Chard je druh řepy bez kořenů, která se používá jako běžná zelenina. Kulturu nelze nazvat populární, pěstitelé ji zřídka pěstují. Zjistíme, jaké jsou vlastnosti této listové zeleniny, jak ji pěstovat, pěstovat a jak sklízet velkou plodinu.
Původ kultury
Listová řepa - mangold, je poddruh obyčejné řepy. Kulturní domovina je považována za jižní a střed evropského kontinentu.
Zeleninová kultura mangoldu je považována za jednu z nejstarších. Vědci naznačují, že byl kultivován již 2 000 let před naším letopočtem. E. Řepná řepa se objevila v důsledku lidového výběru. Existuje verze, že zelenina byla získána umělým výběrem z běžné řepy.
V Rusku byla kultura vysazena od 16. století. Zde se již dlouho nazývá pěstitelem cukrové řepy.
Kvůli změnám v podnebí a půdě se rostlina vyvinula - kořenová plodina byla distribuována široko, tvrdé tkáně získaly šťavnatost a masnost. Mangold je ve skutečnosti předkem řepy, takže tyto dvě kultury mají podobnou zemědělskou technologii.
Popis rostliny
Kultura patří do rodu Beet z rodiny Amaranth a vyvíjí se ve dvouletém cyklu. V prvním roce života se v rostlině vytvoří listová rozeta a ve druhém roce kvetou a tvoří semena.
Z hlediska vzhledu se mangold podobá běžným vrcholům řepy. Má nepoživatelné kořeny, jedí se pouze listy a řapíky.
Stručný popis rostliny:
- Listy. Lesklý, protáhlý, temperamentní. Liší se stupněm kadeřitosti - v závislosti na odrůdě.
- Stonky. Masitá a silná. Barva stonků závisí na odrůdě, jsou jasně žluté, stříbřité, vínové, zelené.
- Vykořenit. Protáhlý, válcový. Buničina je bílá nebo načervenalá. Má tvrdou strukturu a nepříjemnou chuť. Na konci sezóny roste do velikosti pěst a získává stejnou barvu jako řapíky.
Vlastnosti červené řepy:
- Chardovy stonky jsou chutnější než listy. Podle chuti připomínají rebarbora nebo celer.
- Odolnější vůči chladu než odrůda stolu. Proto ji lze zasít dříve a plodina se vyjme až do mrazu.
- Produktivita při průmyslové kultivaci je 70 - 100 t / ha.
Všechny odrůdy červené řepy jsou rozděleny do dvou velkých skupin:
- Petiolát (stonek). Mají charakteristické vystupující žíly. Listy jsou malé a řapíky jsou velmi silné a šťavnaté. Mohou být použity místo chřestu.
Aby stonky rostly a byly silnější, zahradníci se uchylují k prořezávání listů. - Listové. Tyto odrůdy mají svěží rozety velkých masitých listů. Takové mandy mají křestní jméno - římské zelí. Je schopen nahradit salát, zelí, špenát a další listovou zeleninu v různých pokrmech. Rostlina může zimovat v půdě a dávat brzy na jaře úrodu čerstvých listů.
Výhody a nevýhody
Při rozhodování, zda pěstovat mangold na svém místě, by měli zahradníci zhodnotit výhody a nevýhody této kultury:
Výhody listové řepy:
- zraje brzy;
- vypadá hezky;
- chutná dobře;
- nenáročný;
- plodit po dlouhou dobu;
- bohaté na vitamíny a minerály;
- dobře snáší chlad;
- nevypouští půdu;
- je dobrým sousedem pro jiné zeleninové plodiny;
- toleruje nepříznivé vlivy na životní prostředí;
- má vysokou imunitu;
- výrobní;
- obsahuje mnoho proteinů a pektin;
- nízké kalorie.
Jedinou nevýhodou mangoldu je obtížnost sklizně na zimu. Listy a řapíky ve zmrazené a nakládané formě připomínají čerstvý produkt podle chuti a vůně.
Populární odrůdy mangoldu a jejich vlastnosti
Existuje mnoho odrůd listové (salátové) řepy, které se od sebe liší barvou stonků a drsností listů.
Nejprve byste měli věnovat pozornost odrůdám:
- Rychle rostoucí. Mirage (41-42 dní), Ruby (34-38 dní), Scarlet (35-40 dní), Garnet (32-41 dní).
- Odolné vůči květu. Jedná se o odrůdy granátového jablka, rubínu, šarlatu.
Populární odrůdy listové řepy:
- Smaragd. Kompaktní rostliny se svislými růžicemi a širokými řapíky. Výška rostliny 30-45 cm. Listy jsou světle zelené. Výtěžnost jednoho keře je 1 kg řapíku a listů. Jedná se o ranou odrůdu s vegetačním obdobím 60 dní.
- Scarlet. Hybridní odolný vůči květu. Předčasné zrání, první plodina je připravena za 35-40 dní, dosahuje plné zralosti za 90 dní. Rozeta se šíří, listy jsou fialově zelené, temperamentní, až 60 cm dlouhé, řapíky jsou až 25 cm dlouhé, barva je červená. Od 1 m2 Shromažďuje se 3-5 kg listů a řapíku, 10 kg ve skleníku.
- Zelená. Odrůda pozdního zrání, která zraje za 85 až 120 dní. Zásuvka je polovislá. Výška rostliny - až 60 cm. Listy jsou tmavě zelené, temperamentní, lesklé. Řapíky jsou zelené, až 25 cm dlouhé.
- Krása. Hybridní odrůda s kompaktními vertikálními růžicemi. Listy jsou velké, tmavě zelené, řapíky jsou jasně červené. Délka - 40-45 cm. Listy jsou zvlněné, šťavnaté a masité. Zraje za 60 dní. Z jedné rostliny se odebere 0,8 kg zeleně.
- Stříbrný. Keře jsou silné, listy jsou masité, zelené. Řapíky jsou stříbřitě bílé. Listy jsou kudrnaté-vezikulární nebo hladce zvlněné. Výtěžnost může dosáhnout 6 kg na 1 čtvereční. m.
Pěstitelské podmínky
Množství plodiny závisí nejen na podmínkách pěstování, ale také na jejích kvalitativních vlastnostech. Chuť nadzemní části je ovlivněna skladbou půdy, dodržováním zemědělských technik, teplotou, světlem a dalšími faktory.
Výběr sedadla
Dobré výnosy mangoldu lze dosáhnout pouze na úrodných půdách. Na chudých a těžkých jílovitých půdách rostou listy mangoldu drsné a chutné.
Jaký by měl být pozemek pro pěstování mangoldu:
- Kyslost půdy od pH 6.
- Dobré světlo.
- Přistání v nížinách, kde je stojatá voda, není povoleno. Kultura netoleruje zamokření.
Při výběru místa jsou dodržována pravidla střídání plodin. Chard po špenátu roste špatně.
Doporučené předchůdce:
- mrkev;
- ředkev;
- luštěniny;
- Rajčata
- okurky
- brambory;
- ředkev.
Na jednom místě se řepa pěstuje v intervalech 3–4 let.
Příprava půdy
Připravte půdu na mangold stejně jako na červenou řepu. Kultura potřebuje volné, propustné úrodné půdy. Na chudých půdách ztrácí červená řepa šťavnatost, její řapíky jsou hrubé a šlachovité.
Půda je vykopána na podzim do hloubky 30 cm, čímž se vytvoří následující složky:
- kompost, rašelina, humus nebo jiná organická hnojiva - 4-5 kg na 1 m2. m;
- superfosfát - 20-25 g;
- chlorid draselný - 15-20 g.
V těžkých půdách, hustých a jílovitých, se přidává písek pro uvolnění struktury.
Teplota a světlo
Aby mangold produkoval mnoho chutných listů, potřebuje určité teplotní podmínky a dodržování světelných podmínek.
Vlastnosti teplotního režimu:
- optimální teplota pro růst je od +16 do + 25 ° C;
- během květu - od +20 do + 25 ° C;
- pokud je plodina dobře zalévána, je schopna normálně růst i při + 35 ° C;
- klíčit semena při + 6 .... + 7 ° C;
- mladé rostliny, které jsou ve fázi 3-4 pravých listů, jsou schopny snášet nízké teploty až do -3 ° C.
Chard nevyžaduje speciální osvětlení. Tato rostlina roste dobře v osvětlených oblastech i ve stínu.
Při výsadbě plodiny v částečném odstínu je třeba vzít v úvahu tyto momenty:
- s nedostatkem slunečního světla se v listech mangoldu hromadí mnoho dusičnanů;
- prodloužené stínování vede k pomalému růstu a vyblednutí listů.
Výsadba červené řepy
Chard lze pěstovat různými metodami. Naučíme se, jak a kdy pěstovat řepu.
Načasování
Chard je plodina odolná proti chladu, která dává rané greeny. První úroda červené řepy se sklízí, když jiná zelená zelenina ještě nerostla.
Aby byla sklizeň listové řepy stále sklizena, jsou vysety třikrát:
- začátkem května;
- v červenci;
- na konci října.
Přesnější data setí závisí na rozmanitosti a klimatických charakteristikách oblasti. Hlavní podmínkou pro setí semen je zahřátí půdy na + 5 ° C.
Na jihu země se semena vysévají o 2-3 týdny dříve než v jiných regionech. V oblastech s chladnými a krátkými léty se doporučuje použít sazenice nebo pěstování ve skleníku.
Výsev na jaře
Před zasetím semen do země na jaře se nechají namočit v teplé vodě (+ 40 ° C). Po 2 dnech jsou semena připravena k výsadbě. Místo vody můžete použít biostimulátor, například „Epin“, semena se v něm uchovávají po dobu 2 hodin. Chard je osázen řadovou metodou.
Jak pěstovat listovou řepu:
- V postelích udělejte malé drážky. Interval mezi sousedními rýhami závisí na typu řepy:
- pro odrůdy řapíku - od 35 do 50 cm;
- na list - 20-30 cm.
- Klíčící semena rozprostřete po drážkách. Vzdálenost mezi sousedními semeny je od 2 do 5 cm.
- Semena posypeme půdou. Tloušťka vrstvy - 3-4 cm.
Pro setí 1 sq. m potřebuji 1-1,5 g semen.
Výsev před zimou
Chard lze vysévat před zimou. Tento způsob pěstování se praktikuje v regionech charakterizovaných krátkými zimami a mírnými mrazy.
Vlastnosti zimní setby:
- Připravte brázdy k setí předem.
- Připravte kbelík suché půdy a nechte jej v teplé místnosti.
- Počkejte na mráz. Semena zasejte do zmrzlé půdy. Rozložte je podél drážek v intervalu 2 až 5 cm. Výsevní vzor je podobný jarní výsevu.
- Semena naplňte připravenou půdou - suchou a teplou.
- Sazenice se objevují brzy na jaře, a pokud hrozí mráz, doporučuje se je zakrýt.
Sazenice metoda
Metoda pěstování sazenic se praktikuje v oblastech s dlouhými zimami a krátkými chladnými léty. Sklizeň získaná pomocí sazenic je sklizena o měsíc dříve než při setí na postelích.
Pěstování mangoldu:
- Semena výsevů sazenic vysévejte v březnu nebo na začátku dubna. Semena zasejte do zakoupeného substrátu nebo do zahradní půdy. Výsev není hustě tak, aby sazenice navzájem nezasahovaly. Vzdálenost mezi sousedními semeny je 2-3 cm.
- Zakryjte plodiny průhledným materiálem a uložte na teplé místo. Střelby se objeví za 4-5 dní.
- Přesuňte sazenice blíže ke světlu. Optimální teplota pro sazenice je od +13 do + 15 ° C.
- Tenké sazenice jednou, ponechání 7 cm intervalů mezi sazenicemi.
- Po 30–35 dnech po setí budou mít sazenice 2–3 pravých listů, které se transplantují na otevřené půdě podle stejného schématu jako při výsevu na otevřené půdě - 40–50 × 20–30 cm.
Pravidla péče
Červená řepa nevyžaduje náročnou údržbu, je to odolná a nenáročná rostlina. Úkolem zahradníka je vytvořit pro ni podmínky tak, aby plodina byla nejen hojná, ale také s vynikajícími chuťovými vlastnostmi.
Ředění
Z každého semene roste několik klíčků, takže výsadby je třeba opakovaně ředit. Zhušťování mangoldu je nepřijatelné. Rostliny, které rostou blízko sebe, se nevyvíjejí dobře, zvyšuje se riziko vzniku plísňových chorob.
Vlastnosti ředicí řepy:
- Během sezóny se provádí několik ředění.
- Všechny slabé výhonky podléhají odstranění. Také se odstraní výhonky, které vyklíčily později než ostatní.
- Výsledkem ředění by měla být vzdálenost mezi sousedními rostlinami:
- v odrůdách řapíku - 40 cm;
- pro odrůdy listů - 15 cm.
Zalévání
Červená řepa je plodina milující vlhkost, která zpomaluje růst a vývoj, když je nedostatek vlhkosti.
Vlastnosti zalévání mangoldu:
- Frekvence zavlažování je jednou za 2 dny.
- V období sucha je zalévání častější, protože nedostatek vody vede k vadnutí listů.
- Tato plodina je zvláště náročná od setí po klíčení.
- Pro udržení vlhkosti je půda mulčována.
- Při zavlažování řepy je důležité udržovat rovnováhu - mangold reaguje stejně negativně na sucho a stagnaci vody.
Uvolnění a odplevelení
Po zalévání se doporučuje půdu uvolnit a současně plevel vytáhnout. Půda je uvolněna sklonem, směr jízdy je přes řady. Uvolnění, zlepšení provzdušňování, zabraňuje rozvoji mnoha nemocí.
Aby se zabránilo růstu plevelů a zpomalil úbytek vlhkosti, je půda zamlžená rašelinou nebo humusem.
Vrchní oblékání
Kultura reaguje na krmení. Většina hnojiv se přidává před setím nebo výsadbou sazenic.
Hnojiva se používají:
- během růstu;
- ve fázi řezání listů a řapíku.
Kardy lze krmit:
- zředěný mullein (1: 5);
- bylinná infuze;
- močovina (10 g na 10 l).
Při pěstování mangoldu se nedoporučuje vyrábět minerální hnojiva, protože dusičnany se v listech aktivně hromadí.
Rostoucí mangold doma
Listová řepa může být pěstována nejen v zahradách nebo ve sklenících, ale také v květináčích umístěných na balkóně nebo na parapetu.
Vlastnosti pěstování doma:
- Kultura je zasazena v květináčích nebo krabicích o výšce 15 cm.
- K výsadbě se používá speciální substrát - již obsahuje celou sadu živin.
- K dalšímu obohacení půdy můžete přidat organickou hmotu. Doporučuje se také přidání uhlí.
- Semena jsou připravena k výsadbě obvyklým způsobem, namočením po dobu 2 dnů.
- Výsev se provádí začátkem května.
Postup při vylodění:
- Nalijte půdu v květináčích s horkou vodou - je nutné, aby byla půda zahřátá.
- V půdě vytvořte 2 cm hluboké rýhy.
- Semena rozprostřete do drážek. Interval mezi sousedními semeny je 12-15 cm.
- Posypeme půdou a lehce ji zhutníme.
Pravidla péče:
- Hlavní věcí v péči je osvětlení, zalévání a uvolňování. Optimální teplota je od +16 do + 22 ° C.
- Zalévat rostliny hojně a uvolnit po každém zalévání. Používejte pouze usazenou vodu. Dokud se neobjeví výhonky, zalévejte plodiny teplou vodou jednou za dva dny.
- Každé 2 týdny rozložte komplexní minerální hnojiva do půdy.
- V zimě umístěte řepné hrnce blízko světla.
- Pokud na balkoně roste mangold a teplota klesne pod 0 ° C, zakryjte plodiny plastovým obalem.
První listy jsou řezány za měsíc a půl. Výnos mangoldu pěstovaného v květináčích je mnohem nižší, než když se pěstuje venku.
Reprodukce
Kultura je množena semeny. Varlata se tvoří ve druhém roce života rostliny.
Jak připravit semena:
- řezané zralé varlata;
- pověsit na sušení pod vrchlíkem;
- když jsou semena zcela zralá, vyjměte je z varlat;
- Semena rozdělte na papírové sáčky a skladujte na tmavém a suchém místě.
Hlavní choroby a škůdci
Listová řepa má silnou imunitu a obvykle nezpůsobuje problémy, ale za nepříznivých podmínek může být ovlivněna chorobami a škůdci.
Nejčastější švýcarské mangardy:
- Cercosporóza. Toto plísňové onemocnění postihuje listy - objevují se na nich šedé skvrny s fialovým okrajem. Ošetření spočívá v postřiku tekutinou Bordeaux 1% nebo "Topsin" 70%.
- Plíseň Powdery Ovlivňuje spodní stranu listů - objevuje se bílý povlak. K léčbě se používají fungicidy.
- Stávkokaz. Listy vyblednou, stonky zčerná, kořeny suché. Často vede ke smrti rostlin. Prevence pomáhá - čištění a dezinfekce lůžek, dodržování zavlažovacího režimu.
Hlavní škůdci:
- mšice řepy;
- drátěný červ;
- řepa blecha;
- slimáci;
- klíšťata a housenky.
Hubení škůdců především prevencí - střídání plodin a zemědělské technologie. Nedoporučuje se ošetřovat zeleň insekticidy, pokud škůdci napadnou rostliny, je lepší používat biologické látky.
Sklizeň a skladování
Sukulentní listy se sklízejí, jak dozrávají. Během sezóny se listy několikrát řeže.
Funkce kolekce:
- První listy se řežou 8-10 týdnů po vyklíčení. Mladé listy jsou chutnější než ty staré.
- Sklizeň začíná, když se na rostlině objeví 8-10 listů.
- Listy se stříhají pravidelně a vybírají největší a nejkrásnější.
- Každý list je oříznut samostatně kroucením a vytažením. Neměli byste odříznout listy nožem - vytéká hodně šťávy.
Vlastnosti úložiště:
- Listy a řapíky se dlouho neuchovávají. Při optimální teplotě (0 ° C) a vlhkosti (až 90%) se skladují jen několik dní.
- Zelenina je uložena v lednici, zabalena ve sáčcích nebo v suterénu - v nádobách s půdou.
- Kardy mohou být zmrazené. K tomu se promyté listy nakrájejí a balí do plastových sáčků.
- Před začátkem mrazu jsou rostliny vykopany společně s kořenem, listy jsou odtrženy a vykopány v zemi - ve sklepě nebo ve skleníku.
Aplikace mangoldu
Červená řepa se obvykle konzumuje čerstvá, ale hojně se používá i při vaření.
Aplikace pro vaření:
- Saláty, občerstvení, polévky se připravují, fermentují samostatně nebo společně se zelím.
- Mladé listy jsou smažené a dušené, stonky jsou dušené. Vynikající zelí se získává z listů.
Aplikace v lidovém lékařství a kosmetologii:
- Připravte odvar pro popáleniny, omrzliny a abscesy.
- Listy, rozdrcené do grelu, se aplikují na oči. Listí obsahuje látky, které zabraňují šedému zákalu.
- Šťáva pomáhá s bolestmi zubů, pihy a bradavice.
- Vytvářejte hydratační a vyživující obličejové masky a stimulujte růst vlasů.
Recenze
Ekaterina T., 56 let, hospodyňka, Lipetsk region Rostu na tomto místě již mnoho let. Líbí se mi chuť listů, přidávám je do salátů, vaříme červenou řepu. Prakticky na něm nejsou žádní škůdci, po dobu 5 let jsem jednou viděl mšici, kterou rychle vyhnal pomocí mýdlového roztoku.
Roman Sh., 60 let, amatérský zahradník, Novosibirská oblast Ve skleníku pěstuji mangold jako normální řepa. Zelenina je velmi záludná na zalévání, ale jinak je péče velmi jednoduchá. Chuť listů je vynikající, používám je k vaření zeleného boršče.
Skrýt
Přidejte svoji recenzi
Pěstování mangoldu si můžete zajistit včasnými vitamíny bez zbytečného úsilí. Správně pečující o plodinu, můžete snížit listy od června do samého mrazu.
Autor publikace
12
Rusko. Město Novosibirsk
Publikace: 276 Komentářů: 1