Prasata se pěstují hlavně pro chutné a velké množství tuku, ale maso získané z prasete není o nic horší, než tuk. Vepřové maso se vaří ve všech zemích, v kavárnách a restauracích, doma. Můžete si všimnout většiny masných plemen, která jsou popsána níže.
Jaký je rozdíl mezi masnými plemeny prasat?
Taková prasata se také nazývají slanina. Lze je určit podle jejich vzhledu: tělo je dlouhé, hrudní kost není hluboká. Zadek zvířete je větší než přední, protože šunka je velmi masivní. Hlavní rozdíl mezi masnými a mastnými prasaty je v tom, že tato prasata intenzivně rozvíjejí svalovou tkáň a tuk se naopak ukládá pomaleji.
Selata rychle přibírají na váze, pokud jsou řádně ošetřována a dobře krmena, může selata za šest měsíců vážit 100 kilogramů. Z jednoho jatečně upraveného těla bude výnos masa 67% a tuk bude 25%.
Maso plemene Duroc
Nejsmažším plemeno prasete je Duroc. Dospělé zvíře může dosáhnout 250 kilogramů živé hmotnosti. Tloušťka tuku je pouze 3 centimetry.
Toto plemeno se vyznačuje velkou velikostí. Konec konců mužský jedinec může dosáhnout téměř dvou metrů (1,8). Co se týče ženy, jsou o něco menší. Obecně se masná plemena vyznačují podlouhlým tělem, ale v tomto případě je všechno jiné. Jatečně upravená těla Durocu jsou široká a masivní, hřbet je vypouklý a jejich hlava má malou velikost, kde ostré uši buď vyčnívají nebo jsou nataženy dopředu.
Další rozdíl tohoto plemene v jeho barvě má mnoho odstínů: zlatý, tmavě hnědý, hnědý. Štětiny střední délky odpovídající barvě pleti. Prasata přibírají na váze rychle, takže čím starší je prasátko, tím méně je aktivní.
Produktivita Duroc
Pokud bylo rozhodnuto chovat prasata, musíte vědět, jak můžete získat velký výnos masa a sádla za minimální cenu. Výše bylo řečeno, že u jednoho jatečně upraveného těla je výtěžek masa 80%, ale toto se stane, pokud je zvíře dobře krmeno. Aby bylo dosaženo tak dobrého výsledku, musí zvíře dostat hodně bílkovinného jídla.
Stačí pár měsíců dobrého krmení a prasata budou potěšena svou hmotností 100 kilogramů. Masa je neustále přijímána, a to i v dospělosti, s výjimkou otelení.
Studie prokázaly, že kvalita a množství vepřového masa je ovlivněno podmínkami, za kterých je zvíře drženo. Návštěvu je nutné ventilovat, neustále ji čistit, výběh by měl být vždy čistý a suchý. V zimě musí být izolován a také by nikdy neměl existovat cizí hluk a dráždivé účinky.
Výhody a nevýhody plemene
Mezi výhody plemene Duroc patří:
- rychlý růst a stejný přírůstek hmotnosti;
- vytrvalost a přizpůsobivost jakýmkoli podmínkám zajištění;
- získání velkého množství chutného a šťavnatého masa;
- téměř žádný podkožní tuk;
- klidná příroda: nebojujte, nehryzte a také si dávejte pozor na jejich selata.
Plemeno Duroc je vynikající volbou pro chov a chov masných prasat. Ale takové „ideální“ plemeno má své nevýhody:
- najednou může prasátko přinést maximálně 10 selat, ale na druhé straně je to dobré, protože čím méně selat je v žaludku, tím větší je procento jejich přežití;
- citlivost na respirační onemocnění;
- přírůstek hmotnosti bude přímo záviset na množství spotřebovaného proteinu.
Péče o prasata
Naštěstí toto plemeno není z hlediska údržby náladové, mohou být chováni v otevřených kotcích v teplé sezóně, kde bude dostatek místa. Je nutné krmit zvířata třikrát denně v zimě a dvakrát denně v létě. Je důležité zajistit, aby zvířata dostala dostatečné množství bílkovin. Je nemožné, aby místnost zůstala neventilovaná, znečištěná, nepřijatelná je také průvan, protože prasata jsou náchylná k nemocem.
Chov Duroc plemene
Jak říkají zemědělci, není výhodné držet prasata Duroc pro potomky a získávat maso, protože náklady převyšují produktivitu. Prasnice jiného plemene přináší více než 30 selat najednou, když Duroc může přivést maximálně 20 selat.
Aktivní sexuální lov u prasnic trvá dva dny, kdy je lepší nechat ho úplně v klidu. Další den se to stane s kancem, a dvakrát získat 100% výsledku. Míra přežití novorozených selat je 93%.
Prasátko Prase
Další plemeno masa Pietren. Kanci Pietren jsou schopni získat 260 kilogramů živé hmotnosti, prasnice jsou o něco menší - 240 kilogramů. Tělo tohoto prasete je krátké, ale dostatečně široké, svaly jsou dobře vyvinuté, i když to nelze říci vzhledem, protože mají tenkou a lehkou kostru. Šunky jsou masivní.
Hlava je rovná, malá a lehká, uši jsou malé vzpřímené, široké, ne hluboké hrudi. Zadní část je svalnatá, spíše široká, zaoblená, což znamená, že prasátko nemá velký tělesný tuk, ale velkou akumulaci masa. Barva prasat je bílá nebo pestrá.
Produktivita
Je rozhodně nemožné odpovědět na to, zda je výhodné toto plemeno na maso obsahovat. Vše záleží na majiteli, zda mu může poskytnout náležitou péči a správné krmení. Je důležité vědět, že jedno prasátko může přinést pouze 8 selat najednou, a pouze šest ho může plně krmit, zbytek by měl být krmen.
Jejich vitalita je vysoká, ale přibývání na váze poměrně pomalu. Jsou-li selata krmena masnými výrobky, pak i tehdy získají 100 kilogramů pouze ve věku 230 dnů.
Při správné péči a krmení je možné dosáhnout výtěžnosti masa z 60% jatečně upraveného těla, zatímco ukazatele tuku jsou pouze 26%. Noha dospělého kance váží asi 9 kilogramů, nemluvě o zbytku.
Výhody a nevýhody
Prasata Pietren mají výhody i nevýhody. Pojďme mluvit o výhodách:
- výtěžek jatečného masa je 70% z jedné jatečně upravené těla;
- odolnost proti chorobám;
- není náchylný k obezitě.
Nyní nevýhody:
- špatně si zvykat na nové změny klimatu a teploty;
- špatně tolerovat stres;
- nekvalitní maso;
- nízký přírůstek hmotnosti;
- jemně v krmení.
Péče a údržba
Hlavním důrazem tohoto plemene je péče o prasata, protože zvířata si udržují náladový charakter a velmi špatně tolerují teplo i mráz. Prasata nejdou daleko při jednom krmivu, potřebují vyváženou a rozmanitou stravu, kde by měly být přítomny bílkoviny, uhlohydráty, tuky, stopové prvky, obecně by měly být přítomny všechny živiny a živiny.
Chov prasat
Přes svou dobrou produktivitu masa nejsou prasata vysoce úrodná. Protože prasnice Pietren mají problémy s produkcí mléka, mohou tolerovat a porodit až 8 selat najednou.
Před zakoupením tohoto plemene prasat se musíte seznámit s péčí, údržbou a krmením, protože o prasata nebude řádně postaráno, mladý růst buď zemře nebo se vůbec nenarodí. V současné době jsou tato prasata chována nejen pro produktivitu, ale také pro chov s jinými plemeny, aby získala ještě větší kvality.
Plemena Landrace
Dobrým masným plemenem prasat je Landras. Hmotnost kančí dosahuje 310 kilogramů a délka kmene je 180 centimetrů, obvod hrudníku je 162 centimetrů. Pokud jde o ženy, jejich hmotnost dosahuje 260 kilogramů. Toto plemeno lze identifikovat podle vzhledu: dlouhý trup, velké uši visící nad očima, tenká kůže a vzácné bílé štětiny.
Produktivita prasete Landras
Landras se liší od ostatních prasat ve vysoké produktivitě, protože výtěžek masa z jednoho jatečně upraveného těla je 70%. Tuková vrstva je malá - asi 20 milimetrů. Prase může přinést 10 selat najednou. Tato prasata jsou předčasná, denní přírůstek hmotnosti je 800 gramů.
Výhody a nevýhody
Toto plemeno prasat má své výhody a nevýhody, mezi výhody patří:
- mobilita;
- rychlý růst;
- vysoká míra vývoje;
- vytrvalost;
- vysoce kvalitní maso.
Nyní o nevýhodách:
- velmi plachý, v důsledku čehož může dojít k porušení;
- vrtí se dozadu;
- strany jsou slabé.
Péče a údržba
Aby prasata poskytovala dobrou produktivitu a porod, je třeba prasátko řádně vybavit, včas jej vyčistit, řádně nakrmit zvířata a měnit vodu, jakmile je znečištěná. Toto plemeno prasat je čisté, takže pokud porušují hygienické normy, mohou onemocnět.
Chov
Toto plemeno bylo chováno v 20. století v Dánsku. Výběr byl velmi krutý, vybrala se ta nejběžnější a masitá zvířata. Výsledkem bylo zkřížení anglického plemene prasat a dánštiny, v důsledku čehož se objevilo plemeno Landrace.
Chovatelé tvrdí, že pokud křížíte Landras s jiným plemenem slaniny, dostanete skvělého potomka. Selata jsou jedinečná v tom, že při výkrmu nad 100 kilogramů se produktivita masa zvýšila o 3%.
Chov Landrace není snadný úkol, protože prasnice a malá zvířata jsou náročná. I nejmenší odchylky v krmení nebo údržbě mohou ovlivnit plodnost, oplodnění a další ukazatele.
Vietnamská prasata
K masu patří také vietnamské plemeno prasete, ale jeho množství není tak velké. Toto plemeno je předčasné a vysoce úrodné. Splatnost nastává za 4 měsíce, po 4 měsících může prase přivést svého prvního potomka v množství až 20 kusů. Může porodit 18 let, za rok vyjde asi 24 prasat.
Produktivita
Porážka masa nastává ve věku 8 měsíců, je to tak, že stále neexistuje žádný cholesterol a maso je velmi chutné a prodává se velmi rychle. Vysoká chuť je díky dobré absorpci rostlinných potravin.
Výhody a nevýhody
Jakékoli plemeno prasat má své výhody a nevýhody, výhody plemene:
- rychlé zrání;
- vysoká plodnost;
- vysoce kvalitní maso;
- nenáročnost na jídlo;
- odolnost vůči nemocem;
- klidná příroda;
- rychlá návratnost.
Nevýhody:
- nemají rádi koncepty;
- žádné jídlo není vhodné, je nutné si vybrat výhradně pro vietnamská prasata;
- prasnice krmí selata po dlouhou dobu, proto je vyčerpaná.
Péče
Než dostanete vietnamské prasátko, musíte si předem připravit pokoj, aby byl suchý a čistý. Toto plemeno není z hlediska údržby náladové a protože jsou malé, prasátko se pro ně stane celou farmou. V létě je třeba chodit prasata, proto je přidělena plocha sta, ale jednoho dospělého prasete. Při procházce by se polena měla kopat do země, o kterou si mohou otřít záda.
Vietnamská prasata jsou velmi čistá a na procházku potřebují pouze jeden roh. Pokud v tuto chvíli není možné jít na procházku, pak budou tolerovat, kolik bude potřeba. Místnost musí být udržována v čistotě. Prasata by měla být neustále udržována v čistotě.
Krmná prasata a selata by měla být tráva a jedí trávu ve velkém množství. Denní menu by mělo zahrnovat: pšenici, ječmen, oves, hrách a kukuřici, ale ne v čisté formě, ale ve formě obilovin. Pokud bylo rozhodnuto dát suchá zrna, musí být nejprve rozdrcena.
Chov
Hlavním pravidlem pro získávání zdravých a životaschopných mladých zvířat je to, že kanec by neměl být příbuzný prasnici, to platí pro ta zvířata, která se rozhodli snížit. Obecně jsou prasata tohoto plemene předčasná, ale pokud je váha menší než 30 kilogramů, musíte se stát prasečím prasatem.
Pomocí následujících značek můžete určit, že je prasátko připraveno k páření:
- prasnice se bojí;
- genitální smyčka nabobtná;
- objeví se výboj;
- Pokud zatlačíte na záď, prase se nepohne, ale poslouchá pocity.
Hampshire plemeno
Dalším masovým plemenem je Hampshire prase. Hampshire prasata jsou nejúčinnější, když jsou křížena s jinými plemeny, aby vytvořila nové plemeno slaniny. Hlavní rozdíl mezi tímto plemenem od ostatních je jeho čistě černá barva, ale musí existovat široký pás, který obklopuje tělo, kde jsou lopatky a přední kopyta. Hlava je lehká, malá, čenich je rovný.
Uši jsou malé, rovné, tělo je dlouhé a záda je silná a zároveň široká. Nohy jsou krátké, ale silné a silné, kopyta jsou rovné. Samotné plemeno nemá velké množství masa, existují však hlavní parametry:
- Velikost zvířete je průměrná, i když ve srovnání s jinými plemeny masa je toto plemeno nejlepší. Kanec může dosáhnout 310 kilogramů živé hmotnosti a prase - 250 kilogramů.
- Mladí selata jsou poměrně silná, ale do 8 měsíců pomalu přibývají na váze, ale poté rychle rostou.
Produktivita
Produktivita tohoto plemene je velmi nízká, velkých ukazatelů lze dosáhnout křížením s jinými plemeny. Při vytváření hybridů se získá jiná kvalita masa. K dnešnímu dni se prasata Hampshire aktivně kříží s jinými plemeny, v důsledku čehož se jejich hybridy neustále používají jako komodita.
V jednu chvíli může prasnice přinést 8 selat, některé měly 10 a dokonce 12 selat. Protože prasnice pečují o matky, nedochází prakticky k úmrtí selat a jejich přírůstek na hmotnosti je vyšší než u jiných plemen.
Výhody a nevýhody
Jakékoli plemeno prasete má výhody i nevýhody, mezi výhody, které lze uvést:
- vytrvalost;
- mají silnou imunitu;
- není náchylný k nemocem;
- dobře vyvinutý mateřský instinkt;
- dlouhé maso s tenkou vrstvou tuku;
- velký denní zisk.
Nevýhody:
- nízká plodnost;
- zvýšená podrážděnost;
- maso nízké kvality.
Chov
Chov tohoto plemene je prospěšný i v tom, že se dobře přizpůsobí jakýmkoli povětrnostním podmínkám, nebojí se chladných ani horkých dnů. Pokud krmíte a pečujete o prasátko správně, bude to v každém případě vykazovat dobré výsledky.
Výhodou je, že je lze celodenně pást na otevřených nebo uzavřených pastvinách. Jatečně upravené tělo prasete sestává z téměř jednoho masa, tuková vrstva je velmi tenká. Při použití vysoce kvalitního a vyváženého krmiva může být denní zisk až 900 gramů.
Nevýhodou prasat je, že jsou velmi plachí, jakýkoli strach může dokonce vést k úbytku hmotnosti a inhibici vývoje. Proto je pro ně důležitý klid, bez dráždivých a cizích drsných zvuků.
Plodnost prasnic je malá, najednou to může vést k 8 selatům, vyskytují se vzácné případy, kdy počet roste na 10 nebo dokonce 12 kusů. Přesto jsou to dobré matky, schopné krmit libovolný počet selat a pěstovat vše.
Bílé prase
Dnes je bílé prase v Rusku nejčastější. Zvíře se dobře přizpůsobí každému klimatu. Bílé prasátko se snadno přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám, ani není náhodné při chovu a krmení. Přesto netolerují silné mrazy a velmi intenzivní teplo.
Prasata mohou být krmena pro sádlo i maso a mohou být vyrobena tak, aby bylo stejné maso i tuk. Mají štíhlou postavu, silnou kostru a bílou barvu. Tělo kance je dlouhé 190 centimetrů a prasata jsou 165 centimetrů. Hlava je velká, čelo je široké, krk je silný a vzdálený. Uši jsou tenké, ne visí dolů, ale se sklonem vpřed.
Hrudník je hluboký, spíše široký, hřbet je dlouhý a široký, zadek není ochablý, šunka je kulatá. Růst bílých prasat není velký, jejich nohy jsou silné, s hladkými a širokými kopyty. Kůže je elastická a zároveň hustá, nejsou zde žádné záhyby a štětiny jsou silné, ale tenké.
Produktivita
Toto plemeno patří do kategorie maso-loj. Váha dospělého kance dosahuje 330 kilogramů a prasnic - 230 kilogramů živé hmotnosti. Samice může přivést až 12 selat najednou, zatímco mléčný výnos je 90 kilogramů. Batole rychle přibývají na váze a za dva měsíce jejich hmotnost dosáhne 20 kilogramů. Výnos masa je velký - 80% z jedné jatečně upravené těla.
Výhody a nevýhody
Je prospěšné chovat bílá prasata, protože mají mnoho výhod:
- vytrvalost a přizpůsobivost různým povětrnostním podmínkám;
- předčasná zralost
- dobrá plodnost;
- chutné maso;
- velký výnos masa a tuku;
- flexibilní struktura.
Nejsou však tak ideální, protože mají také nevýhody:
- sklon k obezitě;
- nepříjemný pohled;
- klesající křížová kosti;
- šunka je špatně vyjádřena.
Péče a údržba
Prasata jsou náchylná k obezitě, proto je důležité je správně krmit. V období jaro-léto by se prasata měla pást po celý den, kde budou velmi ochotni štípnout šťavnatou trávu a zelenina bude vhodná jako doplňková jídla. Kromě toho můžete v případě potřeby přidat krmivo, ovoce, zelí. Prasata by měla mít neustále vodu a v zimě jim můžete dát sníh.
Stánek, ve kterém prasata žijí, by měl být volný, suchý a hlavně čistý. Průvan je nepřijatelný a v létě je důležité zajistit větrání.
Chov
Bílé prasnice mají dobrou plodnost, protože najednou mohou přivést 12 selat, výtěžek mléka 60 kilogramů. Dva měsíce stará selata váží 5 kilogramů a ve věku 190 dnů dosahují 100 kilogramů.
Plemeno grilování
V 21. století chovali odborníci nové plemeno grilovaných prasat s výrazným rysem - vlnu. Brazierské plemeno je obtížné zaměnit s někým jiným, protože jejich vlasy jsou silné s kadeřemi jako jehňata. Husté vlasy umožňují zvířatům snášet těžké mrazy bez problémů a v létě uniknout z nepříjemného hmyzu. Podle barvy pánevníku můžete rozdělit na čtyři typy:
- Černá;
- Červené;
- bílý;
- smíšený.
Neexistuje téměř žádný černý typ grilování.
Brazíři jsou na pokraji vyhynutí, na světě jich zbývá jen velmi málo, ale maso těchto prasat nelze srovnávat s ničím, je to nejchutnější, něžné a šťavnaté.
Existuje mnoho druhů masných prasat, z nichž každý má své vlastní vlastnosti, výhody a nevýhody. Mnoho plemen lze snadno pěstovat i doma bez zkušeností. Výtěžek masa z těchto plemen je asi 80% z jedné jatečně upravené těla. Pokud bylo rozhodnuto jednat s určitým druhem prasat, měli byste se s ním nejprve seznámit a poté pokračovat v údržbě a krmení.
Produktivita
Živá hmotnost prasete je až 200 kilogramů a kanec je až 300 kilogramů, největší rekordní hmotnost kance byla až 500 kilogramů. Mramorové maso má vysokou kvalitu a jemnou chuť, ale také má sádlo, jehož tloušťka je 5 centimetrů, když je prasátko ve věku 8 měsíců, a ve věku 10 měsíců dosahuje vrstva sádla až 10 centimetrů.
Výhody a nevýhody
Brazier prasata mají následující výhody:
- vysoká produktivita masa;
- při krmení mohou používat i nejlevnější krmivo;
- jednoduchost obsahu;
- odolnost vůči extrémním teplotám;
- předčasná zralost.
A nyní pro nevýhody:
- plemeno je vzácné;
- abyste to dostali, musíte mít spoustu peněz.
Péče a údržba
Pro chod těchto prasat je zapotřebí svobody a místo, kde se budou pasou, musí být oploceno pevným plotem, aby se k nim nemohli dostat psy a jiná dravá zvířata. Je důležité určit, že na území nejsou žádné jedovaté rostliny, protože milují trávu a bez rozdílu jí. Po celou dobu chůze by na ně nemělo sluneční světlo neustále padat, takže by měl být vytvořen baldachýn.
Kromě trávy mohou být prasatům podávána zelenina, ovoce a potravinový odpad. V létě mohou štípnout šťavnatou trávu a v zimě ji nahradit kvalitním seno. Selata začínají krmit novorozence třetí den od narození.
Chov
Chov těchto prasat je poměrně obtížný, protože je jen velmi málo grilování. Selata čistého plemene je poměrně obtížné najít a ta čistokrevná, když vyrostou, nemají v každém smyslu takové dobré vlastnosti. Pokud máte štěstí, když si koupíte grilování, můžete se stát, až když dosáhnou hmotnosti sto kilogramů. Prasnice může vést až 16 selat najednou.
Cornish plemeno
Toto plemeno bylo chováno ve Velké Británii křížením anglických dlouhosrstých prasat a černých Číňanů. Konstituce je silná, tělo s protáhlým tělem, uši jsou velké a visí přes oči. Prasata se dobře přizpůsobí jakýmkoli klimatickým podmínkám. Oni jsou nenároční v obsahu a krmení.
Produktivita
Maso není příliš mastné a šťavnaté, má vysokou chuť. Při krmení zvířete masem nepřesáhne tuk dva centimetry. Hmotnost kance může dosahovat 300 kilogramů, zatímco prasata - 250 kilogramů živé hmotnosti. Prasnice může vést až 11 kojenců v jedné porodnici, produkce mléka je dobrá - 72 kilogramů. Za půl roku mladý růst váží již 100 kilogramů. Výtěžek masa z jednoho jatečně upraveného těla je 60-65%.
Výhody a nevýhody
Každé plemeno má výhody i nevýhody, mezi výhody patří:
- silná ústava;
- vícenásobné těhotenství;
- tělesná proporce.
Pokud jde o nedostatky, je jich tak málo:
- mnoho vrásek na kůži;
- ochablý zadek;
- při chovu prasat bez pastvin jsou kopyta oslabená.
Péče a údržba
Protože prasata jsou velká, mělo by být místo pro chůzi prostorné. Totéž platí pro prasátko, nemělo by bránit pohybu zvířete, navíc by prasata měla být neustále čištěna tak, aby byla čistá a suchá. Pokud jde o krmení, jedí hlavně šťavnatou trávu, jako návnadu lze použít zeleninu, ovoce a krmné směsi.
Chov
Toto plemeno je často kříženo s ostatními, aby se získalo lepší plemeno. Tato prasata jsou předčasná a lze je vidět již ve věku čtyř měsíců. Prasnice může sama porodit a porodit 11 selat.
Kemerovo plemeno
Toto plemeno vynalezlo na Sibiři, takže je dobře přizpůsobeno mrazu. Prasata mají silnou konstituci, barva je téměř černá, ale tečkované jsou také méně časté, štětiny jsou silné, tělo je dlouhé a široké.
Produktivita
Kemerovo prasata patří do plemene masných tuků. Maso je štíhlé, chutné a šťavnaté, tuková vrstva je malá, i když krmení je kvůli tuku. Kanec může dosáhnout 330 kilogramů a prase - 250 kilogramů živé hmotnosti. Hmotnost měsíčního prasete je 8 kilogramů a za půl roku 100 kilogramů živé hmotnosti. Výtěžek masa z jednoho jatečně upraveného těla je asi 70%.
Výhody a nevýhody
Výhody prasat Kemerovo jsou následující:
- adaptabilita na jakékoli klima;
- vytrvalost;
- vysoká míra přežití;
- klidná příroda;
- dobrá reprodukce.
Nevýhody:
- náročnost na krmení a odchod;
- citlivé na neadekvátní nebo nevhodnou stravu.
Péče a údržba
Zelená tráva by se neměla stát hlavní stravou prasat, je důležité přidávat ovoce, meloun a zeleninu. V zimě je tráva nahrazena vysoce kvalitním seno, důležité jsou také vitamíny a stopové prvky v kapslích.
Je nutné je udržovat v čistotě a suchu, v prasete by neměl být průvan, je nutná častá ventilace. V létě by prasata měla chodit celý den, v zimě to samozřejmě nebude fungovat, takže majitel by se měl starat o svou péči a krmení.
Chov
Míra přežití selat je 90%, což může prasnici přinést 11 kusů najednou. Co se týče výživy, jsou náladové, ale spotřeba je mnohem menší než u jiných plemen. K páření dochází již ve věku 5 měsíců, avšak za podmínky, že hmotnost není menší než 85 kilogramů.
Estonské plemeno masa
U estonských prasat je maso velmi jemné, šťavnaté a má příjemnou vůni. Hmotnost divočáka může dosáhnout 350 kilogramů a prasata 240 kilogramů živé hmotnosti, délka těla dosahuje 180 centimetrů. Ve věku šesti měsíců váží sela už 100 kilogramů.
Produktivita
Výtěžek masa z jednoho jatečně upraveného těla je 60%, prasnice může najednou přivést až 12 selat a porod se vyskytuje nezávisle bez lidské pomoci. Maso je mramorované a má vysokou chutnost, zaujme zejména lidi, kteří rádi jedí chutné a uspokojivé.
Výhody a nevýhody
Výhody zahrnují následující:
- nenáročné na výběr krmiva;
- snadno žít na jedné pastvině;
- silná ústava;
- zdravý potomek;
- velmi nízká úmrtnost;
- vysoce kvalitní maso.
Mezi nedostatky lze uvést:
- odolnost proti chorobám;
- drobivost babiček;
- ochablá záda.
Péče a údržba
Prasata tohoto plemene nejsou náladová v péči a údržbě, cítí se dobře i při každodenní péči o pastviny. Přirozeně, na jedné trávě zvíře nezíská správnou váhu, je důležité přidat zeleninu a ovoce, ale hlavní stravu si získají sami. Ve stáji by prasata měla být vždy suchá, čistá a místnost musí být čas od času odvětrána.
Chov
Toto plemeno je často kříženo s ostatními, aby se dosáhlo lepší produktivity, ale ne vždy se to podaří, často končí špatným růstem, nekvalitním masem atd. Prasata se mohou stát jeden den poté, co prasata začne sexuální lov. Estonská prasnice je dobrá matka, která dokáže bez problémů nakrmit všechna kojence.
Prasata Poltava
Čistě ukrajinské plemeno masných prasat. Divočák může mít 300 kilogramů hmotnosti a prase 240 kilogramů živé hmotnosti. Jejich nohy jsou silné, vypadají krásně.
Produktivita
Prasnice může přivést najednou 10 selat, ale vyskytly se případy, kdy počet stoupl na 12 kusů. Míra přežití mladých zvířat je 95%. Výtěžek masa z jednoho jatečně upraveného těla je 62%, který má křehkou chuť a příjemnou vůni, při vaření je velmi malá ztráta. Salo chutná dobře, je výživné.
Výhody a nevýhody
Prasata Poltava mají kladné i záporné stránky:
- silná postava;
- dobré masité formy;
- není náladový ve výživě;
- vysoká plodnost;
- vysoká imunita;
- maso a tuk vysoké kvality.
Nevýhody:
- mají dobrý zisk pouze na Ukrajině;
- pokud je klima horké nebo studené, naopak se zhorší jejich produktivita;
- zvýšená čistota.
Péče a údržba
V péči a výživě je nenáročný, bude vše, co je nabízeno:
- kořeny;
- zelenina;
- tráva
- ovoce;
- cereálie;
- plýtvání potravinami.
Prasata, zvyklá pouze na ukrajinské klima, se v této zemi budou cítit skvěle i při neustálém pastvě. Produktivita je plně ovlivněna péčí a údržbou, pokud se majitel náležitě postará, prasátko potěší chuť masa a plodnost. Prasátko, stejně jako všechna prasata, by mělo být čisté, bez průvanu a předpokladem je stálé větrání.
Chov
Prasata Poltava jsou zřídka křížena s jinými plemeny, protože oni a čistokrevní plemena mají dobré ukazatele. Prasnice je připravena k páření po 5 měsících a kanci po 6 měsících. Páření se nejlépe provádí dvakrát denně pro 100% výsledek.
Existuje mnoho masných plemen prasat, z nichž každá se liší svým vzhledem, plodností, rozmarností v krmení a chovu. Než si koupíte prase určitého plemene, musíte se o něm dozvědět vše a pak si jen vybrat. Některá prasata se těžko udržují doma a jiná jsou naopak určena pro domácí údržbu.