Existuje mnoho pravidel a omezení ve stravě kojících matek - všechna jsou spravedlivá a nevznikla z ničeho. Houby jsou zdravé a výživné, ale jsou příliš těžké na trávení, proto jsou během laktačního období zakázány, ale existují výjimky z pravidla. Houby, jako jsou žampiony, lze během kojení konzumovat v malém množství.
Výhody a poškození žampionů během kojení
Kontraindikace
Existuje mnoho kontraindikací týkajících se použití žampionů v období laktace. Kojící matka může začít používat žampiony pouze se souhlasem lékaře a nejdříve 3 měsíce po porodu. Během 3 měsíců života se vytvoří trávicí systém dítěte, který je schopen přijímat těžší prvky do mateřského mléka. Houbová jídla jsou kontraindikována ve smažené a nakládané formě.
Houby nemůžete jíst v následujících případech:
- máma: zažívací potíže, zácpa, problémy s ledvinami, žlučník;
- dítě:
- odchylky ve vývoji gastrointestinálního traktu, jater, ledvin, srdečního systému;
- kojenecká diatéza;
- negativní reakce trávicího traktu na maso, mléčné výrobky.
Příznivé vlastnosti
Žampiony jsou obzvláště populární mezi obyvateli země. Dlouho se pěstují a pěstují v průmyslovém měřítku, což umožňuje nakupovat kvalitní výrobky beze strachu z otravy jedovatými dvojčaty. Je snazší strávit je než jejich protějšky lesa. Asimilace hub v těle je 80-90%.
Příznivé vlastnosti:
- vysoký obsah vody vám umožní udržovat rovnováhu kyselina-voda, zlepšit metabolismus;
- obsah vlákniny vám umožní trvale odstranit pocit hladu a poskytnout tělu potřebné množství uhlohydrátů k udržení tónu;
- bílkoviny obsažené v hubách pomáhají rychle odstraňovat toxiny z těla, aktivně se podílejí na metabolických procesech, konstrukci a regeneraci buněk;
- antioxidanty pomáhají zvyšovat imunitu, což je zvláště důležité v případě kojících matek;
- minerály jsou železo, vápník, fosfor, jód a zinek.
Champignon se snadno stane hodnou náhradou za masné výrobky. Má nízkokalorický obsah: 100 g obsahuje pouze 27 kcal. Žampiony jsou nejbezpečnější houby prodávané v obchodech. Při jejich pěstování se nepoužívají žádné chemické přísady. Houby se pěstují na tepelně ošetřených substrátech slámy a kompostu.
Problémy při používání produktu
Plísňová těla obsahují nejen vitamíny a stopové prvky, ale také vlákninu, která má podobné složení jako chitin, který je obtížné asimilovat a trávení trvá dlouho. Děti nesmějí dávat houby do 7-8 let, aby nevyvolávaly „zastavení“ žaludku. Pokud mluvíme o kojení, pak se uhlohydrát absorbuje nejprve do ženského těla a již v modifikované (přístupnější) formě vstupuje do mléka.
Druhým problémem je riziko otravy. Pokud máma narazí na jedovaté houby, bude dítě také otráveno. Jed bude mít silnější účinek na jeho tělo, takže matky musí pečlivě sledovat jídlo, které konzumují, a koupit ho pouze v obchodě. Pokud kupujete žampiony na trhu, musíte mít důvěryhodného dodavatele (prodejce) tohoto produktu. V opačném případě budou takové nákupy mít negativní důsledky. Je třeba si uvědomit, že houby mají schopnost stárnout toxiny. Tmavé žampiony nejsou jedlé.
Používání hub v potravě
Houby je třeba dobře žvýkat
Použití žampionů s HS komplikuje přítomnost chitinu, což ztěžuje trávení. Tato složka plní podpůrné funkce v těle houby, což jí umožňuje podílet se na konstrukci ochranných membrán buňky. Chitin úzce souvisí s bílkovinami, což ztěžuje trávení v období po porodu. Aby aminokyseliny získané z bílkovin správně fungovaly, musí být produkt důkladně žvýkat nebo mlet.
Sušení je alternativní metoda. Je lepší používat pouze klobouky. Musí být sušeny na slunci a rozemleté na prášek pomocí mlýnku na kávu nebo mlýnku na koření. To je pak zvyklé na polévky a různé omáčky.
Dr. Komarovsky radí, aby se sami nepopírali houbová jídla, ale aby je během kojení konzumovali s mírou. Za 1-2 měsíce po narození dítěte jsou tyto výrobky přísně zakázány. Matka musí obnovit rovnováhu a vyvážení stravy tím, že zkoumá odpověď dítěte na produkt. V 1 týdnu života dítěte jsou akceptovány zeleninové polévky, nízkotučné mléčné výrobky, trvanlivé sušenky. Od prvního měsíce se postupně zavádějí masové vývary.
Houbová jídla ve formě polévky nebo omáčky se postupně zavádějí po 3 měsících života dítěte. Poprvé se houby konzumují ráno (ne více než 100 g). Reakci dítěte na nové výrobky je nutné sledovat 24–48 hodin od okamžiku konzumace matkou.
Irina Selyutina (Biolog):
Je jednoznačné říci, zda je možné, aby mladá matka při kojení dítěte jedla žampiony. Vyzkoušejte a uvidíte, jak vaše dítě reaguje: pokud je vše v pořádku, přidávejte do své stravy malou houbu. Pokud zaznamenáte odpověď dítěte, je lepší přestat jíst houby a být trpělivý až do konce laktačního období. Během období kojení je ženě ukazováno lehké jídlo. Tuk a kyselina z nakládaných nebo smažených hub nezdraví dítě. Ale můžete vařit žampiony s jablky:
- 500 g žampionů;
- 4-5 jablek (ne moc sladkých),
- 0,5 šálku houbového vývaru (nesoleného);
- sůl podle chuti.
Dobře opláchněte žampiony, jemně nasekejte a poslat kastrolku. Nalijte trochu vody a duste po dobu 20 minut. Zatímco se houby vaří, umyjte jablka, nakrájejte na klíny a přidejte je do hub. Sůl, promíchejte, nalijte na houbový vývar. Vařte 10 minut. Dobrou chuť!
Když se u dítěte objeví určité reakce, je důležité okamžitě přestat jíst houby a vyhledat lékaře.
Příznaky:
- nadýmání (nadýmání);
- zvracení;
- odmítnutí mléka;
- změny barvy stolice;
- neklid.
Výběr kvalitních produktů
Hlavním úkolem kojící matky je vybrat ten správný produkt. Čepice jedlého mladého žampionu je zbarvená bílá nebo mírně narůžovělá. Jsou-li klobouky tmavé, měl by být nákup opuštěn: produkt byl na přepážce příliš dlouho nebo byl vyzvednut.
Ve vysoce kvalitních ovocných tělech je struktura hustá, ve vzorcích, které jsou na dotek měkké, proces rozkladu již začal, jsou nebezpečné pro lidské zdraví. Buničina zralého žampionu vyzařuje příjemnou aroma hub. Jsou-li kyslé tóny zachyceny, byl čas pro sběr hub zvolen nesprávně nebo byly uloženy v obchodě bez dodržování hygienických norem.
Pro vaši informaci. Při nákupu produktu v obchodě mějte na paměti, že ideální produkt nebude volný, ale zabalený v kontejnerech.
Lívance z cukety, cukety a mrkve. Užitečné recepty pro kojící matky Dima Borisov
❤️ Recepty pro GV - cuketa Lasagne
MUSHROOM SOUP JE MOŽNÉ PRO PODÁVÁNÍ MATKY!
Závěr
Houbová jídla ve stravě kojících matek nepoškodí zdraví dítěte, pokud rodiče dodržují všechna pravidla použití. Mohou být zavedeny pouze od 3 měsíců života dítěte, ne dříve. Po první konzumaci houbových pokrmů je třeba počkat, až uvidíte reakce drobků na nový produkt. Pokud po 48 hodinách nejsou pozorovány žádné negativní reakce, jsou houby znovu konzumovány.