Tinder houby jsou připojeny ke stonku nebo rodícímu tělu na mrtvé stromy nebo pařezy. Většina druhů těchto hub se nejí, ale mezi nimi jsou jedlé. Sírově žlutá pojivová houba má také léčivé vlastnosti.
Popis sírově žluté houby pojivové houby
Popis popelníku
Zástupci skupiny Tinder nebo Tinder houby mohou výrazně překonat své protějšky v Kingdom of Houby, které patří do jiných ekologických nebo systematických skupin. Některé odrůdy mohou mít plodnice až 1 m dlouhé a vážit až 20 kg. Rostou hlavně ve smíšených lesích. Období jejich sběru spadá do začátku července - do konce září.
Tinder houba sírově žlutá nebo kuřecí houba nebo kuřecí houba patří do rodiny Polyporous oddělení Basidiomycetes. Většina z nich má roční plodnice, ale existují i druhy, pro které jsou trvalky charakteristické, protože vytvoření plnohodnotného plodného těla trvá několik let. Mají trubkovitou hymenoformu s drsným masem a kůrovitý povrch. Jejich barva je různá: světle šedá, bílá, někdy žlutá a černá.
Druhy houby podobající se v jedlých nebo léčivých vlastnostech
Většina zástupců skupiny polyporézních hub nejí. Nejsou jedovaté, ale z hlediska své chuti nejsou vhodné pro přípravu kulinářských jídel. Důležitou výhodou jsou jejich jedinečné léčivé vlastnosti. Nejběžnější jedlé druhy jsou:
- houba nebo modřín;
- m. plochý nebo sírově žlutý;
- t. lakované (houba Reishi);
- t. deštník;
- t. bříza.
Charakteristické rysy
Sírově žlutá pojivová houba má plodové tělo o velikosti od 6 do 30 cm a váží až 10 kg nebo více. U mladého vzorku je barva intenzivní žlutá, tvar teče, skládající se z pseudokapslí, vzájemně spojených a zvlněných okrajů po celém obvodu. Shora je pokryta béžovou chmýří. Dužina mladé houby je šťavnatá a má kyselou chuť. S věkem se stává těžkým, křehkým, s nepříjemným zápachem a napadají ho brouci.
Irina Selyutina (Biolog):
V počátečním stadiu vývoje je mladé plodné tělo charakterizováno tzv. „Tekoucí forma“ - když se ve svém vzhledu podobá přítoku nebo masité masě ve tvaru slzy. Po chvíli začnou transformační procesy, díky nimž plodné tělo postupně ztvrdne a jeho tvar připomíná ucho. V mladých hub je dužina šťavnatá, bílá, křehká a má příjemnou kyselou chuť. Vůně je také příjemná - citron, ale u starých hub již připomíná vůni, která zůstává po myších. Trubkovitý hymenofor mladých hub vydává nažloutlou vodnou tekutinu ve formě kapiček.
Jedí se pouze mladé houby, staré mohou způsobit otravu.
Znakem vhodnosti pro použití jsou kapky žluté tekutiny uvolněné z pórů na jeho povrchu.
Má vnější podobnost s nepoživatelným houbovým climacodonem severním a jedlým obřím meripilem. První se však liší od želvovinové houby ve své tmavě hnědé barvě, druhá má na víčku malé tenké trny.
Mimochodem. Různé kuřecí houby (Laetiporus conifericola) rostoucí na jehličnanech jsou někdy dokonce považovány za samostatný druh. Je však uvedeno, že na rozdíl od formy sírovožluté houby houby (Laetiporus sulfureus), která postihuje listnaté stromy, nemůže být snědena, protože to může u dětí vyvolat mírnou otravu.
Léčivé vlastnosti
Houba se používá k výrobě antibiotik
Houba má analgetické, antiseptické a hemostatické vlastnosti. V moderní medicíně je to zdroj pro výrobu řady antibiotik používaných k léčbě stafylokoků a jiných bakteriálních infekcí. Také léky na jeho bázi léčí nemoci jater, žlučových cest a dýchacích orgánů, zvyšují imunitu a zlepšují metabolismus látek.
Hlavní směry použití:
- léčba maligních a benigních nádorů;
- léčba srdečních a plicních chorob;
- pro alergie a autoimunitní poruchy;
- s metabolickými poruchami, závislostí na alkoholu, epilepsií.
V lidovém lékařství se používá jako projímadlo a léčba dysbiózy.
Vaření aplikací
Sírově žlutá trusová houba je považována za jedlou, její použití při vaření je velmi rozmanité. Vláknina mladých jedinců je něžná a šťavnatá se žlutým nádechem a pro svou zvláštní chuť se nazývá „lesní kuře“. Jsou dobré marinované, vařené nebo smažené pro použití v salátech. Používají se také k plnění koláčů, kastrolů a jen teplého občerstvení.
Aby nedošlo k poškození těla, měli byste se pokusit nepoužívat přezrálá plodnice, takže při jejich shromažďování musíte být opatrní. Použití takového produktu v potravinách může vyvolat nevolnost, zvracení, otoky ústní sliznice, alergickou reakci a dokonce i halucinace.
Irina Selyutina (Biolog):
Jak ukazuje lékařská praxe, nemoci, které mohou být způsobeny jídlem u některých lidí s přecitlivělostí, nevyvolávají takové negativní důsledky, jako po požití jedovatých hub. Předpokládá se však (zatím jsou učiněny pouze předpoklady), že jako důvod mohou sloužit vzorky sírově žluté vazivové houby získané z kmenů jehličnatých nebo jedovatých stromů (například tisu). Proto pro milovníky "lesního kuřecího masa" existují omezení:
- Sbírat pouze mladé houby: měkké, bez zápachu.
- Sbírejte pěstované houby pouze na listnatých stromech. Nedotýkejte se exemplářů vyvíjejících se na jehličnanech, a ještě více na zástupcích jedovatých dřevin.
Tyto houby navíc nebudou přínosem pro děti ani těhotné ženy.
Sbírejte a vařte houbu se žlutým sírou.
Jak vařit plísně žluté sírové houby.
Tinder houba Síra žlutá. Najděte a vařte!
Závěr
Obecně lze říci, že troud houba lze připsat řadám lesa, protože se usazují na mrtvých stromech a postupně je zpracovávají a přeměňují je na živiny, které nasycují půdu. Jeho použití v tradiční a lidové medicíně je neocenitelné a jedinečné mezi ostatními druhy hub.