech se jistě objeví žluté skvrny, další fází je obvykle vzhled apikální hniloby, nestojí to za sběr takových plodů;
- V půdě je málo síry - barva listů se stává bledší, po které se listy stávají křehkými a křehkými;
- Malý bór - stonek postupně zčerná, plody jsou pokryty hnědými skvrnami;
- Nedostatek železa - růst křoví úplně zastaví, následně se vyvíjí chloróza.
Odrůdy rajčat
Svět ví asi deset tisíc názvů odrůd rajčat. Mezi nimi jsou plody červených, žlutých, fialových, oranžových a růžových květů, dvoubarevné ovoce, je zde dokonce i zelenina s černou kůží získaná křížením kultivarů s divokými druhy. Je třeba říci, že oranžové a žluté odrůdy jsou považovány za nejchutnější, jejich hodnota spočívá ve sladké chuti. Existují odrůdy zelených rajčat, jejichž nutriční vlastnosti hovoří o příjemné kyselé chuti a bohaté vůni.
Rajčata mohou mít různé velikosti: velikost grapefruitu (váží více než 200 gramů), například odrůda zvaná Bull's Heart. Malé, jako jsou cherry rajčata.
Mohou mít různé tvary: kulaté, dlouhoplodé (oválné) a dokonce i čtvercové.
Může existovat samoopylení a vyžaduje umělé opylení, pozdní zrání, střední zrání a předčasné zrání.
Stojí za to říci, že neexistují žádné špatné odrůdy, každá z nich má své vlastní klady a zápory.
Švestková rajčata
Ovoce je ideální pro výrobu omáček
Švestková rajčata bez semen uprostřed se nejlépe používají v omáčkách. Patří sem odrůdy jako Nadezhda, Cream Gigant, Akvarel, Adelina a další.
Masité odrůdy
Existují masité odrůdy, které se doporučuje konzumovat čerstvé, tj. Nepoužívejte tepelné ošetření. Do této skupiny patří odrůdy Babushkin Secret, Eagle's Beak, Eagle Count, Vityaz, Mazorini a další.
Všestranná rajčata
Nelze opomenout univerzální odrůdy, které lze použít pro jakýkoli účel, nejčastěji se pěstují v domácnosti. Mezi univerzální odrůdy jsou za nejlepší považovány Linda, Auria, Iljič, Perla, Anděl atd.
Výhody rajčat
Až do určité doby byla rajčata považována za jedovatá. Dnes jsou rajčata velmi zdravá zelenina, protože jejich chemické složení obsahuje fytonutrienty a spoustu vitamínů. Zjistíme, jak používání ovoce ovlivňuje stav lidského zdraví, zda pomáhají při léčbě některých nemocí.
Výhody pro srdce
Pro lidi se srdečními chorobami je příjem rajčat prospěšný. Faktem je, že tento produkt pracuje na snížení hladiny cholesterolu v krvi a také zabraňuje nadměrné produkci krevních destiček, to znamená, že snižuje riziko vzniku infarktu. Kromě toho v kompozici není žádný škrob.
Pro kosterní systém
Vzhledem k tomu, že rajčata obsahují hodně antioxidantů a lykopenu, jejich pravidelná konzumace pomáhá udržovat kosterní systém v pořádku. Odborníci na výživu doporučují jíst více rajčat, aby se zabránilo rozvoji osteoporózy, zejména u žen v menopauze.
Prevence rakoviny
Existuje mnoho studií, které prokázaly, že rajčata mají protirakovinné vlastnosti. Samozřejmě nemůžete použít rajčatovou stravu jako jediný způsob boje proti rakovině, ale jako další metoda bude taková strava ideální. Faktem je, že onkologie často začíná zvyšováním kyselosti prostředí a rajčata mohou tento ukazatel vrátit zpět k normálu.
Zejména se doporučuje, aby se muži opírali o rajčata, což je nezbytné pro prevenci nemocí prostaty, včetně rakoviny. Jde o to, že ovoce obsahuje alfa-rajče, které může zastavit růst rakovinných buněk. Samozřejmě mluvíme více o prevenci, která se zdá být účinnější než léčba.
Další prospěšné vlastnosti
Nejedná se o všechny léčivé vlastnosti rajčat. Mělo by se také říci, že pravidelná konzumace ovoce bude prospěšná pro diagnózy, jako je obezita nebo metabolický syndrom. Jsou nezbytné, aby se minimalizovalo riziko neurologických onemocnění, a zde je také zahrnuta Alzheimerova choroba.
Kromě toho je důležité zmínit, že existuje rajčatová strava zaměřená na hubnutí. Ujistěte se, že s jeho pomocí můžete snadno udržet svoji normální váhu, pomohou vám zbavit se 3-4 kilogramů za pouhých 7-14 dní. Každý zná svou nízkou nutriční nebo energetickou hodnotu - 100 gramů zeleniny obsahuje pouze 18 kalorií.
Škody z rajčat
Ano, zdravá zelenina jako rajčata může být škodlivá. Jak je vyjádřena jeho škodlivost? Zaprvé nesmíme zapomenout, že existuje alergie, to znamená, že individuální tolerance zeleniny je přímou kontraindikací. Za druhé, je nutné přestat jíst rajčata pro ty, kteří trpí takovými chorobami:
- Artritida
- Nemoci genitourinárního systému
- Dna
- Zánět žaludku
- Duodenální vřed a žaludeční vřed
- Akutní pankreatitida
Vše je vysvětleno skutečností, že rajčata obsahují kyselinu šťavelovou, která narušuje obvyklou rovnováhu voda-sůl, což povede ke zhoršení celkového stavu a zhoršení stávající choroby.