Lesní jahody - bobule se zvláštní vůní "jahod", se kterou nelze srovnávat zahradní analogy. V případě potřeby lze tuto divokou rostlinu pěstovat ve vlastní zahradě. Naučíme se, jak zasadit lesní jahody, jak se o ně starat a získat slušnou sklizeň.
Popis
Lesní jahody jsou ceněny pro vynikající plody a léčivé vlastnosti. V botanice se často nazývá divoký nebo běžný. Latinské jméno je fragare. Pochází ze slova, které se překládá jako „vůně“.
V lesních jahodách se hojí všechny části rostliny - bobule, listy, oddenky, výhonky.
Vzhled
Jahodový les - vytrvalá bylina a nejběžnější druh čeledi Rosaceae. Výška jahodového keře dosahuje 20 cm.
Stručný botanický popis:
- Kořenový systém. Jahody mají krátký, šikmo rostoucí oddenek, ze kterého jsou větveny četné hnědé větve. Na vodorovných kořenech výhonky výhonek, kde jsou položeny jahodové pupeny. O rok později se z nich vynoří stopky.
- Zastavit. Vzpřímený typ, dobře listnatý, pokrytý malými štětinami. Kníry rostou v osách kořene listů, díky čemuž se vegetativně rozmnožuje.
- Listy. Jsou trojitého typu, vysazené na dlouhých řapíku. Barva - tmavě zelená, s namodralým dnem, s měkkou dospívání. Tvar je vejčitý a kosočtverec.
- Květiny. Bílý, bisexuální, s pěti okvětními lístky. Sbírají se v corymbose květenstvích a sedí na podlouhlých pediklech.
- Ovoce. Jsou to acheny utopené v masité červené nádobě - bobule.
Jahody kvetou od dubna do června a bobule začnou zrát v červnu. Plodování trvá až do pádu.
Bobule
Tvar jahod je oválný nebo kulatý. Barva - tmavě červená nebo rubínová. Nezralé bobule jsou narůžovělé, se zelenobílými skvrnami. "Kosti" zlatého zeleného odstínu jsou zapuštěny do masa. Sperma je pevně připevněna k bobulové ploše, takže s ní přichází.
Jahody jsou šťavnaté, chutné a sladké, se silnou vůní. Maximální hmotnost - 2 g. Buničina je hustá. Bobule se nezmačkávají, nepouštějí šťávu a jsou dobře transportovány.
Složení a vlastnosti
Jahody obsahují až 15% cukrů. Mají také obrovské množství živin, díky nimž se bobule používají pro léčebné a preventivní účely.
Jak složení bobulí na prospěšné vlastnosti:
- celulóza čistí střeva, snižuje hladinu cholesterolu;
- fruktóza dává energii;
- glukóza zlepšuje mozkovou funkci;
- organické kyseliny udržovat acidobazickou rovnováhu;
- minerální soli přispívají k tvorbě kostní tkáně;
- pektin normalizuje činnost zažívacího traktu, srdce, krevních cév;
- karoten zvyšuje imunitu;
- esenciální olej zmírňuje zánět, omlazuje, uklidňuje;
- třísloviny zabránit dysbióze.
Součástí jahod je celá řada vitamínů: A, B1, B2, C, E, PP. Ve 100 g lesních jahod pouze 32 kcal. Vhodné pro dietní stravování.
Prevalence
Lesní jahody jsou rozšířené po celém světě. Jeho lokalita je evropská část Ruska, Sibiř, část Uralu, Altaj, Kavkaz, Kazachstán, Kyrgyzstán, pobaltské státy, lesy Ukrajiny a Běloruska, některé regiony Ameriky.
Místa, kde se vyskytují lesní jahody:
- mýtiny a lesy;
- hrany a čelisti;
- vzácné keře;
- lesní louky a kopce;
- staré popáleniny.
Jahody, na rozdíl od mnoha lesních plodů, nemají sklon vytvářet velké houštiny. Rostlina je depresivně ovlivněna trávou. Chcete-li sbírat alespoň sklenici bobulí, musíte utratit spoustu energie.
Největší a nejproduktivnější jahodové „kolonie“ se nacházejí na čerstvých mýtinách. Tato bobule miluje světlo, takže ji hledejte tam, kde padá slunce.
Má divoká jahoda odrůdy?
Lesní jahody jsou nejstarší druhy, od kterých se chovatelům dosud nepodařilo získat odrůdy, které by se od sebe alespoň trochu lišily. Pokusili se tuto divokou bobuli kultivovat dlouhou dobu, ale všechny pokusy, kromě jednoho, byly neúspěšné.
Jediným druhem lesních jahod, které by mohly být do kultury zavedeny, byla alpská jahoda. Předpokládá se, že se objevil v důsledku úspěšné genetické mutace.
Vlastnosti alpských jahod:
- bobule jsou větší než v lese;
- forma je více protáhlá;
- netvoří knír;
- remontantní - stonky květů se vytvářejí během celé teplé sezóny.
Oblasti použití
Použití lesních jahod je omezeno ekonomickými a klimatickými aspekty. Tato bobule je náročná na pěstební podmínky a její výnos je extrémně nízký. Jahody se navíc sklízejí ručně.
Existují důkazy, že lidé používali lesní jahody jako jídlo v období mezolitů. Do kultury byl zaveden v 15. až 17. století. Lesní bobule dala vznik mnoha odrůd jahod a jahod. Běžné jahody pěstované v zahradě nebo sklizené v lese se používají k potravinářským a léčebným účelům.
Jak používat lesní jahody:
- Bobule se konzumují čerstvé, upravené marmelády, kompoty, likéry atd.
- Sušené bobule se používají pro léčebné účely.
- Listy, kníry a oddenky se shromažďují pro výrobu léčiv.
- Rostlina se používá jako rostlina medu. Jahody kvetou brzy, včely sbírají pyl a nektar.
Pěstování lesních jahod
Pokud vytvoříte příznivé podmínky pro lesní jahody, může bezpečně růst na vaší zahradě. Nejlepší čas na pěstování lesních jahod je jaro. Ve středním pruhu se doporučuje přistát v dubnu nebo květnu.
Brzy na jaře se sbírají divoké jahodové listy a vyrábí se z nich čaj. K tomu nejsou vhodné listy zahradních jahod a jahod.
Kde získat sazenice?
Sazenice lesních jahod se odebírají v lese, na poli, kdekoli to nepoškodí ekosystém. Druhou možností je nákup prodejen na trhu. Prodejce musí být spolehlivý, protože pod rouškou lesních plodů mohou prodávat zbytkové jahody.
Zásuvky vykopané v lese se doporučuje vysazovat ve stejný den. Chcete-li, aby se keře rychle zakořenily, zkuste je vykopat kusem země. Přepravte sazenice jejich obalením vlhkým hadříkem.
Jak připravit postele?
Jahodové postele jsou uspořádány na rovných slunných plochách chráněných před větry. Po obvodu kmenových kruhů lze zasadit jahodové keře. Jeho kořeny jsou umístěny blízko povrchu a živiny ze stromů a keřů nejsou odebírány.
Nestojí to za pěstování jahod na vyšší půdě - v zimě bude vítr foukat sníh. Rostliny zamrznou nebo úplně zamrznou. V létě bude v takových oblastech nedostatek vlhkosti a bobule, již malé, porostou ještě menší.
Jak připravit pozemek pro jahody:
- Jahody milují slabě kyselé a neutrální půdy, které obsahují dostatek humusu. Rozmetejte hnoje, kompost nebo humus v oblasti - v kbelíku o rozloze 1 m2. m, superfosfát - 50 g a síran draselný - 30 g
- Vykopejte zemi na lopatu bajonetu na podzim. Neporušujte hrudky - nechte je ležet celou zimu. Při výsadbě na podzim připravte místo za 2-3 týdny.
- Na jaře vyrovnejte vyhloubenou plochu hrábě. Pokud narazíte na oddenky a trosky, odstraňte je.
Přistání
Zahradníci tvrdí, že keře vysazené koncem května nebo začátkem června jsou nejlépe zavedeny. Přistání se provádí za oblačného nebo deštivého dne nebo ráno / večer.
Postup vylodění:
- Na připravených postelích vytvořte malé otvory v intervalech 30 - 40 cm. Velikost prohlubně by měla být taková, aby do ní kořeny pohodlně zapadly. Při kopání se zaměřte na jejich velikost.
- Do jamek nalijte asi 0,5 l vody.
- Když je voda absorbována, ponořte kořeny jahod do otvorů. Rozložte oddenky, posypte půdou a zhutněte rukama. Při výsadbě umístěte zásuvky tak, aby jejich apikální pupeny byly na úrovni země.
- Nasadené sazenice nalijte vodou. Jeden kbelík by měl stačit pro asi 15-20 vývodů.
Péče
Starají se o lesní jahody stejným způsobem jako pěstované analogy. K pěstování bobulí budete potřebovat standardní péči - s zálivkou, zálivkou a dalšími zemědělskými činnostmi. Ačkoli tato divoká jahoda je divoká, nemůžete se spolehnout na slušnou sklizeň bez péče.
Funkce péče:
- Na jaře odstraňte suché listí a knír. Neřežte je, ale pečlivě je řezejte nožem. Odstraňte zbytky rostlin z lůžek a spálte, protože mohou obsahovat patogeny a škůdce.
- Od jara pravidelně uvolňujte půdu. Hloubka kultivace na jaře je 5–6 cm, na podzim - 2–3 cm. Před zimováním uvolněte uličky do hloubky 10–12 cm.
- Dospělé keře pravidelně hlídají a hrabají půdu k rostlinám.
- Postele pravidelně zavlažujte. Zalévání vám umožní získat větší bobule. Plán zavlažování jahod:
- po květu;
- po každém sklizni bobule;
- po dokončení plodení;
- na podzim během pokládky poupat.
Lesní jahody na rozdíl od zahradních brčka nemusí být na jaře pokryty filmem - otužilé bobule rostou dobře bez přístřeší.
Vrchní oblékání
V přírodě se lesním jahodám daří pěstovat a nést ovoce bez hnojiv. Aby však byla získána značná plodina, je rostlina nakrmena.
Rozvrh krmení:
- První krmení. Vklad na konci dubna nebo začátkem května. Připravte si roztok - 1/2 litru mulleinu, předem zředěný vodou v poměru 1: 6. Nalijte roztok do kbelíku s vodou, přidejte superfosfát - 60 ga popel ze dřeva - 2 lžíce. l
- Druhé oblékání. Provádí se před květem. Připravte si roztok superfosfátu - 2 lžíce. l a dřevěný popílek - 3 lžíce. l., ředím je v kbelíku s vodou.
- Třetí top dressing. Provádí se po dokončení plodení. Vrstva se nejprve zředí vodou a poté se přidá dusičnan amonný nebo síran amonný, v tomto pořadí, 10 a 20 g na lineární metr.
Místo minerálních hnojiv můžete přidat organickou hmotu. Rozložte kal 1: 6. Přidejte vrchní obvaz v množství 3-5 litrů na 1 čtvereční. m
- Čtvrté krmení. Provádí se koncem léta nebo začátkem září. Pro každý běžný metr se přidají minerální hnojiva - superfosfátová a draselná sůl o hmotnosti 50 ga 25 g.
Kontrola škůdců a nemocí
Lesní jahoda je vytrvalá rostlina s dobrou imunitou, ale také potřebuje ochranu. To je zvláště důležité při hledání lesních jahod na zahradních pozemcích, protože existuje zvýšené riziko šíření chorob a škůdců.
Metody hubení škůdců:
- Malina-jahoda weevil. Škůdce poškozuje pupeny a listy. Před rozkvětem rozstříkejte jahody rozprostřeným odvarem. Do kbelíku nalijte 1,5 kg čerstvých surovin nebo 0,8 kg suché vody. Poté, co trval na tom, 2 dny, půl hodiny vaříme, napněte a objem doplňte na 10 litrů. Přidejte mýdlo na praní - 40 g.
Pokud se však už na rostlinách objevil weevil, nastříkejte je IntaVir. K tomu zřeďte jednu tabletu v kbelíku s vodou. Po sklizni bobule ošetřte Actellic keře (rozpusťte 15 g v kbelíku s vodou). - Jahodový roztoč. Škůdce nasává šťávu z listů, díky čemuž získají hnědý odstín a vyschnou. Jahodové keře oslabují. Před rozkvětem postříkejte jahodové postele s infuzí cibule (0,2 kg suroviny, nechte 5 dní v kbelíku s vodou).
Pokud se roztoči objevili po sklizni, sekejte listoví a keřům ošetřete Fufanon (10 ml na kbelík vody). - Slimák. Chcete-li vyhnat odvážné žaludky, posypte hašené vápno, tabákový prach smíchaný s dřevním popílkem 1: 1 nebo superfosfátem mezi řadami.
Metody kontroly nemocí:
- Plíseň Powdery Před rozkvětem postříkejte rostliny smícháním mýdla a sodu - 200 g, respektive 50 g - do kbelíku s vodou. Nebo nařeďte síran měďnatý ve stejném objemu vody - 100 ga mýdlo 350 g.
Pokud byly rostliny v předchozím roce poškozeny, ujistěte se, že po sklizni postříkáte jahody Topazem (2 ml na kbelík vody). Nebo ošetřte výsadbu koloidní sírou (80 g na kbelík vody). - Šedá hniloba. Pupeny posypte česnekovou infuzí. Za tímto účelem se rozemele 150 g surovin a naplní se kbelíkem vody. Trvejte na tom, 2 dny.
- Skvrnitost. Předtím, než se objeví první listy, před květem a po sklizni, ošetřte lůžka antimykotikem. Nejlepší volbou je 1% Bordeauxova tekutina.
Aby se předešlo šíření plísňové infekce, na lůžka se nanáší sláma nebo se natáhne film a pomocí speciálních podpěr se nad půdu zvednou stonky květin.
Chov
Lesní jahody se nejlépe rozmnožují s knírem. Jsou to výhonky, které se plazí po zemi. U sazenic si vezměte vývody oddělené od kníru.
Jak množit jahody s knírkem:
- Na konci léta vykopat a oddělit rozety od kníru.
- Na připravených postelích vypouštějte rostliny, pozorujte intervaly mezi keři 30 cm, mezi řadami - 50 cm.
- Zalévání rostlin, zalévání opakujte po týdnu.
- Mulčujte přistání.
Chcete-li získat vysoce kvalitní materiál pro výsadbu, předem vyberte keře, které se stanou královenskými buňkami. Na jaře odtrhněte pupeny, aby veškerou energii utráceli za vytváření rozet.
Jahody se množí také semeny, ale tato metoda je ve srovnání s vegetativním množením delší. Jak množit jahody se semeny:
- Semena zasejte v únoru.
- Jakmile se objeví prvních pět listů, přesuňte sazenice do samostatných nádob.
- Postarejte se o jahodové sazenice, stejně jako všechny sazenice - voda, uvolněte se, zajistěte osvětlení.
- Hotové sazenice zasadte na postele.
Vhodným časem pro výsadbu sazenic je konec dubna nebo první polovina května.
Sběr a skladování
Bobule se sklízejí poté, co dosáhnou plné zralosti. Sbírejte za suchého počasí, ráno nebo večer. Vyberte pouze zralé lesní jahody.
Jak udržet plodinu:
- Zmrazení Bobule se omyjí, stonky se odstraní, vloží do malých nádob a umístí do mrazniček nebo truhly.
- Sušení. Bobule se suší spolu se stonkem a listy. Roztrhané suroviny jsou svázány do kytic a zavěšeny v teplé, větrané místnosti. Po týdnu sušení se vyjmou, vloží do skleněných nádob a zakryjí víčky.
Bobule se suší bez stopek. Před sušením se neumývají. Jahody se položí na plech a vloží do pece, přičemž se teplota nastaví na +30 ° C. Nejprve se bobule suší, poté se teplota zvýší na +50 ° C a suší se do kondicionování. - Džem. Vaří se smícháním s cukrem 1: 1. Před vařením by bobule, pokryté cukrem, měly stát po dobu 6 hodin, poté se na sporák umístí umyvadlo s jahodami, přidá se kyselina citronová a vaří se. Poté, co se vaří, vaří se 6 minut v ohni.
Cukr by se měl během vaření úplně rozpustit. Připravený džem se nalije do sklenic, zakryje se víky a uloží na temné chladné místo.
Další části jahod jsou rovněž předmětem sklizně - listy, kníry, kořeny. Sklízejí se na jaře nebo na podzim sušením. Suroviny jsou rozloženy pod markýzy nebo na balkony.
Lesní jahody nejsou alternativou k zahradničení. Příliš odlišné objemy výsledné plodiny. Tato voňavá bobule je zasazena jako příjemný bonus pro jahody. Z toho nemůžete získat velké obrobky, ale bez velkého úsilí a času si dokážete vychutnat čerstvé bobule a pěstovat zdravé suroviny.
Zveřejnil (a)
12
Rusko. Město Novosibirsk
Publikace: 276 Komentářů: 1