Sběratelé hub se každý rok těší na začátek sezóny, aby se vydali na „tichý lov“. Jedlé houby regionu Lipetsk jsou jedním z nejlepších představitelů houbařského království.
Houby v lipetské oblasti
Druhy hub v regionu Lipetsk
Jedlé houby v oblasti Lipetsk:
- Bílé houby.
- Millers.
- Dubovici.
- Medové houby.
- Žampiony.
- Setrvačníky.
- Russula.
- Vlny.
- Gyropory.
- Mléčné houby.
- Ryzhiki.
- Borůvky.
- Hřib.
Většina hub v oblasti Lipetsk je podzim, ale některé začnou růst v květnu. Názvy druhů charakterizují buď jejich lokalitu, nebo nějaký rys struktury, vzhledu. Můžete si vybrat takové houby bez ohrožení zdraví. Mají příjemnou chuť a vůni a dobře se hodí také k tepelnému ošetření.
Podmíněně jedlé
Druhy jako je Russula, volnushki, medové houby nebo mléčné houby jsou podmíněně jedlé. Konzumují se bez zdravotních rizik, ale nemají výraznou příjemnou chuť. Vyznačují se také tuhou strukturou.
Bílá houba
V oblasti Lipetsk rostou hříbky, které jsou jedním z nejpopulárnějších, ale vzácných druhů. Mají mnoho prospěšných vlastností díky jejich bohatému složení minerálů a vitamínů.
Název hříbků odráží jejich barvu. Odrůda se vyznačuje tubulárním hymenoforem a masivní silnou polštářkovou čepicí. Uvnitř houby je šťavnatá a hustá dřeň s jasnou chutí.
Nepoživatelné odrůdy
Jedovaté houby v oblasti Lipetsk:
- Jedovatý stehlík zelený: je to nepoživatelný příbuzný obyčejného greenfinch. Není vhodné pro potraviny, protože obsahuje jed, který během tepelného zpracování neodejde. Houba je však pro tělo škodlivá, pouze pokud je konzumována ve velkém množství. Chuť je hořká a kyselá.
- Červené a hnědé houby: jsou také různé jedlé houby stejného jména. Hlavním rozlišovacím znakem je těsný kruh poblíž dna stonku. Preferuje listnaté lesy, roste pod suchými stromy.
- «Laktóza»Jedovaté nebo šedo-růžové mléčné: charakteristickým rysem nepoživatelné odrůdy je výrazná vůně sena sušených hub. Je považován za vysoce toxický a dokonce i v malém množství způsobuje otravu a poruchy gastrointestinálního traktu.
- Řádky: podzimní jedovaté houby oblasti Lipetsk, které se začínají objevovat koncem jara. Charakteristickým rysem je malá vrásčitá čepice.
Irina Selyutina (Biolog):
Na rozdíl od svých příbuzných na jaře má podzimní linie zvláštní tvar klobouku, který jí dal jiné jméno - rohatou linii. Samotný název druhu říká, že tato houba přináší ovoce na podzim. Jeho čepice je složená a může dosahovat šířky až 10 cm. U mladých vzorků je hnědá a u starších vzorků hnědočerná. Jeho povrch je sametový. Nejčastěji jsou houby, ve kterých čepice vypadá jako tři rohy spojené dohromady. Okraje čepice rostou pevně k noze zploštělé po stranách a dlouhé 3 až 10 cm. Pokud vezmeme jeho průměr, bude to něco asi 1,5 cm. Barva končetiny může být bělavá a může se měnit až hnědohnědá. Vláknina je bělavá, křehká, vosková. Obsahuje výrazně více toxinů než jiné druhy rodu Strochok. Tyto houby jsou klasifikovány jako jedovaté.
Při sběru hub musíte být velmi opatrní, aby se do koše nedostala jedovatá houba, která by mohla pokrm zničit přinejlepším a v nejhorším případě - poslat jedlíky do nemocničního lůžka.
Podmínky pro dobrou sklizeň hub
Výnos hub závisí na mnoha faktorech.
Aby houby „odešly“, jsou nutné nezbytné povětrnostní podmínky. Musí existovat vhodná vlhkost a teplota okolí. Bohaté deště mají dobrý vliv na sklizeň. Důležitým faktorem je také ekologická situace a klimatická zóna. Čím dále na jih kraje, tím dříve začnou sbírat houby.
Vhodné povětrnostní podmínky pro růst:
- teplota vzduchu do + 17 ... + 19 ° С
- vlhkost 85-90%;
- přítomnost velkého množství ranní rosy.
Houbaření místa
Jedlé a jedovaté houby oblasti Lipetsk rostou v lesích s následujícími druhy stromů:
- jehličnany;
- dub;
- osika;
- Bříza.
Sběratelé hub se nedoporučují sbírat houby, kde jsou běžné olše, topoly a horský popel. Neutahují houby, protože nemají vlastnosti, které potřebují.
Mapa regionu Lipetsk je bohatá na houby. Na území Dobrovky rostou Mokhovici a běloši. Dobrým místem je také okres Karamashevsky. V některých lesích se vyskytují 2–3krát více hub než obvykle v důsledku přítomnosti mechu a listoví na půdě. Hřib, smrk a lišky žijí v okrese Plekhanov. Mnoho rostlin žije v blízkosti nádrže Matyr, ale kvůli zvláštnostem ekosystému jsou houby většinou červivé.
Pravidla sběru
Houbová místa v lipetské oblasti oplývají nejen jedlými, ale i jedovatými odrůdami. Při sběru je důležité:
- schopnost určit, zda je možné použít ovocné tělo při vaření;
- neprotrhávejte vzorky otevřeným kloboukem, protože to je známkou stáří a začátku procesů rozkladu;
- brzy ráno vyrazte na „tichý hon“, aby slunce nemělo čas zahřát půdu (takové houby jsou lépe uloženy);
- neřežte houby poblíž dálnic, skládek a železničních tratí, protože houby jsou přírodní bioakumulátory, které shromažďují všechny látky z prostředí v jejich plodnicích;
- sbírat houby do košů vyrobených z přírodního materiálu, nikoli do plastových sáčků nebo sáčků atd.
Návštěva provincie Lipetsk, MUSHROOMS
Houby 2018! Silné napadení podzimní výsadby v Lipetsk regionu (Rusko)! Část 1.
Houbová mísa na začátku června! Houby Porcini, polobílé houby, hřib, hřib! Houby 2019!
Závěr
V případě otravy nepoživatelnými odrůdami musíte kontaktovat sanitku. Je zakázáno používat tuto rostlinu pro lidi s chronickým onemocněním žaludku, malé děti a těhotné ženy.