Kombucha je populární lék pro léčbu a prevenci různých nemocí, pomáhá posilovat imunitní systém. Aby bylo používání kombucha prospěšné a nezpůsobilo další utrpení, musíte dodržovat určité podmínky a nezapomenout na kontraindikace.
Pravidla pro používání Kombuchy
Obecné vlastnosti
Kombucha neboli japonská nebo manchurská houba je látka složená z bakterií kvasinek a kyseliny octové. Pro jeho vnější podobnost s medúzy se nazývá medúza. Cukr, který je napájen, se rozkládá za vzniku oxidu uhličitého a alkoholu. Výsledkem reakcí je sycený sladkokyselý nápoj, podobný kvasu.
Poprvé byl objeven v Číně a podle legendy měl téměř magické vlastnosti, včetně schopnosti udělit lidem nesmrtelnost. Takový čaj začali v naší oblasti připravovat od dvacátého století a nazvali ho „kombucha“, podle japonského slova „kombucha“.
Kombucha složení:
- vitaminy D, C a skupina B;
- taniny;
- kyselina mléčná, octová, glukonová, šťavelová, citrónová;
- polysacharidy a monosacharidy;
- alkohol;
- aldehydy;
- kofein.
Během kvašení se složení nápoje mění v procentech a již 10. den obsahuje vitaminy B a proteolity, které jsou zodpovědné za růst a posílení svalů. Po 15 dnech se zvýší množství vitamínu C. Houba se skládá z horní a dolní části. Horní část má konvexní a hladký povrch sliznice. Spodní část nemá jasnou strukturu a volně se pohybuje ve sklenici, připomínající chapadla medúzy.
Pravidla přípravy nápojů
Postupem času se velikost houby zvětší a zabírá většinu prostoru, v takových případech se místo pěstování změní na prostornější. Houba může vážit až 100 kg, takže se používá nejen doma, ale také v průmyslovém měřítku.
Pro správnou přípravu nutričního vzorce Kombucha postupujte podle následujících pokynů:
- Litr sklenice se nalije na vroucí vodou, přidejte 2 lžičky. čaj všeho druhu a 5 lžící. Sahara. Je velmi důležité, aby nádobí bylo čisté, pro vaření je lepší používat sypaný listový čaj.
- Čaj se vaří 15 minut, pak se čajové lístky z infuze vyjmou a ochladí se na 20 až 25 ° C.
- Kombucha je ponořena do sklenice a pokrytá gázou, musíte trvat na 5-10 dnech na tmavém místě.
- Po uplynutí času se nápoj vypustí, houba se umyje a ponoří do nové nádoby s novým čajem.
- Aby se získal sycený nápoj, je hotová náplň nalita do skleněné nádoby, pevně uzavřena a skladována při nízkých teplotách po dobu asi 5 dnů.
Tipy na pití
Pokud je symbiont (kombucha) mladý, přidá se do sklenice 100 ml tinktury starého nápoje. Musí se vařit tak, aby po namáhání byla infuze průhledná a neobsahovala zbytky čajových listů. Nemůžete použít kovové kontejnery, což vede ke zbytečným chemickým reakcím, výjimkou je nerezová ocel.
Nádobu na houby můžete zavřít pouze gázou nebo ubrouskem. Děje se tak, aby se vzduch účastnil chemických procesů (dýchání houby). Teplota v místnosti by měla být alespoň 17 ° C, v opačném případě se růst zpomalí a vyvolá se výskyt cizích organismů.
Silná škála čaje prodlouží dobu, než bude kombucha připravena k použití. Před umístěním do čaje byste měli cukr úplně rozpustit a zbývající listy odstranit. Jinak hrozí nebezpečí popálení samotné houby. Tělo potřebuje pravidelné spláchnutí. V létě se tento postup provádí každé 2 týdny, v zimě méně často - každé 3–4 týdny.
Irina Selyutina (Biolog):
Při přípravě hub na „koupací den“ je důležité dodržovat následující body:
- Velmi opatrně, snažte se nepoškodit, vyjměte kombucha z nádoby a položte ji na široký talíř, dávejte pozor, abyste se zdeformovali;
- Umístěte talíř s houbou do dřezu, opláchněte teplou (ne horkou!) Vodou;
- Nechte houbu na vzduchu několik minut (ale ne více než 2-3).
- Umístěte kombucha jemně do čisté nádoby, narovnejte ji, přikryjte roztokem a přikryjte gázou.
Tento postup je nezbytný k udržení zdraví vašeho „domácího lékaře“. Jinak získá hnědý odstín, poté začne odlupovat a umírat. Vezměte prosím na vědomí! Houbový kvas, který lze použít, by měl být vždy průhledný.
Pro normální fungování Kombuchy je nutné světlo, minimální denní doba by měla být 8 hodin, ale přímé sluneční světlo by nemělo dopadat na jeho povrch. Proto budete muset najít místo s rozptýleným slunečním světlem - parapet je z tohoto seznamu vyloučen.
Indikace a kontraindikace
Pití nápoje se nedoporučuje těhotným ženám
Správná technika přípravy pomůže zachovat všechny užitečné složky nápoje. Když symbiotický organismus klesl na dno, nemůžete již pít infuzi. Vzhledem k velkému množství vitamínů a stopových prvků je tento čaj užitečný při poruchách látkové výměny, nachlazení, očních problémech, ORL onemocněních, průjmech, zácpě a tuberkulóze. Často se používá k udržení zdraví mužů, hubnutí a zlepšení stavu pokožky a vlasů.
Použití by mělo být přísně omezeno, pokud:
- zánět žaludku;
- diabetes mellitus 1. typu;
- dna;
- HIV;
- těhotenství a kojící matky;
- akutní fáze gastrointestinálních chorob.
Houbový čaj byste neměli používat v kombinaci se silnými léčivými přípravky (mohou způsobit neočekávaný účinek v komplexu). Pro těhotné ženy je lepší zdržet se kombucha, protože může nastat alergická reakce. Pokud jde o tento problém, musíte se poradit s odborníkem.
Pokud jde o diabetiky, se silným přáním je množství cukru sníženo zředěním infuze minerální vodou nebo bylinkovým čajem. Pijte pouze jednu skleničku denně. Neměli byste ji používat ani pro řidiče, protože 1 litr nápoje obsahuje asi 3% alkoholu.
Pravidla pro přijímání chorob
V případě mírné otravy následují 2-3 dny hladovou stravu a vypijí 1 sklenici infuze 3x denně 45 minut před jídlem. Po 2-3 dnech začnou plně jíst, ale nepřestávají pít čaj.
Pankreatitida (zánět slinivky břišní)
Gastrointestinální onemocnění je také léčeno kombucha. Odmítnutí použití je pouze v akutní formě onemocnění. Pokud je pankreatitida chronickou formou, pak by mělo být množství čaje, které pijete, omezeno na 0,5 litru. Do stravy se zavádí postupně a v případě nepohodlí se zastaví. V prvních několika dnech by dávka neměla přesáhnout 150 ml. Medusomycete napomáhá vytvoření funkce střev a zlepšuje celkový stav těla. Houbový kvas můžete pít pouze ve fázi stabilní remise a k jeho přípravě použijte minimální množství cukru.
Onkologie
V lidovém léčitelství se věří, že pokud se kombucha vaří společně se suchými březovými listy, pomůže to v léčbě rakoviny. K vaření potřebujete smíchat několik polévkových lžic cukru se 2 litry vroucí vody a přidat 4-5 g černého čaje, stejně jako 20 březových listů. Poté, co byl nápoj ponechán přes noc, pak zfiltrován, nalit do kombucha a po týdnu je infuze hotová. Předpokládá se, že tato verze kvasu vyžaduje žluté březové listy, shromážděné v srpnu až říjnu.
Hubnutí
Přes velké množství cukru v nápoji je medúza vynikající pomůckou při hubnutí. Hmotnost je normalizována s dobrým trávením. Při boji s obezitou byste měli vypít nejméně 1,5 litru nápoje denně na lačný žaludek nebo půl hodiny po jídle, aby se urychlil metabolismus. Nemůžete pít více než 200 ml na 1 dávku.
Pro větší účinnost přidejte 2 lžíce na 200 ml čaje. lněná semínka a 1 polévková lžíce. Miláčku. Užívá se 2krát denně.
JAK PŘIPRAVIT TEA MUSHROOM DRINK A TEA MUSHROOM CARE
Výhody kombucha. Kombucha recepty
Kombucha prospívá a poškozuje
Pro děti
Infuze se dětem zobrazuje pouze od šesti měsíců věku. Pomáhá dobře v boji proti angině pectoris, chronické angíně a zánětu hrtanu. Kromě požití kloktají nebo zakopají do nosu. K tomu stačí 2 kapky 3–4 denně.
Množství jeho spotřeby pro děti by mělo být poloviční než spotřeba pro dospělé. Je lepší začít s objemy 20-30 ml 1-2krát denně. Děti mohou pít pouze čerstvý nápoj a koncentrovaný by měl být zředěn vodou v poměru 1: 1.
Závěr
Chcete-li vidět výsledek pití čaje, musíte jej vypít alespoň po dobu jednoho měsíce, po kterém si musíte udělat přestávku po dobu 2-3 týdnů a opakovat postup po dobu šesti měsíců. Pijte čaj a dodržujte všechny podmínky tak, aby byly užitečné komponenty zachovány v původní podobě.