Sorrel je nenáročný zeleninový závod, který je jedním z prvních, který potěší letní obyvatele čerstvými bylinkami. Není těžké pěstovat šťovík - je odolný vůči chladu, pěstován bezohledně a nevyžaduje zvláštní péči. Dozvíme se, jak a kdy se máš šťourat, abychom si ve správný čas obstarali vitamíny zelené.
Popis a specifikace
Šťovík je bylinná dvojdomá rostlina. Roční nebo trvalá. Od rodiny pohanky. Botanické vlastnosti:
- Vykořenit. Typ tyče, rozvětvený, masitý, proniká hluboko do půdy.
- Zastavit. Postavit. Dosahuje výšky 1 m. Tmavě fialová na základně. Nahoře je květenství.
- Listy. Basal - dlouhosrstý, 15-20 cm dlouhý, mají základnu ve tvaru šipky a výraznou střední žílu. Stonkové listy jsou uspořádány střídavě. Mají vejcovitě podlouhlý tvar, základna je zametaná.
- Květenství. Ve formě panicle. Polygamní typ. Květy jsou růžové nebo světle červené. Rozkvět v červnu až červenci.
- Plod. Špičatá hladká achene s ostrými žebry a konvexními okraji. Barva je nahnědlá černá. Délka achene je až 1,7 cm.
Šťovík roste tam, kde mohou rostliny přežít. Preferuje však mírné zeměpisné šířky. Usadí se na svazích roklí, lesních okrajích, obývá břehy bažin a jezer, roste na loukách a na obrubnících.
První plodina se objeví v květnu a končí v červenci. Během sezóny se listy ořezávají 4-5krát za 10-15 dní. Pak listy ztuhlé, koncentrace kyseliny šťavelové v nich roste - z tohoto důvodu se stávají méně užitečné. Sorrel má spoustu kyseliny askorbové, karotenu, různých vitamínů, flavonoidů, bílkovin, organických kyselin a stopových prvků.
Vlastnosti šťovíku jako zeleninové plodiny:
- Neboj se zimních mrazů a jarních mrazů. Na jaře je schopen odolávat teplotám až do -7 ° C.
- To se liší v časném klíčení. První výhonky se objevují, když se půda zahřeje na +3 ° C.
- Preferuje vlhké půdy. S nedostatkem vlhkosti začnou šipky vyhodit a plechové desky jsou hrubé. Ale v místech neustálé akumulace vody roste špatně - je nutná mírná vlhkost.
- Půda dává přednost mírně kyselé nebo neutrální.
- Je schopen produkovat stabilní plodiny na jednom místě po dobu 4-5 let.
- Roste dobře na stínovaných místech - poblíž stromů, přístřešků, plotů.
- Kultivované listy šťovíku jsou větší a chuť je méně kyselá než chuť divoce rostoucího protějšku.
Jaké jsou odrůdy?
Chovatelé vyšlechtěli vysoce výnosné odrůdy šťovíku. Specializované obchody prodávají odrůdy šťovíku, které se liší tvarem a velikostí listů, chutí, odolností proti chladu a dalšími vlastnostmi. Šťovík se vysazuje každé 3-4 roky, jinak se výsadba zvrhne. Výsadbový plán pro jakoukoli jakost - 20x5-8 cm.
Existují odrůdy šťovíku, které se používají jako okrasné rostliny k dekoraci záhonů. Navíc jsou jejich listy docela jedlé.
Populární odrůdy šťovíku:
- Smaragdový sníh. Odrůda s vysokou výnosností. Od vzhledu sazenic k řezu trvá 46-52 dní. Semena se vysévají na jaře, před zimou, v létě. Listy jsou mírně probublávané, shromážděné v roztažené zvednuté růžici. Šipky vyhodí pozdě. Sklizeň z 1 čtverce. m - 7,5 kg. Listy chutnají dobře, připravují saláty, polévka, sůl, mráz a konzervy.
- Belleville. Stará osvědčená odrůda neztrácí půdu - zahradníci milují tento mrazuvzdorný šťovík se silnými řapíky. Za 1 čtverec. m roste až 7 kg listů. Odrůda je univerzální - listy se jedí čerstvé, vařené, konzervované.
- Malachit. Počátkem zimy odolné třídy. Má vysokou rychlost růstu listů. Od sazenic k řezu - 40-45 dní. Listy jsou na okrajích zvlněné, mírně bublané, 12-15 cm dlouhé, růžice je vztyčená, volná.
- Velké listy. Velmi raná a mrazuvzdorná odrůda. Zrání - 30-45 dní po objevení prvních výhonků. Světle zelené listy mají příjemnou chuť. Stonek relativně stabilní.
- Broadleaf. Jedna z nejpopulárnějších odrůd. Předčasné zrání - plodina se kráje po dobu 40-45 dní. Listy jsou protáhlé, vejčité, s dlouhými listy. S 1 sq. m shromáždit 8 kg zelených. Listy chutí mírně kyselé - dobré pro saláty. Mínus - střílí silně, když je léto mokré. Poslední řez je polovina srpna.
- Odessa listnáčová. Počátkem zimy odolné třídy. Sklizeň sklízena 45 dní po vyklíčení. Listy jsou tmavě zelené barvy, protáhlé v vejčité podobě. Délka - 16 cm, šířka - 7 cm. Rozeta volná, vzpřímená. m - od 3 do 8 kg zeleně. Saláty, polévky se připravují z listů, připravují se zimní přípravy.
- Altaic. Listy ve tvaru kopí. Mladé listy jsou tmavě zelené, později získají načervenalý odstín. Řapíky jsou tenké a dlouhé. Chuť je středně kyselá nebo kyselá. Vysoká odolnost proti mrazu. Vzpřímený vývod.
- Lyonsky. Listy jsou velké, masité, zelenkavě žluté. Forma je vejčitá. Řapíky jsou silné. Odrůda s vysokou výnosností. Mínus - nízká odolnost proti mrazu.
- Krvavá Mary. Dekorativní třída. Novinka Na listech - vzor vínových vín. Jedlé listy - používají se jako listy jiných odrůd.
- Červené žíly. Dekorativní třída. Výška rostliny - 40 cm. Listy jsou zelené, ve tvaru oštěpu - na jejich povrchu jsou vínově červené žíly. Zásuvka je vzpřímená. Rostlina vypadá krásně obklopená kameny. Tento vzor je obzvláště jasný u rostlin rostoucích na slunci. Semena klíčit asi tři týdny, takže tato odrůda je lepší pěstovat sazenice. Listy jsou jedlé, jedí se mladí - dokud nezdrsní.
stupeň smaragdový sníh
Odrůda Belleville
malachit
Velká odrůda listů
Odrůda listnatých
Variety Odessa listnáč
Odrůda Altaj
třídy Lyons
odrůda Bloody Mary
stupně červené žíly
Zahradníci, kteří se zajímají o nové šlechtitelské produkty, mohou také ocenit odrůdy - jídlo, vegetarián, Avdeevsky, Shchi-boršč, Sanguine.
Výběr místa přistání
Šťovnaté lůžko je uspořádáno v místě, kde během slunce padá stín. Je lepší zasadit ji v částečném stínu stromů. Charakteristiky půdy nejsou důležité - šťovík produkuje plodiny za jakýchkoli podmínek. Místo pro setí je vybráno na podzim, aby byla půda řádně připravena. Při výběru místa se berou v úvahu pravidla střídání plodin - šťovík roste dobře po zelenině, cibuli a dýňových rostlinách.
Pokud je šťovík vysazen pro vlastní spotřebu, postačí na vysázení šťovíku 1–2 metrů čtverečních. m plocha - plodina z takové oblasti je dost velká pro velkou rodinu.
Příprava půdy
Připravte půdu na podzim. Postup zpracování pozemku pro šťovík:
- vykopat;
- vegetace plevelů je odstraněna;
- Na podzim přidávají organické hnojivo - popel a kompost;
- pár týdnů před setím se aplikují dusíkatá hnojiva;
- před zasetím semen jsou postele uvolněny a vyrovnány.
Termíny a objemy hnojiv použitých pro pěstování šťovíku jsou uvedeny v tabulce 1.
stůl 1
Hnojivo | Hmotnost, g (na 1 čtvereční M) | Sezóna |
humus + draslík + fosfát (6: 1: 1) | 2 | podzim |
dusičnan amonný + draselná sůl (1: 1) | 4 | Jaro |
superfosfát | 4 | Jaro |
močovina | 40 | Jaro |
humus | 3000 | Jaro |
Příprava osiva
Pro zvýšení klíčivosti jsou semena šťovíku namočena ve vodě a zabalena do gázy. Doba máčení - 2 dny. Po absorpci vlhkosti semena vylíhnou rychleji než suchá. Do vody se přidávají výživná hnojiva. Ale všechny tyto manipulace jsou volitelné, pokud není potřeba se pohrávat - zasít bez namočení, šťovík vzroste za všech okolností. Ale bez speciální přípravy osiva nebude růst tak velký a silný.
Jak a kdy se semena šťovíku vysévají?
Šťovík je rostlina velmi odolná proti chladu, proto pro jeho pěstování nejsou potřeba sazenice - semena se vysévají přímo na otevřeném terénu. Optimální data setí:
- Brzy na jaře. Sklizeň - 40–45 dní po vyklíčení.
- Léto. Semena se vysévají v červnu - po sklizni brzy zralých zelenin. Rostlina dokáže zakořenit před zimou zima.
- Pozdní podzim. Výsev se provádí před zimou - v říjnu - začátkem listopadu. Vysévají se po nástupu chladného počasí, za suchého počasí by v noci měly být mrazy - za těchto podmínek semena neklíčí a zimu bezpečně transplantují.
Výsevní podmínky pro šťovík semen:
- Hloubka. Semena jsou zasypána 2 cm do připravené půdy.
- Vzdálenost mezi semeny. Semena se vysévají v intervalu 4 až 5 cm.
- Uličky. Optimální vzdálenost mezi řadami je 15 cm.
Výsadba je svalována rašelinou a pokryta filmem.
Podívejte se na video o tom, jak se semena šťovíku vysévají:
Kdy se objeví první výhonky?
Pokud jsou plodiny pokryty filmem, objeví se po 5-7 dnech první listy. Bez filmu semena vylíhnou za 2 týdny, ne dříve. Jakmile se objeví první zelené, výsadba se ztenčí - mezi sousedními rostlinami musí být mezera 10 cm.
Při pozdějším přistání je vhodné místo filmu použít agrofibre - pod ním se vytvoří příznivé mikroklima. Tato možnost je dobrá při nástupu tepla, když půda rychle schne.
Péče o šťovík
Šťovík je nenáročný a vyžaduje minimální péči. Po objevení sazenic je hlavním úkolem zahradníků včas uvolnit a zalévat výsadbu. A pokud se šťovík pravidelně krmí, poskytuje se několik vysokých výnosů.
Kdy a kolik vody?
Šťovík reaguje na půdní vlhkost, proto potřebuje pravidelné zalévání. Při okolní teplotě nad 26 ° C je rostlina utlačována, roste špatně a rychle mizí. Kvalita plodiny klesá. Zalévání pomáhá zabránit poklesu produktivity - měly by být velkorysé, ale bez stagnace vody.
Přerušení zavlažování a vysoušení z půdy vyvolává vypuzení stopek.
Plevelujete a obděláváte?
Šťovík, jako každá zahradní plodina, vyžaduje uvolnění - aby se zabránilo tvorbě krust a vzduchu ke kořenům. Na jaře je nutné uvolnit řádky a do půdy přidat humus smíchaný s popelem. Spolu s uvolněním plevelů.
Mulčování a hnojení
Aby se usnadnila regulace plevelů, je půda mulčována. Mulčovač je položen mezi řádky. Jako mulčování:
- rašelina;
- humus;
- spadané listí.
Jarní krmení dodává šťávě živiny a aktivuje růst mladých rostlin. K výživě jsou vhodné superfosfáty, chlorid draselný, močovina, dusíkatá hnojiva. Při výběru hnojiva zohledněte povětrnostní podmínky. Suchá hnojiva jsou rozptýlena v dešti, v suchém počasí je rostlina napojena tekutými přípravky.
Po jarním uvolnění půdy se vrchní obvaz na 1 čtverec. m:
- mulleinový roztok (1: 6) - 1 kbelík;
- hnojiva potaš a fosfor - 10-25 g.
Pro udržení vysokého výnosu jsou rostliny po každém řezu krmeny komplexními minerálními hnojivy. Důraz je kladen na dusíkovou složku.
Podzimní péče
Poslední řez by neměl být proveden později než v polovině září, jinak nebude mít závod čas na zotavení do zimy. Za každý 1 čtverec. m přispět:
- superfosfát - 30-40 g;
- chlorid draselný - 15-20 g.
Po hnojení ulijte uličky humusem nebo kompostem - vrstva 3-5 cm. Mulčovač zakryje kořeny šťovíku - pokud jsou holé. m chytne dvě kbelíky mulče. Pokud je počasí suché, rostliny se zalévají, nezapomínají se vypuknout stopky. Na zimu není nutné pokrývat výsadbu - šťovík je spíše mrazuvzdorný.
Nemoci a škůdci
V zahradě je dost lidí, kteří se chtějí hodit na kyselých listech. Šťoví škůdci a kontrolní opatření jsou uvedena v tabulce 2.
tabulka 2
Škůdce | Poškození / známky nemoci | Kontrolní opatření |
Šťovík brouk | Jí listy rostliny | Postřik popelem, roztoky mýdla a česneku, tabákový prach. Pokud zasadíte pyrethrum do uliček, listový brouk se neobjeví na šťovíku. |
Mšice | Pije šťávu z listů - zožloutnou, zemřou, rostliny umírají. | Nastříkejte pomocí infuze dřevěného popela, rajčatových vrcholků a lopuchu a přidejte trochu tekutého mýdla. |
Sawfly | Housenky hlodají listy a zanechávají z nich pouze kostry ze žil. | Prevence - odstraňování plevelů. Nastříkejte s nálevem heřmánku s přídavkem tekutého mýdla. |
Zimní kopeček | Celé léto jí listí a na podzim se blíží k půdě. | Kopání místa, instalace pasti - ve výšce 1 m jsou zavěšeny nádrže s kvašením (dušené ovoce, medová voda, melasa). |
Wireworm | Toto jsou larvy louskáčka. Poškozují kořeny a listy. | Včasné odstranění plevelů. Neutralizace kyselé půdy. Kopání pozemku po sklizni. |
Plísňový prášek | Na všech leteckých částech rostliny - bílý povlak. | Postřik Bordeauxovou tekutinou. |
Rez | Na všech nadzemních částech jsou hnědé malé skvrny. Oteklé a prasklé skvrny šíří škodlivé spory. | Mulčování, aplikace hnojení fosforu a draslíku, ošetření mýdlovým roztokem, Fitosporin, různé fungicidy. |
Peronosporóza | Vnitřní strana listů je pokryta skvrnami se šedým povlakem. Listy se stočí, stávají se křehkými. | 10 dní před sklizní se rostliny postříkají kapalinou Bordeaux. |
Bílé skvrny | V nadzemních částech - řapíky, stonky, listy, špinavé bílé skvrny s černými tečkami. | Včasné čištění zbytků nemocných rostlin. Léčba fungicidy. |
Šedá hniloba | Příčinnou látkou je houba. Na listech jsou hnědé skvrny, rychle rostou a jsou vodnaté. Listy hnijí a mění se v šedou zaprášenou hmotu. | Nemoc se objevuje s vysokou vlhkostí. Mulčování půdy rašelinou, opylování půdy chmýří vápna / popel - poblíž rostlin. |
Sklizeň
Řez masovým listím začíná asi 2 měsíce po setí. Sorel osetý na jaře bude připraven v červnu. Pokud zasete semena na podzim, první zelení se objeví mnohem dříve - jakmile se sníh roztopí.
Nejlepší čas na sklizeň je ráno, kdy jsou listy šťavnaté. Připravené listy šťovíku se odstraní řezáním nebo roztržením. Doporučujeme ponechat centrální listy - jsou menší než ostatní a půjdou na novou plodinu.
Při dodržení zemědělské technologie lze ročně sklízet 4-5 plodin. Čištění končí v srpnu. Listy, které se objevují po poslední dovolené odříznout - s nimi rostlina lépe přežije zimu.
Nejlepší způsob, jak sklízet šťovík, je zmrazení. U tohoto způsobu skladování je možné udržovat maximum živin.
Kombinace šťovíku s jinými rostlinami
Šťovík je považován za neutrální rostlinu, takže roste dobře v každém sousedství. Stále však existují doporučení pro kombinování šťovíku s jinými kulturami:
- Černý rybíz. Sorrel roste dobře ve stínu jejích keřů. Rybíz z této čtvrti těží - její listy jsou šťavnatější a zdravější a plody získávají příjemnou dochuť.
- Malina. Šťovík je umístěn po obvodu maliny. Silné kořeny šťovíku brání šíření kořenových procesů v zahradě. Stínování z malin je dobré pro šťovík - jeho listy jsou jasnější a šťavnatější.
Šťovík má příznivý vliv na výnos ředkvičky a mrkve, jeho přítomnost a zelí nebudou poškozeny. Rostlina také dobře koexistuje se zahradními jahodami, angreštami, hlávkovým salátem, mátou, meduňkovým medem.
Nežádoucí okolí šťovíku s:
- kořeněné bylinky;
- Rajčata
- luštěniny.
Proč šťovík nevstává?
Jsou-li semena šťovíku vysoce kvalitní, testovaná na klíčení a sazenice z nějakého důvodu neobjeví v době určené zemědělskou technologií, je záležitost pravděpodobně v hloubce setí. Mnoho zahradníků neví, že semena šťovíku nemohou být pohřbena více než 1 cm. Semena této plodiny jsou velmi malá, zasetá hluboko, prostě nemohou prorazit vrstvu Země.
Při výsevu semen nejsou vytvořeny hluboké rýhy - stačí, když máte vrtulník, udělat malou depresi. Špičková semena lehce posypaná zemí.
Hodnota šťovíku
Šťovík ocení zejména brzy na jaře, kdy na zahradě není zelenina. Kyselé šťovnaté listy se přidávají do polévek a borščů, do salátů, zálivek na koláče. Zelená část šťovíku obsahuje (100 g) 3% denního příjmu bílkovin.
Nej výživnější a nejužitečnější jsou mladé listy. Sorrel by měl být konzumován střídmě, protože kyseliny v něm obsažené mohou negativně ovlivnit ledviny.
Šťovík je zdrojem draslíku, železa, manganu, jodu, organických kyselin, kyseliny askorbové (vitamin C), vitamínů A, E, K, H, PP, skupiny B a mnoha dalších užitečných látek. V lidovém léčitelství se tato rostlina používá jako choleretická, antiseptická, fixační, protizánětlivá, anti-zingotická, antitoxická a hemostatická látka. Šťovík normalizuje žaludek a metabolismus.
Šťovík je cenově dostupný zdroj vitamínů, chutný a zdravý. Jednoduché zemědělské techniky vám umožní mít čerstvé zelené rostliny od začátku jara do pozdního podzimu. A vzhledem k rozmanitosti odrůd si každý vybere šťovík podle své chuti - kyselý, střední nebo mírně kyselý.
Zveřejnil (a)
12
Rusko. Město Novosibirsk
Publikace: 276 Komentářů: 1