Je snadné pěstovat houby doma, pokud existují vhodné podmínky a kvalitní výsadbový materiál. Pro získání posledního mycelia se hlíva ústřičná chová vlastníma rukama za minimální cenu. Tento časově náročný, ale jednoduchý proces je vhodný i pro začínající pěstitele hub.
Výroba mycelia ústřičné houby
Vlastnosti mycelia
Houby ústřičné nebo mycelium je, stejně jako všechny houby čepice, vegetativní částí těla houby. Je tvořena vláknitými procesy, které obalují substrát a zajišťují jeho výživu. Vzhled houby, která je nám známá, je poslední fází vývoje mycelia. Samotné zabírá větší plochu, než je plodové tělo viditelné pro oko.
Mycelium hub ústřičí pro doutníky se prakticky neliší od těch, které produkují houby ve volné přírodě na pařezech. Jediným rozdílem je zlepšení kvality výchozího materiálu, zvýšení míry přežití houby. Na území Ruska je rozšířena praxe pěstování ústřic ústřičných doma s minimální podporou vznikajícího mycelia.
Příprava na pěstování
V moderním světě se umělé šlechtění mycelia praktikuje v laboratořích při výrobě hub. Tato praxe chrání rostlinný materiál před pronikáním patogenních virů a vývojem chorob. Průmyslové měřítko vedlo ke zhoršení kvality suchého produktu, který se prodává v obchodech a je připraven k chovu. Lidé dávají přednost myceliu ústřičné houby doma a ukládají jej na zvláštní místa.
Příprava na proces vyžaduje splnění určitých podmínek:
- dostupnost laboratorních nástrojů - pinzeta, hořák, několik malých nádob, zkumavky, teploměr, pipeta;
- teplá místnost se stabilní teplotou do 20 ° C a vlhkostí ne vyšší než 75%;
- nedostatek přímého slunečního světla a průvanu;
- pravidelná dezinfekce veškerého dostupného materiálu, jakož i rukou, stolů, stěn (pro tyto účely se dobře hodí lékařský alkohol);
- přítomnost obilí, agaru, pilin, houbových tyčinek atd .;
- šlechtitelský materiál pro ústřice.
Krok za krokem kultivace
Aby se získalo plnohodnotné mycelium ústřičné houby, je nutné postupovat a udržovat konstantní teplotní režim. Houby se daří za podmínek vysoké vlhkosti a kyslíku. Nakonec bude možné získat vysoce kvalitní mycelium připravené k plodení.
První krok
Hlívy ústřičné lze zakoupit od dodavatelů, ale takový materiál není vždy vysoce kvalitní. Pro kultivaci je lepší vzít jednu dobrou mladou houbu a nakrájet kousek blíže k čepici. Někdy je noha rozříznuta na základně na tenké dlouhé proužky.
Před použitím se ústřicové houby umístí do 3% peroxidu vodíku, který dezinfikuje a ničí parazity.
Dále připravte materiál pro výsadbu mycelia:
- Po předběžné přípravě bude možné vyrobit mycelium ústřičné houby na bázi ječmene, pšenice, ovsa. Chcete-li to provést, vyberte pouze vysoce kvalitní plodiny (zrno budete muset třídit ručně), brouste je nebo použijte slupky. Kousek houby se umístí do dezinfikované zkumavky, pevně uzavřené víkem.
- Základem může být bramborová glukóza, mrkev, ovesný agar. Je předem sterilizován ve zkumavkách, ochlazován na pokojovou teplotu při maximálním sklonu. Takže rostoucí mycelium zabere velkou plochu.
- Při pěstování mycelia na kartonu použijte čistý vlnitý materiál bez nápisů. Namočí se do vody, po hodině se zbytky dekantují. Kousky houby jsou rozmístěny po celém obvodu, pokryté odtrženými vrchními vrstvami lepenky. Nádoba s obsahem je pravidelně zvlhčována a větrána.
Irina Selyutina (Biolog):
Pro růst mycelia si můžete vytvořit vlastní živné médium. Existuje mnoho známých možností, ale nejčastěji se používají následující typy:
- Ovesný agar: 1 litr vody, 75 g ovesné mouky, 17 g agar-agaru. Mouka v hluboké misce se smíchá s 500 ml vody (aby nedocházelo k hrudkám) a zahřívá se 1 hodinu ve vodní lázni. Poté filtrujte. Agar-agar se rozpustí ve zbývajících 500 ml horké vody a smíchá se s ovesným vývarem.
- Bramborový glukózový agar: 1 l vody, 200 g loupaných brambor, 20 g glukózy, 17 g agar-agaru. Brambory nakrájejte a vařte 2 hodiny v 500 ml vody. Agar rozpusťte ve druhém objemu vody (500 ml) - musí být horký. Potom se vývar přelije na agar-agar, přidá se glukóza a promíchá se.
- Mokrý agar: 800 ml vody, 200 ml nezpracované mladiny, 20 g agar-agaru. Mladinu zřeďte ve 400 ml vody. Nalijte agar-agar do horké vody (400 ml), mírně ochlaďte a zkombinujte s rozpuštěnou mladinou.
Hotová směs se nalije do nádoby na 1/2/3/4 objemu, sterilizuje se a misky se umístí pod úhlem k vodorovnému povrchu, aby se získala velká plocha pro očkování. Když základna ztvrdne, nádobí se vrátí do své původní - vertikální polohy. Krk musí být uzavřen zátkou z bavlněné gázy.
Po výsadbě se zkumavky skladují v temné místnosti při teplotě 24 ° C. Trvá 24 až 60 dní, než mycelium klíčí a vyvine vlákna. Vypadají jako bílý nadýchaný květ na výsadbovém materiálu. Životaschopnost mycelia určete příjemnou vůní čerstvých hub.
Druhá fáze
Pěstování hub ústřic doma je v Rusku běžné
Mezilehlé mycelium používá pro svůj růst velké množství materiálu. Nejvhodnější možností je pěstovat zrno. Pro znásobení osiva je vybrán pouze jeden typ oříznutí. Kombinace obilovin různých odrůd ohrožuje výskyt kvašení a smrt zdrojového materiálu. Zrno se vaří ve vodě se změnou kapaliny po dobu 15-30 minut.
Suší se, udržuje 75% vlhkosti, smíchá se s uhličitanem vápenatým, vápnem nebo sádrou.
Domácí mycelium ústřičné houby doma se získává po jasné sekvenci takových akcí:
- zrnitý substrát se nalije do průhledných nádob - sklenic nebo lahví, plní se 2/3 a sterilizuje se po dobu 1-2 hodin;
- po ochlazení se dříve pěstovaný materiál umístí na vrchol;
- uzavřené víkem s otvorem potaženým vatou;
- nádoby jsou pravidelně větrány, aby se uvolňoval oxid uhličitý;
- je lepší skladovat kontejnery na tmavém místě při teplotě 20 ° C po dobu 2–3 týdnů, dokud mycelium nebude zcela vyklíčeno.
Do-it-yourself zrno materiál s myceliem je vhodný pro další použití jako chov. Pokud je toho hodně, část je oddělena a ponechána nějakou dobu. V průmyslové výrobě se používá zmrazení kapalným dusíkem. Pro vaši informaci. Doma je povoleno uchovávat mycelium ústřičné houby v mrazničce při teplotě -20 ° C po dobu nejvýše 3 měsíců. Po rozmrazení se mycelium rychle obnoví a je připraveno k výsadbě.
Vezměte prosím na vědomí, že opakované náhlé změny teploty hubí materiál.
Třetí fáze
V této fázi je rostlinný materiál připraven do závěrečné fáze - pěstování hub. Pro tyto účely si vybírají uzavřený prostor - garáž, kůlnu nebo sklad. Udržuje teplotu 15-20 ° C a vlhkost až 85-90%. Péče o houby je nutná, aby byly v podmínkách neustálého přístupu k kyslíku a uvolňování oxidu uhličitého. Denní doba by měla trvat nejméně 9 hodin, ale bez vniknutí přímého slunečního světla do místnosti.
Substráty jako piliny, karton a sláma se osvědčily. Vylévají se do velkých dlouhých sáčků nebo sáčků. Produkce ústřic v těchto blocích je jednodušší a jejich umístění šetří místo. Pro tyto účely jsou také ideální listnaté pařezy.
Domu se děložní mycelium pěstuje v pytlích, přičemž se postupuje podle následujícího postupu:
- Na dno se nalije 1 kg substrátu, přidá se naklíčené mycelium ústřičné houby, vyrovnání;
- postup se opakuje, dokud se vak nenaplní.
Vezměte prosím na vědomí že nejlepším výstupem ovocných těl na povrch je matečný materiál zkoušen být umístěn co nejblíže ke stěnám nádoby. Pro maximální účinek je množství substrátu a semenového mycelia 1: 0,05, celková hmotnost dosahuje 13-15 kg.
Irina Selyutina (Biolog):
Při výběru suterénu pro pěstování ústřičných hub si uvědomte, že vlhkost vzduchu v ní bude přímo souviset se suchostí této místnosti. Pokud je pravidelně zahřívána podzemní vodou, bude velmi obtížné udržovat požadovanou úroveň vlhkosti. Nejprve budete muset vyřešit problém těsnosti místnosti a teprve poté přemístit bloky pro pěstování tam.
Bloky obsahu jsou zavěšeny na stropě nebo umístěny na polici. Pro zajištění provzdušňování jsou stěny pytlů nutně řezány na několika místech. Otvory by měly být malé, do 3-5 cm. Pro udržení vlhkosti se voda pravidelně stříká, dokud se neobjeví první houby.
Jak vyrobit mycelium ústřičné houby doma?! Pro pěstování na STUMPS! Zjednodušená, lehká varianta.
Pěstujeme ústřice houby doma. 3 způsoby
Jak si vyrobit mycelium ústřičné houby doma.
Závěr
Chov mycelia ústřičné houby doma bude vyžadovat značné množství času a absolutní trpělivosti. Je důležité dodržovat doporučení a zabránit vývoji plísní. Pokud je detekována infekce, je substrát s rostlinným materiálem ponechán jeden den pod křemennou lampou. S náležitou péčí a seriózním přístupem bude výsledkem bohatá sklizeň.