Existuje mnoho druhů jedlých hub. Některé z nejchutnějších a zdravých hub jsou podlivníky. Jejich vědecké jméno je zahradní entoloma nebo štítná žláza. Patří do rodiny Entolomů a do rodu Entoloma. Zástupci rodu se často vyskytují ve smíšených typech lesů, jsou oblíbení díky své příjemné chuti a užitečným vlastnostem.
Houba
Popis vzhledu
Popis pomocného poháru:
- průměr čepice je 7-12 cm. U mladé houby má zvonovitý nebo kónický tvar, hladký na dotek. Za mokrého počasí ztmavne.
- barva čepice se v závislosti na věku mění ze světle šedé na hnědou;
- na spodní straně jsou široké béžové desky;
- noha je šedavě zbarvená, válcovitá, lze ji kroužit nebo zakřivit.
Noha se snadno zlomí, ve stáří se stane dutou. Nemá obvyklý prsten pro medovou agariku. Vláknina je vláknitá, má slabou chutí, není cítit vůně. Výsledný spórový prášek má světle růžovou barvu.
Sublitches se vyskytují v různých typech lesů, ale častěji v listnatých a smíšených lesích poblíž březových, dubových nebo jeřábů. Na pozemcích v zahradní zahradě rostou vedle ovocných stromů nebo keřů růží a hloh.
Začíná přinášet ovoce ve velkém množství v červenci až červnu. Zřídka roste sám, častěji se vyskytuje v malých skupinách.
Druhy hub
Je to populární rod hub, který zahrnuje jedlé i jedovaté druhy. Nejběžnější, kromě zahradní entolomy (lze je považovat za falešné protějšky této houby), jsou:
- Subsleeve světle hnědá: liší se v hnědozelené čepici a bílé noze. Začíná přinášet ovoce v květnu, je podmíněně jedlé.
- Jarní polštář: jeho čepice je tmavší než u jiných druhů, má malou velikost. Plody v dubnu a květnu. Týká se jedovatých.
- Vytlačený pohár: má žluto-hnědou čepici a štiplavý zápach amoniaku. Patří do kategorie jedovatých hub.
- Cínový pohár, nebo jedovatý: čepice je světle šedá, desky hymenofóry jsou žluté. Čepice u mladých hub je vypouklá, u starých je naopak otevřená. Jeho povrch je hedvábný. Vláknina je hustá, vyzařuje nepříjemný zápach, houba je klasifikována jako jedovatá a při konzumaci může způsobit těžký rozruch střeva.
Irina Selyutina (Biolog):
V případě otravy entolomou se mohou objevit následující příznaky:
- závrať;
- nevolnost a zvracení;
- ztráta koordinace;
- dlouhodobá migréna;
- slabost v těle;
- průjem a nadýmání.
Vezměte prosím na vědomí! Pokud se objeví pouze jeden příznak, je naléhavá potřeba vyhledat lékaře.
Věděl jsi? Entoloma Sadovaya má úžasného příbuzného - Blue Entoloma. Samotné jméno hovoří o jeho nebesky modré barvě. Houba se nachází výhradně v tropických pralesech Indie a Nového Zélandu. Neobvyklý vzhled způsobil, že tento vzhled vypadal jako „hvězda“ - je vyobrazen na novozélandských bankovkách 50 USD.
Přestože se podlivník dlouho používá k jídlu, mykologové nedospěli ke konečnému závěru - je jedovatý nebo ne?
Příznivé vlastnosti
Tato houba má mnoho prospěšných vlastností. Používá se jako antibiotikum při léčbě tuberkulózy. Z toho se připravují speciální léky, které pomáhají rychle léčit nemoc. A díky speciálním látkám ve složení zabraňuje pomocný hrnek srážení krve.
Odstraňuje toxiny z těla a zlepšuje imunitu. Rovněž ničí viry, a proto je zvláště užitečný při nachlazení.
Kontraindikace
Podlivnik nemá žádné kontraindikace k použití, ale je důležité nezapomenout, že je podmíněně jedlý. Proto byste měli houbu nejprve vařit po dobu 15-20 minut, vypustit vodu a poté přidat do polévek, smažit nebo marinovat.
Aby nedošlo k otravě, nesmějí být tyto houby po dlouhém suchu sbírány, protože v prvním dešti absorbují hodně toxinů. Nevybírejte také houby, které rostou vedle muchomůrek a jiného jedovatého ovoce.
Aplikace
Nohy houby se nejí
Entoloma se často používá při vaření. Je nutné si uříznout nohy, protože díky extra tuhosti zkazí chuť jídla.
Podlivnik se také často používá v medicíně. Některé léky se z toho připravují a používají se v lidovém léčitelství.
Při vaření
Tyto houby jsou smažené a přidány do prvních chodů. Jsou zvláště vhodné pro moření a solení. V tomto případě nemusí být namočené, jen je vařit. Salátový recept:
- dvakrát vařte ovocná těla, vypusťte vodu;
- nalijte čistou vodu, přidejte česnek, sůl, koření a vařte další hodinu;
- složte pod tlakem a nechte v chladničce 2 dny.
První kurzy jsou chutné. Popis výroby polévky entolomy:
- předvařte kuřecí vývar a vyjměte z něj kuře;
- jemně nakrájejte houby, cibuli a smažte v olivovém oleji po dobu 10-15 minut;
- přidejte 1/3 šálku koňaku na pánev a houby vařte, dokud se nevypaří;
- hotové houby se přidají do vývaru, solené, pepř.
Teplý salát se připravuje z podlivníků. Houby jemně nasekejte, vařte 5 minut a zlikvidujte pomocí cedníku. Poté nakrájejte rajčata, cibuli a česnek a smažte 1 minutu, poté přidejte houby a dušte další 3-4 minuty. Pro příjemnější chuť přidejte koření, bylinky nebo citronovou šťávu.
V medicíně
Tato houba obsahuje látky, které pomáhají v boji proti mnoha nemocem. Má protizánětlivý účinek, účinně bojuje s viry a v kombinaci s léčbou pomáhá překonávat tuberkulózu. Obsahuje takové užitečné prvky:
- minerály a aminokyseliny - pomáhají obnovit pokožku, zpomalit proces stárnutí;
- polysacharidy - posílení imunitního systému;
- fytosteroidy - mají pozitivní vliv na reprodukční systém;
- antioxidanty - omlazení těla;
- aktivní fytoncidy - potlačují viry.
Chcete-li připravit alkoholové tinktury, vezměte si sklenici alkoholu a sušené nebo čerstvé houby. Drtí se, dají se do sklenice, naplní se tekutinou a nechají se vyluhovat 2 týdny na tmavém místě.
Chcete-li posílit imunitní systém, vezměte 1 lžíce. léky třikrát denně. Nachlazení vypijte 2 polévkové lžíce. den 30 minut před jídlem.
Pěstitelské metody
Listy lze pěstovat i doma. Je lepší použít hotové skladové mycelium, jedno balení bude stačit na 2-3 m². Pravidla pěstování hub:
- Načechněte půdu a vytvořte do ní 5-10 cm prohloubení rovnoměrně.
- Posypeme půdou smíchanou s humusem. Na vrchol přidejte pravidelnou zemi.
Tento organismus lze zasadit kdykoli v roce, klíčí dobře pod jakýmkoli stromem. Za suchého počasí napojena každý den, 1 m2 použijte 7-10 litrů vody. První sklizeň může být provedena po 5 měsících po zasetí mycelia.
První zahradní entoloma a další houby 4. května 2019 v blízkosti Kyjeva
TICHÉ LOVY PRO MAYA MUSHROOMS GREENBERRY. MUSHROOM RECIPE Z KAMRAD
Entoloma je zahrada. Houba Podabrikosovik v mé zemi!
Závěr
Kaše je oblíbená houba, která se nachází v různých zeměpisných šířkách. Je podmíněně poživatelný. Před použitím se musí vařit.
Je snadné pěstovat sami na zahradě, je nenáročný na údržbu a dává dobrou sklizeň do 5 měsíců po výsadbě. V lidovém léčitelství se používá k léčbě nachlazení a posílení těla.