Je lepší sbírat houby v moskevském regionu v srpnu 2019 po prvních deštích.
Houby v moskevské oblasti v srpnu 2019
Houby z moskevského regionu
Na severu a východě oblasti Moskvy začátkem srpna 2019 se objeví tyto druhy hub:
- Bílé houby;
- houby borovice;
- hřib;
- hřib;
- duby;
- vlny;
- hřib.
V srpnu je nejlepší hubou pro moskevský region hřib. Dává přednost otevřenému prostoru. Houby rostou v lesích s řídkou vegetací a dostatkem slunečního záření, stejně jako na svazích a roklích. Existuje také možnost setkat se s vysokou morelkou. Tato houba začíná růst na jaře, ale zůstává v severní a západní části Moskevské oblasti až do konce léta.
V jižní a východní části Moskevské oblasti, kde je většina lesů jehličnatých, rostou tyto druhy hub:
- houby (žluté a hnědé);
- houby;
- russula;
- podgruzdki černá;
- smrži.
Při špatné sklizni upřednostňují houbaři sběr odrůd, které jsou v nejlepších ročních obdobích méně oblíbené a které jsou podmíněně jedlé. Tam jsou také falešné (dvakrát jedlé) houby, které jsou jeden.
Podmíněně jedlé houby rostoucí v srpnu 2019:
- russula;
- lesní houby;
- ústřice houby;
- pavučiny;
- housle;
- stonky zelené;
- lišky;
- řádky.
Shromáždění těchto hub, milovníci "tichého lovu", musí být velmi opatrní, protože pro podmíněně jedlé houby, stejně jako ty jedlé, jsou v některých případech jejich jedovaté protějšky.
Kdy sbírat houby
Vzhled sklizně hub závisí na klimatické zóně. Moskevská oblast patří do střední zóny, takže na jihu je lepší sbírat na konci měsíce a na severu - na začátku.
Faktory ovlivňující začátek sezóny hub:
- počasí;
- teplota a vlhkost vzduchu;
- ekologická situace v regionu;
- množství deště.
Výnos hub závisí na mnoha faktorech.
Ideální teplota pro houbaření v srpnu 2019 je 15 ° C-18 ° C. Vlhkost vzduchu by měla být přibližně 82-88%. Rosa je také dobrý stav pro houby v moskevské oblasti.
V blízkosti takových stromů rostou velcí jednotlivci:
- dub;
- smrk;
- Borovice;
- Bříza;
- osika.
Stromy, u kterých bude sklizeň chudá:
- olše;
- Jeřáb;
- topol;
- modřín.
Jedovaté houby moskevského regionu
Pokud jde o houby, musíte znát nejen popis jedlých hub, ale také ty, které se lépe nedotýkají. Tím se odstraní riziko otravy.
Nejedlé druhy hub z moskevského regionu, rostoucí v srpnu:
- Běžná linie: začíná růst na jaře, ale v lesích je až do konce podzimu. Vyznačuje se pomačkanou čepičkou s průměrem až 13 cm, která je vzhledem k malé velikosti čar zaměněna s jinými podobnými odrůdami.
- Greenfinch: patří do čeledi Ryadovkovye, patří do podmíněně jedlých hub. V chemickém složení existují některé toxické látky, které během tepelného zpracování nejsou ničeny a jsou schopné ochromit kosterní svaly. Malé množství nebude pro člověka nebezpečné. Před vařením jsou houby důkladně omyty.
- Cihlově hnědé a červené houby: často jsou zaměňovány s běžnými houbami. Jedlý vzhled se vyznačuje hustým prstenem sukně kolem nohou. Žije poblíž mrtvých stromů v listnatých lesích.
- Falešné mléčné houby: navenek je obtížné je odlišit od jedlého protějšku. Charakteristickým rysem nepoživatelné houby je její vůně. Způsobuje těžké otravy, průjem, nevolnost, závratě a dehydrataci.
Houbací pravidla
Při sběru hub v moskevském regionu musíte dodržovat následující pravidla:
- vybírat mladé jedince, jejichž čepice není otevřená;
- odříznout pouze ty druhy, jejichž poživatelnost jistě znáte;
- nesbírejte houby, jejichž struktura byla poškozena vlivem slunečního tepla a světla (měkká, letargická, volná);
- neodřízněte ovocná těla, která rostou v blízkosti silnic a železnic: obsahují mnoho toxických látek;
- na výlet na houby brzy ráno, zatímco slunce mírně zahřívá půdu.
Zúčastnil se lesů a omráčených bílých MUSHROOMŮ PORUŠENÍ ZÁZNAMŮ AUGUST 2019 MOSCOW REGION
CELÝ BÍLÝ HUBY! AUGUST 2019 MOSCOW REGION PROSÍM GRIBNIK!
Houby Porcini šly masově! Srpen 2019.
Nejlepší houby
Pro houbaře z moskevského regionu jsou vhodné lesy, které jsou co nejdále od města. Důvodem je negativní dopad špatné ekologické situace na životní prostředí. Nejlepší volbou jsou lesy poblíž malých osad.
Dobrá sklizeň hub nebude v hustých a neprůchodných houštinách, ani na loukách s vysokou trávou.
Oficiální lesní porosty jsou dobrou volbou. Většina lesních darů v srpnu 2019 lze nalézt na kůře mrtvých stromů a na místech, kde došlo k požáru. Houby, jako je medová agarika, upřednostňují rozkládající se dřevo, v zemi, kde je mnoho jehel a mechu. Stehy preferují stránky s ohněm: popel a popel fungují jako vrchní obvaz.
Závěr
Houby se při vaření často používají. Jsou součástí mnoha pokrmů, které dávají zajímavou a neobvyklou chuť hub, a samy o sobě mohou být samostatnou a výživnou pochoutkou. Tepelnému zpracování se dobře hodí.
Použití přípravku je kontraindikováno u dětí, často do 12-14 let, těhotných žen a starších osob. Je také lepší vzdát se hub v případě akutních onemocnění trávicího traktu.
Irina Selyutina (Biolog):
Jak ukazuje lékařská praxe, ty jedlé houby, které se shromažďují v blízkosti úrodných zemědělských polí, mohou být zdraví škodlivé. Odborníci to jednoznačně spojují se skutečností, že houby jsou bioakumulátory a jako houba absorbují a poté akumulují ve svých ovocných tělech veškerou „chemii“, která je buď vyplavena z půdy během dešťů, nebo foukaná větrem. Jíst takové „dary lesa“ vede k nejzávažnějším projevům a lézí ledvin a jater. Vědci s jistotou říkají, že houby infikované takovými toxickými sloučeninami vedou k rozvoji onkologických chorob i při minimálních dávkách jejich konzumace, pokud k nim dochází po dlouhou dobu (od několika měsíců do několika let).
Zralé houby jsou také nebezpečné pro člověka, v jehož těle se v důsledku rozkladu organických sloučenin tvoří toxiny proteinové povahy. Je lepší nechat je v lese, aby provedli celý cyklus látek v biosféře.
Neužívejte houby s plísní, která se na jejich povrchu vyvíjí nebo která mají v koši shnilé a ochablé místo. Toto je tzv. "Nemocné houby", které jsou téměř úplně naočkovány patogeny. Jejich toxiny - mykotoxiny - vydrží zahřátí až + 200 200 a zmrazení. Proto je riziko extrémně vysoké, připravili takové houby, aby se dostali přinejlepším na oddělení nemocnice.
V případě otravy je nutné poskytnout první pomoc a zavolat sanitku.