Krymská cibule se nazývá odrůda cibule Yalta. Je to původní jižní odrůda, jejíž vlastnosti ji odlišují od většiny odrůd této plodiny. Přestože se cibule Yalta pěstuje hlavně na Krymu, někteří pěstitelé zeleniny ji pěstují ve středním pruhu. Odrůda vyžaduje zvláštní přístup k kultivaci.
Odrůdové charakteristiky
Červená Yalta cibule byla vyšlechtěna na Krymu z Madersky ploché odrůdy. V 19. století byla na území poloostrova přivezena řada rostlin z Portugalska.
Cibule Yalta se liší tím, že její cibule nemají ostrost, stejně jako mnoho jiných odrůd s červeno-fialovou barvou klasických stupnic. Jsou sladké, bez náznaku štiplavosti nebo hořkosti, bez štiplavé vůně cibule. Z tohoto důvodu krymská cibule patří do odrůd salátů a je konzumována syrová, bez tepelného zpracování.
Tvar hlav je také pozoruhodný - kulatý a plochý, bez prohloubení na vrcholu. Díky tomu jsou snadno rozřezány na poloviční kroužky stejné délky.
Cibule jsou složeny z hustých, šťavnatých šupin, které jsou pevně přitlačeny k sobě. Je zajímavé, že ve vysoce kvalitních hlavách je jich pouze 7, nic víc a méně. Barva klasických stupnic zralých hlav cibule Yalta je fialově červená. Sevok má stejnou barvu. Uvnitř je cibule bílá nebo růžová, velmi šťavnatá.
Toto je pozdní odrůda: úplné zrání rostlin trvá 140–150 dní. Každá hlava má průměrně něco přes 7 cm, váží 150 g, výnos odrůdy je od 1 čtvereční. m je přibližně 2 kg.
Výhody a nevýhody
Krymská cibule je známá svou sladkou chutí a atraktivním vzhledem. Roste s radostí zemědělců a letních obyvatel a spotřebitelé jsou také ochotni si je koupit. S chutí skutečné cibule Yalta se však můžete dostat pouze tehdy, pokud je pěstujete ve své vlasti - na Krymu, kde klima vytváří optimální podmínky pro zveřejnění všech jejích cenných vlastností.
Cibuli lze pěstovat v chladnějším podnebí, ale chuť bude ostřejší. To je považováno za nevýhodu odrůdy, ale to nezastaví mnoho zahradníků.
Pozdní zrání Crimean cibule nemá dobrou udržovací kvalitu, proto se nedoporučuje odesílat je k dlouhodobému skladování. Většina mírných odrůd však není určena pro zimní skladování, a proto by tato zvláštní odrůda neměla být považována za významnou nevýhodu.
Pěstování sazenic ze semen
Na jihu se odrůdové rostliny pěstují výsevem semen přímo do půdy. To však lze provést v regionech, kde je léto dlouhé a podzim teplý. V Rusku, s výjimkou jižních oblastí, se cibule Jalta pěstuje ze sazenic. Důvodem je dlouhá doba zrání odrůdy - pokud zasete semena do postelí, cibule nebudou mít čas dozrát před chladným počasím. Sazenice krymské cibule se pěstují ve sklenících pod filmem nebo v teplé místnosti v kazetách. Výsev se provádí na samém konci zimy.
Nejprve připravte substrát a semena. K plnění kazet je nejlepší použít univerzální substrát pro pěstování rostlinných sazenic. Všechny komponenty v něm jsou vybrány tak, aby co nejlépe vyhovovaly potřebám rostlin, existují také stopové prvky.
Z dostupného výsadebního materiálu jsou vybrány ty nejlepší vzorky - velké, bez vad a poškození. Dezinfikují se po dobu 20-30 minut v manganistanu draselném nebo v roztoku fungicidů (zředěné podle pokynů). Poté se promyje vodou, suší se a setí.
Za 1 sq. m utratí 10-20 g semen, setí je podle schématu:
- 1 cm v řadě;
- 4-5 cm mezi řadami;
- hloubka setí - 1 cm.
Pokud se cibule pěstuje v kazetách o malém objemu, zasadí se do každé z nich 1-2 semena. Po ukončení setí jsou semena napojena, pokryta půdou, vrstvou humusu nebo rašeliny.
Teplota ve skleníku po výsevu a před objevením prvních výhonků by měla být mezi 18-20 stupni. Když všechna semena klíčí, což se stane asi za 2 týdny, teplota se sníží na 14-16 stupňů. Vlhkost vzduchu - asi 70%. Důležité je také trvání hodin denního světla, mělo by to být alespoň 10-12 hodin. Pokud rostliny nejsou dostatečně osvětlené, vyrostou, protáhnou, budou tenké, světle zelené barvy.
Péče o sazenice červené cibule Yalta:
- Zalévání. Zalévejte rostliny čistou, usazenou teplou vodou, je nežádoucí používat studenou vodu. Nejprve se sazenice stříkají ze stříkací láhve - je tak výhodné navlhčit povrch půdy, nedochází k erozi ani kompaktní. Frekvence zavlažování by měla být taková, aby půda zůstala vždy vlhká, ale ne vlhká: ve vlhkých semenech může hniloba a nedochází k klíčení, mohou se také poškodit kořeny již naklíčených rostlin.
- Uvolnění a odplevelení. Po každém zalévání se postele jemně uvolní, aby se půda naplnila vzduchem. V průběhu procesu se také odstraní plevele.
- Vrchní oblékání. Cibule se krmí během růstu sazenic 2 nebo 3krát v intervalu 1,5 až 2 týdny. Dobré výsledky se získají hnojením rostlin nitrofoskoy (1,5 lžíce na 10 litrů vody). Vybírání se neprovádí, ale pokud je to nutné, prorazí rostliny a ponechá mezi nimi 2 cm. 7 dní před přesazením na lůžka se sazenice ztvrdnou a skleník se otevírá každý den několik hodin.
Podívejte se na video, které ukazuje, jak zasít semena cibule Yalta pro sazenice ve skleníku:
Výsadba sazenic na otevřeném terénu
Otevřená slunná plocha, plochá, bez svahů, nezatopená podzemní vodou, se dobře hodí pro pěstování krymské cibule. Rostlina není pěstována ve stínu, miluje slunce a teplo.
Nejlepší půdy pro krymskou cibuli jsou lehké, sypké, úrodné hlíny a písčité hlíny. Pokud místo obsahuje hlinitou nebo písčitou půdu, přidá se do něj písek, piliny, rašelina v prvním případě nebo sodná půda a minerální hnojiva. Půda pro kulturu by měla být neutrální nebo mírně zásaditá.
Předchůdci krymské odrůdy jsou stejní jako u jiných odrůd kultury - brambory, kořenové plodiny, dýně, noční košilka, zelenina, luštěniny. Nezasazujte ho po všech druzích cibule, odrůd a česneku. Je nutné dodržovat tato pravidla, aby rostliny nebyly infikovány běžnými chorobami a netrpěly běžnými škůdci.
Aby se cibule správně rozvinula, musí růst v dobře kultivované a hnojené půdě. Připravte půdu v zahradě na podzim nebo brzy na jaře:
- Ze zbytků jsou odstraněny všechny zbytky předchozí kultury a plevelů.
- Vykopejte ji do hloubky nejméně 30 cm.
- Humus je představen v 1 kbelíku na 1 sq. m, nelze použít čerstvý hnoj, vrcholy z něj rostou, rostliny střílí, tvorba tuřín je zpožděna. Popel se přidává do humusu, 0,5 kg na 1 čtvereční. m nebo hnojiva na bázi fosforu a draslíku.
- Pokud k přípravě lůžek dojde na podzim, nedojde ke zlomení zemských hrud, takže v zimě zamrznou, zemřeli v nich všechny patogeny a škůdci.
Hotové sazenice odrůdy krymské jsou zasazeny koncem dubna nebo začátkem května. Do doby transplantace by rostliny měly být nejméně 15 cm vysoké a měly by mít 3-4 vyvinuté listy. Jsou pečlivě odstraněny ze substrátových nebo kazetových buněk spolu s kusem země, všechny špatně vyvinuté buňky jsou odstraněny a zanechávají pouze zdravé a správně tvarované.
Nejčastěji jsou sazenice zasazeny do drážek, ale mohou být také vysazeny do otvorů. V každém případě bude schéma umisťování rostlin stejné:
- 6-8 cm v řadě;
- 30 cm mezi řadami;
- hloubka - 1 cm nad kořenovým límcem.
Po dokončení výsadby se postele zalévají a mulčují tenkou vrstvou humusu nebo rašeliny, mírně zhutněné.
Kulturní péče
Přestože je kultura považována za nenáročnou, nebude fungovat, aby se dosáhlo vysokého výtěžku vysoce kvalitních žárovek bez stálé údržby. Spočívá v zalévání, uvolňování, plevelování, hnojení a v případě potřeby ošetření chorob a škůdců.
Zalévání
Cibule Yalta je náročná nejen na půdu, množství tepla a slunečné dny, ale také na péči - musí být dobře napojena, teprve potom bude sladká a šťavnatá.
Frekvence zavlažování závisí na počasí, ale v průměru je to dvakrát týdně. U domácích lůžek je vhodné a výhodné nezavlažovat hadicí, jako obvykle, ale použít zavlažovací systém. Díky tomu bude možné ušetřit množství vylité vody, čas a úsilí zahradníka a také zabránit možnému rozpadu kořenů nebo cibulí z zamokření. Při zavlažování je vhodné rostliny napájet - hnojiva lze přidávat přímo do vody pro zavlažování.
3 týdny před odebráním hlav se zalévání cibule zastaví, aby měla čas dozrát. Nezralé žárovky s hustými krky jsou méně dobře skladované.
Uvolnění a odplevelení
Po každém zalévání se postele uvolní, což umožní, aby byla země prodyšná a odstranily plevele.
Vrchní oblékání
Hnojit červenou cibuli Yalta organickou hmotou a minerálními hnojivy. Před tvorbou cibulí se používá infuze hnoje (v koncentraci 1 až 10, pokud se podává kráva, prasata, králičí hnoj a 1 až 15, pokud se odebírá ptačí trus).
Po začátku tvorby cibulek se rostliny krmí hnojivy fosforu a draslíku, vyloučí se dusík. Poslední obvaz by se měl uskutečnit nejpozději 3 týdny před očekávanou sklizní.
Kontrola nemocí a škůdců
Mnoho odrůd červené cibule má dobrou odolnost proti infekčním chorobám a škůdcům. Luk Yalta se liší stejným způsobem. Při dobré péči a stabilním počasí zřídka onemocní.
Pokud hodně prší, mohou rostliny onemocnět plísní nebo šedou hnilobou. Kontrolní a preventivní opatření - postřik lůžek fungicidy nebo 1% Bordeauxskou tekutinou.
Ze škůdců je cibule Yalta nejčastěji ovlivněna cibulkou. Je zničen lidovými prostředky nebo, pokud to nestačí, chemickými insekticidy.
Sklizeň a skladování
Yalta je pozdní zrání cibule, její zrání nastává koncem léta a začátkem podzimu. Po úplném zformování a zralosti hlav je třeba zahájit čištění. Kdy se to stane, zjistíte podle vzhledu rostlin - jejich vrcholy zžloutnou a lehnou, základní vrstvy šupin na cibulkách vyschnou, pevně zakryjí, krk ztenčí a suchý.
V postelích nemůžete přeexponovat cibuli. Pokud brzy prší, bude se znovu zakořenit. Takové žárovky jsou špatně vykopány a pak uloženy horší.
Krymská cibule se sklízí za suchého slunečného dne. Pokud je počasí vlhké nebo se očekává déšť, je nejlepší sklizeň odložit. Žárovky jsou vykopány vidlicí nebo lopatou, aby je bylo možné snáze vyjmout ze země. Potom se položí na postele, aby zaschly 2-3 dny. Ve vlhkém počasí jsou sušeny uvnitř, suché a větrané. Celá cibule je uspořádána v tenké vrstvě a každý den se obrací tak, aby rovnoměrně zaschla.
Po ukončení sušení jsou hlavy připraveny ke skladování: kořeny jsou řezány bez ovlivnění dna a vrchů, přičemž na základně zůstane kus vysoký 5 cm. Pokud plánujete tkát copánky z cibule, vrcholy nejsou odříznuty.
Cibule se vkládá do krabic, košů nebo plastových zeleninových sítí a skladuje se v suché, ale vyhřívané místnosti. Pokud skladujete zeleninu ve sklepě, nechte ji zaschnout.
Skladovací teplota by měla být mezi 0 a 5 stupni. Pokud stoupne nad 10 stupňů, začnou se klíčit hlavy. Cibulové prýmky lze uložit ve stodole, technické místnosti nebo na chodbě obytné budovy. Na takových místech jsou vždy po ruce a snadno se k nim dostanete.
Během skladování se cibule několikrát třídí, všechny shnilé nebo sušené cibule se odstraní, aby se infekce z nich nerozšířila na celou zeleninu.
Přestože je odrůda cibule Yalta pěstována v teplém jižním klimatu, lze ji pěstovat ze sazenic ve středním Rusku. Zemědělská technika tohoto typu cibule má své vlastní vlastnosti, ale je obecně podobná technologii pěstování jiných odrůd zeleniny.