V ponurý zimní den se meruňkový a rybízový kompot stane živou připomínkou vaší letní dovolené. Červený a černý rybíz jsou rozeznatelné v každém pokrmu - přidají příjemnou kyselost k léčbě, kterou si celá rodina může užít. Pojďme se podívat, jak připravit lahodný nápoj s vynikající vůní.
Meruňkový a červený rybízový kompot
Ingredience
- Meruňky - 200 g
- Červený rybíz - 150 g
- Voda - 3 šálky (200 ml)
- Granulovaný cukr - 150 g
Příprava
- Pro sklizeň volíme husté meruňky, aby se během procesu vaření nevařily. Opakujeme je a odstraňujeme poškozené instance. Myjeme a sušíme na ručníku. Odstraňte rybíz z větví, omyjte a také usušte.
- Sušené meruňky nakrájejte na poloviny a semena zlikvidujte.
- Umyjte sklenici sodou, opláchněte teplou vodou, sterilizujte na sporáku, v troubě nebo mikrovlnné troubě. Každá hospodyňka má svou vlastní metodu, která se v průběhu let osvědčila. Sklenici naplňujeme meruňkami a rybízovými bobulemi. Snažíme se ji naplnit o něco více než 2/3 jejího objemu.
- Přidejte cukr. Jeho množství nemá vliv na skladování kompotu. Proto si můžete dát více či méně podle vašich preferencí.
- Vařit vodu v konvici, nalijte vroucí vodu na ovoce ve sklenici. Snažíme se nenarazit na stěny nádoby, aby nedošlo k prasknutí. Nalijeme pouze na ovoce. Zakryjte pokličkou, která byla vařena po dobu 5 minut, přesné množství vody je obtížné stanovit, protože závisí na objemu ovoce.
- Nalijte studenou vodu do velkého vysokého hrnce. Na dno jsme položili ručník složený do čtyř. Dali jsme sklenici a zapálili ji. Přivést k varu. Po varu kompotujte kompot po dobu 12 minut.
- Po chvíli opatrně vyjměte sklenici z pánve. Navíjíme jej speciálním klíčem, při použití šroubovacího uzávěru jej pevně utáhněte. Obrobek otočte a přikryjte teplou přikrývkou nebo ručníkem. Odcházíme na jeden den.
- Po úplném vychladnutí obrobku posíláme kompot z meruněk a rybízu k uložení na chladném suchém místě.
- Užívat si.
Meruňkový a černý rybízový kompot
Ingredience
- Meruňky - 150 g
- Černý rybíz - 150 g
- Granulovaný cukr - 200 g
- Voda - 3 šálky (200 ml)
Příprava
- Vybíráme meruňky bez poškození, s hustou dužinou. Omyjte ovoce a osušte je. Chcete-li to provést, rozetřete papírový ručník a posypte ovoce na něj. Roztrhejte rybíz z větviček, odstraňte trosky a listy, pokud existují. Myjeme a také sušíme.
- Rozdělte meruňky na poloviny. Pokud jsou příliš tvrdé, řezejte nožem, vyjměte kosti a zlikvidujte.
- Nádoby sterilizujeme pohodlným způsobem. Můžete držet po dobu 5-7 minut nad párou na sporáku nebo sterilizovat v mikrovlnné troubě, můžete použít troubu. Vložte sušené meruňky a bobule rybízu do sklenice. Kolik suroviny nalít - hostitelka rozhodne. Hlavní věc je, že by měla být alespoň 1/3 plechovky.
- Nalijte cukr.
- Naplňte vše převařenou vodou. Snažíme se nenarazit na sklo, protože může prasknout. Zkušené ženy v domácnosti vložily lžičku do sklenice a poté nalily vroucí vodu.
- Víčka sterilizujeme předem vařením ve vodě po dobu 5 minut. Zakrýváme plechovku a srolovat ji speciálním klíčem. Můžete použít nová zařízení. Pokud je kryt přišroubován, pevně jej přišroubujte.
- Opatrně otočte sklenici a zabalte ji. Nechte 24 hodin vychladnout.
- Hotový meruňkový a černý rybíz kompot uložíme do sklepa nebo spíž. Nebo můžete ochutnat bez čekání na zimu.
- Voňavý vitamínový nápoj uhasí vaši žízeň a naplní tělo silou léta.