Lesy Novosibirské oblasti jsou bohaté na houby. Přírodní podmínky tohoto regionu přispívají k jejich růstu v létě a na podzim, proto mapa hub na NGS je plná hub. Nesporným favoritem v kategorii „houby Novosibirsk-2019“ jsou porcini.
Houbová místa Novosibirské oblasti v roce 2019
Nejběžnější houby
Na mapě Novosibirského kraje jsou převážně uvedeny smíšené lesy, nejčastěji se tedy vyskytují houby charakteristické pro tento typ lesní oblasti: hřib a hřib, hřib, lišky, mléčné houby, rusula a medové houby.
Vzhled, doba hromadného sběru a používání hub při vaření, běžná v NGS, jsou následující:
- Osika a hřib hřib: rostou na březích a osikách (jsou to mykorhizní formátoři), mají čepice od světle hnědé po jasně oranžovou, vysokou, masitou, nohy s černými žilkami. Tyto houby se sklízejí od června do října. Používají se v polévkách a nakládané.
- Butterlets: nachází se v borovicových nebo smrkových lesích, v jehličkách pod stromy. Na osvětlených místech rostou v jakýchsi „stezkách“. Čepice je hnědé barvy s malým množstvím hlenu, kluzká, na spodní straně - oranžová, trubkovitá. Houby masivně rostou od července do září. Jsou nakládané, používané k přípravě polévek, smažené.
- Lišky: charakterizovaný žlutým nebo broskvovým odstínem barvy čepice, hustou masitou nohou a příjemnou ovocně-ořechovou vůní. Sklízí se od června do začátku října.
Irina Selyutina (Biolog):
Hymenophore lišek se výrazně liší vzhledem od spór nesoucích vrstvy jiných lamelárních hub. Bylo to její rysy ve struktuře (která je jasně viditelná vizuálně) a vytváření spór, které sloužily jako základ pro jejich rozdělení do samostatné rodiny:
- Místo tenkých talířů charakteristických pro agarické houby mají lišty poměrně silné vidličky a zaoblené hrany na spodní straně víčka.
- Druh basidií (struktur pro sexuální sporulaci) je spontánní a je vlastní výlučně rodině Chanterelle (Cantarella).
Lišky, stejně jako žampiony, lze pěstovat průmyslově, ale všechny kvality (chuť a aroma) jsou ztraceny, což se stalo nepřekonatelnou překážkou jejich zavedení do kultury.
- Mléčné houby: na území regionu jsou bílé nebo „syrové“ a černé barvy. Mají čepici ve tvaru trychtýře se zahnutými okraji a masitou dutou nohu, s bílými deskami vzadu. Sklízí se od poloviny srpna do začátku října. Tyto houby jsou považovány za nejlepší pro solení, ale vyžadují předběžné namáčení kvůli přítomnosti štiplavé mléčné šťávy v buničině.
- Russula: lamelové houby na křehkém bílém stonku as jasně růžovou čepicí, navenek podobné jedovaté bledé muchomůrce. Rostou od června do září. Používají se vařené, smažené nebo dušené.
- Bílá nebo hřib: dlouho považována za nejcennější houbu, roste hlavně v kapradinných hubách v celých skupinách; má konvexní pomačkanou čepici od světle po tmavě hnědou a masitou bílou nohu. Sklízí se od začátku července do konce září. Je to dobré marinované, vařené, smažené, solené a sušené. V závislosti na lokalitě se rozlišuje řada druhů, jejichž jména zdůrazňují, kde hledat: bříza, borovice atd.
Jak najít houby
Houby rostou v každém lese
V každém lese jsou houbová místa. Jejich umístění závisí na řadě faktorů: krajina, typ půdy, přítomnost určitých stromů a světelné podmínky. Na základě svých preferencí a vlastností růstu hub si vybírají vhodné místo.
Irina Selyutina (Biolog):
Jak můžete najít místo hub, které odmění člověka za práci? Z tohoto důvodu je důležité zbavit se řady mylných představ:
- "Houby rostou v lese": ve skutečnosti jsou v doslovném smyslu slova mnohem méně obyčejné než v maloplošných výsadbách, na okrajích nebo na okraji nebo podél břehů řek a příkopů. Při vstupu do lesa je nejlepší okamžitě věnovat pozornost okraji lesa na jižní straně.
- "V blízkosti parkoviště nejsou houby": všichni si to myslí, takže pečlivě prozkoumejte okolí a určitě najdete houby.
- "Houby nemají rádi hovězí maso": naopak, hříbky nejsou lhostejné ke kravským cestám. Existuje dokonce i druh zvaný Beruška.
Pokud "lovíte" hříbky - hledejte březové háje, borovice dubové lesy, světlé a dobře osvětlené na mapě. Hledají osika a hřib hřib, jdou na místa s největším rozmístěním bříz a osik, lišek a hřibů - do jehličnatých lesů na trávnících nebo malých roklích.
Krajina je upřednostňována houbami s malými kopci a sjezdovkami, plesy, kde je světlo a stromy zřídka rostou, ale není tam žádné přímé sluneční světlo - krajkový stín se může stát skvělým stanovištěm pro houby. Také důležité pro sezónu sběru hub a povětrnostní podmínky. V suchém období není sklizena bohatá sklizeň a teplý a vlhký cyklón zvyšuje výnos téměř všech typů.
Nejlepší čas na sběr hub je brzy ráno po dešti, kdy mladí vyrůstají.
2019 houba karta
S ohledem na předpovídané povětrnostní podmínky pro houbovou sezónu 2019 je možné vypočítat nejplodnější místa na hub v oblasti Novosibirsku.
- Karakansky, Kudryashovsky a Zeltsovsky borové lesy: tady je to čistý, čerstvý vlhký vzduch, nasycený aroma borovicových jehel. Zde sbírají každoročně bohatou sklizeň hříbků, hřibů, medových agarik, hub, hřibů a hub osik.
- Okres Moshkovsky, vesnice Barlak: lesy v jeho blízkosti se hemží morely. Sběratelé hub zde najdou také mléčné houby, houby, houby, lišky a hříbky. Poblíž Novosibirsku, nedaleko vesnice Zarechnoye, dobré sklizně těchto hub se sklízejí také v lesích.
- Iskitimsky okres NGS, nedaleko obce Morozovo: každý rok v lese roste mnoho hub a hub. Lesy poblíž obce Zavyalovo ze stejné oblasti jsou bohaté na hřib a houby. Nezklame, pokud jde o hledání hřibových lesů poblíž osad Kamenka a Kudryashi.
V oblasti Novosibirsk začala sezóna hub
MUSHROOMS 2019.1 ČERVEN. WHITE COCKS !!!!
Houbací sezóna je v Novosibirské oblasti v plném proudu
Závěr
Pro milovníky houbaření připravil region Novosibirsk mnoho míst, kde si mohou užít samotný proces „tichého lovu“ a sklizené palety hub. Pokud jde o houbaření, musíte si bezpochyby pamatovat bezpečnostní pravidla a starat se o dary přírody.