Na celém jeho území jsou lesy v Rusku. V jejich hájích a na otevřených loukách rostou bobule, léčivé byliny, květiny a velké množství hub, jejichž názvy nelze jednoduše uvést. Ve stinných oblastech se houba skrývá mezi mechem, v listnatých nebo jehličnatých lesích, milovníci „tichého lovu“ hledají svou kořist.
Jaké houby rostou mezi mechy
Popis
V mechu roste mnoho druhů hub: bílá, hřib, volush. Nejběžnější je však setrvačník. Odtud pochází její název.
Patří do rodiny Boletovye a vypadá jako hřib. Všechny typy setrvačníku mají v popisu určitou podobnost:
- čepice má sametovou vnější část;
- průměr víčka až 10 cm;
- spodní část tvořící spóru je trubkovitá;
- spory jsou široké, jejich barva je obvykle všechna odstínů hnědé;
- aroma je charakteristické, průměrné.
Všechny druhy rostoucí v mechu, s výjimkou parazitických (nepravých), jsou jedlé.
Barva čepice závisí na světle. Produkovaný vitamin D způsobuje určité zbarvení na povrchu. Hymenophor nebo hymenium (část spór) má v závislosti na druhu odlišnou barvu (žlutá, červená nebo žlutá-zelená). Také se mění barva prášku spór.
Druhy
Celkem existuje 18 typů mechu. Nejoblíbenější mezi houbaři jsou:
- m zelená;
- m. červená;
- m. žluto-hnědá;
- m. polský;
- m. zlomeninu.
Existuje několik falešných druhů (nepoživatelných):
- m. žhavý;
- m. pepř;
- m. parazitární;
- m kaštan.
Zelená
Toto je nejoblíbenější a nejrozšířenější typ. V lese je snadné ji rozpoznat podle šedivé nebo olivově hnědé barvy čepice. Jeho tvar je podobný rozšířenému polštáři střední velikosti (do 10 cm), čepice je držena na zesílené noze nahoru, až 8-10 cm vysoké a až 1-2 cm v průměru. Dužina je sytě bílá, světle žlutá, na řezu lehce modrá ... Noha má červenohnědou nebo zelenohnědou barvu, vláknitou, s tmavě hnědou sítí.
Houba se nachází pod listnatými a jehličnatými stromy, na otevřených loukách, poblíž silnic a cest. Sbírají ji na konci jara, v květnu a končí v říjnu.
Hnědá žlutá
Mech obsahuje několik druhů hub.
Tento druh patří do rodu máslo, ačkoli jeho popis není podobný obvyklému olejníku:
- barva čepice je hnědá-žlutá;
- okraj je zastrčený až ke spodní vrstvě;
- velikost povrchu do průměru 14 cm;
- buničina po řezu nebo při stisknutí změní barvu na modrou;
- válcová noha;
- výška až 10 cm.
Synonyma pro jeho název jsou: "hnědožlutá máslová mísa", pestrá, bažina.
Irina Selyutina (Biolog):
Butterdish brown-yellow, to je také brown-yellow setrvačník patří do 3. kategorie, co do chuti. Mladé plodnice se nejlépe hodí k moření. Kůže čepice u mladých hub je pubertální, sametová a u zralých praskne a pokryje se šupinami, které ve starých hubách mizí. Dužina je tuhá, světle žlutá nebo citrónová žlutá v čepici a nahnědlá ve spodní části nohy. Charakteristická je vůně borovice, ale není výrazná. Při zpracování je třeba mít na paměti, že kůže je velmi špatně oddělena od vlákniny čepice.
Vůně je příjemná, chuť je charakteristická, průměrná. Buničina má pevnou, jednotnou konzistenci a světlou barvu v mladém věku. U starých hub se stává načervenalým. Po stlačení se póry hymenofóru mírně modří. Nachází se v mechu, jehličnanech, ve smíšených lesích Ruska, od konce června do konce října. Preferuje písčité půdy.
Červené
V trávě nebo v mechech se vyskytuje červená mušle, kterou nelze přehlédnout a zaměnit s jinými druhy.
Tělo má karmínový stonek, na kterém je držena krásná čepice ve tvaru polštáře, až do průměru 9 cm. Barva čepice může být buď narůžovělá, fialová, třešňová nebo červenohnědá.
Buničina je homogenní, dostatečně hustá, nažloutlá, na řezu lehce modrá. Spodní vrstva (pod víčkem - hymenofor) je žlutá a po namáhání se změní na modrou. Ovoce asi měsíc: srpen až září.
Polština
Druhé jméno pro polštinu je hnědá houba. Je to kvůli hnědé barvě nohou. Žlutá trubkovitá plocha (hymenofor) je umístěna pod horní částí, která dosahuje průměru 20-22 cm. Ztmavne, po tlaku se zakryje ne krásnými skvrnami.
Čepice spočívá na krásné husté válcové stopce světle hnědé nebo hnědé (ale světlejší než čepice) barvy. Tělo dosahuje výšky 14-18 cm, má původní dužninu s vůní ovoce a hub. Vláknina je masitá, s příjemnou vůní a nasládlou chutí, nejprve se na řezu lehce změní na modrou, poté zhnědne a znovu obnoví svou přirozenou barvu. Rostou v mechu od července do listopadu v listnatých a smíšených lesích.
Fissured
Tento druh upřednostňuje smíšené a listnaté lesy (zejména pokud jsou tam lípy), někdy jehličnany. Hromadné shromáždění trvá od července do října. Čepice, pokrytá prasklinami, je hustá a masitá. Dužina je sytě žlutá, nažloutlá. Na řezu se mírně změní na modrou a poté na červenou. Klobouk je střední velikosti, dobře přiléhá na válcovou stopku a neodděluje se od ní dobře. Barva stonku je do středu žlutá a načervenalená blíže k čepici. Buničina na dně stonku a pod kůží čepice je purpurově červená. Patří do 4. kategorie z hlediska chuti.
Dlouhodobé vystavení vzduchu způsobí, že se řez změní na modrý.
Parazitární
Parazitický setrvačník, nebo parazitický, se nachází na plodících tělech falešných pláštěnek, například válečného pseudo-pláštěnka nebo běžného pseudoafy. Je klasifikován jako nepoživatelný druh, protože má nepříjemnou až nepříjemnou chuť. Nejsou v ní žádné jedovaté sloučeniny, takže není možné se touto houbou otrávit.
Irina Selyutina (Biolog):
Mokhovik je parazitický druh, který je v Rusku velmi vzácný. Preferuje suchá místa, písčité půdy v lesích, o nichž lze říci, že v nich dominují tvrdé, většinou listnaté stromy. Zde se během jejich dozrávání usazuje na plodnicích hub. Vypadá to opravdu úžasně - houba roste na houbě. Období jeho plodení se prakticky shoduje s hlavním obdobím „tichého lovu“, tj. celé léto a podzim. Tento druh se vyskytuje hlavně v Evropě a na východě Severní Ameriky.
Zápach není výrazný a velikost není velká, průměr čepice dosahuje 2-8 cm.
Žlučníkový
Žlučník chutná nechutně
Žluč se vyskytuje v lesích v létě a začátkem podzimu. Navenek je velmi podobný ušlechtilé bílé.
- noha je silná, silná, hustá;
- houbovitá struktura čepice;
- při přerušení je uvnitř klobouk růžový;
- chuť je hořká.
Ani hmyz a lesní škůdci tuto houbu nemají rádi kvůli její nechutné chuti.
Kaštan
Falešná setrvačníky zahrnují tzv. kaštanová houba, která roste na stejných místech jako její jedlé sestřenice. Má hnědou nebo červenohnědou konvexní čepici, střední velikosti (do 7-8 cm).
Noha je společná pro tyto druhy, válcovitá a hustá. Barva je mnohem světlejší než povrch čepice. Nejvýše 4 cm na výšku a do průměru 3,5 cm.
Pro vaši informaci. Vzhled je kaštanová houba podobná zeleným a červeným hubům, od kterých se odlišuje barvou některých částí ovocného těla. Za mokra se na povrchu velmi často vytvoří bělavý plesnivý povlak, který snadno přechází na další houby rostoucí v okolí.
Kaštan je často zaměňován s polskými jedlými a satanskými jedovatými.
Příznivé vlastnosti
Tyto houby mají pro člověka mnoho prospěšných vlastností. Pomáhají snižovat hladinu krevního cukru (glukózy), stabilizovat krevní tlak a normalizovat celkové zdraví imunitního systému.
Tyto vlastnosti jsou způsobeny chemickým složením mechu, které zahrnuje následující prvky:
- vitaminy;
- draslík;
- zinek;
- žehlička;
- aminokyseliny;
- celulóza;
- atd.
Pravidelné stravování během virových epidemií pomáhá chránit tělo před hrozícím onemocněním. Vlákno obsažené v kompozici pomáhá regulovat střeva.
Kontraindikace
Kromě jejich prospěšných vlastností mohou být houby škodlivé. Musí být používány s opatrností, zejména u lidí trpících gastrointestinálními chorobami. Jejich nohy obsahují velké množství chitinu, který inhibuje trávení a podporuje rozvoj hnilobných bakterií v žaludku.
Lesní organismy mají vlastnost přirozené „houby“, která absorbuje všechny škodlivé látky z půdy, vzduchu a vody. Prostředí, ve kterém rostou, má přímý dopad na kvalitu hub. Setrvačníky by proto neměly být shromažďovány v blízkosti skládek, měst, železnic, silnic atd.
Starší lidé, těhotné ženy a děti lépe jedí „lesní maso“ s mírou a pouze po konzultaci s lékařem.
Psilocybe montana (Psilocybe montana) - halucinogenní houba?
KDE HLEDAT NA HUDBY? RYADOVKA RYBÉ OLEJE ... TICHÝ LOV
Aplikace
Setrvačníky se používají pro různé účely, v lékařství a farmacii, v dietetice a lidových léčivých přípravcích. Jedlé odrůdy jsou při vaření oblíbené. Například:
- Setrvačník zelený: nelze uložit na dlouhou dobu. Z toho se stane černou a zhoršuje se. Proto není sušen a skladován v zimě. Tato odrůda je vynikající, pokud je smažená, nakládaná a solená.
- Setrvačník červený: má příjemnou a silnou vůni, která umožňuje použití v teplých jídlech, polévkách, ozdobách. Ale nemůžete ji uložit na dlouhou dobu, stejně jako zelené. M. red se stává temnou a nevzhlednou, ztrácí chuť a zhoršuje se.
- Zlomený setrvačník: sbírají se a konzumují se pouze mladé plodnice. Staré houby se stávají slizkými a chutnými. Tento druh se dobře hodí k zamrzání a zachovává si veškerou chuť a vzhled.
Závěr
Sbírání hub mezi mechem je snadné. Výlet do lesa však musí být doprovázen pečlivou přípravou. Postarejte se o svou vlastní bezpečnost, přineste nůž, větraný koš, komáry, klíště a ochranu kompasu.