Listový celer je voňavá bylina, která se vyžaduje při vaření a je aktivně pěstována zahradníky a farmáři. Dále zjistíme, která z nich je lepší zvolit odrůdu, jak správně pěstovat a pěstovat zeleň. Znáte důležité aspekty kultivace a získáte bohatou a kvalitní plodinu.
Popis celeru
Celer je bylina z čeledi Umbrella. Existují asi dva tucty druhů celeru. Nejslavnější z nich je Páchnoucí. Tuto zeleninu lze snadno rozeznat podle její specifické vůně. Pěstují ji na listy nebo voňavé kořeny - podle účelu je vybrána odrůda.
Kromě listů je zde řapík a celer.
Mezi řapíkatým celerem jsou dvouleté a víceleté rostliny. Kultivovaný celer se používá jako roční. Milují vlhké půdy a mohou dorůst až do výšky 1 m. Botanické vlastnosti:
- Kořenový systém. Zahuštěný, zaoblený kořen tyčinky.
- Listy. Cirrus disekovaný.
- Zastavit. Rozvětvené a zvrásněné.
- Květiny. Miniaturní květy zelenavě bílé barvy se shromažďují v květenství deštníku.
- Reprodukce. Semena, která se tvoří až ve druhém roce života. A plodina - listy, řapíky a kořeny, se dostanou do prvního roku výsadby.
Listový celer se pěstuje na listech, které se ukládají do polévek, salátů, omáček. Tato plodina má vysoký výnos - během sezóny můžete grilovat několikrát.
Populární kultivary
Odrůdy celeru nabízené výrobci se liší dobou zrání, výnosem a chutí. Odrůdy listů, které jsou u zahradníků nejoblíbenější:
- Prolamované. Raná odrůda s velkými vertikálními růžicemi. Listy jsou tmavě zelené. Listy jsou připraveny k sečení 75 až 80. den ode dne klíčení. Jedna rostlina váží 85 g. Na jeden metr čtvereční se pěstuje 2,6 - 2,8 kg zeleně. Vysoká chutnost, vynikající aroma. Po řezání roste rychle.
- Plachta. Odrůda střední sezóny. Počátkem technické zralosti je 72-80. Den. Listy jsou zelené, sbírané do soketů. Cení se pro svou vynikající chuť a odolnost vůči květu. Je uložen na dlouhou dobu. Velmi produktivní třída - až 4,7 kg na 1 km čtvereční. m
- Athena. Průměrná doba zrání. Listy odřízněte již 78 dní od okamžiku vzniku. Odlitky jsou jasně zelené, střední velikosti. Vysoká chuť a aromatické vlastnosti. Produktivita - 1,8-2,1 kg zelené hmoty.
- Zahar. Odrůda střední sezóny pro čerstvou spotřebu a pro jakýkoli druh zpracování. Řezané greeny - 150 - 160. den od data vzniku sazenic. Listy mají silně disekované okraje. Průměrná velikost prodejen. Skvělá chuť a vůně. Toto je jedna z nejpopulárnějších odrůd listového celeru.
- Samuraj. Odrůda střední sezóny s vysokou produktivitou. Sklizeň - 75. den. Za 1 čtverec. m vyroste na 4 kg zelené hmoty. Velmi nenáročný druh - odolný vůči nízkým teplotám a může přežít malý nedostatek vody.
- Výstřední. Půlroční zeler. Připraveno k sekání 100 - 104. den po vyklíčení. V soketu - vlnité listy na tenkých stoncích. Jedna rostlina váží až 120 g. Produktivita - 2,5 kg na 1 km čtvereční. m
- Kartuli. Pestrý výběr gruzínských výběrů. Řezání prvních listů - 65. den po vyklíčení. Odrůda toleruje nedostatek tepla a vlhkosti.
Příprava a výsev semen pro sazenice
Pro urychlení příjmu zeleně a pro získání stejných sazenic používají zahradníci sazenice. Kupují to na trhu nebo si je pěstují sami. Pro pěstování silných a vytrvalých sazenic se semena podrobují speciálnímu školení. Pokud budou všechna agrotechnická opatření provedena správně, bude možné získat vysokou úrodu zeleně.
Postup přípravy osiva:
- Po zahájení přípravy semen leží na ulici stále sníh. Poté, co shromáždili kbelík sněhu, čekají, až se roztaví - dopadne to na roztavenou vodu.
- Když se voda ohřeje na pokojovou teplotu, v ní se namočí celerová semínka.
- Doba máčení - 10 - 12 hodin, maximální doba je 24 hodin.
- Voda se mění každou hodinu. Semena se stříkají střídavě v tající vodě, pak ve slabém roztoku manganistanu draselného.
- Po ukončení namáčení se semena přenesou na hustý gázový substrát, předem zvlhčený vodou. Semena zde stráví dalších 24 hodin - konečně se „probudí“.
Celer neroste dobře díky éterickým olejům v jeho semenech - brání klíčení. Pro zvýšení klíčivosti semen je třeba se uchýlit ke speciálnímu ošetření, jehož cílem je zvýšení růstové energie.
Semena pro sazenice se nesejí v obyčejné půdě ze zahrady, ale ve speciální půdní směsi, která se připravuje předem. Je žádoucí, aby složení směsi obsahovalo takové složky:
- humus;
- písek;
- zahradní půda;
- rašelina.
Všechny složky se berou ve stejných částech a míchají se, dokud se směs nestane homogenní. Pokud si nepřejete pohrávat si s přípravou půdní směsi, ve specializovaných prodejnách - kupte hotový produkt.
Sazenice rostly včas, zaseli semena nejpozději začátkem do poloviny března. Pokud přijdete pozdě, sazenice nebudou mít čas na získání potřebné síly v době výsadby.
Užitečné informace o setí semen pro sazenice:
- Semena nejsou pohřbena - jsou jen mírně přitlačena k půdě, protože k růstu potřebují světlo.
- Semena vytvářejí „skleníkový efekt“. Z tohoto důvodu je nádoba s vysazenými semeny pokryta sklem nebo filmem.
- V miniaturním skleníku, kde mají být semena naklíčena, by měla být teplota mezi 19-24 stupni.
- Po 12 až 14 dnech se objeví sazenice. Když k tomu dojde, teplota se sníží, ale skleníkové podmínky zůstanou další dva týdny.
- Když se objeví 2-3 listy, sklo / film se odstraní.
- Rostliny se potápí a rostlina - mezi sousedními sazenicemi by měla být 5 cm.
Video níže ukazuje příklad namáčení a setí zelerových semen pro sazenice:
V případě potřeby je každá rostlina vysazena v samostatném květináči. Nejlepší ze všeho - v rašelinové sklenici, která po výsadbě zůstává v zemi. Pokud zasadíte semena do přenosných rašelinových boxů, sběr je nepovinný. Stačí včas zředit vznikající sazenice tak, aby sazenice měly dostatek životního prostoru pro růst a vývoj.
Péče o sazenice
Zásady péče o sazenice celeru:
- Aby se výhonky, rostoucí, zbytečně protahovaly, teplota média udržovala na úrovni 15-16 ° С.
- Pravidelné zalévání a uvolňování.
- Celer miluje světlo, proto sazenice pěstují pod umělým osvětlením.
- První ředění je, když se objeví dva listy.
Aby byl celer šťavnatý a voňavý, potřebuje po celé vegetační období hodně slunce.
Co by měla být půda?
Celer miluje lehké, volné a úrodné půdy. Postele se nacházejí na slunném místě. Před výsadbou sazenic se předem připraví pozemek:
- Na podzim je vykopána země, která rovnoměrně distribuuje organická a minerální hnojiva. Na čtvereční metr se přidá 4 kg humusu / kompostu a 20 g dvojitého superfosfátu.
- Na jaře se zemina pod celerem uvolní a do ní se zavedou komplexní minerální hnojiva - 40 g na 1 km čtvereční. m
- Na dno otvorů, do kterých bude zasazena infekce, položte trochu směsi jílu a mulleinu. Tato látka si zachová vlhkost v bazální oblasti a současně poskytne rostlině další výživnou energii.
Pravidla střídání plodin:
- Nežádoucí předchůdci: zastřešující „příbuzní“ celeru. Kultura roste špatně po kopru, petrželce, petržel, mrkev.
- Požadované prekurzory: zelí, rajčata, okurky a fazole.
Aby celer dobře rostl a poskytoval velké výnosy, musíte se postarat i o své sousedy:
- Příznivý Rajčata, špenát, okurky, řepa, hlávkový salát, fazole a pažitka.
- Nepříznivý. Brambory, petržel, mrkev.
Výsadba zeleru v zemi
Ráno doporučujeme pěstovat sazenice na otevřeném terénu. Lepší za oblačného počasí. Tím se rostlina ochrání před zbytečným stresem. Při přistání je důležité dodržovat schéma a zásady přistání:
- Listy sousedních sazenic by se neměly vzájemně ovlivňovat.
- Mezi rostlinami by měl být volný prostor - pro normální větrání a pro zabránění výskytu parazitů (mšice, housenky, pavouci).
- Optimální interval mezi sousedními rostlinami je 10-12 cm.
- Mezi řádky není vzdálenost menší než 30-40 cm.
Existuje názor, že celer roste dobře s „čtvercovým“ výsadbovým vzorem - 20x20 cm.
Vlastnosti výsadby sazenic v otevřeném terénu:
- Otvory by měly být tak hluboké, aby do nich volně padal nejen kořenový systém rostliny, ale také zůstalo malé místo - asi 3 cm.
- Po umístění sazenice do díry se posype zemí a vrazil se.
- Po několik dní po výsadbě rostliny stínují - je-li počasí slunečné.
Péče o půdu
Sazenice celeru vysázené v zemi vyžadují péči nejen během adaptačního období. Rostlina potřebuje péči po celé vegetační období.
Péče o celer je zaměřena na:
- Vytváření optimálních podmínek pro růst.
- Ochrana před negativními faktory:
- extrémní a nepříznivé povětrnostní podmínky;
- škůdci a nemoci.
Funkce péče o zeler na otevřeném prostranství:
- Plevelení. Pravidelné ničení plevelů - nemělo by zasahovat do růstu zeleně.
- Zalévání. Země by nikdy neměla být pokryta tvrdou suchou kůrou. Zalévání se provádí na základě: na 1 km čtvereční. m - 20 litrů vody za týden. Voda je nalita přísně pod kořen. Voda často, ale kousek po kousku.
- Mulčování. Půda je mulčovaná - to zabraňuje rychlému odpařování vlhkosti. Jako mulč se obvykle používají piliny, rašelina nebo posekaná tráva. Mulč je rozptýlen ihned po výsadbě do země.
- Vrchní oblékání. Četnost aplikace hnojiva závisí na vlastnostech konkrétní půdy. Obvykle stačí dvě nejvyšší dresinky za sezónu. První se provádí 2 týdny po transplantaci, druhý měsíc po prvním krmení. Jako součást krmné směsi (na 10 l vody):
- dusičnan amonný - 15 g;
- superfosfát - 40 g;
- draselná sůl - 20 g.
Celé období se celer jednou krmí ptačí trusem - udělá to kuře nebo holub. Ale musí být chován s vodou 1:50. Nepřidávejte nezředěný stelivo - rostlina jednoduše „pálí“.
- Ochrana. Rostliny jsou ošetřeny speciálními přípravky - ze slimáků. Prodávají se v jakémkoli zemědělském obchodě.
Několik užitečnějších tipů:
- K ochraně rostlin a zamezení naklápění listů k zemi jsou baleny fólie nebo papír. To je zvláště užitečné, pokud se rostlina vyznačuje svou nádherou a hustotou. Navíjení pomáhá rostlině růst vertikálně, aniž by se rozpadlo. Před sekáním listů - po dobu 1-2 dnů se vinutí odstraní.
- Po každém krmení se celer naplní vodou nahoře - z hadice nebo konve - na něm by nemělo zůstat zrno hnojiva.
- Pokud celer roste bez ochranného „vinutí“, přebytečné listy se pravidelně stříhají.
- Listový celer, na rozdíl od kořene, nelze často uvolnit - v půdě je stanoven příznivý poměr vlhkosti a hustoty.
Pěstování parapetu
Celer lze snadno pěstovat doma - bez výsadby na otevřeném prostranství. Agrotechnika pěstující plodiny na parapetu je podobná pěstování sazenic na otevřené půdě. Ale existuje nuance - doma listový celer se pěstuje nejen ze semen, ale také z řapíku nebo kořenových plodin. Navíc v posledně uvedeném případě se plodina sklízí rychleji než při setí semen.
Rostliny pěstované ze semen mají výhodu oproti protějškům řapíku a kořenům - zásobují hostitele zelení déle po celý rok. Kořenové plodiny a řapíky se vysazují každé 2-3 měsíce, aby se zajistila nepřetržitá dodávka zeleně.
Možnosti pěstování celeru pro domácí pěstování:
- Semena. Pokud chcete pěstovat celer ze semen na parapetu, je lepší brát brzy zralé odrůdy. Semena jsou ošetřena i pro setí sazenic. Po zpracování se umístí do navlhčeného substrátu 0,5 cm a potáhnou se fólií. První greeny budou přijaty do 45 dnů.
- Kořenová zelenina. Kořenová plodina je prohloubena v květináči se substrátem. Jeho vrchol by měl vypadat z půdy. Rammed a napojena. Po 3 týdnech můžete vyzkoušet první greeny.
- Řapíky. Nejjednodušší způsob. Řapíky jsou nejprve vyklíčeny ve vodě - 4 až 6 dní, a poté vysazeny do substrátu. První plodina je přijata za 20-25 dní.
Pěstování skleníků
Celer je dvouletá rostlina, takže s nástupem zimy jeho život nekončí. Pěstuje se v zimě ve vyhřívaném skleníku dvěma způsoby:
- Rostoucí. Životnost rostlin se prodlouží přesazením z otevřeného terénu do skleníku. Získejte čerstvé bylinky do prosince - 45–60 dní.
- Nutí. Rostliny pěstované v půdě se čistí a skladují až do dubna - ve tmě, při teplotě 3 ° C. Zasazen ve skleníku v zimě, poskytuje teplotu 12-18 ° C a vlhkost 60-80%. Sklizeň může být odstraněna po 20 dnech.
Nemoci, škůdci a prevence
Celer, jako každá zahradní plodina, je napaden škůdci a je ovlivněn nebezpečnými chorobami, které mohou zničit celou plodinu. V tabulce jsou uvedeny běžné choroby a škůdci, jakož i kontrolní opatření.
Stůl
Název choroby / škůdce | Funkce | Boj a prevence |
Celer (boršč) létat | Objevuje se na konci května. Leží larvy přímo v listech. Brzy se tam objeví „pupínky“ - tam se vyvíjejí larvy. Vyrůstají, jedí listy a v nich nechávají pohyby. |
|
Mrkev létat | Na jaře pokládá vejce, jakmile se objeví první pravý list. Larvy jedí kořeny, řapíky, listy. |
|
Mrkvový list | Mouchy z jehličnanů. Sání šťávy z listů celeru, list-pochva ničí rostlinu - je zdeformovaná, vypadá utiskovaná. | Podobné jako opatření na kontrolu mrkve. |
Fazole | Největší mšice. Vývoj generace probíhá za jeden týden. | Postřik odvar z vrcholků brambor rajčat, pampeliška. |
Cercosporóza | Vzhled skvrn na listech. Skvrny jsou zaobleny červeným okrajem. |
|
Septoria | Vzhled žlutých skvrn na celé rostlině. | Podobně jako u cercosporózy. Doporučuje se zasadit pikantní nebo nasturtium vedle zeleru. |
Plísňový prášek | Bílý nebo šedý povlak. Nemoc se zhoršuje s vysokou vlhkostí. |
|
Mozaika okurky | Virové onemocnění, vektor - mšice. | Sprej s odvarem z rajčatových desek (10 l - 2 kg). |
Rez | Rostlina je pokryta červenohnědými, práškovými skvrnami. | Stříkání fytosporinem-M. |
Nedostatek bóru | Bod růstu umírá spolu s listy | Stříkání 0,04% hnědé. |
Sklizeň a skladování
Sklizeň listového celeru se provádí jako růst zeleně. Poprvé se listy oříznou 2 měsíce po vysazení sazenic. Celkem za sezónu je možné sklízet 4krát. Pokud se používá pěstování spíše semeny než sazenicemi, 2-3 plodiny. Listy se řežou a dosahují délky 30-40 cm. Výška sekání - 5-7 cm od země. Pokud odříznete listy níže, můžete poškodit střední listy a vytvořit příznivé podmínky pro rozvoj hniloby. Na prodej nebo při poslední sklizni můžete celer nakrájet pod kořen.
Celer můžete skladovat a sklízet následujícími způsoby:
- V lednici. Takže ukládají zeleň, která bude použita v blízké budoucnosti. V lednici je celer zabalený do fólie uložen až 10 dní. Při lepení filmu si celer udrží čerstvost déle než 4 dny.
- Sušení. Vysušená zelenina má snížený objem, nemusí být skladována v lednici. Listy jsou sušeny, rozprostřeny v jedné vrstvě, pod baldachýnem - tak aby přímé sluneční světlo nespadlo. Je důležité, aby byly zelené během sušení foukané, pravidelně se obracejí. Když listy změní barvu, začnou se drobit - přestanou vysychat. Pokud jsou zelené sušeny doma, tento proces trvá celý měsíc.
- Zmrazení Zmrazená rostlina ztrácí část vitamínů a minerálních látek, ale zachovává si svou krásu - na zdobení pokrmů se používá rozmrazený celer. Zelené listy se jemně nakrájejí, nalijí vodou a vloží do mrazničky.
- Solení. Na 0,5 kg listů - 100 g soli. Listy posypané solí se umístí do skleněné nádoby a trvají na nich 2 týdny. Není nutné dávat solení do lednice - sůl je skvělý konzervační prostředek, nedovolí celeru zkazit se.
Obyčejné chyby
Většina chyb se vyskytuje během pěstování sazenic. Nejčastější chybí při pěstování celeru:
- Porušení tepelného režimu. Pokud nezajistíte příjemnou teplotu 18–20 ° C, rostlina včas nevzroste.
- Špatné zalévání. Na sazenice nemůžete nalít vodu - bude bít na zem a už nebude stoupat. Voda se nalije pod kořen nebo přes síto.
- Suchá půda. Pokud se půda nechá uschnout, rostlina se nebude vyvíjet.
- Velká penetrace sazenic během ponoru nebo přistání v zemi. Pokud naplníte centrální pupen půdou, nebude klíčení - rostlina zpomalí nebo dokonce přestane růst.
- Nedostatek světla. Z tohoto důvodu se rostliny protahují, zblednou. Semena se vysévají v březnu, kdy je denní světlo stále krátké. Problém je vyřešen organizací umělého osvětlení.
- Zanedbávání kalení. Dokonce i ty nejsilnější sazenice je třeba před výsadbou do půdy vytvrdit. Před transplantací do země je vyveden na čerstvý vzduch.
Recenze
Kononenko Elena, 45 let, Murom. Mnoho lidí nemá rád celer a já ho opravdu oceňuji jako koření, zvyšuje chuť a přidává do jídla zajímavé aroma. Zasadím to pouze sazenicemi - dostat zelené co nejdříve. Nejobtížnější je získat dobré sazenice, bude se natahovat příliš, pak to z neznámých důvodů uschne.
Maria Shorokhova, 37 let, Tverská oblast Pěstuji celer přímo v bytě. Pomáhá mi zůstat mladý - používám jej jako doplněk vitamínů a jako kosmetika. Abych měl vždy po ruce čerstvé celerové listy, pěstuji je v květináčích - zasadím tam čerstvé kořeny, které jsem si koupil na trhu.
Skrýt
Přidejte svoji recenzi
Výsadbou zelerového listu na otevřené nebo zakryté zemi můžete kdykoli přidat listy této užitečné rostliny do hotových jídel. S využitím různých kultivačních technologií budete po celý rok vybaveni zelerem zeleným.
Zveřejnil (a)
12
Rusko. Město Novosibirsk
Publikace: 276 Komentářů: 1