Houby v oblasti Tula v roce 2019 jsou velmi rozmanité a potěšené jejich hojností. Chcete-li se dostat do Tule, musíte být na cestě 1-3 hodiny autobusem, v závislosti na tom, jaký druh lesa potřebujete. Před cestou je vhodné si zapsat poznámku o místních lesích a typech hub.
Houby v oblasti Tula v roce 2019
Aleksinsky okres
Okres Aleksinsky se nachází v severozápadní části regionu Tula, kde se nacházejí jehličnaté i listnaté lesy. Je zde však málo hub a stojí za to je hledat hlavně v březových výsadbách. Hříbky, hřiby, hříbky a osiky se často vyskytují. Většina z nich se nachází v místech s vysokou vlhkostí.
Hřib
Boletus boletus je zastoupen řadou druhů: červená, žluto-hnědá, bílá, dubová, zbarvená, borovice atd. Kromě barvy čepice se hřib také klasifikuje v závislosti na době jejich plodení: klásky, strniště a listnaté stromy. Klásky nesou ovoce od června do srpna, strniště na polích - od druhé poloviny července do listopadu, listnaté - od srpna do listopadu.
Všechny odrůdy hřibů hřibů se vyznačují jasně zbarveným kloboukem, zesílenou (ale nikoli oteklou) nohou ve spodní části a hustou dužinou.
- Průměr čepičky dosahuje 27-30 cm, v mladém věku je polokoule.
- Struktura pokožky je suchá a sametová na dotek.
- Délka nohy je asi 21-23 cm, charakterizovaná přítomností tmavě hnědých nebo černých šupin.
Hřib
Typické druhy jsou vlastní hřibům: běžné, bažiny, tvrdé, vícebarevné atd. Hnědá čepice obyčejného hřibu má průměr 6 až 13 cm, sběr se provádí od července do září.
Bílé nebo šedé hřibové stehno je pokryto tmavými šupinami, rozpíná se dolů a dosahuje průměru 4 cm. Hřib přináší plody od druhé poloviny června do listopadu a je hojně používán při vaření.
Žlučová houba patří k jedovatým dvojčatám, která v poškozené oblasti (nebo na řezu) mění barvu buničiny na tmavší. Bažina bahenní má světle hnědou nebo bělavou čepici, která je na dotek suchá. Obvykle je bez zápachu nebo chuti a při řezu nezbarví. Vystoupí od června do září.
Bílé houby
Houby Porcini, nebo hřib, mají jemnou vůni a bohatou chuť. Čepice má obvykle hnědohnědou barvu, roste v průměru od 5 do 31 cm a za ideálních podmínek dokonce až 50 cm. Masitá část je hustá, masitá a šťavnatá, bílá. Ve stáří se trochu změní na žlutou a stává se vláknitým. Noha je střední velikosti a dosahuje délky 12 cm, zatímco v průměru - až 9 cm. U mladé hříbky získává noha tvar sudu nebo klavátu, ale při stárnutí vypadá stále více jako válec. Barva víčka se liší od bělavé až po tmavě hnědou.
Irina Selyutina (Biolog):
- Vzhledem k tomu, že hříbky, stejně jako jiné druhy, jsou schopny akumulovat v jejich ovocných tělech různé sloučeniny nebezpečné pro lidské zdraví, nemá cenu sbírat staré vzorky.
- Přestože houba porcini roste pomaleji než ostatní, v jednom dni může získat mnohem více hmoty než jiné houby.
- Se zástupci dřevin tvoří houby hříbky ektotrofní mykorhizu, když hyfy mycelia houby vytvářejí zvláštní husté vnější obaly na nejmladších kořenech stromů. Částečně se z nich hyfy dostávají do půdy a částečně pronikají do kořenové kůry a šíří se mezibuněčnými prostory, ale ne skrz buňky. Výsledkem je, že se vytvoří zajímavá jednovrstvá houba - Gartigova síť.
- Chcete-li vidět spory tohoto zástupce hřibu - položte houbový uzávěr na list hustého bílého papíru a po 1-2 dnech jeho odstranění najdete prášek spór a můžete použít lupu k prozkoumání vzoru uspořádání zkumavek.
Ceps by měly být vybírány od července do srpna.
Houby
V hubových oblastech regionu Tula jsou běžné mléčné houby. Osiková houba má masitou čepičku o průměru 7 až 30 cm s malým prohloubením uprostřed. U mladých hub je typická puberta okrajů. Kůže je bílá nebo mírně krémová, někdy se také vyskytuje růžová pigmentace, ve vlhkém počasí se stává lepkavou. Buničina má stejnou barvu, hustou strukturu, má lehkou vůni a bohatou chuť. Je charakteristické, že mléčná houba vylučuje bílou hořkou mléčnou šťávu. Noha je krátká, až 8 cm vysoká, silná a zužující se dolů. Desky jsou hustě uspořádány a mezi nimi je úzká mezera. Spore prášek růžové barvy.
Venevsky okres
Venevské lesy jsou bohaté na houby
Na mapě Venevského okresu Tula jsou vyznačeny listnaté lesy, kde je mnoho hub. Kromě dříve popsaných osikových hub, hřibů a hříbků se zde houbaři setkávají také s prasaty a smrži.
Prasátko
Houba prasete má asi 35 odrůd, mezi nimiž jsou tenké, olše, plsti nebo silné, tapinella ve tvaru panus a další. Prase má tenkou horní hnědohnědou horní část, která s věkem mění barvu na nahnědlou rezavou se šedými skvrnami. Klobouk dosahuje v průměru od 13 do 20 cm. Masitá část má hustou strukturu, světle žlutého odstínu, viditelně uvolněnou a tmavnoucí ve stáří. Stonek houby je krátký, válcový. Sbírka probíhá od června do října.
Druh olše je jedovatá houba. Jeho víčko, o průměru nejvýše 9 cm, má nálevkovité, pubertální okraje. Prase se vyznačuje žlutou nebo červenohnědou barvou s různými odstíny. Kůže houby je suchá a šupinatá. Masitá část je v mladém věku bez zápachu, hustá, uvolňuje se stárnutím. Noha se významně zužuje směrem k základně. Houby přinášejí ovoce od července do října. U tlustého prasete je čepice mnohem větší a roste až do průměru 20 cm, má nepřiměřený tvar. Horní část je nahnědlá-olivová, na dotek poněkud zamatově hebká a postupem času praskne. Buničina je vodnatá, lehce nažloutlá a nemá výraznou vůni.
Tapinella ve tvaru panus, neboli ve tvaru prasete, se vyznačuje tvrdým uzávěrem až do velikosti 12 cm, noha téměř chybí. Horní část houby má tvar ventilátoru nebo skořápky. Hrana je zoubkovaná nebo zvlněná. Klobouk je sametový v mladém věku. Jeho barva sahá od nahnědlé žluté až nahnědlé červené. Buničina je hustá a lehce gumovitá, světlé odstíny, s bohatou vůní borovice. Tato houba je mírně jedovatá, charakterizovaná přítomností speciálních sloučenin - lektinů, proto není vhodná pro lidskou spotřebu.
Morel
Morel je jednou z prvních jarních hub, vyskytujících se v jehličnatých i listnatých lesích. Tato houba je obtížné zaměnit s jakoukoli jinou, protože má řadu charakteristických rysů. Čepice je ve tvaru vejce, s prohlubněmi, pevně sedí na noze. Horní část je hnědá, hnědá-černá nebo jen černá. Tato houba je malá, délka nohy zřídka dosahuje dokonce 4 cm.
Smrž obvykle roste jednotlivě, méně často ve skupinách. Na rozdíl od jiných hub se místa tvorby spór - asci (speciální tašky) nenacházejí pod víčkem, ale na jeho povrchu ve zvláštních zahloubeních. Čáry jsou považovány za jejich nebezpečné protějšky.
Morel se ve vaření často používá: je sušený, vařený, smažený, dokonce konzumovaný syrový.
Leninsky okres
Na území okresu Leninsky se nachází mnoho popsaných hub, mezi nimiž jsou také hřibi a lišky, typické pro houby.
Chanterelle
Společná liška je považována za jedlou houbu, jejíž barva se mění v rámci žluté oblasti. Velikost horní části je od 4 do 13 cm. Dužina je obvykle masitá, na okrajích zbarvená žlutým pigmentem, zatímco uprostřed je bílá. Krycí tkáň je špatně oddělena od těla. Stonek je krátký a obvykle nepřesahuje 8 cm. Prášek spór je také zbarven nažloutlým pigmentem. Spory se vyvíjejí na povrchu poměrně silných záhybů - pseudoplate. Hlavní výhodou lišky je, že neobsahuje červy a larvy, protože obsahuje hinomanózu, která jim škodí.
Velikost čepice šedé lišky je 7-8 cm, délka nohy je 9 cm, její tloušťka je 2 cm. Tato odrůda je charakterizována zvlněným popelem zbarveným okrajem čepice a nálevkou ve střední části. Masitá část má hustou šedohnědou barvu. Chuť je slabá, není cítit.
Irina Selyutina (Biolog):
Vzhled je šedá liška velmi často zaměňována s černou lištou (černý trychtýř). Liška šedá roste ve stejných velkých skupinách jako černá a je jí velmi podobná. Chcete-li rozlišit, musíte se podívat pod klobouk - šedá liška má falešné nebo pseudolatiny, které jsou poměrně silné záhyby (jako skutečná liška), ale v černé trychtýři chybí.
Liška rumělka červená je pozoruhodná, má malou čepici až do průměru 5 cm se zakřivenými hranami, nohu až 4 cm dlouhou, sporový prášek krémově růžové barvy. Jsou sklizeny v létě a na podzim.
Olej
Butterlets jsou malé houby. Jejich horní hemisférická čepice zřídka dorůstá až do 15 cm. Tenká pokožka oleje je charakteristickým rysem, protože za všech povětrnostních podmínek je u mladých jedinců lesklá a mastná. Šupka je poměrně volně oddělena od buničiny a barva se mění od světle po hnědou v závislosti na místě růstu. Preferují lehké mladé borové lesy.
Závěr
V mnoha okresech regionu Tula jsou houby, které si zaslouží pozornost začátečníků i zkušených sběratelů hub. Je třeba si uvědomit, že existuje také mnoho jedovatých forem.