Cuketa byla úspěšně skladována několik měsíců, ale to platí pouze pro určité odrůdy. Pro dlouhodobé uchování plodiny je důležité správné sestavení a příprava. Existují různé možnosti ukládání cukety, v každém případě jsou určité funkce.
Odrůdy cukety vhodné pro dlouhodobé skladování
Důležitou podmínkou pro dlouhodobé uchování je správný výběr odrůdy. Pro dobrou kvalitu chovu potřebujete hustou kůru, malé množství malých semen. Následující odrůdy splňují tyto podmínky:
- Aral. Hybridní odrůda, velmi časné zrání za 35–40 dní. Ovoce váží až 0,8 kg. Velmi vysoká produktivita - až 22 kg na 1 km čtvereční. m. Plody jsou válcovitá, světle zelená, mírně výrazná žebra. Délka plodů je 15-20 cm, dužina je hustá a jemná, semena jsou velká.
- Harlica. Holandská odrůda, střední doba zrání - 50–65 dní. Plody dorůstají do 15-17 cm, hmotnost 0,8 kg, světle zelená kůra s tmavou sítí. Buničina je šťavnatá, ale volná. Přináší až 6 kg s 1 sq. m
- Vzduchoplavec. Toto je cuketa-cuketa, předčasné zrání, trvá 45 dní. Plody rostou přibližně 15-20 cm dlouhé a váží až 1,5 kg. Odrůda s vysokou produktivitou - až 7 kg na 1 km čtvereční. Ovoce lze skladovat po dobu 4 měsíců.
- Gribovsky 37. Průměrný čas zrání je nenáročný hybrid, 45–55 dní. Lehká kůra, plody rostou po 17 cm, průměrná hmotnost - 1 kg. Odrůda přináší až 9 kg s 1 čtverečním. m
- Hruškovitého tvaru. Název odrůdy je spojen s jejím tvarem - plody zhoustnou k základně. Šupka je světle žlutá, hmotnost plodů je až 1,4 kg. Zrání po 50 dnech, výtěžek - až 9 kg na 1 km čtvereční. Šťavnaté a voňavé maso oranžové barvy. Šupka je velmi hustá, ovoce se uchovává po dlouhou dobu.
- Žluté ovoce. Domácí odrůda, předčasné zrání - 45 dní. Plody slunečno žluté barvy se šafránovým pletivem připomínají banány, dorůstají až 20 cm, průměrná hmotnost - 1 kg. Odrůda přináší až 18 kg s 1 čtverečním. m
- Zlatý pohár. Odrůda hybridního keře, předčasné zrání. Jeden keř současně přináší 5-6 plodů o délce 16-20 cm a hmotnosti 1 kg. Sklizeň je dokonale uložena do února.
- Marquise. Hybridní odrůda, dřívější zrání - 40–45 dní. Plody jsou tmavě zelené s bílou dužinou, dorůstají do 45 cm, průměrná hmotnost je 3,5 kg. 1 sq. m může přinést až 11 kg. Tato třída je odolná vůči extrémním teplotám, skvělá pro přepravu.
- černoch. Hybridní odrůda, předčasné zrání - po 40 dnech. Plody mají tmavě zelenou barvu, jsou možné malé bělavé skvrny. Buničina je zelenkavě bílá, průměrná hmotnost plodu je 1 kg. Sklizeň velká, až 18 kg s 1 čtverečním. m
- Tristan. Hybridní cuketa cuketa, velmi brzy zrání - 35 dní. Ovoce s hladkou tmavě zelenou kůrou a jemným obsahem bílé barvy, délka 25-30 cm, průměrná hmotnost - 1 kg. Výsadba m přináší až 15 kg cukety.
- Festival. Neobvyklé rozmanitosti, plody jeho zaoblený tvar připomínají dýně. Pruhy různých barev se střídají v barvě: nazelenalé, jasně žluté, bělavé, téměř černé. Ovoce váží každý 0,5 kg, průměrný výnos je až 6 kg na 1 km čtvereční. Vynikající udržovací kvalita - plodina je dobře zachována až 10 měsíců.
- Kotva. Hybridní odrůda, zraje za 40 dní. Plody jsou světle žluté, dužina je stejná, průměrná hmotnost je 1 kg. Dobrá úroda, až 12 kg s 1 čtverečním. m
Měli byste věnovat pozornost nejen výnosu cukety, rozměrům ovoce a jejich udržovací kvalitě, ale také zohlednit vlastnosti kultivace. To platí pro doporučené oblasti a podmínky péče.
Příprava zeleniny pro skladování
Aby byla zachována co nejdelší trvanlivost, jsou nutná příslušná přípravná opatření. Důležité jsou následující body:
- Provádění čisticích prací před mrazem. V mražených cuketách se ztrácí chuť a kvalita.
- Plody z keře by měly být řezány ostrým nožem, přičemž by mělo zůstat 5-7 cm stonku. Není dovoleno tahat cukety, kroužit stonky - to vše bude mít vliv na životnost police.
- Plátky na stonku - riziko hniloby a nemoci. Tomu lze zabránit zpracováním před uložením cukety. K tomu jsou vhodné prosévaný dřevní popel, drcená křída, práškové aktivní uhlí, tekutý vosk nebo parafin.
- Plody by měly být pečlivě oloupány ze země a ponechány na slunci.. Je zakázáno umývat, pokud je to nutné, můžete se nečistotami zbavit mírně navlhčeným hadříkem.
- Utracení. Pro skladování jsou vhodné pouze zdravé plody, příznaky onemocnění nebo poškození škůdci jsou nepřijatelné. Tvar tykve by měl odpovídat popisu odrůdy, velikost je střední. Zralé ovoce pro skladování není vhodné.
V důsledku silného oříznutí stonku trpí trvanlivost tykve. Totéž je pozorováno v případě mechanického poškození.
Podmínky skladování
Bez ohledu na zvolenou metodu by cuketa měla být skladována za následujících podmínek:
- tma a chlad;
- optimální teplota je 0-10 stupňů, jsou povoleny teploty až 20-22 stupňů;
- úroveň vlhkosti - až 75%;
- plody by se navzájem neměly dotýkat - udržování kvality bude vyšší, riziko šíření nemocí, kazení;
- není možné zabalit squash do fólie, do plastových sáčků;
- V blízkosti by neměly být žádné zdroje tepla.
Při dlouhodobém skladování cukety je nutná pravidelná kontrola. Při prvním náznaku rozpadu musí být všechny poškozené vzorky okamžitě zlikvidovány. Místo, kde leželi, by mělo být dezinfikováno.
Metody a trvanlivost cukety
Existuje několik možností, jak zachovat tykev. Kromě použité metody ovlivňuje kvalitu udržování rozmanitost kultury, dodržování podmínek skladování.
Suterén nebo sklep
Tato možnost je optimální kvůli tmě a chladu. Důležitou podmínkou pro skladování jakékoli zeleniny je větrání. Pokud není k dispozici, vyžaduje se stálé větrání.
Sklizeň lze uložit mnoha způsoby:
- Krabice (dřevěné) nebo lepenkové krabice. Vrstva ovoce by měla být jedna. Je důležité si pamatovat vzdálenost mezi nimi, můžete uspořádat oddíly. Plnění jemným materiálem je efektivní: písek, piliny, kousky novin nebo novinový papír.
- Police, palety nebo podlahapokud to není příliš chladno. Cuketa by se v tomto případě měla uchovávat na suché slámě. Ležel v jedné vrstvě, pamatujte na interval.
- Závěsný. Chcete-li to provést, použijte silná vlákna, vázání je kolem stonků. Ovoce můžete svázat v párech pro stonky, pokud nejsou příliš velké. Zavěste je na příčky, lano, drát. Neměli by se navzájem dotýkat a sousedit s ničím.
- Zavěšení v sítích, nylonové punčochy. Každé ovoce je umístěno jednotlivě bez vzájemného kontaktu a povrchů.
Ve sklepě nebo suterénu bude cuketa sklizeň trvat až 5 měsíců. Delší období jsou plná zdrsnění slupky, klíčení semen. Dužina připomíná vatovou vatu konzistentně, v chuti se objevuje hořkost.
Domácí úložiště
Cuketa může ležet dlouho v bytě, ale daleko od baterií, topení nebo topných zařízení. Pokud je to možné, měly by být odstraněny k balkónovým dveřím nebo k zasklenému balkonu.
Pro skladování plodin je vhodný prostor pod nábytkem, pokud nejsou podlahy vytápěny. Z bezpečnostních důvodů je vhodné zabalit ovoce jednotlivě měkkým papírem.
Cuketa leží doma po dobu 1-1,5 měsíce, a zejména odrůd lůžek - 2-3 měsíce. Delší skladování plodiny se nedoporučuje, i když vypadá dobře. Slupka ztuhne a maso ztrácí chuť.
Lednička
Pro skladování je lepší použít papírové sáčky, které v nich vytvořily několik otvorů. Každé ovoce zabalte zvlášť, vložte do krabičky na zeleninu.
V ledničce cuketa vydrží až 3 měsíce. Tato možnost je dobrá pro malé plody s tenkou kůží, ale leží 2-3 týdny.
Mrazák
Cuketa uložená tímto způsobem může být použita pro vaření, dušení. Obrobek je jednoduchý:
- Omyjte vybrané ovoce, suché.
- Pokud je slupka silná, odstraňte ji.
- Cuketu nakrájejte pohodlně: prsteny, půlky, kostky, brčka. Ovoce můžete brousit na struhadle.
- Připravené suroviny rozpusťte v jedné vrstvě a vložte je do mrazicího oddílu.
- Zmrazené suroviny rozdělené do sáčků nebo speciálních nádob.
Zmrazené cukety by měly být pouze k vaření. Rozmrazujte je podle potřeby. Je nemožné masu znovu zmrazit.
Zmrazené cukety uložené až 9 měsíců.
Cuketa sušení
Tato možnost sklizně dává bohatší chuť a zachování všech užitečných vlastností. Plody musí být nejprve umyté, oloupané a jemně nasekané vhodným způsobem. Semena k odstranění.
Cuketu můžete sušit takto:
- Přirozené sušení. Tento proces trvá několik dní. Položte suroviny v jedné vrstvě na papír nebo hadřík, na suchu na slunci. Kusy obracejte každé 4 hodiny.
- Trouba. Položte suroviny v jedné vrstvě na plech, vysušte při teplotě 50–55 stupňů po dobu 6–8 hodin, trochu otevřete dveře.
- Elektrická sušička. Režim závisí na úpravě zařízení, sušení trvá 2-3 hodiny. Postupujte podle pokynů pro sušičku.
Sušené cukety jsou vhodné pro přípravu různých pokrmů. Pokud je to nutné, surovina je předem namočena.
Sušené cukety se nejlépe skladují ve skleněných nebo plastových uzavřených nádobách. Místo by mělo být tmavé a suché. Skladovatelnost až jeden rok.
Konzervace
Jednou z možností sklizně cukety je ochrana. Pokud jde o množství receptů, můžete použít další zeleninu. Sochory lze skladovat 2-3 roky.
Z popsaných metod ukládání cukety si může každý vybrat možnost, která jim vyhovuje. K tomu není ani nutné samostatně pěstovat kulturu - můžete si koupit ovoce, ujistit se o jejich udržení kvality a dobré kvality.