Představitelem pochoutky z rodiny cibule je šalotka - dvouletá bylina, která po vyzrání získá mnoho malých hřebíčků, které se podobají česneku. Patří k typům cibule, ale liší se nejen vnějšími vlastnostmi, ale také chutí. Co je šalotka a jak ji kultivovat v osobním spiknutí, zjistíme to dále.
Šalotka je dvouletá rostlina
V šalotkách se chutnou nejen cibulky, ale také peří
Šalotka má jemnou, sladkou chuť
Popis šalotky
Brzy zrající šalotka je dvouletá rostlina, která byla zmíněna od 3. století před naším letopočtem. V současné době je to zvláště populární ve Francii a začíná aktivně zabírat více prostoru na policích různých zemí světa. Charakteristiky rostliny, o které by měli všichni zahradníci vědět, jsou uvedeny v následující tabulce:
Parametr | Popis |
Původ | Původ této rostliny nebyl přesně stanoven. První zmínky o něm se nacházejí v dílech Theophrastuse (372–287 př.nl). Existuje teorie, že se poprvé spotřebovala v potravě asi před 5 tisíci lety na jihozápadě Izraele, přesněji ve městě Aškelon. Z tohoto důvodu se také nazývá cibule Ashkelon (Allium ascalonicum). Podle jiných zdrojů pochází šalotka z Malé Asie. Někteří odborníci se domnívají, že pochází ze středomořského regionu. Předpokládá se, že rostlina přišla do střední Evropy z Řecka ve 13. století díky rytířským křižákům. V zemích SNS se šalotka poprvé objevila v roce 1958, kdy byla chována chovateli z oblastí Kuban a Charkov. |
Kultivační oblasti | Nejvýhodnějšími oblastmi pro pěstování šalotek jsou jižní území. V praxi se aktivně pěstuje nejen v západní Evropě, ale také na Ukrajině, v Moldavsku, na severním Kavkaze a v Zakaukazsku. Některé odrůdy zeleniny jsou aklimatizovány a vhodné pro pěstování v severních oblastech. Tyto odrůdy zahrnují Bonilla, náušnice a Red San Shallot. |
Pěstitelské období | Tato plodina je vhodná pro pěstování po celý rok. Na jaře a v létě můžete masité peří stříhat voskovým nátěrem a příjemnou chutí a na podzim a v zimě můžete sbírat cibuli přímo. |
Způsob klíčení | Cibule rostou současně a vytvářejí jakési hnízdo malých hlav. Na jedné rostlině je několik kusů až několik desítek hlav. Díky této funkci se příď také nazývá rodina nebo hnízdo. Její další jméno je shrew. Každá hlava váží asi 200-300 g. Výška šípů, na kterých se objevují volné květenství ve tvaru deštníku, dosahuje asi 100 cm. Zahrnují také květiny, které nemají dekorativní hodnotu. |
Vlastnosti ovoce | Hlavním vegetativním orgánem rostliny je malá cibule, která má následující vlastnosti:
|
Výsadbový materiál | Šalotka se často pěstuje výsadbou jejich hlav, takže není nutné zasít semena, aby se získal dobrý výsadbový materiál. Takže jen musíte opustit část plodiny pro výsadbu příští sezóny. Pro tuto funkci se cibule také nazývá brambor. Při vegetativním rozmnožování je však třeba mít na paměti, že cibule po nějaké době ztratí své odrůdové vlastnosti a postupně se hromadí nemoci, které negativně ovlivňují výnos. Chcete-li to vyřešit, musíte použít čerstvý výsadbový materiál nebo pěstovat vlastní sazenice ze semen, která zůstávají životaschopná po dobu 2-3 let. V prvním roce dají hlavy, které se podobají česneku a rozpadají se na 5 cibulí. Při jejich výsadbě lze na začátku příští sezóny získat hnízda mnoha žárovek. |
Výhody cibule | Shallot je ceněn pro své léčivé vlastnosti - pomáhá při onemocněních trávicího traktu a očí, nepoškozuje žaludeční sliznici díky své jemné chuti, působí protizánětlivě a zabraňuje rozvoji nádorů v důsledku obsahu flavonoidů. Cibule jsou také užitečné pro:
|
Vaření Aplikace | Při vaření se používají jak cibule, tak peří. Používají se čerstvé, smažené, pečené a nakládané. V Íránu se obvykle podává originální omáčka na grilované šalotky s jogurtem a v Číně se z toho vyrábějí oblíbené čipy. Šalotky jsou zvláště oblíbené ve Francii, kde se používají k přípravě většiny omáček, pochoutek a pokrmů s drůbeží a volně žijícími zvířaty. |
Kontraindikace | Ve velkých množstvích by se šalotka neměla konzumovat kvůli problémům s trávicím traktem a močovým systémem, protože může ztěžovat močení. Doporučuje se zcela vyloučit z potravy s bronchiálními křečemi, ledvinami a játry. Cibule je navíc kontraindikována u lidí s vysokou kyselostí žaludku - zvyšuje hladinu kyseliny a tím dráždí sliznici. |
Rozdíly od cibule
Šalotka se podobá pravidelné cibuli v tom, že mají masitou hlavu a dlouhé zelené peří a dvouleté vegetační období. Mezi těmito dvěma kulturami jsou však rozdíly a jsou následující:
- šalotky rostou v hnízdě a cibule rostou jednotlivě;
- hlava šalotky se skládá z několika hřebíčků, které se podobají česneku a liší se od cibule, která v sekci sestává z soustředných prstenců;
- šalotka má jemnější a příjemnější dužinu, ale vůně není tak ostrá jako vůně jejího příbuzného;
- šalotka jsou schopna vydržet nižší teploty a zrát mnohem rychleji než cibule;
- šalotky lze skladovat i při pokojové teplotě, ale cibule jsou o skladovacích podmínkách mnohem rychlejší a rychle uschnou;
- ve složení šalotek převládá obsah cukru, proto má vysoký obsah kalorií na 100 g - 72 kcal versus 40 kcal pro cibuli.
Populární odrůdy
Na trhu existuje mnoho druhů šalotek, které lze na základě doby zrání rozdělit do tří skupin. Budeme posuzovat každou z nich zvlášť.
Brzy
Patří k nim odrůdy, z nichž zelené peří dozrává za 18–22 dní, a listy - podávají se 65–70 dnů po vyklíčení. Populární rané odrůdy jsou:
- Vitamínový koš. Vynikající volba pro pěstování ve skleníku i na otevřeném poli. Cibule o hmotnosti až 30 g mají žlutou slupku a šťavnaté křupavé bílé maso.
- Smaragd. Vyrábí žárovky zaobleného tvaru o hmotnosti 20–30 g. Jsou pokryty hnědo-růžovou slupkou a mají bílou poloostrovou dužinu. V hnízdě je 4-5 žárovek. Od 1 m2 m pozemku, můžete sbírat 1,2-1,4 kg ovoce. Jejich trvanlivost je až 10 měsíců.
- Sněhová koule. Cibule jsou ve tvaru vajíčka, získají až 35 g hmotnosti a získají štiplavou chuť. m postele lze sklízet až do 1,9 kg. Ovoce můžete skladovat až 7 měsíců.
- Sprint. Odrůda odolná proti plísním, kterou lze sklízet na konci července. Skvělé pro pěstování zeleně. Žárovky samotné se získají v 20 - 35 g. Mají ostře světle žlutou dužinu s růžovým nádechem.
- Belozerety 94. Choval se u P. P. Lukyanenko Krasnodar výzkumný ústav zemědělství. Odrůda je ceněna pro svou dobrou udržovací kvalitu a vysoký výnos (až 15 tun na hektar). Plody jsou oválné nebo zaoblené, váží v průměru 21–27 g a mají ostrou šťavnatou dužinu lila-fialové barvy. Cibule jsou pokryty světle lila slupkou se nažloutlým nádechem.
- Kaskáda. Ovoce v cibulkách do hmotnosti 35 g, které mají široký vejčitý tvar, šťavnatou dužinu a světle růžovou slupku. Každé hnízdo produkuje 5-6 z těchto žárovek. Od 1 hektaru bude možné shromáždit 17 tun ovoce.
- Rodina. Pokud potřebujete odrůdu odolnou vůči mrazu a nemocem, je to skvělá volba. Rostlina produkuje kulaté žárovky o hmotnosti 22–25 g. Jsou pokryty nahnědlá žlutou slupkou s fialovým nádechem a mají bílé maso s mírně poloostrou chutí. V jednom hnízdě se objeví 3-4 takové plody. Jsou skvělé pro přípravu salátů a zeleninových jídel.
- Sir-7. Chován chovateli SibNIIRS, proto je vhodný pro pěstování v severních oblastech. Odrůda nese plody o hmotnosti asi 20 - 35 g, které mají žluté šupiny s růžovým nádechem a štiplavou chutí. Každé hnízdo obsahuje 4 až 7 žárovek. Z 1 hektaru bude možné shromáždit asi 18 tun ovoce.
- Hvězda. Jedna z prvních zrajících rostlin - tvoří zralou cibuli za 55–60 dní. Cibule s nažloutle růžovými šupinami a bílou dužinou mají štiplavou chuť a nebojí se sucha.
- Mimo sezónu. V zimě a na jaře lze tuto zvláštní odrůdu pěstovat na zeleno. Rostlina vytváří jasně zelené listy až 30 cm dlouhé a kulaté ploché plody o hmotnosti až 20 g. Jejich stupnice jsou žluté a vnitřní plátky bílé. V hnízdě se objeví 8-10 plodů.
V polovině sezóny
Tato skupina zahrnuje odrůdy, ve kterých asi 70-80 dnů přechází od vzniku sazenic po umístění zelených. Tyto zahrnují:
- Albiku. Přináší žluté cibule zaobleného plochého tvaru o hmotnosti až 20 - 30 g. Hlavy a peří mají příjemnou poloostrou chuť, proto jsou vhodné pro přidávání do čerstvých salátů a zeleninových jídel. V jednom hnízdě se objeví 4 až 8 cibulí a výnos z 1 hektaru dosahuje 20 tun.
- Ayrat. Cibule s kořenitou, ale zároveň jemnou chutí, která se pro bylinky častěji pěstuje. Zakulacené hlavy mají žluté nebo oranžové slupky a váží v průměru 15 g. V jednom hnízdě az jednoho čtverce se tvoří až 5-6 cibulek. m zahrady, je možné shromáždit až 1,5-5,7 kg sklizně.
- Andreyka. Polopálená cibule s růžovou šťavnatou dužinou a tmavě hnědými trupy. Hlavy mají příčný eliptický tvar a každý váží 25 g. Produktivita od 1 m2. m - do 1,8 kg.
- Afonya. Poloostrá odrůda, která nese ovoce se širokými vejčcovými cibulkami o hmotnosti až 30 g. Jsou pokryty tmavě červenými šupinami a mají šťavnaté načervenalé laloky. V jedné zásuvce je vytvořeno 4-5 hlav a od 1 čtverce. m je možné sbírat 2 kg cibule.
- Bonilla F1. Roční hybrid, jehož kultivace se často vyskytuje prostřednictvím semen, aby se získaly zelené rostliny. Cibule se získají do hmotnosti 32 g, mají podlouhlý zaoblený tvar, žlutohnědé suché šupiny a poloostrou chuť. Každé hnízdo se skládá ze 4 až 5 žárovek az 1 čtvereční. m je možné shromáždit až 1,5 - 1,6 g plodiny.
- Záruka. Rostlina produkuje cibule zaobleného plochého tvaru o hmotnosti až 25-32 g. Mají hnědou slupku se šedivým nádechem a hnědé maso mírně poloostré chuti. Odrůda může být pěstována na hlavy a zeleninu. m zahradní postele, bude možné sbírat 1,5-2,4 g plodiny, vhodné pro konzumaci pro stravování a pro konzervaci.
- Horník. Odrůda přináší poloostré žluté žárovky, kulatého tvaru a hmotnosti 16 - 18 g. V jednom hnízdě se tvoří 5-7 hlav a výtěžek z 1 čtvereční. m - asi 1,5 kg.
- Guran. Vytrvalá rostlina, která nese ovoce v cibulkách se středně štiplavou chutí, zaoblená a vážící až 26–28 g. Mají nahnědlou šedou, hnědou nebo světle oranžovou slupku. V každém hnízdě se objeví 5-6 dceřiných žárovek a výtěžek z 1 sq. m dosahuje 1,7-2 kg.
- Kuban žlutá D-322. Odrůda byla vypuštěna chovateli N.N. Lukyanenko a pásmový od roku 1958. V každém hnízdě tvoří 4 až 5 cibulek, které mají oválný plochý tvar, hmotnost do 25–30 g, nahnědlou žlutou slupku a šťavnatou poloostrou bílou nebo světle zelenou dužinu. Výnos na hektar je od 16 do 28 tun.
- Kushchevka Kharkovskaya. Odrůda pro univerzální jídelní účely, která v každém hnízdě přináší 6–7 oválných cibulí a hmotnosti až 25–30 g. Mají žlutohnědé šupiny s fialovým nádechem a šťavnaté světle fialové maso poloostré chuti. Odrůda se nebojí nízkých teplot a toleruje nedostatek vlhkosti v půdě.
- Náušnice. Multi-prapůvodní rostlina, která se pěstuje ze sazenic ve dvouleté kultuře. Cibule jsou kulaté, husté a váží do 25 g. Mají žluté šupiny a šťavnaté bílé maso. Lze je skladovat až 8 měsíců.
- Sophocles. Odrůda s vysokou výnosností, která dobře roste v jakékoli půdě a je odolná vůči fusáriu. Každé hnízdo tvoří 4 až 8 žárovek o hmotnosti od 25 do 50 g. Mají červený nebo hnědočervený povlak a fialové jádro s ostrou chutí.
- Ural fialová. Na rozdíl od jiných odrůd má zvlášť velká hnízda - v každé z nich se tvoří 15 cibulek. Mají oválný tvar, váží až 25–40 ga mají poloostrovou nebo nasládlou chuť. Vnější stupnice jsou fialově hnědé barvy a vnitřní plátky jsou růžové. Závod neprodukuje střelce a je odolný vůči hnilobě.
- Chapaevsky. Univerzální rozmanitost, produkující 3 až 8 žárovek v každém hnízdě. Mají kulatý plochý nebo zaoblený tvar, suché šupiny světle fialové barvy a stejnou polosladkou dužinu podle chuti. Každá cibule váží 40 g.
- Fénix. Odrůda s poloostrou chutí, která nese ovoce v kulatých plochých cibulkách se suchými žlutohnědými šupinami o hmotnosti od 25 do 30 g.
Pozdní zrání
Odrůdy s vegetační sezónou asi 80-95 dní. Mezi nimi jsou oblíbené:
- Vonsky. Tuto odrůdu lze pěstovat v nepříznivých podmínkách, protože je odolná vůči teplotním extrémům, škůdcům a chorobám. V jednom hnízdě se mohou objevit 3-4 cibule, z nichž každá váží asi 30-70 g, má červenou slupku a bílé maso se světle fialovým nádechem a poloostrou chutí.
- Kunak. Další odrůda s poloostrou chutí, vyšlechtěná ve Výzkumném ústavu zemědělství v Krasnodaru pojmenovaném po I. V každém hnízdě se objevují 3-4 cibule kulatého bytu nebo kulatého tvaru, které mají žlutou slupku a bílou dužinu. m pozemku, můžete sbírat asi 3 kg zelených a 2,6 kg cibulového ovoce.
- Solidní. Tato odrůda se nebojí hnisavých lézí a jen zřídka dává šipky. V jednom hnízdě se vytvoří 4-5 cibule, z nichž každá váží 23–52 g, má růžové šupiny a levandulovou šťavnatou dužinu s poloostrou chutí. Od 1 hektaru můžete sbírat 17 tun ovoce, které je vynikající pro moření. Odrůda je vhodná pro zimní výsadbu.
- Sibiřský jantar. Rostlina toleruje chladné počasí a nebojí se hnisavých chorob. V každém hnízdě tvoří až 5 až 8 cibulovitých zubů pro stolní použití, které mají bílé maso s poloostrou chutí, jsou pokryty pomerančovými nebo žlutými šupinami a váží 28 až 30 g. M postele lze sklízet až do 2 kg ovoce.
- Merneulsky (Bargalinsky). Na rozdíl od výše uvedených rostlin tato odrůda produkuje velké cibule o hmotnosti od 50 do 90 g. Mají podlouhlý oválný tvar, žlutavě růžovou slupku a šťavnatou bílou dužinu. V jednom hnízdě roste 4-5 žárovek.
Kdy zasadit?
V závislosti na účelu kultivace se načasování výsadbových šalotek může lišit:
- Na podzim. Pro získání brzkého sklizně cibulového peří se doporučuje pěstovat cibuli před zimou, tj. Na podzim - v polovině nebo na konci října, protože kultura se nebojí mrazu.Mělo by se mít na paměti, že od okamžiku výsadby až do počátku přetrvávajícího chladného počasí by měla rostlina ukořistit asi měsíc, ale ještě nezačala růst. Tato výsadba urychlí období sklizně o 2 týdny.
Při podzimní výsadbě lze v dubnu snížit peří a hlavy lze sbírat v červnu. Aby byly na stole vitamíny zelené i v zimě, musí být cibule osazeny destilací za pokojových podmínek.
- Na jaře. Chcete-li pěstovat plné hlavy, je třeba vysadit šalotku koncem března - začátkem dubna. Pro stanovení nejvhodnější doby pro výsadbu byste se měli zaměřit na povětrnostní podmínky - půda by se měla zahřát na 8-10 ° C. V takových podmínkách bude zařízení schopno získat dostatek velkého objemu roztavené vody. Neobává se zbytkového mrazu, naopak, je silnější a energičtější.
Šalotky jsou plodiny odolné proti mrazu - vydrží teploty až do -20 ° C a zachovají vitalitu i po zamrznutí. Zároveň by se výsadba před zimou měla provádět pouze v jižních oblastech.
Jaký je důvod této funkce? Faktem je, že v Uralu, Sibiři a středních šířkách může zimní výsadba vést k úmrtí asi poloviny všech žárovek v důsledku silných mrazů. Přežívající rostliny vytvoří více zeleně než cibule, které byly vysázeny na jaře, protože během zimní výsadby začnou vrcholky aktivně růst okamžitě poté, co sněhová pokrývka zmizí.
Chcete-li určit přesný termín pro výsadbu, zahradníci mohou být také vedeni lunárním kalendářem. Uvádí, že příznivé dny pro pěstování šalotek jsou:
- v březnu - od 10 do 12, od 15 do 17, od 23 do 25, od 27 do 30;
- v dubnu - od 2 do 9, od 11 do 15, od 24 do 27, 29 a 30;
- v květnu - od 1 do 4, od 12 do 14, 26 a 27, 30;
- v říjnu - od 4 do 7, od 15 do 17, od 19 do 21, od 23 do 25, 27;
- v listopadu - od 1 do 3.
Lunární kalendář určuje nejen příznivé, ale i nežádoucí dny pro výsadbu šalotky. Tyto zahrnují:
- v březnu - 6, 7, 21;
- v dubnu a květnu - 5, 19;
- v červnu - 3 a 4, 17;
- v červenci - 2 a 3, 17;
- v srpnu - 15 a 16, 30 a 31;
- v září - 14. a 15., 28 a 29;
- v listopadu - 12. a 13., 26 a 27.
Přípravné práce
Aby bylo možné vysadit šalotku ve zvoleném čase, musí být všechna přípravná opatření provedena včas. Spočívají ve správném zpracování lůžek i výsadebního materiálu. Každou fázi budeme posuzovat samostatně.
Příprava zahrady
Nejprve si musíte vybrat vhodný prostor pro pěstování šalotky. Chcete-li to provést, musíte věnovat pozornost následujícím parametrům:
- Osvětlení. Spiknutí by mělo být dobře zahříváno slunečními paprsky, jinak se plodnost rostliny ve stínu znatelně zhorší.
- Nejlepší předchůdci. Pravidla střídání plodin uvádějí, že je nejlepší pěstovat šalotky v místech, kde tyto plodiny v předchozí sezoně rostly:
- okurky;
- rajčata;
- cuketa;
- luštěniny;
- brambory;
- zelí.
- Nejhorší předchůdci. Cibule se nesmí pěstovat na místech, kde byly dříve pěstovány následující rostliny:
- kukuřice;
- česnek;
- slunečnice;
- řepa;
- mrkev;
- další zástupci rodiny cibule (opětná výsadba je možná pouze po 3-5 letech).
- Sousedství. Zkušení zahradníci nedoporučují umístit šalotku blízko k baňatému příbuznému, protože tyto rostliny se mohou snadno křížit, což negativně ovlivní jejich ukazatele výnosu. Nejlepší je pěstovat mrkev poblíž šalotky, protože tyto plodiny odpuzují škůdce, kteří jsou navzájem nebezpeční. Dobří sousedé také zahrnují:
- okurky;
- různé druhy salátů;
- ředkev;
- jahody.
- Půda. Pro šalotky je nejvhodnější sypká a mírně vlhká půda se slabou nebo neutrální kyselostí, jinak se cibule smršťují a zelení rychle zožloutnou. Vynikající možností je hlinitá nebo písčitá hlinitá půda.
Místo s vhodnými parametry musí být připraveno předem. Pro jarní výsadbu je optimální čas na podzim. Lůžka musí být vykopána do hloubky 20-25 cm, musí být odstraněny všechny plevele a zbytky rostlin a poté hnojeny (na 1 m2):
- 30 g superfosfátu;
- 15-20 g potašových hnojiv;
- 2-3 st. l. popel ze dřeva;
- 3–3 kg kompostu nebo hniloby hnoje;
- 1 lžička močoviny.
S příchodem jara zbývá do vytvořených lůžek přidat dusíkaté hnojivo (25 g na 1 m2) a smíchat s půdou.
Pokud je výsadba plánována na zimu, je třeba připravit místo od léta a dodržovat výše uvedené pořadí.
Zpracování výsadbového materiálu
Aby bylo možné chránit budoucí výsadbu před nemocemi a stimulovat její růst, musí být výsadbový materiál řádně připraven. Mohou to být:
- Cibule. Nejprve je třeba je třídit. Za nejlepší materiál se považují vzorky o hmotnosti asi 30 g, které dosahují 30 mm v příčce. Jsou to ti, kteří vytvářejí větší počet žárovek.
Větší exempláře dávají příliš mnoho malých hlav, ale menší mají nízké výnosy a dávají pouze pozdní sklizeň stolní a dekorativní zeleně, takže je lepší je zasadit před zimou. Vybraný materiál musí být zpracován:- 7 dní před výsadbou vložte na 8 až 10 hodin do teplé (+ 40 ... + 42 ° C) vody;
- před výsadbou odřízněte krk sevky podél ramen, aby se zrychlil vzhled zeleně (tato manipulace může být přeskočena, je-li to žádoucí, protože to sníží výnos tuřín a zelených rostlin);
- sazenice namočte po dobu 30 minut do roztoku manganistanu draselného nebo fungicidu (například v přípravku Maxim).
Pokud máte v úmyslu získat časnou úrodu zelených rostlin, je lepší zasadit naklíčené šalotky do země, zahřívané v teplé místnosti s vysokou vlhkostí po dobu 2 týdnů.
- Semena. Aby se obnovil výsadbový materiál, musí se ze semen vypěstovat nové cibule. Pokud se výsadba provádí na jaře, můžete se chopit již v září. Jedná se o malá hnízda složená z malých žárovek. V příští sezóně mohou být použity jako nový výsadbový materiál.
Chcete-li pěstovat vysoce kvalitní sazenice, musíte klíčit semena - nechte je ve vlhké bavlněné látce nebo gázi 1-2 dny. Aby se zabránilo odpařování vlhkosti, je třeba sazenice pravidelně stříkat teplou vodou. Naklíčená semínka zůstávají suchá a poté se rozptýlí po zahradě.
Výsadba šalotky
Připravený výsadbový materiál musí být zasazen do vlhké půdy, přičemž se musí dodržovat následující schéma:
- vzdálenost mezi řadami je 30-40 cm;
- vzdálenost mezi žárovkami v řadě je 20-30 cm;
- vzdálenost mezi semeny v řadě je 8-10 cm;
- hloubka výsadby cibulek je 2–3 cm (při hlubší výsadbě bude růst zeleně zpožděn a úroda odrůdy se sníží, a pokud jsou vysazeny v mělké hloubce, budou žárovky vyčnívat z podzemí)
- hloubka výsevu je 11-13 cm se spodkem dolů (avšak v jižních oblastech není vhodné prohloubit šalotky hlubší než 10 m, protože příliš silné výsadby prodlouží dobu sklizně).
Po výsadbě by se měly cibule posypat půdou smíchanou s dřevěným popelem (3: 1) a zalévat. Výsadba by měla být také mulčována - pokryta vrstvou rašeliny nebo humusu o tloušťce 3,5 až 4 cm. Pokud je cibule zasazena na podzim, mohou být postele pokryty smrkovými větvemi, které bude nutné odstranit brzy na jaře.
Pokud sazenice nejsou dodatečně chráněny před chladem, mohou vydržet teploty až -25 ° C. Při nižších rychlostech lze výnos plodiny snížit třikrát.
Jak pěstovat a pěstovat šalotky je jasně ukázáno a popsáno v níže uvedeném videu:
Péče o šalotky
Po výsevu začíná konečná fáze pěstování plodiny, která spočívá v péči o sazenice. To zahrnuje nějakou manipulaci.
Zalévání
Po celé vegetační období musí být zahradní postel napojena nejméně 3krát. V tomto případě je třeba zvážit řadu doporučení:
- Zalévat plodinu hojně až po setí. V budoucnu stačí ji jednoduše navlhčit a zabránit tak nadměrnému vysychání půdy.
- Při organizaci zavlažování se zaměřte na povětrnostní podmínky. V deštivých dnech se vyhněte dodatečnému zvlhčení půdy vůbec a za suchých dnů - voda jednou za 7 dní.
- 21-28 dní před sklizní minimalizujte zavádění vlhkosti živin, aby peří mohlo zožloutnout a úplně uschnout.
- Na začátku července přestaňte zalévat, jinak keře aktivně rostou zeleně a samotné cibule se ukážou jako velmi malé.
Uvolnění a odplevelení
Aby rostlina mohla dostávat dostatek kyslíku, je třeba půdu pravidelně uvolňovat - 1-2krát týdně. Taková manipulace nedovolí, aby se na povrchu půdy tvořila tenká kůra, což brání rovnoměrnému rozložení vlhkosti na kořeny rostlin.
Spolu s uvolněním je nutné tuto oblast plevelovat a eliminovat rychle rostoucí plevele, které ucpávají užitečné výsadby. Plevel je také považován za účinný způsob kontroly škůdců a prevence virových chorob.
Vrchní oblékání
Během vegetačního období musí být plodina krmena nejméně 2krát, přičemž musí dodržovat následující schéma:
- První krmení - s výskytem prvních 3 peří. Výsadbu můžete oplodnit různými složeními:
- organické hnojivo - roztok mulleinu (1:10) nebo ptačí trus (1:15) v poměru 1 kbelík na 10 m2. m;
- směs dusičnanu amonného a superfosfátu v poměru 10:10 g na 1 m2. m;
- řešení 1 lžíce. močovina nebo karbamid a 0,5 lžíce. hnojivo potaše v kbelíku s vodou.
- Druhé krmení - ve fázi tvorby cibule nebo s výskytem 5 peří. Během této doby rostlina potřebuje zejména fosfor a draslík, takže by měla být krmena směsí 10 g chloridu draselného a 15 g superfosfátu na kbelík vody.
Úplně zastavte veškeré krmení 30 dní před sklizní, jinak se greeny aktivně utvoří na úkor žárovek.
Ředění
Jakmile se šipky objeví, musí být okamžitě odlomeny, aby nedosáhly 10 cm. V prvních červencových dnech musíte také ztenčit hnízda - setřást z nich zem a odstranit všechny malé hlavy spolu se zelení, čímž zanechá 5-6 nejrozvinutějších primordií.
Pokud tak učiníte, získáte větší žárovky. Sklizené cibule a peří lze použít k vaření nebo zmrazení.
Jak se provádí ředění rodinné cibule, je ukázáno v níže uvedeném videu:
Ochrana proti chorobám a škůdcům
Pro šalotky v deštivém a oblačném počasí jsou nebezpečné tyto patologické patogeny:
- plísní;
- peronosporóza (plíseň plísní);
- hniloba krku;
- fusárium vadnutí atd.
Infikované vzorky začnou pokrývat různé léze a postupně mizí. Je téměř nemožné je zachránit, takže je nutné vykopat nemocné rostliny co nejdříve a zničit je. Zbývající výsadba musí být ošetřena fungicidem - Mikosan, Quadris nebo Pentofag.
Po postřiku chemikáliemi by se šalotka neměla po určitou dobu konzumovat (doba expozice toxickým prvkům je uvedena v návodu k použití léčiva).
Následující škůdci nejsou o nic méně nebezpeční pro šalotka:
- Cibule létat. Objevuje se s květy třešně a pampelišky. Kvůli larvám mouchy jsou špičky listů bílé, hniloby a zcela uschlé. V boji proti škůdcům musí být keře a půda kolem nich ošetřena dřevním popílkem.
- Červi. Chcete-li se jich zbavit, je třeba listy rostlin zalévat solným roztokem (1 sklenici soli na 1 kbelík vody).
- Cibule hlístice. Způsobuje zakřivení dna žárovky matky a infikuje celou výsadbu. Abyste zabránili smrti celé plodiny, musíte zasažené rostliny okamžitě odstranit. Správné zpracování výsadbového materiálu pomůže chránit před hlístami - musí být zahřáté v teplé vodě po dobu 60 minut nebo namočeno na několik minut ve 4% roztoku formalinu.
- Mšice zahradní. Usadí se na peří rostliny a postupně z nich vysává životně důležité šťávy. V boji proti mšicím mohou být sazenice ošetřeny odvarem pepře, bramborové kůry nebo heřmánku v lékárně. Z chemických přípravků je verticilin účinný.
Sklizeň a skladování
Od poloviny července musíte začít stříhat peří, jinak během sklizně můžete způsobit aktivní růst pochodní a rozvoj zeleného peří v nich. Samotná plodina musí být sklizena na konci července. Signálem pro to bude sušení a žloutnutí většiny listů, protože tento proces je doprovázen smrtí kořenů na dně.
Zralé žárovky je třeba vykopat lopatou a opatrně vytáhnout ze země, poté se třepat a sušit na slunci po dobu 20–30 dní. Za oblačného počasí musí být cibulové ovoce extrahované z půdy odstraněno na stínované místo pro několik dní sušení.
Sušené listy by měly být odříznuty a ponechat pouze tenký krk vysoký 3-5 cm, dále by měly být suché hlavy rozebrány do cibulek. Mohou být skladovány v krabicích, krabicích nebo sítích a skladovány na suchém a chladném místě. Zeleninu můžete v této formě skladovat od 5 do 7 měsíců. Současně musí být žárovky pravidelně kontrolovány a včas odstraňovány shnilé vzorky.
Můžete také uložit extrahované žárovky zmrazené. To se děje v následujícím pořadí:
- Oloupejte žárovky.
- Velké hlavy nakrájejte na kousky.
- Lehce navlhčete žárovky a vložte je do mrazničky, aby zamrzly.
- Přeneste zmrazený produkt do plastové nádoby a vložte jej zpět do mrazničky pro skladování.
Pomocí stejné technologie můžete zmrazit šalotky. Při tomto skladování si zelenina zachovává všechny své prospěšné vlastnosti.
Jak se sklízí šalotka, lze vidět v níže uvedeném videu:
Jemnějším a sladkým analogem cibule jsou šalotky, které může pěstovat i začínající zahradník. Zařízení je snadno přizpůsobitelné nepříznivým povětrnostním podmínkám a nevyžaduje pečlivou údržbu. Zároveň plodina poskytuje vynikající výtěžnost peří a víceúčelových žárovek. Mohou být konzumovány okamžitě nebo skladovány až 12 měsíců.