Někdy jsou v koši namísto žádaných zahrnuty všechny oblíbené houby, jedovaté odrůdy, které zahrnují protějšky „krále lesů“ - bílé houby.
Bílá houba čtyřhra
Obecný popis nebezpečných dvojčat
Pro mnoho jedlých hub jsou známy jejich jedovaté nebo podmíněně jedlé protějšky. Podobnosti mohou být silné nebo povrchní. Houby a některé její protějšky jsou svým vzhledem naprosto identické. Vložení doppelgangu hříbků do koše je snadné otrávit a v nejlepším případě jít do nemocničního lůžka. Chyba při výběru může být fatální a může vést ke smutnému výsledku.
Dokonce ani houbaři s mnohaletými zkušenostmi někdy na první pohled nedokážou rozlišit nebezpečnou dvojici hříbků od skutečných a ušlechtilých jedinců. Jedlý vznešený hřib má své vlastní vlastnosti a liší se jak vzhledem, tak chutí.
Hlavním rozlišovacím znakem jedlých od jedovatých je jejich chemické složení, které obsahuje toxiny.
Vnější známky jsou klamavé: například muchomůrka po dobré sprše ztratí bílé skvrny na víčku a vypadá jako červená rusula. Falešný med mění barvu čepice s věkem a stává se dokonce více podobnou skutečné.
Podle působení toxinů jsou zákeřné falešné houby rozděleny do několika kategorií podle způsobených způsobů otravy:
- intoxikace potravinami;
- poškození nervového systému;
- otrava se smrtelným následkem.
Než se vydáte do lesa, měli byste pochopit, jak se hříbky liší od svých nebezpečných protějšků. Jedním z vnějších příznaků, kterému člověk věnuje pozornost, je struktura hymenofóru. Bohužel u všech zástupců sourozeneckých druhů je strukturou podobná struktuře jedlého originálu a je houbovitá. Proto je vhodné věnovat pozornost změně barvy. Musíte také být opatrní při studiu barvy řezu (zlomení) buničiny. Pravá bílá barva nikdy nezmění barvu, proto před vložením ovocného těla do košíku je lepší odlomit malý kousek a zjistit, co se stane.
Druhy
Nejušlechtilejší houba, král lesního království, má několik lidí nebezpečných pro lidský život. Tyto zahrnují:
- žlučník;
- hřib je krásný;
- nemocný satanský;
- boletus le Gal;
- skvrnitý dub.
Žampion
Druhé jméno tohoto druhu je hořké (Tylopilus felleus). Zasloužil si to docela správně, přesně kvůli jeho hořké chuti. Žlučník patří do třídy Agaricomycetes, Boletovyeho rodiny, rodu Tilopil. Odkazuje na nepoživatelné.
Gorchak má hořkou chuť
Jeho popis:
- tvar víčka ve formě polokoule;
- barva čepice ze žluté na hnědou;
- průměr - 4-15 cm;
- vláknina je vláknitá, bílá, hustá, měkká, na řezu zčervená;
- neexistuje vůně;
- hymenophore spongy;
- póry jsou hranaté nebo zaoblené;
- prášek spór růžový;
- noha je válcová;
- výška - 3-14 cm;
- tloušťka - 3 cm.
Charakteristickým rysem hořkosti a odlišností od bílého „bratra“ je hořká chuť a změna barvy na řezu. Stává se z bílé na červenou.
Hřib je krásný
Boletus pulcherrimus neboli Krásný Borovik je další jedovatý druh. Má vnější podobnost s běžným hřibem, ale na řezu mění barvu (změní barvu na modrou) a je extrémně toxický.
Popis:
- čepice je velká, polokoule (do 25 cm);
- sametový a suchý na dotek;
- barva kůže je červenohnědá;
- dužina je hustá, nažloutlá;
- tubulární hymenofor;
- póry jsou červené;
- spory hnědé, ve tvaru vřetena;
- noha je tlustá (až do 12 cm), klínovitá nebo válcová;
- dorůstá do výšky až 15 cm;
- chuť je nejprve sladká, pak velmi hořká, bez zápachu.
Charakteristickým rysem je přítomnost jemného pletiva na noze. Pod víčkem jsou trubičky, zubaté, se nažloutlým nádechem a až 15 cm dlouhé, po stisknutí se zbarví do modra.
Bolette satanská
Patří do biologické skupiny hřibů. Tvoří mykorhizu s duby, lipami a břízami. Toto dvojče je zdraví škodlivé, jedené 30 g dužiny satanské houby způsobuje závažné příznaky otravy. Jeho popis:
- čepice je velká, někdy obří (30-40 cm);
- tvar polštáře;
- povrch je hladký;
- barva víčka je olivová nebo hnědá;
- kůže je hustá;
- odspodu je víčko houbovité (tj. hymenofon je houbovité);
- barva pórů růžová;
- noha je zúžena dolů, válcovitá;
- výška - až 13 cm.
Irina Selyutina (Biolog):
Satanová houba se v různých zdrojích často nazývá „falešnou bílou houbou“. Začali to dělat ještě nedávno. Zmatení bílé houby a satanské houby je však možné jen zběžným pohledem z dálky. To platí zejména pro začínající houbaře, kteří si pamatovali „tvář a profil“ hříbků, a všechno ostatní ještě nebylo uloženo. Proto se musíte pečlivě podívat na barvu těla ovoce. Satanová houba se vyznačuje mnoha červenými barvami a především hymenofórem červenou. Ve zbarvení nohy je také mnoho červených tónů.
Mimochodem. Specifický epithet „satanas“ pro satanskou houbu (Rubroboletus satanas) navrhl německý mykolog Harald Otmar Lenz (1798-1870) poté, co byl touto houbou otráven.
Satanová houba se vyznačuje modrým řezem při kontaktu se vzduchem, který postupně zčervená. Je to kvůli oxidaci jedu kyslíkem.
Dub skvrnitý
Dubovik je jedlý druh.
Boletus erythropus je jedlý sourozenec. Lze jej použít v potravinách, polévkách nebo jiných pokrmech. Tento lesní organismus má následující popis:
- velikost čepice - až 20 cm v průměru;
- je suchý a sametový na dotek;
- tvar polštáře;
- barva kůže je červenohnědá;
- prášek z olivových spór;
- póry jsou červené nebo oranžové, ale zkumavky jsou zelenkavě žluté (u zralých);
- noha vysoká 10 cm;
- hlízovitý tvar stonku.
Charakteristickým rysem je ztmavnutí světlého okraje víčka po jeho zatlačení a malé načervenalé stupnice na stonku stonku. Výrazným rysem od originálu je modrá na řezu buničiny.
Borovik le Gal
Další jedovatá houba, podobná té bílé, je le Gal boletus (Boletus legaliae) nebo legální hřib. Vyznačuje se následujícím popisem:
- konvexní čepice, do 15 cm;
- povrch je hladký;
- růžovo-oranžová barva;
- vláknina je bledá, nažloutlá;
- aroma je příjemné;
- tubulární hymenofor;
- spory olivové barvy;
- noha je tlustá, do průměru 5-6 cm;
- výška nohy - až 17 cm.
Irina Selyutina (Biolog):
Boletus legit je velmi rozšířený v divoké přírodě Evropy, kde obývá převážně listnaté lesy. Jako mykorhizní formující látka vstupuje do symbiózy s dubem, bukem, habrem. Preferuje alkalické půdy, tj. půdy, pro které je pH> 7 (kde pH je kyselost půdy).
Zvláštností je malé načervenalé pletivo na noze a maso, které na řezu zmodrá.
Kontraindikace a poškození
Chyba při sklizni lesní plodiny může být fatální. Krutý vtip budou hrát nepoživatelné čtyřhry, kteří se dobře maskují za své vznešené bratry.
Jeden malý kousek plodného těla jedovatého organismu může způsobit velké potíže. Při prvním příznaku otravy je třeba opláchnout žaludek a poté jít do nemocnice na pomoc. Mezi příznaky otravy patří závratě, nevolnost, zvracení, slabost končetin, průjem a horečka.
Často se vyskytují halucinace. Toxické látky sourozenců působí na nervový systém, infikují krevní cévy a způsobují křečové reflexy spolu s halucinacemi.
Aplikace
Léky, které používáme, se připravují nejen z jedlých, ale také z jedovatých nebo podmíněně jedlých hub.
Nepoživatelná bílá dvojčata se úspěšně používají pro baktericidní přípravky a masti pro omrzliny. Obsahují látky, které pomáhají bojovat proti stafylokokům a rakovinovým nádorům.
Gorchak je nepoživatelný dvojník Bely.
Žlučník (hořkost). Falešná bílá houba
Extrakt hřibů se používá k léčbě tyfu, paratyfové horečky a hnisavých kožních lézí.
Bílé hub houby obsahují velké množství psilocybinu a alkaloidů ve své buničině. Tyto látky aktivně ovlivňují mozek duševně nemocného člověka a normalizují jeho aktivitu.
Závěr
Při sbírání hub byste neměli brát vše, co se na cestě vyskytuje, vytrhávat neznámé organismy z nečinnosti zvědavosti: to je plné otravy. Některé čtyřhry jsou tak nebezpečné, že jsou fatální.